A mund të ngrij kotelet e gatshme? Çanta ngrirëse

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

A e keni përjetuar ndonjëherë këtë situatë: nxitoni në shtëpi nga puna, gjatë rrugës ju ende duhet të shkoni në dyqan dhe të blini diçka për të gatuar darkë, dhe më pas të afërmit ose miqtë telefonojnë dhe paralajmërojnë për një vizitë të afërt? Humori është i prishur, duhet të vraponi në gatim, të shpenzoni para për produkte gjysëm të gatshme. Shpesh, jo vetëm çmimi, por edhe cilësia nuk kënaqet në këtë çështje. Prandaj, është e rëndësishme të kujdeseni paraprakisht që qesja e çmuar me kotelet t'ju presë në frigorifer. Brenda 15 minutave mund të gatuhen, të plotësohen me spageti të ziera dhe të spërkaten me djathë. Darka është gati.

Të jesh apo të mos jesh

Pyetja nëse është e mundur të ngrini kotletat e gatshme shpesh shtrohet nga amvisat. Është një ëndërr. Kthehemi nga puna, e vendosim në një pjatë, e derdhim me salcë domate - dhe kaq, mund ta shërbeni në tryezë. Por dyshimet e paqarta mbeten ende. A do të humbasë produkti cilësitë e tij gjatë procesit të shkrirjes, për sa kohëmund t'i ruani ato? Kuzhinierët dhe kuzhinierët me përvojë i përgjigjen pozitivisht pyetjes nëse është e mundur të ngrini kotletat e gatshme. Kjo është një mënyrë e shkëlqyer për të kursyer kohë dhe përpjekje, si dhe një mënyrë për të kursyer ushqimin.

Zgjedhja e mbushjes

Për ta bërë një produkt gjysëm të gatshëm vërtet të shijshëm dhe të shëndetshëm, ai duhet të bëhet nga mish i cilësisë së lartë. Është më mirë të blini tulin për këtë dhe ta përdredhni vetë. Në këtë rast, do të jeni të sigurt që përbërësit e huaj, si për shembull një sasi e madhe yndyre, nuk do të futen në të.

Zgjedhja e mishit duhet të jetë gjithashtu e vetëdijshme. Mishi i yndyrshëm i derrit nuk është shumë i dobishëm. Konsideroni gjithashtu skuqjen në vaj. Mishi i derrit të ligët do të jetë i butë, por i thatë. E njëjta gjë mund të thuhet për pulën. Mishi i viçit është shumë i ashpër. Me provë dhe gabim, zonja gjeti zgjidhjen më të mirë. Është një përzierje e mishit të viçit, derrit dhe gjelit të detit. Pastaj kotëletat janë të lëngshme dhe të buta. Pyetni nënat tuaja nëse mund të ngrini kotelet e gatshme. Me siguri ata do të përgjigjen se ata vetë e kanë bërë këtë më shumë se një herë.

Si të formoni produkte gjysëm të gatshme

Për një kilogram masë koteleje, do t'ju duhen 100 g thërrime buke. Hidheni në një filxhan të përshtatshëm dhe vazhdoni me formimin e produkteve. Ka disa mënyra për ta bërë këtë, ndër të cilat mund të zgjidhni atë më të përshtatshmen.

• Me duar të pastra dhe pak të lagura, formoni një kotëletë të madhësisë së kërkuar dhe rrokullisni mirë në thërrime buke. Që produktet të mos ngjiten së bashku dhe të largohen nga ambalazhi, rekomandohet përdorimi i krisurave dhe jo miellit. Po, dhe një kore më vonërezulton të jetë më interesante. A është e mundur të ngrini kotelet e gatshme në tepsi për kifle? Shume e thjeshte. Dhe zonjat janë të lumtura ta përdorin këtë metodë. Pas ngrirjes, thjesht i derdhim në një qese.
• Mund të shtrini produkte gjysëm të gatshme të gatshme për skuqje në një dërrasë prerëse, duke e mbuluar me një film. Sigurohuni që të lini një distancë midis produkteve dhe shtrëngoni filmin ngjitës sipër. Dhe në këtë formë dërgojeni në ngrirje.
• Nëse planifikoni të bëni një numër të madh, atëherë mund ta shpërndani atë në disa shtresa. Për të mos dëmtuar formën, është mirë që nga mishi i grirë të përgatisni koteleta të holla, përndryshe ato të sipërme do të rrafshojnë të poshtmet. Ose lëreni grupin e parë të ngrijë.

Paketimi

Ngrirja e koteletave në prodhim bëhet në një dhomë të veçantë, kjo është e ashtuquajtura teknologji shoku. Frigoriferët e shtëpisë nuk janë të përshtatshëm për këtë, por topat e vegjël të mishit do të ngrijnë në mënyrë të përsosur dhe do të ruhen në to. Kjo zakonisht zgjat jo më shumë se tre orë.

Rekomandohet t'i paketoni në pjesë. Por mund t'i grumbulloni në një grumbull dhe t'i mbështillni me film ushqimor. Rezulton një sallam, nga i cili mund të merrni sasinë e kërkuar. Mos harroni të ngjitni një etiketë në të cilën do të tregohet data e prodhimit. Dhe nëse disa lloje të produkteve gjysëm të gatshme dërgohen në frigorifer, atëherë shkruani edhe përbërjen. E shkëlqyeshme për ruajtje dhe enë me kapak silikoni.

Darkë gatim

Tani ka produkte gjysëm të gatshme në frigorifer, dhe për këtë arsye ky proces bëhet shumë më i shpejtë. Po, dhe më i përshtatshëm. NdonjehereMund të dëgjoni mendimin se pas shkrirjes ushqimi bëhet kancerogjen. Por shkenca nuk ka gjetur ende asnjë provë për këtë. Pika e vetme: nëse mishi i grirë tashmë përmban qepë, atëherë pas shkrirjes, gustatorët mund të ndjejnë një ndryshim në erën e tij. Por shumica nuk ndiejnë ndonjë ndryshim. Për më tepër, qepën mund ta skuqni paraprakisht dhe vetëm më pas t'ia shtoni mishit të grirë. Atëherë nuk do të ndjeni asnjë erë të huaj.

Meqë ra fjala, nuk është e nevojshme t'i shkrini ato. Mjafton ta vendosni në një tigan dhe të ziej në salcë domate. Një tjetër mundësi është të avulloni. Më pas gjithçka që duhet të bëni është thjesht t'i vendosni në rrjetën e avullit dhe të aktivizoni programin. Nëse dëshironi të merrni një kore të artë, atëherë ngrohni mirë tiganin, derdhni pak vaj dhe shpërndani prerjet direkt nga ngrirja. Mbyllni kapakun dhe ulni zjarrin në minimum. Së pari, korja do të ngrihet dhe më pas do të bëhet gatimi i mëtejshëm.

Nëse kanë mbetur koteleta të skuqura

Ndonjëherë ndodh. Imagjinoni që keni skuqur një pjatë të tërë, dhe më pas burri juaj thirri dhe ju ftoi në një restorant. Dhe nesër shkoni në një festë korporative së bashku dhe patjetër nuk do të hani darkë në shtëpi. Nuk ka rëndësi, thjesht duhet të mbani mend se si të ngrini kotletat e gatshme. Për ta bërë këtë, ato duhet të vendosen në një peshqir në mënyrë që yndyra e tepërt të përthithet dhe të ftohen plotësisht. Pas kësaj, mund ta vendosni në frigorifer për disa orë. Atëherë struktura e mishit të grirë do të bëhet më e dendur dhe do të jetë më e lehtë t'i paketoni.

Dhe tani vetëm disa fjalë rrethsi të ngrini qoftet e gatshme në shtëpi. Nëse planifikoni t'i ruani paraprakisht në frigorifer, atëherë është më mirë të mos skuqni derisa të gatuhen, por vetëm të krijoni një kore të artë në sipërfaqe. Më pas do të jetë e mundur që ato të zihen në salcë.

Mund të përdorni ndonjë nga metodat e listuara më sipër. Vetëm kallëpet silikoni për kifle nuk janë të përshtatshëm për ngrirjen e koteletave të gatshme. Nëse ngrirja është bosh, atëherë thjesht shpërndani një qese plastike dhe vendosini ato në një shtresë të barabartë. Ose përdorni qese ngrirëse. Pas kësaj, mblidhni dhe vendosni në enë plastike. Sigurohuni që të nënshkruani datën e prodhimit, si dhe mënyrën e përgatitjes së tyre. Nëse kotletat janë të skuqura dhe gati për t'u ngrënë, atëherë do të mjaftojë vetëm t'i ngrohni në mikrovalë.

Në vend të një përfundimi

Duke ditur të ngrini kotelet e gatshme, mund ta bëni më të lehtë jetën e përditshme dhe të shpejtoni përgatitjen e darkës. Por ata nuk debatojnë për shijet, kështu që ka mjaft mendime për këtë çështje. Disa besojnë se ngrirja nuk ndikon aspak në shijen e pjatës së përfunduar. Të tjerët, përkundrazi, argumentojnë se pas shkrirjes, produktet gjysëm të gatshme fitojnë një erë ose shije të pakëndshme. Natyrisht, nëse ka kohë të mjaftueshme, është mirë të blini dhe të përdredhni mish të freskët dhe të gatuani kotelet e shijshme menjëherë. Por kjo mundësi nuk është gjithmonë e disponueshme. Në çdo rast, kjo metodë e vjeljes së produkteve gjysëm të gatshme është e përshtatshme dhe ka të drejtën e jetës.