2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Salaka është një lloj harenge e Atlantikut që gjendet në Detin B altik dhe disa liqene në Suedi. Artikulli përshkruan peshkun harengë - përfitimet dhe dëmet e tij për njerëzit, përmbajtja kalorike.
Përshkrim
Gjatësia e peshkut arrin 20 cm, pesha e tij është 25-50 g, por ka edhe individë gjigantë deri në 37.5 cm dhe me peshë deri në 100 g. Harengën më të madhe me peshë 1.5 kg e kapën peshkatarët vendas në Gjirin e Finlandës në vitin 1959.
Në pamje, është shumë e ngjashme me harengën e Atlantikut, ato dallohen nga numri i rruazave dhe madhësia e vetë peshkut. Harenga ka një trup të zgjatur me ngjyrë argjendi, pjesa e pasme është e errët.
Burimi i ushqimit janë kryesisht krustace të vegjël, zooplakton, larvat e peshkut dhe skuqjet. Harenga b altike jeton deri në 11 vjet (mesatarisht 7-8), duke formuar tufa të vogla në shtresat e sipërme të ujit.
Arrini pubertetin në moshën 2-3 vjeç. Ata shumohen në pranverë, verë dhe vjeshtë, duke pjellë 10,5 mijë vezë të vogla në tokë të fortë pranë bregdetit. Pas vezëve, harenga noton thellë në det, larg nga bregu.
Kap harengë gjatë gjithë vitit. Në rrjetë ka peshq, kurthe dhe rrjeta të ndryshme. Shumica e kapjesshkon në prodhimin e ushqimeve të konservuara (ky peshk shpesh kalohet si "sprat në vaj") dhe konservohet, ndërsa tjetri shitet i ftohtë dhe i ngrirë.
Si të gatuaj harengë
Peshku i shijshëm - harenga, përfitimet dhe dëmet e saj përshkruhen në artikull. Mund të skuqet, piqet në salcë kosi, të tymoset dhe të kriposet.
Ky peshk i jashtëzakonshëm është një pjatë e preferuar kombëtare e kuzhinës suedeze dhe finlandeze. Në Suedi, në fund të gushtit, fillon sezoni i surströmming - përgatitja e harengës së thartë, e cila i nënshtrohet një fermentimi të gjatë. Kjo delikatesë mbështillet në tepsi që fryhen me kalimin e kohës, më pas hapen në ajër të pastër dhe hahen me bukë, gjalpë, patate dhe qepë. Në Holandë, shija e tij vlerësohet aq shumë sa mbahet një festival vjetor në të cilin ata ofrojnë të shijojnë këtë peshk me pamje të zakonshme. Në Rusi, ata preferojnë të përdorin harengë të tymosur.
Hrenga mund të gatuhet ndryshe. Përfitimet dhe dëmet e tij varen nga mënyra e gatimit. Për të ruajtur sa më shumë lëndë ushqyese dhe lëndë ushqyese në peshk, duhet ta zieni me avull ose ta piqni në furrë. Kur hani peshk të tymosur, të tharë ose të kripur, është e rëndësishme të dini se vlera e tij ushqyese në këtë formë zvogëlohet ndjeshëm, por përfitimet mbeten të njëjta.
Salaka: kalori, përfitime
Vlera energjetike e 100 g harengë është rreth 125 kalori, gjë që e bën atë me kalori të ulët. 25.3% e sajjanë yndyrna, 74,2% janë proteina, 0,5% e mbetur i përket karbohidrateve.
Pavarësisht se peshku është i vogël në përmasa, harenga përmban shumë vitamina dhe aminoacide të nevojshme për trupin tonë, acide yndyrore omega-3, të cilat vetëm konfirmojnë cilësitë e tij të dobishme.
Salaka: përfitimet dhe dëmet për trupin
Acidet yndyrore omega-3, si çdo substancë tjetër, sjellin përfitime dhe dëme të caktuara. Vetitë e tyre të dobishme mund të renditen pafund, këtu janë disa prej tyre: rritja e imunitetit, normalizimi i funksionimit të sistemit nervor, ulja e presionit, ofrimi i efekteve anti-inflamatore dhe analgjezike, përmirësimi i rezistencës ndaj stresit, kujtesës dhe vëmendjes. Për më tepër, këto acide luajnë një rol të rëndësishëm që në fillimet e zhvillimit të fetusit gjatë shtatzënisë së nënës, pasi zvogëlojnë rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve neurologjike tek fëmija. Adoleshentët gjithashtu duhet të hanë ushqime që përmbajnë këto acide, pasi ato do të ndihmojnë me çrregullimet hormonale (puçrrat, thonjtë e brishtë dhe flokët). Është thelbësore që njerëzit me probleme të kyçeve të marrin sasinë e duhur të omega-3.
Por për fat të keq, këto acide yndyrore mund të jenë të dëmshme për shëndetin e njeriut nëse përdoren tepër. Ato mund të shkaktojnë alergji të rënda dhe shpërthime te njerëzit me sëmundje të mëlçisë dhe veshkave, dhe gjithashtu mund të rrisin presionin e gjakut.
Gjithashtu, harenga përmban shumë makro- dhe mikroelemente, si squfur, kalcium, kalium, zink, fosfor, hekur, jod, mangan, krom, natrium, magnez. Në të mëdhasasi kob alti, fluori dhe bakri. Dhe një sasi e madhe e vitaminave A, B1, B2, C, D, E dhe PP.
Si ta gatuajmë këtë peshk
Ushqyesit rekomandojnë të hani harengë si çdo peshk tjetër, por është e rëndësishme të dini se si ta gatuani atë siç duhet. Për ata që janë në dietë, mund të provoni të piqni një peshk në furrë me perime dhe barishte, të hani me oriz të zier. Ose mund të zieni harengën me karota, domate, selino dhe qepë, të cilat gjithashtu do të ruajnë vetitë e saj të dobishme. Dashamirëve të tjerë të një vakti të shijshëm mund t'u ofrohet harengë pikante e kripur, e marinuar ose thjesht e skuqur në vaj. Dhe sigurisht, adhuruesit e birrës mund të përkëdhelen me peshkun e tymosur të ftohtë dhe të nxehtë.
Si të zgjidhni harengën e duhur
Pranvera, përfitimet dhe dëmet e së cilës përshkruhen në artikull, duhet të jenë me ngjyrë uniforme, nëse tymoset, atëherë nga të gjitha anët. Duhet të ketë edhe aromën e vet të peshkut, nëse thuajse nuk mban erë, do të thotë se ishte bajat në banak. I mbyllur me vakum për të mbajtur peshkun e shijshëm brenda.
Pranvera, edhe pse e vogël dhe e thjeshtë në pamje, është shumë e dobishme. Gjëja kryesore është ta blini të freskët dhe ta gatuani siç duhet.
Recommended:
Djathë gjizë: përfitimet dhe dëmet për trupin, përbërja, përmbajtja kalorike, si të zgjidhni dhe ruani
Në botën moderne, gjiza konsiderohet gjithashtu një produkt ushqimor shumë i njohur. Është lehtësisht i tretshëm dhe i pajtueshëm me kaq shumë produkte. Karakteristikat e dobishme të gjizës do të reflektojnë në mënyrë të përkryer në shëndetin e një organizmi në rritje dhe të njerëzve të moshuar. Është gjithashtu i domosdoshëm në dietën e atyre që kontrollojnë peshën e tyre
Përmbajtja kalorike e koprës dhe përfitimet e tij për trupin tonë
Secili prej nesh e di shumë mirë se për të qenë të shëndetshëm dhe plot forcë, duhet të përfshini sa më shumë fruta, barishte dhe perime të freskëta në dietën tuaj. Por a jemi kaq të njohur me produktet e zakonshme që shfaqen pothuajse çdo ditë në tryezën tonë? Ndoshta të gjithë e njohim koprën dhe majdanozin
Përfitimet dhe dëmet e lulëkuqes. Farat e lulekuqes: përfitimet dhe dëmet. Tharja me farat e lulekuqes: përfitimet dhe dëmet
Lulkuqeta është një lule jashtëzakonisht e bukur që ka fituar një reputacion të diskutueshëm për shkak të vetive të saj të diskutueshme. Edhe në Greqinë e lashtë, njerëzit e donin dhe e nderonin këtë bimë për aftësinë e saj për të qetësuar mendjen dhe për të shëruar sëmundjet. Përfitimet dhe dëmet e lulëkuqes janë studiuar me shekuj, kështu që sot janë mbledhur kaq shumë informacione për të. Paraardhësit tanë të largët gjithashtu iu drejtuan ndihmës së këtyre luleve misterioze. Fatkeqësisht, sot pak njerëz dinë për efektet shëruese që kjo bimë ka në trupin e njeriut
Përmbajtja kalorike e djathit Adyghe dhe përfitimet e tij në ushqimin dietik
Ky djathë është i mirë për t'u ngrënë nën "shoqërimin" e verës së kuqe të thatë dhe perimeve të freskëta. Vendasit e përdorin gjerësisht edhe për të bërë ëmbëlsira me djathë, kaçapuri dhe pjata të tjera. Ne shesim kryesisht një produkt të bardhë të freskët, por një version i tymosur është gjithashtu jashtëzakonisht i popullarizuar. Djathë i tillë Adyghe po përgatitet në shtëpi. Kryesisht bëhet në vatër tradicionale dhe në duhanpirës
Përmbajtja kalorike e tonit, përfitimet dhe shija e tij
Njeriu ka shumë të përbashkëta me grabitqarët, kështu që ai nuk mund të bëjë pa proteinat shtazore në dietën e tij. Një pyetje tjetër është se si të marrim pjesën e nevojshme të këtij materiali të vlefshëm ndërtimi për muskujt tanë? Dikush mbetet mishngrënës besnik dhe gatuan biftekë me gjak, dikush merr proteina bimore nga bishtajore, por peshku është bërë mesatarja e artë. Tretet më shpejt se mishi dhe ruan elementë shumë më të dobishëm pas trajtimit termik
