Kako (pije): prodhues. Pije nga pluhuri i kakaos: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në dimër, ju dëshironi të përmirësoni disponimin tuaj dhe të rivendosni forcën. Një pjatë e shkëlqyer për këtë janë kakao (pije). Mjafton të pini një filxhan prej tij dhe do të gëzoheni, do të gëzoheni. Çokollata dhe kakaoja janë shumë të dobishme në punën aktive fizike ose mendore, ato quhen edhe antidepresivë të shkëlqyer. Kjo pije në mëngjes do t'ju japë energji dhe gjallëri, ndërsa në mbrëmje do të lehtësojë lodhjen dhe stresin. Kjo do të thotë, për ata që nuk mund të pinë kafe, kakao pa kafeinë do të jetë një zëvendësues i denjë.

Si të bëni ari klasik kafe

Për të përgatitur një pije të tillë, na duhen "ari çokollatë", ujë ose qumësht dhe sheqer. Kakao përzihet me këtë të fundit dhe hollohet me qumësht të nxehtë (një sasi të vogël) ose ujë. Pastaj lëngu që mbetet duhet të zihet, duhet të shtohet "ari çokollatë" i holluar dhe të kthehet në valë.duke e trazuar. Ju mund të shtoni pije alkoolike ose rum, qumësht të kondensuar, arrëmyshk, vanilje ose kanellë në pijen e përfunduar.

Kakaoja (pijet) pihet më së miri nga gota të mëdha me mure të trasha, të cilat nuk do ta lejojnë atë të ftohet plotësisht dhe do t'ju lejojë të ndjeni aromën dhe shijen e pijes. E servirim mundësisht me biskota, strudel me mollë ose pandispanje. Më parë, në kohët sovjetike, ne dinim vetëm disa lloje kakao, njëra prej të cilave është "Etiketa e Artë".

Prodhuesit modernë të pluhurit të shijshëm

Tani në Rusi mund të blini shumë lloje "ari me çokollatë" në dyqane. Sidomos në Moskë. Ne do të japim disa shembuj, por disa prej tyre janë ersatz. Për shembull, "Hot Chocolate", "Tamba Black Soybean", një pluhur shumë i mirë meksikan, kakao ukrainase "Brumi", "Van", "MACHOCOLATE" shitet në Moskë. Ekziston edhe një "Etiketë e Artë" e njohur në shitje. Të gjitha pluhurat - pa asnjë aditiv, janë "ari çokollatë" të vërtetë, ka vetëm disa porcione ersatz të gatshme, në të cilat duhet vetëm të shtoni ujë të vluar dhe mund të pini.

Ata kanë shije të mirë, por më shpesh nuk janë kakao të pastër. Më parë, në shitje kishte shumë ersatz, të cilët nuk kishin një shije shumë të mirë. Tani prodhuesit tashmë po përpiqen të prodhojnë kakao (pije) më të mirë, sepse ka konkurrencë dhe konsumatorët thjesht do të ndalojnë së bleri. Në vend të fitimit, prodhuesit do të pësojnë dëm.

Pse është kështu kjo pijee dobishme

Kjo pije ka një efekt të mirë në prodhimin e endorfinës për trupin, hormonit të lumturisë, siç quhet ndryshe. Çokollata është e mirë për t'u pirë për njerëzit me hipertension. Në fund të fundit, ai përmban polifenole që mund të zvogëlojnë viskozitetin e gjakut, të stabilizojnë presionin e gjakut, të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve vaskulare dhe të zemrës dhe gjithashtu ndihmojnë në luftimin e depresionit dhe stresit. Kakaoja (pijet) përmbajnë teobrominë, e cila ka veti të mira diuretike. Ka shumë pak, pothuajse aspak kafeinë, por shumë bakër, hekur, magnez dhe kalcium.

Për një meze të lehtë pasdite rekomandohet ta pini me mj altë dhe fruta të thata. Përbërja e "ari çokollatë" përmban pigmentin melaninë, thith rrezet e nxehtësisë, mbron lëkurën nga rrezatimi ultravjollcë, në mënyrë që të mos ketë djegie nga dielli dhe rrezet infra të kuqe. Por duhet ta mbani mend këtë moment: 100 gram pije kanë deri në 400 kalori. Për këtë arsye, ata që shikojnë peshën e tyre duhet të kenë kujdes nga pirja e kësaj pije.

Receta ari me çokollatë

Tani do t'ju tregojmë se cilat janë pijet e bëra nga pluhuri i kakaos. Përgatitni, për shembull, me qumësht të kondensuar dhe çokollatë. Do të na duhen përbërësit e mëposhtëm: dy lugë gjelle pluhur kakao, 500 ml qumësht, qumësht i kondensuar për shije, 20 gramë çokollatë të zezë, kanellë ose copëza çokollate për dekorim. Përgatitja: ngrohni qumështin, më pas shtoni kakaon dhe copat e gështenjës. Për të shmangur gunga, përzieni me një kamxhik. Hapi tjetër është që të ziejë dhe të hiqet nga zjarri. Tani shtonidhe përziejmë qumështin e kondensuar.

Mbetet të hidhet në filxhanë dhe të dekorohet sipas shijes: kanellë ose çokollatë. Le të bëjmë kakao me qumësht. Ai përbëhet nga 20 gram pluhur, 400 ml qumësht, 20 gram sheqer, sipas dëshirës - arrëmyshk, vanilje ose kanellë. Receta është shumë e ngjashme me të parën. Kakao (pijet) e tretshme janë të zakonshme për t'u konsumuar nga fëmijët. Ata i pëlqejnë shumë. Formuluar me vanilinë, kripë, sheqer, pluhur ari çokollatë, fortifikues, acid folik, acid pantotenik, biotinë, niacinë, vitamina B12, B6, B2, B1, C dhe E.

Pije me kakao, receta eksperimentale

Në secilën prej recetave nënkuptohet kakao natyrale e grirë, por mund ta zëvendësoni me pluhur të rregullt. Ne bëjmë Frappuccino. Për ta bërë këtë, ju nevojiten produktet e mëposhtme: kakao i grirë - dy lugë çaji, ekspres i dyfishtë - 20 gram, krem 10% - 350 ml, sheqer për shije. Ngroheni kremin, por mos e lini të vlojë. Atyre shtoni kakao dhe kafe, më pas sheqer. Lëreni të ziejë dhe gjëja e fundit - hidheni në gota.

Tani "ari çokollatë" me akullore. Për këtë na duhen: sheqer - 20 gram, kakao i grirë - një lugë çaji, qumësht - 100 gram, akullore krem - 50 gram.

Përgatitja është shumë e thjeshtë: vendosni akulloren në një gotë dhe shtoni kakaon e ftohur. Të gjithë, pini nga një kashtë.

Gatimi i "floririt kafe" me vezë. Përbërësit: sheqer - 25 gram, ujë - 30 gram, masë kakao - një lugë çajilugë, qumësht - 150 gram, gjysma e verdhë veze. Rrahim të verdhat me sheqerin, më pas shtojmë pijen e përgatitur me kakao dhe e ngrohim duke e trazuar.

Pse të pish kakao, historia e saj

Kakaoja (pijet) u kultivua në Meksikë. Banorët e saj, që ishin aztekët, e përdornin kështu: fillimisht u shtonin frutave që fërkonin erëza shumë pikante, në disa raste mj altë dhe bënin një pije aromatike, e cila kishte emrin “çokollatë”. Nuk dihet nëse kjo është e vërtetë apo jo, por perandori i Incave Montezuma pinte deri në 50 gota nga kjo pije çdo ditë dhe ishte jashtëzakonisht energjik, kishte shumë energji dhe forcë.

Vlerësohej aq shumë nga Aztekët saqë për një kohë të gjatë frutat e kakaos ishin njësi monetare. Për shembull, për 500 fara "ari kafe" ishte e mundur, pak ose shumë, të blihej një skllav. Pushtuesit nga Spanja, të cilët pushtuan Meksikën në shekullin e 16-të, i sollën mbretit të tyre frutat e "arit të çokollatës" dhe treguan se si e përdorën Aztekët. Për një kohë të gjatë ishte privilegj i mbretërve. Por pas 150 vitesh, kakaoja u bë modë në të gjithë Evropën. Është popullor edhe tani, vetëm emri ka ndryshuar.

Receta për pluhur kakao

Shumë shpesh përdoret pluhur kakao për të përgatitur pijen tonë, por mund të jetë ndryshe. Në dyqane, më së shpeshti është në formën e paketimeve, është i njohur për përdorim në shtëpi, pasi tretet lehtësisht. Në disa institucione, mund ta provoni nga pluhuri natyral i kakaos. Ky pluhur është i një cilësie shumë të lartë.shumë gjalpë, shumë më tepër se kakao e zakonshme, të cilën mund ta blini në një dyqan të rregullt. Në formën e tij natyrale, pluhuri është i patretshëm dhe duhet të zihet.

Ndryshon shumë thjesht: nëse e fërkoni midis gishtërinjve, qëndron mbi ta, nuk shkërmoqet si pluhur. Shumica e njerëzve preferojnë të bëjnë pije të thjeshta me pluhur kakao. Receta është e radhës. Nevojitet përbërësit e mëposhtëm: sheqer - dy lugë çaji, "ari kafe" - një lugë çaji, ujë të vluar - gjysmë gote, qumësht - 11 mililitra. Derdhni kakaon dhe sheqerin në një filxhan, krijoni gjysmën e enës me ujë të valë, përzieni, shtoni qumësht, më shpesh të papërpunuar. Ju mund të zieni qumështin me kakao.