Avokado: si të zgjidhni një frut të pjekur?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Jo shumë kohë më parë, në dyqanet tona u shfaq ky frut jashtë shtetit, i cili është i vështirë të klasifikohet si perime apo fruta. Avokado është fryt i një peme me gjelbërim të përhershëm në familjen e dafinës. Ka mish gjalpi, i butë dhe freskues në shije. Por kjo me kusht që fruti të jetë i pjekur. Si të zgjidhni një avokado? Kushtojini vëmendje ngjyrës apo ndoshta butësisë së frutave? Cilat aspekte do të jenë kyçe kur zgjidhni? Le të përpiqemi ta kuptojmë këtë artikull.

Blerje Speciale

Nëse keni parë një frut të lezetshëm jeshil që i ngjan një dardhe në supermarket, atëherë hidhini një sy më nga afër. Nuk është vetëm e shijshme, por edhe tepër e shëndetshme. Avokado është një frut me gjelbërim të përhershëm me tul të pasur me vitamina dhe minerale. Brenda avokados shtrihet një kockë e madhe, e cila hiqet lehtë. Në fakt, është një frut ekzotik që rritet në vendet me klimë të ngrohtë. Në Rusi, është ende e vështirë të vendoset prodhimi, dhesepse çmimi i produktit është relativisht i lartë. Pra, pyetja se si të zgjidhni një avokado është shumë e rëndësishme. Kërkesa për produkte po rritet.

Shpesh frutat dalin në shitje të dendura dhe të forta. Nëse një avokado është si një prej druri, atëherë nga brenda duket si një dardhë ose kungull i papjekur. Një frut i mirë i pjekur është shumë delikat në strukturë dhe shijon paksa si një përzierje gjalpi me zarzavate të grira dhe arra pishe.

Gatim

Pra, si të zgjidhni një avokado dhe cilat pjata do të jenë të dobishme për gatimin?

Pulpa e një avokadoje të pjekur është e mirë për pjata të ftohta, sallata, snack dhe, natyrisht, sanduiçe. Për lëngshmëri, avokados mund t'i shtoni lëng limoni ose gëlqereje. Kështu, mund të shmanget oksidimi, i cili prish pamjen dhe shijen e avokados. Meze meksikane Guacamole, e cila përbëhet nga pure frutash me kripë, lëng lime, erëza dhe perime, thyen rekorde për sa i përket shpeshtësisë së përgatitjes së avokados në të gjithë botën. Për vegjetarianët dhe veganët, avokadot janë një gjetje e vërtetë që ju lejon të pasuroni dietën tuaj me proteina, yndyrna të shëndetshme dhe acide. Nga rruga, kjo është një alternativë e mirë për mishin. Në Brazil, kremrat e ëmbël dhe një milkshake ushqyes përgatiten në bazë të një fruti të tillë.

Avokado është e pasur me yndyrna bimore, vitaminë E, kalium dhe glutation. Prandaj, është një produkt unik për ushqyerjen e mikroflorës femërore, e cila është një antioksidant i fuqishëm dhe ka veti antiaritmike.

Veçoritë kryesore

Pra, si të zgjidhni një avokado në dyqan? Një frut i pjekur mund të identifikohet si nga ngjyra ashtu edhe nga kërcelli. Butësia, prania e defekteve të jashtme dhe madje edhe zhurma e kockës janë gjithashtu faktorë kyç. Është e nevojshme të kuptoni pikat për të kuptuar se si të zgjidhni avokadon e duhur. Le të fillojmë me ngjyrën. Varet nga shkalla e pjekurisë dhe mund të ndryshojë nga jeshile e lehtë në të errët me nuanca të purpurta ose kafe. Sa më i lehtë të jetë fruti, aq më larg është pjekuria. Nëse gjithçka është e mirë në ngjyrë, atëherë kontrolloni ngurtësinë. Një avokado e mirë shtrydhet lehtësisht nga gishtat. Por një kopje fizike mund të blihet dhe të lihet të piqet në shtëpi në një gjendje të pranueshme. Nëse fruti është shumë i butë, atëherë është tepër vonë për ta marrë. Ai ndoshta filloi të kalbet. Kushtojini vëmendje ngjyrës nën dorezë. Nëse është ngjyrë bezhë ose me një nuancë të verdhë, atëherë fruti është i mirë. Por kafe e errët tregon se fruti është i pjekur shumë.

Prania e defekteve të jashtme është një shenjë e keqe, ndaj zgjidhni një frut të butë dhe me shkëlqim. Dhe mos harroni ta tundni pak. Nëse një kockë po troket me zë të lartë brenda, atëherë keni një avokado të mirë të pjekur para jush. Nëse nuk ka trokitje, atëherë fruti është plotësisht i gjelbër. Do t'ju duhet të prisni më shumë se një ditë që të piqet.

Pas blerjes

Është e rëndësishme të dini se si të zgjidhni një avokado në dyqan, por nuk janë të gjitha sekretet për trajtimin e këtij fruti ekzotik. Ky është një frut shumë i dobishëm, por nëse përdoret në mënyrë jo të duhur ose të tepruar, mund të bëhet helmues. Pra, ka shumë rregulla që duhen ndjekur. Qëroni plotësisht lëkurën dhe hiqni gjithmonë gropën. Është në të që përqendrohen toksinat që shkaktojnë alergji dhe probleme me tretjen. Një avokado e qëruar nuk mund të ruhet për një kohë të gjatë, pasi fillon të errësohet. Koha maksimale e ruajtjes në frigorifer është pesë ditë. Nëse fruti duhet të piqet, atëherë lëreni për disa ditë në temperaturën e dhomës. Është logjike të supozohet se avokado duhet të qërohet menjëherë para përdorimit. Nëse ndiqni këto rregulla, atëherë fruti nuk do të sjellë dëm.

Vlera kulinare

Nëse tashmë e kemi kuptuar se si të zgjedhim një avokado, atëherë është koha të zbulojmë se çfarë dhe si ta hamë atë. Vlen të përmendet se frutat rrallë i nënshtrohen trajtimit termik. Mënyra më e lehtë është të hani frutat me lugë, duke hequr kockën. Mund të gatuani edhe vaj vegjetal me erëza. Për ta bërë këtë, grijeni tulin me pirun derisa të duket si pure dhe më pas shtoni vaj ulliri, kripë, barishte dhe piper të bluar. Tani kjo masë mund të përhapet në bukë ose të kombinohet me perime. Kuzhinierët veterinar përdorin tulin e një avokadoje të pjekur si bazë për sallata ose meze të ftohta ushqyese. Fruti shkon mirë me peshkun yndyror dhe ushqimet e detit. Avokadot pëlqehen edhe nga pastiçerët që bëjnë kremra, mousse dhe milkshakes mbi këtë bazë.

Me nxitim

Pra keni blerë një avokado. Si të zgjidhni një frut të pjekur tashmë është e qartë, por çfarë të gatuani nga ky produkt nuk është ende e qartë. Filloni me një sallatë të thjeshtë dhe të shpejtë, e cila megjithatë është e përshtatshme për një vakt të plotë. Qëroni frutat nga lëvozhga dhe kockat, grijini në një pure me një pirun. Prisni një vezë të zier, një kastravec mesatar, një tufë qepë të njoma. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe i rregulloni me një lugë gjelle vaj ulliri.

Për tryezën festive, është e rëndësishme një pjatë me një recetë pak më të ndërlikuar - një sallatë meksikane me avokado dhe karkaleca. Është gjithashtu një salcë e shkëlqyer për tortillat! Në një blender, ktheni në një pastë dy speca të ëmbël, katër karkaleca, tulin e gjysmë avokado, një lugë gjelle lime dhe vaj ulliri. Kjo masë kriposet dhe piperohet. Për pikante, mund të shtoni spec djegës pluhur. Kjo sallatë mund të hahet me lugë ose të përhapet në tortilla. Në rastin e dytë, duhet të shpërndani sipër speca të prerë në kubikë, gjysmë avokado dhe karkaleca të plota. Mbështilleni çdo tortë në një role dhe shtrijeni në një pjatë të sheshtë. Një meze e tillë do t'i habisë mysafirët tuaj dhe do t'ju bindë se avokado mund dhe duhet të përfshihet në dietën tuaj.