Verërat e koleksionit. Koleksioni i verërave të grumbullimit. Verë e koleksionit të cilësisë së mirë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Verërat e koleksionit janë pije për njohësit e vërtetë. Në fund të fundit, duhet ta pranoni, jo të gjithë mund ta kuptojnë me shije kur u përgatit vera (cili vit ishte korrja e manave) dhe në cilën zonë. Shumica thjesht do të vënë re shijen dhe aromën e jashtëzakonshme të verës. Megjithatë, është shumë e lehtë të mësoheni me shijen e hollë dhe sapo të provoni një pije të tillë, do të dëshironi më shumë.

Klasifikimi i përgjithshëm i verërave

Për të kuptuar se çfarë janë verërat e koleksionit, në përgjithësi duhet kuptuar klasifikimi i tyre ekzistues. Me siguri të gjithë e dinë se kjo pije përftohet duke fermentuar lëngun e shtrydhur të rrushit me ose pa shtimin e tulit. Manaferrat për këtë pije zgjidhen si një varietet ose disa, në varësi të mënyrës së përgatitjes së verës.

Pra, nëse flasim për cilësinë dhe kohën e vjetërsimit të kësaj pije alkoolike, atëherë ekziston klasifikimi i mëposhtëm:

1. Verëra të reja. Konsiderohen ato që janë zbatuar para 1 janarit të atij vitiviti pas korrjes për të.
2. Verërat pa plakje. Verëra të tilla bëhen nëse do të shiten nga 1 janari.
3. Verërat e vjetruara. Ato duhet të jenë të vjetra për të paktën gjashtë deri në tetëmbëdhjetë muaj ose më shumë përpara se të hidhen në shishe.
4. Verëra të cilësisë së mirë. Vetëm verërat e vjetra me cilësi të lartë mund të marrin një emërtim të tillë. Ato gjithashtu mund të përfshijnë lloje të tilla të kësaj pije alkoolike si emra të kontrolluar të origjinës. Këto verëra prodhohen në zona të përcaktuara rreptësisht, ato përdorin varietete të veçanta rrushi. Ata gjithashtu kanë një emër që është i ndaluar të përdoret në zona të tjera.
5. Verërat e koleksionit. Ky është një lloj i veçantë i pijeve alkoolike. Verëra të tilla i rezistojnë teknologjisë standarde, më pas të ambalazhuara dhe në to duhet të zgjasin të paktën tre vjet. Por shumicën e kohës kërkon shumë më tepër kohë.

Siç mund ta shihni, verërat e koleksionit karakterizohen nga ekspozimi i gjatë, pas së cilës vera fiton një shije të veçantë delikate. Nuk është rastësi që pije të tilla janë në kërkesë të madhe, megjithatë, ato janë shumë më të shtrenjta se verërat e thjeshta. Nëse vendosni të blini verë koleksioni të cilësisë së mirë, ajo do të jetë shumë më e shijshme dhe më e vlefshme. Pije të tilla dallohen nga njohja karakteristike dhe koha e vjetërimit në shishe.

Si të pini verëra elitare

Nuk është rastësi që thonë se vetëm ata që i kuptojnë mund të kuptojnë verërat e koleksionit. Janë ata që dinë të pinë pije të tilla të holla. Këtu janë disa këshilla:

1. Vera duhet të ketë temperaturën optimale përpara se të mbushet në shishe (për shembull, për verërat e kuqe është 16-18 gradë). Vetëm në këtë mënyrë mund të ndjeni shijen e vërtetë të kësaj pije.
2. Gjithashtu, përpara se të hidhni verën në një gotë, lëreni të marrë frymë për disa minuta pasi të hapni shishen. Duke reaguar me oksigjenin, pija alkoolike do të zbulojë aromën e saj.
3. Zgjidhni enët e duhura të qelqit për verën tuaj. Gota duhet të jetë e gjerë, por pak e ngushtuar drejt majës, atëherë aroma e pijes do të grumbullohet në të dhe do ta ndjeni plotësisht buqetën e saj. Mos derdhni një gotë plot, përndryshe aroma e mrekullueshme thjesht nuk do të ketë ku të mblidhet dhe do ta humbisni atë.
4. Një rekomandim tjetër i rëndësishëm do të ishte të mos e hapni shishen menjëherë pasi ta mbani. Sa më gjatë e mbanin dhe e lironin, aq më shumë kohë duhet për t'u mbrojtur dhe pushuar.

Marka më e famshme e verërave të Krimesë është "Massandra""

Ndoshta verërat më të famshme të koleksionit të Krimesë janë ato të Massandra. Pikërisht këtu ruhet enoteka më e vjetër dhe më e madhe, historia e së cilës shkon në fillim të shekullit të IX-të. Fillimi lidhet me kontin Vorontsov, i cili i pari filloi prodhimin industrial të verërave të Krimesë. Më tej, këtë punë e vazhdoi i biri i kontit dhe gjithashtu me shumë sukses.

Më tej, që nga viti 1891, Princi Golitsyn dha një kontribut të madh në zhvillimin e prodhimit të verës në Krime. Ai jo vetëm shtroi vreshta të reja, por edhe një koleksion unik verërash, i cili u zgjodh nga përfaqësuesit më të mirë nga e gjithë Evropa. Ai përfshinte rreth tridhjetë e dy mijë shishe.

Sigurisht, koleksioni i mbijetoi ditëve të vështira të luftës, dhe kompanive anti-alkoolike me urdhër të udhëheqjes, por sot konsiderohet si një nga më të mirët në botë.

Mbledhja e verërave Massandra

Tani le të hedhim një vështrim më të afërt se çfarë koleksioni unik të verërave të Krimesë përmban kantina e verës Massandra. Deri më sot, mund të gjenden të paktën tetëqind verëra. Nëse numëroni të gjitha shishet, do të jetë të paktën një milion. Sigurisht, kjo nuk është një dhomë, por dhjetë galeri.

Perla e koleksionit Massandra mund të konsiderohet vera e cilësisë së mirë të vitit 1775. Ky është Jerez de la Frontera. Siç mund ta shihni, është mjaft e lashtë, por nuk i ka humbur cilësitë e saj vërtet unike. Kjo është ndoshta arsyeja pse ajo u shit në ankand për pesëdhjetë mijë dollarë në 2001.

Gjithashtu në këtë koleksion mund të gjeni gjëra të rralla:

• Korrja e Muskatit të bardhë "Massandra" 1896;
• Verë portuale e kuqe "Massandra" vintage 1893;
• Korrja "Tokai Ai-Danil" 1906.

Sigurisht, kjo nuk është e gjithë lista e verërave të koleksionueshme dhe unike me të cilat mund të mburret kjo kantinë. Më shumë mund të gjeni në dyqane të ndryshme që mbajnë këtë produkt.

Verërat Tokay

Shumë shpesh një koleksion i verërave të koleksionit përfshin Tokay, sepse me të vërtetë ka shijen e tij të veçantë të hollë. Vetëm në këtë zonë manifestohen kushte natyrore unike, të cilat nuk gjenden askund tjetër. shumë e shumëPronarët e vreshtave do të donin të bënin verën e tyre si kjo, por rrushi nga luginat e Tokaj nuk ka prodhuar askund kokrra kaq të mrekullueshme sa prodhojnë në shtëpi.

Vera Tokay fitoi famë botërore në vitin 1150. Nga 1606 pirja e pijes ishte bërë modë. Për shembull, në Rusi, në tryezën mbretërore të Pjetrit të Madh, ofroheshin dërgesa të rregullta të Tokay. Ajo shkoi vërtet si ëmbëlsira, dhe jo vetëm midis familjeve mbretërore, por edhe midis segmenteve më pak fisnike të popullsisë.

Pra, çfarë është kaq e veçantë për këtë verë? Zona ku ndodhen vreshtat ka kushte të veçanta natyrore që nuk mund të gjenden askund tjetër. Gjatë periudhës së pjekjes së të korrave, në vjeshtë, bie shi shumë shpesh. Kjo sjell një ndryshim në rrush - ndikohet nga një myk i veçantë që nuk i dëmton njerëzit. Pas reshjeve, pason një periudhë mjaft e gjatë e mbushur me ditë me diell. Në këtë kohë, manaferrat rriten pikërisht në degë. Më pas ato përdoren për të bërë verë, e cila ka një shije dhe aromë unike.

Vera esencë konsiderohet si më e vështira për t'u prodhuar, dhe për këtë arsye më e shtrenjta. Ndonjëherë duhen dekada për t'u përgatitur. Kjo është koha që i duhet për fermentim. Kjo për faktin se kjo pije alkoolike është bërë nga rrush i pastër, natyrisht, shumë më pak lëng merret sesa nga rrushi i freskët. Besohet se për shkak të përbërjes së saj, kjo verë mund të zgjasë shumë më gjatë se pijet e tjera të ngjashme.

Verërat më të famshme të shtrenjta

Tani merrni parasyshnjë listë e vogël e verërave më të shtrenjta në botë:

1. Shampanjë Heidsieck&Co. Monopole. Kjo verë e vitit 1907 vlerësohej nga ekspertët në 275,000 dollarë. Natyrisht, kjo ndodhi për shkak të kushteve të veçanta të ruajtjes së tij - gjatë Luftës së Parë Botërore, ai u mbyt në det dhe qëndroi atje deri në vitin 1998.
2. Chateau Mouton-Rothschild. Kjo verë është e vitit 1945. Është bërë në Francë. Ata ofrojnë 114,614 dollarë për një shishe pije.

Sigurisht, ka shumë verëra të tilla në botë, sepse shumë njerëz e kanë kuptuar tashmë me kalimin e kohës se blerja e tyre është një kontribut i rëndësishëm financiar.

Ku mund të blej verëra të koleksionueshme?

Nëse vendosni të blini një koleksion vere, duhet të dini se duhet ta blini atë në dyqane të specializuara. Kjo për faktin se pije të tilla duhet të ruhen në kushte të veçanta për të mos humbur shijen e tyre. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet dyqaneve online, të cilat tani ofrojnë produkte të tilla në një përzgjedhje të madhe.

Praktikisht në çdo qytet të madh mund të gjeni një dyqan të mirë me verëra koleksioni. Moska, për shembull, ka dy dyqane të markës Massandra. Këtu mund të blini verë në kuti të bukura, të cilat vijnë me udhëzime se si ta trajtoni siç duhet këtë pije të shkëlqyer.

Përveç kësaj, ka një numër të mjaftueshëm dyqanesh online të besuara, ku paraqitet një larmi shumë më e madhe verërash. Ato gjithashtu mund të blihen në ankande, të cilat mbahen atje me një të lakmueshmeqëndrueshmëri.

Për çfarë raste janë të përshtatshme këto verëra?

Verërat e koleksionit të kuq dhe të bardhë janë një dhuratë universale për raste të veçanta. Ato mund t'i paraqiten heroit të ditës si dhuratë për ditëlindje, të merren për një piknik romantik ose të porositen për një takim. Verërat e koleksionit janë perfekte për një festë dasme dhe si dhuratë për të sapomartuarit.

Duhet theksuar se, sipas traditave evropiane, edhe tani në familjet vreshtarë, në vitin e lindjes së një fëmije, në bodrume shtrohen një numër i caktuar shishe me verë. Ata vendosin verën që tashmë është vendosur në fuçi në momentin e lindjes së fëmijës për dy vjet. Për rrjedhojë, në njëzet apo tridhjetë vjet vera bëhet mjaft e koleksionueshme, me shije dhe aromë të shkëlqyer.

Kjo traditë konsiderohet gjithashtu një investim i mrekullueshëm, sepse pas dekadash vlera e verërave të vjetra rritet ndjeshëm. Duhet theksuar se nëse fondet lejojnë, atëherë pengohen verëra të mira, të cilat blihen nga prodhues të ndryshëm të njohur. Kështu, për shembull, Patrick Newes, i cili është enologu kryesor në JM Brocard, muroi rreth gjashtëqind shishe verërash të ndryshme në bodrumin e shtëpisë së tij kur lindi vajza e tij e dytë.

Si të zgjidhni një verë koleksioni?

Për të bërë një dhuratë të klasit të parë në formën e verës së koleksionit, duhet të dini disa hollësi në blerjen e saj. Së pari, vendosni se për çfarë dëshironi ta blini (për një dhuratë, për një festë apo për relaksim). Nëse kjo është një dhuratë për dikë, atëherë së pari duhet ta zbulonishijet e atij të cilit do t'ia prezantoni.

Nëse vendosni të dhuroni verë për një koleksion të ardhshëm, duhet të dini se ajo do të bëhet e tillë pas dhjetë vjetësh dhe duhet ta ruani në kushte të duhura. Më shpesh, vera e kuqe kolektive jepet për të ardhmen, pasi është kjo verë që vjetërohet më shumë.

Duhet të dini gjithashtu se nëse keni blerë një pije alkoolike kaq të hollë dhe keni gjetur sediment, atëherë kështu duhet të jetë. Disa nga elementët në këto verëra vendosen në fund dhe në anët e shishes me kalimin e kohës.

Përfundim

Pra tani e dini se çfarë janë verërat e vjetra, si ndryshojnë nga të tjerat dhe si të zgjidhni verërat e koleksionit. Nëse akoma vendosni t'i blini vetes një pije të tillë ekskluzive, atëherë mbani mend se duhet ta shijoni atë sipas rregullave. Kështu mund ta përjetoni plotësisht shijen e verës së mirë.