2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Gjatë ekzistencës së jetës në Tokë, njerëzit kanë mësuar të bëjnë shumë pije. Çaji zë një pozitë udhëheqëse mes tyre. Shumë shtete janë të angazhuara në kultivimin dhe kultivimin e këtij produkti. Produktet e çajit të prodhuara në Kinë janë në kërkesën më të madhe. Dhe midis të gjithë çajrave kinezë, më i popullarizuari është çaji i kuq Dian Hong - Yunnan. Shumë njerëz mendojnë se është e zezë kur është në të vërtetë e kuqe. Produkti u shfaq në treg vetëm në fillim të shekullit të kaluar, por tashmë ka arritur të dashurohet me shumë adhurues të infuzioneve gjallërues.
Informacione të përgjithshme për çajin legjendar
Shkurret e çajit rriten në pjesën jugore të provincës Yunnan të Kinës. Pjesa kryesore e kapaciteteve prodhuese për prodhimin e produktit është e përqendruar në të njëjtën zonë. Cilësia përfundimtare e pijeve varet nga pjesa e "veshkave të arta" në të. Kostoja e Dian Hong përcakton gjithashtu këtë tregues.
Çaji korrret vetëm brenda provincës së Yunnan. Origjina e emrit tonik largohetprapa në kohë dy mijë vjet më parë, gjatë mbretërimit të mbretërisë së lashtë të Dian.
Është zakon të përdorni vetëm sytha dhe gjethe të reja për të bërë çajin e famshëm. Të korrat mblidhen gjatë gjithë vitit, por korrja më cilësore merret në vjeshtë. Një "çaj" i vogël i përdredhur formohet nga një gjethe e madhe. Ekspertët thonë se ky është një proces mjaft i mundimshëm dhe kjo është arsyeja pse Dian Hong konsiderohet çaji kinez më cilësor.
Çaji i kuq i gatshëm ka një nuancë të mrekullueshme kafe-artë. Ka erë si polen lajthie, bajame dhe mj alti në të njëjtën kohë dhe ka një shije të thekur që mund të gjurmohet në butësinë tradicionale të drurit.
Procesi i prodhimit
Pas korrjes, gjethet e çajit thahen pak në diell. Për ta bërë këtë, çaji i thatë Dian Hong shtrihet në raftet e rrobave. Kjo bëhet në mënyrë që ajri i pastër të kalojë lirshëm nëpër gjethe. Temperatura më e mirë për tharje është 20-24 gradë.
Ndonjëherë gjethet thahen në dhoma të veçanta. Por tharja në diell i jep çajit një shije më të rafinuar. Pas përfundimit të procesit të tharjes, gjethet rrotullohen dhe vendosen për fermentim. Fermentimi bëhet me lagështi të lartë dhe temperatura të ulëta.
Varietetet e varieteteve
Çaji i kuq Dian Hong ka klasifikimin e mëposhtëm:
- Dian Hong Sui Cha nuk është një produkt i grimcuar. Shumëllojshmëria është e ndryshmestrukturë e dendur, e zezë me një hije të ndritshme shkëlqimi dhe gjethe të grimcuara. Infuzioni karakterizohet nga një ngjyrë e kuqe. Pije e fortë transparente me një shije të theksuar freskuese.
- Dian Hong Mo Cha është një produkt pluhur që i ngjan rërës së trashë. Ka një ngjyrë të zezë të errët me një shkëlqim. Infuzioni i përfunduar fiton një ton të kuq të errët dhe një shije të theksuar të theksuar.
- Dian Hong Gongfu Cha - kjo kaçubë çaji ka gjethe të trasha dhe të forta të mbuluara me qime të dukshme. Infuzioni i përfunduar është transparent dhe i kuq.
- Dian Hong Ye Cha - gjethe - të përdredhura fort me një majë të mprehtë dhe të gjatë. Gjethet mund të jenë të mbuluara me qime. Aroma e infuzionit është e fortë, pak e thartë.
- Dian Hong Pian Cha - forma e produktit i ngjan tehut ose ventilatorit.
Nëse është e mundur, duhet të provoni secilën nga varietetet e kësaj pije unike, pasi secila prej tyre është e shkëlqyer dhe e mahnitshme në mënyrën e vet. Është më mirë nëse çdo lloj produkti paraqitet në formën e tij të pastër: në mënyrë që midis gjetheve të çajit të një varieteti të mos ketë gjethe çaji të një tjetri. Vetëm në këtë rast mund të shijoni plotësisht pijen.
Prona të dobishme
Çaji Dian Hong ka veti shumë të dobishme. Parandalon zhvillimin e kariesit, normalizon presionin e gjakut, nxit tretjen. Pija ngroh, forcon dhe tonifikon trupin e njeriut.
Çaji gjithashtu ka veti të shkëlqyera lidhëse. Eliminon lodhjen e natyrës fizike dhe psikologjike, promovon një mentalitet më dinamikprocesi, normalizon funksionimin e muskujve të zemrës, përmirëson kujtesën dhe përshpejton rrjedhjen e gjakut.
Kjo përbërje është një diuretik i shkëlqyer. Pija rekomandohet për njerëzit që kanë gurë në veshka. Falë polifenoleve të tij, çaji eliminon proceset inflamatore dhe acidet e shumta shkatërrojnë bakteret e rrezikshme.
Veçoritë e birrës
Dian Hong rekomandohet të avullohet me ujë, temperatura e të cilit arrin 85-95 gradë. Çaji nuk duhet të zihet për më shumë se tre minuta. Për njëqind mililitra ujë, duhet të vendosni dy ose tre gram gjethe çaji të thata. Pra, për një filxhan do t'ju nevojiten rreth pesë gramë produkt. Për të përgatitur pijen, është zakon të përdoren enët prej porcelani.
Kur përgatisni çaj, është e rëndësishme të mos e teproni me sasinë e gjetheve të çajit, sepse shumë gjethe do t'i japin pijes së përfunduar një shije shumë të hidhur, e cila mund të prishë përshtypjen e përgjithshme të produktit.
Recommended:
Çaj trëndafili: vetitë e dobishme dhe përfitimet e pijes
Trëndafilat e bukur përmbajnë shumë vajra esencialë. Ato përdoren kryesisht në kozmetologji dhe për prodhimin e parfumeve. Por prej disa kohësh ato përdoren edhe në gatim. Uji i trëndafilit është pjesë e shumë ëmbëlsirave orientale, siç thonë ata, pa të shija nuk do të jetë e njëjtë
Përmbajtja kalorike e miellit të grurit, varietetet, vetitë e dobishme dhe të dëmshme
Gruri është, pa ekzagjerim, kultura më e rëndësishme e drithërave për njerëzimin. Ajo rritet pothuajse në të gjitha kontinentet dhe pjatat nga ky produkt ose përdorimi i tij janë në kuzhinën e çdo kombi të botës. Në disa gatime kokrrat përdoren të plota ose të grimcuara, por më së shpeshti grihen imët. Artikulli do t'ju ndihmojë të kuptoni se cilat janë llojet e miellit të grurit, cilat janë vetitë e tij dhe përmbajtja kalorike
Karotat e bardha: varietetet, shija, vetitë e dobishme. Pse karotat janë të bardha dhe jo portokalli? karrota vjollce
Shumë njerëz e dinë se karotat e bardha janë një perime e shëndetshme. Kjo është për shkak të përmbajtjes në të të një sasie të jashtëzakonshme të vitaminave dhe mineraleve
Cilat janë varietetet e mj altit? Varietetet e errëta, të bardha dhe të rralla të mj altit. Cila varietet është më e dobishme?
"Mj alti" ka një kuptim shumë të pazakontë - në përkthim, fjala do të thotë diçka misterioze, enigmatike, e pajisur me disa lloj vetive magjike. Dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse ky produkt është në gjendje të kurojë çdo sëmundje, të përballojë sëmundje të rënda, si dhe të pajiset me vitalitet, bukuri dhe mençuri. Cilat janë varietetet e mj altit? Përgjigja për këtë pyetje do të jetë e detajuar, pasi edhe ky produkt klasifikohet në varësi të origjinës dhe teknologjisë së aplikimit
Datat: vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet. Vetitë e dobishme të hurmave të thata
Hurmat nuk janë vetëm një ëmbëlsi orientale, por edhe një depo vitaminash. Ato janë të pasura me lëndë ushqyese dhe janë gjithashtu një kurë natyrale për shumë sëmundje
