"Karota" - recetë. Si të bëni "Karotën" në shtëpi?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Karota të stilit korean, ajo është gjithashtu "Karota" - një nga ushqimet më të rëndësishme në vendin tonë. Ai është i dashur për shijen e tij pikante, aromën e këndshme dhe pamjen e shijshme. Si çdo pjatë tjetër popullore, kjo delikatesë ka shumë mundësi gatimi. Ne do të shohim disa prej tyre në këtë artikull. Tema e bisedës është sallata me karota, receta e përgatitjes së saj. Mezet e bëra sipas përshkrimeve të mëposhtme do të kënaqin shijet gastronomike të të gjithë anëtarëve të familjes.

Përbërësit kryesor

Para se të shqyrtojmë opsionet për këtë pjatë, le të flasim për produktet e përfshira në përbërjen e saj. Përbërësi kryesor është karotat. Duhet të jetë një ngjyrë portokalli e ndritshme. Perimet duhet të jenë të forta. Vetëm frutat me lëng janë të përshtatshme për të bërë ushqime. Shija e karotave për këtë pjatë duhet të jetë e ëmbël.

Gjithashtu, sallata me karrota (receta e konfirmon këtë) përfshin domosdoshmërisht hudhrën. Duhet të jetë i freskët dhe aromatik.

Kripa, sheqeri dhe vaji vegjetal janë ushqime që janë gjithashtutradicionale për këtë pjatë. Të gjithë përbërësit e tjerë, duke përfshirë erëzat, shtohen sipas dëshirës dhe shijes gastronomike të kuzhinierit.

Gatim i karotave në stilin korean

Versioni klasik i këtij rostiçeri është paraqitur në përshkrimin e mëposhtëm. Për të përgatitur sallatën me karrota në shtëpi, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• karota - 1 kg;
• qepë të mesme - 1 copë;
• hudhër - 6 thelpinj;
• vaj luledielli i rafinuar – 50 g;
• sheqer i grimcuar - 1 lugë e madhe;
• piper i kuq i bluar - ¼ lugë çaji;
• uthull 9% - 2 lugë të mëdha;
• kripë për shije.

Përshkrimi i përgatitjes së sallatës me karrota (recetë tradicionale), lexoni më tej.

Lani karotat, fshijini dhe prisni në një rende të veçantë. Në një enë, karotave të grira i shtojmë sheqerin, kripën, piperin dhe hudhrën e kaluar në shtypje. Prisni qepën në copa të vogla dhe skuqeni në vaj derisa të marrë një ngjyrë të bukur të artë. Ftoheni këtë bosh dhe shtoni uthull në të. Derdhni masën që rezulton në një sallatë. E përziejmë mirë dhe e lëmë për të paktën dy orë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që të gjithë përbërësit të "bëjnë miq". Shijen dhe aromën ideale të sallatës së karotës, recetën e së cilës tashmë e dini, e fiton pasi qëndron 10-12 orë. Ky meze shërbehet me gatime mishi dhe peshku, si dhe petë e peta.

Karota të stilit korean me kallamar

Kjo sallatë është shumë e mirëe kombinuar me fruta deti. Një pjatë shumë e shijshme përftohet nëse produkteve klasike i shtohen edhe kallamarët. Udhëzimet e mëposhtme detajojnë se si ta bëni këtë.

Për të përgatitur sallatën do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• karota - 4 copa me madhësi mesatare;
• kallamar (kufoma të qëruara) - 1 kg;
• hudhër - 2-3 thelpinj;
• llambë;
• vaj vegjetal - 3 lugë të mëdha;
• uthull tryeze - 1 lugë e vogël;
• kripë për shije;
• piper i bluar (kuq dhe i zi) në majë të një thike;
• farë susami - 20 gram;
• sheqer - gjysmë luge çaji.

Teknologjia e gatimit të kësaj pjate është e njëjtë si në pjesën e mëparshme të artikullit. Vetëm këtu kallamarët futen ende në sallatë. Së pari ato duhet të trajtohen me nxehtësi. Si ta bëjmë atë? Zieni ujin dhe kriposeni. Mbi lugën e prerë vendoseni kufomën e qëruar të kallamarit. Zhyteni butësisht në ujë të vluar për 10 sekonda dhe hiqeni. Pra, përpunoni të gjitha pjesët. Është e rëndësishme të mos ekspozoni shumë ushqimet e detit në ujë të nxehtë, përndryshe ato do të bëhen të forta dhe pa shije. Plus, nuk mund ta gatuani. Kur kallamarët të jenë ftohur, i presim në copa dhe i shtojmë te pjesa tjetër e produkteve. Përziejeni dhe vendoseni në frigorifer sallatën që rezulton. "Karota", receta e së cilës keni mësuar, do të bëhet një kryevepër e vërtetë e kuzhinës në tryezën festive. Nëse dëshironi të befasoni mysafirët tuaj me një pjatë krejt të re dhe origjinale, gatuajeni këtë delikatesë. Do t'ju jepen lavdërime dhe fjalë mirënjohjeje nga të afërmit dhe miqtë.

Si të bëjmë "Karotë" me të brendshmet? Mësoni recetën për një pjatë interesante

Veshë derri - është ky përbërës i mishit që shkon mirë me karotat e papërpunuara dhe erëzat. Prandaj, do ta përdorim për të bërë sallatë. Do të na duhen komponentët e mëposhtëm:

• gjysmë kilogram karrota;
• 2 veshë derri;
• 2 llamba mesatare;
• kokë hudhër (4-5 thelpinj);
• 1 lugë e madhe pastë domate;
• kripë për shije;
• 150 gram vaj luledielli ose ulliri;
• 1 lugë çaji sheqer;
• 2 lugë të mëdha uthull tryeze;
• gjysmë lugë gjelle erëza hop-suneli;
• piper i kuq (i copëtuar) në majë të një thike;
• një gjethe dafine;
• koriandër për shije.

Për të bërë sallatë me karrota (recetë me të brendshmet), duhet të lani dhe zieni kafshët e derrit në ujë të kripur me gjethe dafine. Grini karotat në një rende. Pritini imët një qepë dhe skuqeni. Kur të ketë marrë ngjyrë të artë, shtoni pastën e domates, sheqerin e grirë, piper, hudhrën, koriandrin, hopën e diellit, kripën. Përziejini të gjitha këto produkte. Shtoni uthull në masën e nxehtë që rezulton. Hidheni përgatitjen në një tas me karota. Vendosni këtu veshët e derrit të copëtuar në shirita të ngushtë. Qepën e dytë e grijmë imët dhe e shtojmë në sallatë. Përziejeni sallatën tërësisht dhe transferojeni në një kavanoz qelqi. Në këtë enë hidhni edhe lëngun që do të mbetet në fund të tasit. Lëreni rostiçeri të injektohet për 12-24 orë. Shërbejeni sallatën të ftohur.

Karota me kërpudha dhe panxhar

Sallata me vitamina ju sugjeron të gatuani sipas recetës së mëposhtme.

Grini dy karota të papërpunuara dhe një vinegrette të zier. Pritini qepën dhe kërpudhat në copa dhe skuqini në vaj vegjetal të rafinuar. Hidhini këto produkte të nxehta në një përgatitje perimesh (karrota dhe panxhar). Prisni hudhrën dhe bashkojeni me pjesën tjetër të përbërësve. Shtoni sheqer dhe kripë për shije. Spërkatni piper vetëm nëse do t'i trajtoni të rriturit vetëm me një sallatë. Përzieni të gjitha ushqimet. Këmbëngulni një meze të lehtë në një vend të ftohtë. Mund ta përdorni pas 2-3 orësh.

Përfundim

Siç mund ta shihni, ka shumë mundësi për përgatitjen e një sallate si "Karrota" në gjuhën koreane. Receta klasike hollohet me produkte të reja, duke rezultuar në ushqime të reja të shijshme dhe origjinale. Shpresojmë që fotot dhe përshkrimet e këtyre pjatave t'ju frymëzojnë dhe t'ju bëjnë të dëshironi t'i gatuani ato.