Sa kalori dhe karbohidrate ka në makarona?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në botën moderne, makaronat janë produkti më i popullarizuar dhe janë shumë të kërkuara në mesin e popullatës. Sot ekzistojnë disa lloje të këtij produkti. Falë makaronave, ne gjithmonë mund të gatuajmë petë jashtëzakonisht të shijshme me mbushje mishi ose peshku, kaneloni me lëng, spageti dhe shumë më tepër. Përmbajtja e tyre kalorike varet drejtpërdrejt nga lënda e parë dhe mënyra e përgatitjes.

Sot do të shqyrtojmë vlerën energjetike të këtij produkti, do të zbulojmë se sa karbohidrate dhe proteina ka në makarona. Dhe gjithashtu ne do të studiojmë varietetet e këtyre produkteve. Përveç kësaj, do të mësoni vetitë e dobishme dhe përbërjen e makaronave. Në fund të artikullit ju pret një surprizë e vogël – disa receta makaronash të thjeshta dhe interesante.

Përshkrimi i produktit

Çfarë janë makaronat? Bëhet fjalë për produkte të prodhuara në forma të ndryshme, në të shumtën e rasteve nga mielli i grurit. Brumëgatuhet në ujë të pijshëm të pastruar dhe më pas thahet duke përdorur teknologji të veçanta. Në disa raste, prodhuesit përdorin miell orizi ose hikërror. Shumë prej nesh kanë parë makarona shumëngjyrëshe në raftet e supermarketeve. Për të marrë një produkt të tillë, shpesh shtohet paste domate, spinaq ose vezë. Vetitë e produkteve të tilla varen drejtpërdrejt nga shumëllojshmëria dhe cilësia e përbërësve të përdorur.

Sa gram karbohidrate ka në 100 gram makarona? E gjitha varet nga shumëllojshmëria, përbërja dhe mënyra e përgatitjes së tyre. Në këtë artikull do t'i kthehemi kësaj çështjeje, por pak më vonë.

Në përputhje me standardet e vendosura GOST, produktet ndahen në disa kategori:

• grupi A - makarona të bëra nga mielli i grurit të fortë të klasës së parë dhe të dytë;
• grupi B - makarona nga gruri i butë qelqor i klasave më të larta dhe të para;
• grupi B - makarona të bëra nga mielli i grurit të klasave më të larta dhe të para.

Makaronat Durum përmbajnë pak më shumë gluten dhe më pak niseshte. Por varietetet e buta përfshijnë shumë më shumë niseshte dhe më pak gluten. Makaronat korrekte dhe me cilësi të lartë praktikisht nuk përmbajnë yndyrna ose sasia e tyre është mjaft e ulët.

Një lloj tjetër i këtij produkti janë makaronat me drithëra integrale, të cilat bëhen nga drithërat e plota. Përbërja bën përshtypje me një përmbajtje të lartë të lëndëve ushqyese dhe minerale me një përmbajtje kaq të ulët kalori. Megjithatë, para se të kalojmë në përmbajtjen e karbohidrateve të makaronave, ne do t'i shikojmë ato.veti të dobishme.

Përfitimet dhe dëmet e produkteve

Cilësitë kryesore pozitive të makaronave përfshijnë faktorët e mëposhtëm:

• fibra, e cila është pjesë e produktit, absorbohet lehtësisht nga trupi ynë, jep forcë dhe ruan proteinat;
• yndyra në makarona është e pangopur, kështu që prishet lehtë dhe e bën lëkurën tonë më të fortë, më të shëndetshme dhe më elastike;
• ngopje e shpejtë e trupit;
• makaronat janë të mira për tretjen dhe sistemin kardiovaskular falë fibrave;
• e njëjta fibër ju lejon të largoni shpejt dhe me lehtësi të gjitha toksinat nga trupi i njeriut;
• përmban vitamina B, fosfor, kalcium, kalium, hekur e kështu me radhë.

Pra, sa karbohidrate ka në makaronat e gatuara? Gjithçka varet nga varieteti, por vlera mesatare varion nga 40 deri në 60 gram.

Mos harroni se konsumimi i tepërt i makaronave mund të çojë në mbipeshë. Në këtë rast, është mirë të përdorni makarona me drithëra të plota. Kjo është për shkak të përmbajtjes së lartë të lëndëve ushqyese dhe mineraleve, përmbajtjes së ulët të kalorive dhe shijes më të ndritshme. Por çmimi për produkte të tilla do të jetë shumë më i lartë.

Fakte interesante

Para se të kuptojmë se sa karbohidrate ka në makarona, këtu janë disa fakte interesante rreth makaronave.

Pra, disa fakte rreth këtij produkti:

• 100 gram makarona të papërpunuara shndërrohen në një porcion 250 gram;
• Ndalesa më e mirë nëmakarona gruri të fortë;
• indeksi glicemik i këtij produkti është 50. Por nëse nuk janë gatuar pak, atëherë indeksi bie në 40;
• makarona perfekte ka një nuancë të artë me një nuancë qelibar;
• Struktura e një produkti cilësor është mjaft e dendur, por në të njëjtën kohë fleksibël;
• kur gatuani makarona të mira, uji nuk ndryshon ngjyrën e tij dhe vetë produkti nuk zihet, nuk deformohet ose ngjitet së bashku.

Aktorja italiane e filmit Sophia Loren, e njohur për figurën dhe bukurinë e saj të hollë, tregon për publikun se i pëlqen dhe gatuan vazhdimisht makarona me mbushje të ndryshme. “Gjithçka që kam ia detyroj spagetit”, thotë figura publike.

Sa gram karbohidrate ka në makarona?

Tani që kemi mësuar për përfitimet dhe kategoritë e produkteve, mund të kalojmë te vlerat e tyre ushqyese.

Makaronat e thata përmbajnë:

• proteina - 10,4 gram;
• yndyrna - 1,1 gram;
• karbohidrate - 64,5 gram;
• kalori - 327 kcal.

Sa karbohidrate ka në makaronat e ziera:

• proteina - 3,5 gram;
• yndyrna - 0,4 gram;
• karbohidrate - 23,2 gram;
• kalori - 112.

Megjithatë, mos harroni se nëse makaronave shtoni gjalpë ose salca të ndryshme, përmbajtja kalorike rritet në 170 kcal. Por pjata e preferuar e makaronave detare ka rreth 230 kcal. Prandaj, ato nuk duhet të abuzohen duke humbur peshë.

Tani e dini se sa karbohidrate ka në makaronat e forta, cila është vlera e tyre energjetike dhe përfitimet. Duke ditur këto të dhëna, ju lehtë mund të rregulloni dietën tuaj. Shumë njerëz gabimisht besojnë se pasi të hanë një porcion makaronash, do të fitojnë menjëherë peshë të tepërt. Por kjo nuk është kështu, sepse produktet e grurit të fortë ju lejojnë të hani spageti ose petë tuaja të preferuara, ndërkohë që mbeteni të hollë dhe të shëndetshëm.

Gatim italian

Duke kuptuar se sa karbohidrate ka në 100 gr. makarona, mund të kalojmë në recetën më të thjeshtë dhe më të shijshme.

Pra, produktet e nevojshme:

• domate - 4 copë;
• karafil hudhër - 2 copë;
• makarona - 200 gram;
• bizele jeshile - 200 gram;
• ullinj - 5 copë;
• djathë i fortë - 50 gram;
• vezë pule - 1 pc;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle;
• borzilok - gjysmë tufë;
• kripë;
• piper i zi i bluar.

Nëse dëshironi, domatet mund të zëvendësohen me pastë domate të trashë.

Proces hap pas hapi

Veprimet tona janë:

1. Hidhni ujë të ftohtë në një tenxhere të vogël, vendoseni në zjarr mesatar dhe prisni derisa të vlojë.
2. Hapni paketimin me makaronat dhe derdhni në ujë me kripë.
3. Gatoseni sipas udhëzimeve të paketimit dhe kullojini në një kullesë.
4. Hidhni ujë të vluar mbi domatet, hiqni lëkurën me kujdes dhe pritini në kubikë të vegjël.
5. Zbardhja e bizeleve jeshilenë ujë me kripë për rreth tre minuta dhe hidheni në një kullesë.
6. Lani zarzavatet e borzilokut dhe i prisni me një thikë të mprehtë.
7. Qëroni thelpinjtë e hudhrës nga filmi dhe ndajini në copa të vogla.
8. E grini djathin në një rende mesatare.
9. Lyeni një enë pjekjeje me vaj vegjetal dhe vendosni makarona në të.
10. Shtoni domatet dhe bizelet, përzieni plotësisht masën që rezulton.



11. Në një enë të veçantë rrihni vezën e pulës me erëza dhe kripë.
12. Hidhni përzierjen e vezëve mbi makaronat, shtoni djathin e grirë dhe dërgojeni mykun në furrë për 15 minuta.

Para se ta servirni pjatën e gatshme në tavolinë, duhet të zbukurohet me barishte të grira dhe hudhër. Sa karbohidrate ka në makarona? Përafërsisht 62-65 në këtë pjatë për 100 gram.

Makarona në krem me djathë

Përbërësit:

• djathë i fortë si "rus" - 150 gram;
• makarona - 450 gram;
• krem 20% - 100 gram;
• kripë;
• piper i zi i bluar;
• rigon.

Përmbajtja e karbohidrateve të makaronave varet nga shumëllojshmëria. Është më mirë të përdorni produkte të grurit të fortë.

Mënyra e gatimit

Gjërat për të bërë:

1. Duke ndjekur udhëzimet në paketë, ziejini makaronat derisa të zbuten dhe kullojini në një kullesë.
2. Hidhni sasinë e nevojshme të kremit në një tenxhere dhe ngrohni pak masën që rezulton.
3. E grini djathin dhe e përzieni mekrem.
4. Shtoni erëza, kripë dhe opsionalisht disa barishte të freskëta.
5. E ziejmë në zjarr mesatar derisa djathi të fillojë të shkrihet.
6. Vendosni makaronat në pjata, hidhini sipër salcën dhe shërbejini.

Mund të piqni peshk ose kofshë pule për këtë pjatë.

Paste me bishtaja

Produktet e kërkuara:

• pastë - 1 paketë;
• fasule - 250 gram;
• domate - disa gjëra;
• hudhër - 2 thelpinj;
• vaj ulliri - 2 lugë gjelle;
• pastë domate - 2 lugë;
• kripë;
• erëza opsionale.

Kjo pjatë anësore është e përkryer për darkë me familjen ose miqtë.

Hapi gatim

Hapat tanë të ardhshëm:

1. Vendosni një tenxhere me ujë të ftohtë mbi nxehtësinë mesatare dhe lëreni lëngun të vlojë.
2. Hidhni makaronat në ujë të vluar, shtoni pak kripë dhe gatuajini sipas udhëzimeve të paketimit.
3. Sapo makaronat të jenë gati, vendosini në një kullesë dhe lërini të kullojnë lëngun e tepërt.
4. Hidhni ujë të nxehtë mbi domatet, qëroni dhe priteni në kubikë me trashësi rreth 1 cm.
5. Kaloni thelpinj hudhre përmes një shtypi special.
6. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan, shtoni domatet dhe hudhrat.
7. E ziejmë masën që rezulton për rreth tre minuta.
8. Tani hidhni bishtajat në tigan, shënoni për pesë minuta dhe hidhni në të pastën e domates.
9. Spërkatni gjithçkapërbërësit me erëza, përziejini dhe hiqeni tiganin nga zjarri.

Transferoni makaronat në pjata, sipër lyeni bishtajat me domate dhe hudhër. Salca e sojës mund të shtohet për një shije më të fortë. Sasia e karbohidrateve në makarona është rreth 60-40 gram.