Reçel limoni - receta të shijshme dhe lehtësi në përgatitje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Reçeli i limonit është një delikatesë e shijshme. Aktualisht po krijohen një numër i madh recetash për këtë pjatë, të cilat kombinojnë përbërës mjaft të pazakontë.

Reçel limoni: veti të dobishme

Vetë limoni ka një sasi të jashtëzakonshme të vetive të dobishme, ndër të cilat vlen të përmendet efekti aseptik në organizëm, forcimi i imunitetit dhe rritja e rezistencës ndaj ftohjes. Përveç kësaj, frutat e pemës së limonit ndihmojnë në eliminimin e ënjtjes dhe forcimin e enëve të gjakut, pastrojnë trupin nga kolesteroli dhe substanca të tjera toksike, si dhe kanë një efekt parandalues për të parandaluar sëmundjet e zemrës dhe sistemit vaskular.

Përveç kësaj, limoni është një thesar i vërtetë i vitaminave dhe substancave të tjera të dobishme. Acidi askorbik, vitaminat B, kalciumi, fosfori dhe kaliumi - kjo nuk është një listë e plotë e elementeve të dobishme që përmban agrumet.

Reçeli i limonit nuk është vetëm një shtesë aromatike dhe e shijshme për pirjen e çajit, por është gjithashtu një ilaç popullor efektiv që forcon sistemin imunitar, veçanërisht në mot të lagësht dhe të ftohtë.

Reçel limoni dhe lëkura e tyre

Për të përgatitur këtë delikatesë, duhet të përdorni fruta të forta të një peme të pasur limoni të verdhë. Limonët duhet të jenë të fortë dhe me shkëlqim, pa shenja kalbjeje. Dhe tani ia vlen të shqyrtohet më në detaje procesi i përgatitjes së një delikatesë të tillë si reçeli nga limonët.

• Së pari duhet të qëroni frutat, duke u munduar të mos prekni me thikë ose rende shtresën e bardhë, e cila ndodhet direkt midis lëvores dhe pjesës me lëng.
• Shtoni sheqer në lëkurën e grirë të limonit dhe shtrydhni lëngun e limonit. Në këtë rast, është e nevojshme të siguroheni që kockat të mos futen në përzierje.
• Përzierja që rezulton e lëvores dhe sheqerit përzihet tërësisht dhe lihet të injektohet për 12 orë.
• Pas kohës së treguar, lëvozhgën e përzier me sheqerin e vendosim në zjarr të vogël, e presim të vlojë dhe e fikim menjëherë. Hiqni shkumën dhe ftohni përzierjen.
• Sapo kjo përbërje të ftohet, duhet ta vendosni sërish në zjarr të ngad altë. Lëreni të ziejë përsëri, hiqeni nga zjarri. Kjo procedurë duhet të kryhet tre herë, duke mos harruar të hiqni vazhdimisht shkumën.
• Më në fund, derdhni reçelin që rezulton në kavanoza të përgatitura paraprakisht dhe ruajeni në një vend të freskët.

Raporti i limonit, sheqerit dhe ujit: 1 kg agrume të tharta, 2 kg sheqer, 400 gramë ujë të valuar.

Reçel me dardhe dhe limon

Reçeli i limonit është një delikatesë aromatike, me ngjyrë dielli që do t'i shtojë edhe më shumë shije dhe humor veror pirjes së çajit. Sidoqoftë, ka një numër mjaft të madh recetash, të cilat përfshijnë jo vetëm frutat e pemës së limonit. Agrumet harmonizohen mirë me shumë fruta, duke zbuluar shijen e tyre nga një anë krejtësisht tjetër. Kështu, për shembull, reçeli nga dardha me limon përgatitet shpejt dhe lehtë:

Për të përgatitur këtë delikatesë duhet të zgjidhen dardha të lëngshme dhe të ëmbla, të cilat fillimisht duhet të lahen dhe të qërohen mirë dhe më pas të qërohen dhe priten në feta të vogla

• Në një enë ose tenxhere të emaluar, zieni dardhat me pak ujë (2-3 gota). Kështu, dardhat duhet t'i mbani me ujë në zjarr të ulët, duke i përzier vazhdimisht.
• Fatët e dardhës të ziera në avull duhet të fërkohen në një sitë dhe, duke i kombinuar me zierje, zihen në zjarr të ulët derisa vëllimi i përzierjes të zvogëlohet përgjysmë.
• Shtojeni sheqerin në përzierjen që rezulton dhe shtrydhni lëngun e limonit. Vazhdoni të gatuani në zjarr të ulët për 20 minuta.
• Hidheni reçelin që rezulton në kavanoza të përgatitura paraprakisht, rrotullojeni dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Ruajeni në një vend të freskët.

Kosistenca e një delikatesë të tillë duhet të jetë mjaft e trashë, ngjyrë e këndshme e artë, me një aromë të lehtë agrume.

Reçel me limon me mollë

Mënyra e përgatitjes së kësaj delikatesë është shumë e thjeshtë. Për të bërë reçel nga mollët me limon, do t'ju duhet një kilogram sheqer, po aq mollë dhe 1 limon mjaft i madh.

• Mollët duhet të lahen mirë dheprerë në feta të vogla (nga një mollë - 6 feta). Spërkatni mollët e copëtuara me sheqer dhe lëreni për pesë orë që fruti të lëshojë lëngun e tij.
• Vendoseni në një zjarr të vogël dhe gatuajeni derisa sheqeri të tretet plotësisht. Në mënyrë ideale, ju duhet të merrni një përzierje me një konsistencë mjaft të trashë.
• Hidhni limonin me ujë të vluar, priteni në feta të vogla, hiqni farat dhe fjalë për fjalë disa minuta para përfundimit të gatimit shtoni në reçelin nga mollët
• Hidhni në kavanoza të përgatitura, rrotullojeni dhe lëreni të ftohet plotësisht. Ruajeni në një vend të freskët.

Reçel limoni me kungull

Për të bërë reçelin e kungujve me limon, do t'ju nevojiten: një kilogram sheqer, po aq kungulli i qëruar dhe 2 limonë mesatarë.

• Së pari duhet të përgatisni të gjithë përbërësit: kungullin e qëruar dhe limonët (me lëvozhgën) i prisni në kube ose feta të vogla.
• Spërkatni ushqimet e prera me sheqer dhe lërini në frigorifer për 12 orë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që kungulli dhe limoni të lëshojnë lëng.
• Pas kohës së treguar, vendoseni përzierjen që rezulton në një zjarr të vogël. Pasi të vlojë, gatuajeni për gjysmë ore.
• Hidhni reçelin e zier në kavanoza dhe ruajeni në një vend të freskët.

Një nga limonët mund të zëvendësohet me një portokall. Reçeli i shijshëm nga kungulli dhe limoni i ngjan marmelatës së butë. Kjo delikatesë sigurisht që do t'i kënaqë të gjithë ata që janë mbledhur në tryezën e madhe.