2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Një ëmbëlsirë e mrekullueshme që erdhi direkt nga Bashkimi Sovjetik dhe shija e së cilës është e njohur për çdo person që nga fëmijëria është një tortë shkollore. Bukë e shkurtër, e spërkatur me fudge të ëmbël dhe me një shtresë reçeli të shijshëm, mund të blini një tortë në çdo mensë dhe ëmbëltore, të shijoni çdo amvise sovjetike për pushime.
Tortë shkollore: e thjeshtë dhe e përballueshme
Meqenëse ëmbëlsira i përket produkteve të kulturës sovjetike, karakteristikat kryesore të saj janë prakticiteti, thjeshtësia dhe aksesueshmëria. Për ta përgatitur atë, nuk keni nevojë për ndonjë përbërës kompleks dhe të shtrenjtë - të gjithë përbërësit janë të thjeshtë dhe mund t'i gjeni në shtëpinë e çdo amvise. Dhe edhe nëse diçka mungon, gjithmonë mund të blini në dyqanin më të afërt. Torta ka një avantazh tjetër të dallueshëm - pavarësisht thjeshtësisë së saj, është gjithashtu shumë e shijshme.
Ëmbëlsirë, ndryshe nga homologët e ëmbël me proteina, gjalpë, krem dhe kremra dhe salca të tjera komplekse, mund të ruhet për një kohë mjaft të gjatë. Ai nuk përmban asgjë që prishetproduktet dhe kushtet e ruajtjes janë të lehta për t'u pajtuar.
Përbërësit sipas GOST
Për të përgatitur një tortë shkollore, receta e së cilës ishte përdorur në kohën sovjetike, dhe ta përsërisni plotësisht atë sipas GOST, duhet të përgatisni një grup të caktuar produktesh.
Për një pastë të thërrmuar që shkrihet në gojë, do t'ju duhet 1 vezë, 330 gram miell gruri, 1 paketë gjalpë (200 gramë), 130 gram sheqer të grimcuar, 1 lugë çaji pluhur pjekje (pa një rrëshqitje) dhe gjysmë luge çaji esencë vanilje (nëse nuk e keni, mund ta zëvendësoni me një qese të vogël sheqer vanilje).
Për shtresën përdoret reçel ose marmelatë. Për sasinë e treguar të brumit do të nevojiten 165 gram. Torta e shkollës së lartë është e mbuluar me fudge. Për ta përgatitur do t'ju duhet sheqer - 500 gram, ujë - 150 ml dhe lëng limoni në sasinë 1 lugë gjelle.
Udhëzime për përgatitjen e bazës
Hapi i parë: bëni bazën për tortën. Zbutni gjalpin me një pirun dhe përzieni mirë me vezën, sheqerin, vaniljen. Hidhni miellin e përzier me pluhurin për pjekje në masën që rezulton. Ju duhet të merrni një brumë të thërrmuar nga i cili formohet një gungë. E mbështjellur me film ngjitës, vendoset në frigorifer për gjysmë ore që të ftohet.
Hapi i dytë: piqni ëmbëlsirat në furrë. Brumi i ftohur ndahet ne dy pjese te barabarta, vendoset ne leter pergamene dhe hapet ne pete me permasa 19 me 25 cm. Para pjekjes baza duhet te dergohet per 15 minuta ne ngrirje dhe me pas te nxehet ne 200 grade.furrë për 12-15 minuta. Pas ftohjes i lidhim ëmbëlsirat me një shtresë reçeli.
Udhëzime për bërjen e fudge
Përgatitja e fjollës. Ky proces mund të shkaktojë vështirësi për zonjën që do të gatuajë një tortë shkollore. Një recetë me një foto (hap pas hapi) do t'ju shpëtojë nga çdo vështirësi, pasi tregon qartë se çfarë, si dhe në çfarë sekuence duhet të bëni. Pra, si fillim, sheqeri dhe uji përzihen në një tenxhere dhe vendosen në zjarr mesatar derisa të treten plotësisht.
Pas zierjes, duhet të hiqni shkumën dhe të hiqni sheqerin ngjitës nga muret e tiganit me një furçë të lagur. Pas kësaj, në zjarr të fortë pa u përzier, shurupi i sheqerit zihet për rreth 3-4 minuta. Lëngut të trashur i shtohet lëngu i limonit dhe zihet për rreth një minutë. Gatishmërinë mund ta kontrolloni duke zhytur një pjesë të shurupit në ujë të ftohtë - pasi të ftohet, mund të nxirrni lehtësisht një top të butë elastik.
Mund ta ftohni të gjithë shurupin në një tas, i cili është i veshur paraprakisht me pako akulli. Ftohja uniforme do të sigurojë përzierjen e vazhdueshme të lëngut. Kur temperatura bie në 40 gradë - rrihet me kamxhik. Një masë e trashë dhe e zbardhur është rezultati i bërjes së fudge.
Në fazën e fundit zbukurojmë tortën e shkollës. Receta plotësohet duke e lyer sipërfaqen e tortës me një shtresë të trashë fondante. Nëse ajo arriti të kristalizohet fort, atëherë mund ta ngrohni pak (por jo më shumë se 50 gradë). Pas aplikimit dhe forcimit të glazurës, skajet e pabarabarta priten nga shtresat dhe atoprerë në 9 me 4 cm.
Veçoritë e gatimit në një tenxhere të ngad altë
Përparimi teknologjik u ka dhënë adhuruesve të gatimit një mjet të shkëlqyer me të cilin mund ta thjeshtoni shumë këtë proces. Sigurisht, ne po flasim për një multicooker. Dhe me të mund të bëhet një ëmbëlsirë si një tortë shkolle.
Përbërësit për këtë tortë mund të përdoren nga receta e mësipërme. Brumi i përgatitur piqet në modalitetin "Pjekje" për 1 orë. Më pas hiqet keku me rërë dhe ndahet në pjesë drejtkëndëshe. Ne gatuajmë edhe fudge në një tenxhere të ngad altë. Kremi gatuhet në modalitetin "Ngrohja" me kapakun e pajisjes të hapur. Gatishmëria e shurupit kontrollohet në të njëjtën mënyrë.
Nëse do të gatuani një tortë shkollore - një recetë me një foto, një qëndrim pozitiv dhe një dëshirë për të shijuar një ëmbëlsirë të shijshme patjetër do t'ju çojë në një rezultat pozitiv.
Recommended:
Ëmbëlsira me bollgur: mënyra për të bërë ëmbëlsira shtëpie
Ëmbëlsira me bollgur u shfaqën në një epokë të mungesës, sepse në atë kohë ishte e vështirë të blije ëmbëlsira. Tani, kur mund të gjeni shumë ushqime të shijshme në raftet e dyqaneve, disa amvise ende nuk preferojnë të blejnë ëmbëlsira të prodhuara në fabrikë, por të gatuajnë ëmbëlsira të bëra vetë. Në fund të fundit, ai përmban vetëm përbërës natyralë. Artikulli flet se si të bëni ëmbëlsira të shijshme me bollgur
Receta e sallamit me çokollatë - si të rikthejmë shijen e fëmijërisë
Një fëmijëri e shkujdesur ka kaluar prej kohësh. Me demonstrata në festat revolucionare, me pritjen e Vitit të Ri - në fund të fundit, dhurata dhe mandarina … dhe kjo erë e papërshkrueshme e hala pishe. Në të kaluarën, dhe udhëtime të detyrueshme te gjyshërit për festat familjare, kur në një rast të tillë kishte shije të mahnitshme: havjar patëllxhan dhe serverel
Ëmbëlsira moderne si ëmbëlsira më e mirë për çdo rast
Sot mund të përgatisni lehtësisht një ëmbëlsirë për festën. Tortat moderne për djem, vajza apo të rritur nuk kanë më nevojë të blihen. Duke ndjekur një recetë të thjeshtë, gatuajeni nën fuqinë e çdo amvise
Ëmbëlsira me djathë nga gjiza, si në kopshtin e fëmijëve. Ëmbëlsira të shijshme të shijshme: recetë
Syrniki është një ëmbëlsirë shumë e njohur që një amvise e aftë do ta gatuajë shpejt dhe lehtë. Për këtë pjatë, duhet të keni një minimum produktesh dhe mund ta shërbeni si për mëngjes ashtu edhe për një meze të lehtë pasdite, si dhe përveç çajit, kafesë, kompostove etj
Kafene "AnderSon" (Korolev): kafene familjare, bota e fëmijërisë
Nëse nuk dëshironi vetëm të hani darkë ose drekë në një kafene, por të kaloni mbrëmjen në një atmosferë interesante, familjare dhe komode, atëherë duhet të vizitoni kafenenë Anderson në Korolev. "AnderSon" është një kafene-pasticeri familjare dhe qendër lojërash për fëmijë
