Dietë për kolecistopankreatitin. Karakteristikat dhe përshkrimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Edhe pankreatiti dhe kolecistiti janë sëmundje serioze të traktit gastrointestinal. Në rastin e parë, ne po flasim për humbjen e pankreasit, dhe në të dytën - fshikëzën e tëmthit. Sëmundjet provokohen nga të njëjtat shkaqe, janë në gjendje të përkeqësojnë njëra-tjetrën. Ndonjëherë ato quhen me një fjalë - kolecistopankreatiti. Kur bëhet një diagnozë e tillë, pacientit i përshkruhet një dietë. Me kolecistopankreatitin, dieta përcakton rrënjësisht gjendjen e pacientit.

Arsyet

Shkaktarët e sëmundjeve të tilla qëndrojnë në kequshqyerjen. Në rrezik janë njerëzit që konsumojnë rregullisht ushqime të yndyrshme, të tymosura, pikante. Në rrezik janë edhe ata që hanë në mënyrë të parregullt – me pushime të gjata. Prandaj, një dietë është e nevojshme për kolecistopankreatitin kronik.

Megjithatë, ndonjëherë kjo sëmundje shfaqet edhe për shkak të gurëve të tëmthit. Por pamja e tyre provokohet nga kequshqyerja. Përveç kësaj, një dietë e pabalancuar çon nëkolecistiti kalkuloz. Vlen të përmendet se acarimet e pankreatitit ndodhin shumë shpesh në sfondin e alkoolizmit kronik, ndërkohë që fshikëza e tëmthit nuk inflamohet për këtë arsye.

Manifestime

Të dyja këto sëmundje manifestohen me dhimbje në pjesën e sipërme të zgavrës së barkut. Ato bëhen edhe më të ndritshme pasi një person konsumon ushqime të yndyrshme, të tymosura dhe pikante. Por me pankreatitin, dhimbja bëhet brez. Kolecistiti manifestohet në zona të caktuara të hipokondriumit.

Si rregull, një dietë për kolecistopankreatitin akut është krijuar për të përballuar simptomat e gjalla - fryrje, ndjenjën e rëndimit, probleme me jashtëqitje. Shpesh acarimet e kolecistitit shoqërohen me shenja të verdhëzës. Lëkura dhe mukoza në këtë rast bëhen të verdhë. Ndonjëherë jashtëqitja bëhet e bardhë dhe urina errësohet.

Pankreatiti nuk shoqërohet me simptoma të tilla.

Trajtim

Nëse do të trajtoni sëmundje të tilla, duhet të shihni një mjek. Menuja e dietës për kolecistopankreatitin përpilohet individualisht nga një specialist. Është e nevojshme të kontaktoni një terapist ose një gastroenterolog. Dieta gjatë përkeqësimit të kolecistopankreatitit kronik dhe me një rrjedhë të qetë të sëmundjes do të jetë e ndryshme.

Nëse ka një përkeqësim, duhet të hani ushqime të buta. Pra, dieta për përkeqësimin e kolecistopankreatitit bazohet në ushqime të grimcuara që zihen. Po flasim për drithërat, patatet, puretë e mishit. Ju nuk mund të skuqni ushqimin, tymoni, konservoni. Nuk rekomandohetshtoni erëza, piper, kripë.

Për të hequr qafe dhimbjen, duhet të përdorni ilaçe antispazmatike. Në të njëjtën kohë, vetëm një specialist mund të bëjë dallimin midis simptomave të pankreatitit dhe kolecistitit. Ilaçet në këtë rast do të jenë gjithashtu të ndryshme. Nëse kolecistiti eliminohet, duhet të zgjidhni ilaçe që provokojnë prodhimin e biliare. Gjithashtu nevojiten agjentë koleretikë. Terapia përcaktohet nga karakteristikat e rrjedhës së sëmundjes.

Të ushqehemi shëndetshëm

Çdo gabim në dietë gjatë trajtimit të kolecistopankreatitit me dietë mund të çojë në pasoja të pakëndshme. Përkeqësimet e disa sëmundjeve të ndërlidhura mund të fillojnë menjëherë. Në të njëjtën kohë, dieta është pjesa më e rëndësishme e terapisë.

Përdoret një dietë për kolecistopankreatitin gjatë një acarimi, si dhe në ecurinë kronike të sëmundjes. Për personat që vuajnë nga sëmundje të tilla, kanë zhvilluar një dietë të veçantë numër 5. Rekomandohet për ata që vuajnë nga kolecistiti. Dieta numër 5 është gjithashtu e përshtatshme për ata që vuajnë nga pankreatiti. Dieta dhe përmbajtja kalorike e këtyre dietave janë të ngjashme.

Parimet e Përgjithshme

Kur futet një dietë për kolecistopankreatitin gjatë një acarimi, duhet të respektohet agjërimi gjatë ditëve të para. Pas kësaj, asortimenti i menysë zgjerohet gradualisht.

Është e nevojshme të futet një dietë e pjesshme. Në këtë rast, ushqimi konsumohet pesë deri në gjashtë herë në ditë. Një rol të rëndësishëm në dietën për kolecistopankreatitin për një të moshuar luhet nga përtypja e kujdesshme e ushqimit. Është mirë që gjatë gjithë kohës të hani ushqim në të njëjtën kohëçdo ditë. Është e rëndësishme që enët të mos jenë tepër të ftohta ose të nxehta - temperatura e tyre duhet të arrijë 37-40 gradë.

Kur mbani dietë për kolecistopankreatitin nga një i moshuar, si dhe në çdo moshë tjetër, përparësi duhet t'i jepet zierjes me avull ose pjekjes në furrë. Ju mund të gatuani dhe hani ushqim. Ushqimet e skuqura dhe pikante, marinatat, turshitë dhe ushqimet pikante duhet të kufizohen, pasi ato provokojnë çlirimin e lëngjeve të pankreasit dhe biliare.

Për të njëjtën arsye, ia vlen të braktisni produktet që marrin shumë kohë për t'u tretur. Ndalimi vlen për produktet që çojnë në rritjen e formimit të gazit, kapsllëk.

Dieta për kolecistopankreatitin gjithmonë përfshin shumë ushqime proteinike. Në pjesën më të madhe, ajo duhet të jetë me origjinë shtazore. Vlen të kufizohet marrja e yndyrave dhe karbohidrateve.

Çfarë të hani

Në një dietë me kolecistopankreatit, lejohet konsumimi i produkteve të mishit pa dhjamë. I përshtatshëm për bukën e saj të bardhë të tharë. Rekomandohet të zgjidhni me drithëra dhe krunde, dhe më mirë nëse është dje. Dieta për kolecistopankreatitin përfshin produkte të qumështit jo acid, në të cilat përmbajtja e yndyrës zvogëlohet. Po flasim për djathëra të butë, gjizë të thatë, kos. Qumështi nuk duhet të ketë një përmbajtje yndyre më shumë se 3,5%.

Dieta për kolecistopankreatitin shpesh bazohet në supa vegjetariane pa skuqje. Edhe supa me qumësht ia vlen. Supa me lëng mishi lejohet një ose dy herë në javë.

Produktet e mishit nuk duhet të jenë të yndyrshme - duhet të zgjidhni mish lepuri, gjeldeti, viçi dhe pulë pa lëkurë. përshtatetushqim deti, proshutë, sallam i zier. Sigurohuni që të përfshini vaj vegjetal në dietë, por nuk duhet të shtoni më shumë se një ose dy lugë gjelle në ditë në ushqim. Vlen të hahet dhe drithëra, makarona të vogla. Rrallë lejohet përdorimi i drithërave të melit, elbit margaritar. Perimet dhe zarzavatet hahen pasi përpunohen termikisht.

Menyja përfshin fruta jo acid, manaferrat. Është më mirë t'i ngrohni paraprakisht. I dobishëm për pacientët me kolecistopankreatit dhe fruta të thata.

Si rregull, mjekët këshillojnë të hahet një vezë në ditë në formën e një omëlete.

Marshmallows, marshmallows, produkte karamel dhe mj altë rekomandohen në doza të vogla. Zierjet e trëndafilit, zierjet bimore do të jenë të dobishme. Nëse pacienti pi çaj, ai nuk duhet të jetë i fortë. Është mirë që kafeja dhe çaji të përzihen me qumësht dhe komposto, pelte, lëngu me ujë.

Çfarë nuk duhet të hani

Nuk mund të shtoni në dietë bukë të freskët, pasta, ëmbëlsira. Lëngjet e forta të mishit ose peshkut, supa me kërpudha, supa me lakër të thartë, okroshka do të ndikojnë negativisht në gjendjen e shëndetit. Mishi me yndyrë dhe shpendët nuk rekomandohen - patë ose rosë. Të brendshmet mund të përkeqësojnë ndjeshëm gjendjen e pacientit, si derri, yndyra shtazore.

Nuk mund të hani havjar, peshk të yndyrshëm, ushqim të konservuar.

Gjithçka pikante, e tymosur, turshi - nën ndalimin më të rreptë, si ushqimi i shpejtë, ushqimet e tjera. Perimet e freskëta me fibra të trashë (rrepkë, lakër e bardhë) mund të provokojnë një përkeqësim të sëmundjes.

Frutat dhe manaferrat e tharta ndikojnë negativisht në gjendjen e pacientit, të gjithaushqime të pasura me sheqer. Konservantët dhe çokollata mund të çojnë në probleme. Produktet alkoolike në një dietë me kolecistopankreatit duhet të ndalohen.

Është e rëndësishme të kihet parasysh se të gjitha këto rregulla duhet të respektohen rreptësisht. Falë kësaj, do të jetë e mundur të shmangen përkeqësimet e pankreatitit dhe kolecistitit.

Dalje

Është e nevojshme të lini dietën gradualisht. Përndryshe, një ndryshim i papritur në dietë mund të dëmtojë trupin e pacientit. Para së gjithash, ata janë të bindur se personi ka hequr qafe manifestimet e dehjes, infeksionit endogjen. Është e rëndësishme të sigurohet që enzimat agresive të pankreasit janë neutralizuar. Është e nevojshme të hiqen pengesat për rrjedhjen e lëngjeve të pankreasit, si dhe çdo simptomë e patologjisë.

Parimet e përgjithshme të dietës

Kur dieta bëhet më e larmishme dhe kjo ndodh në ditën e 6-10, është e nevojshme të veprohet gradualisht. Përmbajtja kalorike e dietës rritet në faza, si dhe vëllimi i pjatave. Është e rëndësishme që gradualisht të kalohet nga ushqimi enteral në atë mjekësor (i pari zëvendëson një vakt). Përzierja enterale qëndron në dietë për një kohë të gjatë. Si rezultat, ngarkesa në pankreas nuk rritet menjëherë.

Si rregull, pas dy ose tre javësh pacienti transferohet në një dietë të kursyer. Duhet të respektohet gjatë gjithë kohës së kalimit të sëmundjes në fazën e faljes - kjo është rreth tre deri në tetë javë.

Taktika të terapisë dietike

Në rastin kur pacienti nuk ka nevojë për ushqim parenteral dhe enteral dhe këtë e përcakton vetëm mjeku, ushqyerja kryhet nënë përputhje me parimin e "urisë, të ftohtit dhe pushimit". Brenda një deri në tre ditë, në varësi të gjendjes së personit, pacienti i përmbahet agjërimit. Ushqyerja është shumë e kufizuar për të siguruar pushim të plotë për një organ në gjendje patologjike.

Regjimi kompetent i pijes luan një rol të madh. Duhet të pini të paktën 1.5 litra ujë në ditë. Rekomandohet 200 ml 6 herë në ditë. Uji mineral pa gaz do të jetë i dobishëm. Është më mirë të përfshini zierje trëndafili, çaj të dobët në dietë për kolecistopankreatitin. Duke filluar nga dita e tretë e sëmundjes, futet një dietë e kursyer edhe për ata që sëmundja është në fazën akute. Pas kësaj, përfshini elemente të një diete të pasur me proteina.

Opsioni diete

Çdo ditë rekomandohet jo më shumë se 50 g krijesa gruri. Ju nuk mund të hani bukë thekre, ëmbëlsira, produkte të pasura. Vlen të kombinohen këto produkte me supa nga një shumëllojshmëri drithërash në ujë. Rekomandohet supë me mish kremoz.

Nuk mund të hani mish, lëng peshku, supë me kërpudha. Bizele, supë fasule, okroshka, panxhar janë kundërindikuar. Rekomandohet viçi pa dhjamë, pulë, gjeldeti. Është e rëndësishme që zogu të pastrohet paraprakisht nga lëkura. Ju nuk mund të hani mish të yndyrshëm, të mprehtë. Në asnjë rrethanë ushqimi nuk duhet të skuqet.

Dieta për kolecistopankreatitin duhet të përfshijë peshk me pak yndyrë. Vezët gatuhen ekskluzivisht të ziera të buta ose prej tyre bëhen omëletë. Ju nuk mund të hani më shumë se një të verdhë veze në ditë, si dhe vezë të ziera dhe të skuqura.

Produktet e qumështit duhet të jenëpërfaqësuar nga gjiza, qumështi vetëm në pjata. Ju nuk mund të hani ushqime acidike, salcë kosi, djathi janë kundërindikuar. Lejohet shtimi i kremit në pjata.

Nga perimet lejohet të hahen patate, karota, lulelakër. Është e nevojshme të përdorni kungull dhe panxhar në një sasi të kufizuar. Mos hani lakër të bardhë, hudhër, rrepkë, lakër turshi, perime turshi, kërpudha, ushqime të konservuara.

Dieta për kolecistopankreatitin përfshin përdorimin e orizit, hikërrorit, tërshërës. Në një vëllim të kufizuar hanë bollgur, petë, vermiçel. Ju nuk mund të hani qull meli, elbi perla, kokrra misri. Makaronat e plota janë gjithashtu të ndaluara.

Nga frutat lejohen mollët e pjekura. Nën ndalimin - mollë të papërpunuara, fruta të tjera, manaferra. Dieta mund të përfshijë pelte, pelte, ushqim për fëmijë me fruta. Përdorimi i ëmbëlsirave është i ndaluar.

Nga pijet lejohen çaji i dobët, uji mineral, lëngu i trëndafilit. Nga produktet yndyrore, gjalpi pa kripë është i pranueshëm, por nuk mund të hani më shumë se 5 g gjalpë në një racion. Të gjitha produktet e tjera yndyrore janë të ndaluara.

Në dietën për kolecistopankreatitin, mjekët shpesh rekomandojnë përfshirjen e përzierjeve me pluhur proteinash, por nuk mund të blini dhe hani varietetet e tyre që nuk janë prodhuar sipas kërkesave të GOST.

Lejohen varietetet e salcave të qumështit, frutave dhe manaferrave. Është e rëndësishme të mos kaurdisni miellin. Salcat në supë, lëngjet e kërpudhave janë të ndaluara. Varietetet e domates janë gjithashtu nënnjë ndalim, si erëzat, ushqimet.

Është e nevojshme të kufizohet ashpër marrja e kripës, e çdo produkti të kripur.

Gjatë gjithë dietës speciale, është e rëndësishme që çdo pjatë të gatuhet në avull ose të zihet. Është e nevojshme që dieta të përbëhet kryesisht nga ushqime të lëngshme ose gjysmë të lëngshme. Produktet e mishit, peshku hahen në formë pure patatesh, kotele të ziera në avull. E njëjta gjë vlen edhe për perimet. Është e rëndësishme që drithërat të jenë viskoze ose të lëngshme. Enët duhet të jenë të ngrohta. Ju nuk mund të hani të nxehtë dhe të ftohtë - kjo çon shpejt në një përkeqësim.

Dieta për kolecistopankreatitin synon t'i sigurojë pacientit ushqim të mirë, të ndihmojë në eliminimin e proceseve degjenerative në pankreas, të rivendosë funksionimin e tij normal. Është e rëndësishme të reduktoni acarimin e fshikëzës së tëmthit. Vetëm pajtueshmëria gjithëpërfshirëse me të gjitha kërkesat ju lejon të shmangni periudhat e përkeqësimit të pankreatitit, kolecistitit.

Duhet të kihet parasysh se një dietë kompetente për këto sëmundje është një komponent i rëndësishëm i ndikimit në gjendjen e pacientit. Një specialist duhet të ndjekë rezultatet e tij. Mos u vetë-mjekoni. Nëse forma e sëmundjes është kronike, dieta ndiqet në mënyrë të vazhdueshme.