2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Nuk ka asnjë person që nuk i pëlqen petullat e skuqura. Përveç kësaj, ato përgatiten lehtësisht dhe nuk kërkojnë shumë përbërës. Petullat më të zakonshme, në ujë me vezë, janë të holla dhe të buta. Mund të gatuhen si pjatë më vete, së bashku me reçel, reçel etj. Ose mund t'i mbushni me mbushje të ndryshme: kërpudha, gjizë, mish apo ndonjë tjetër. Pra, mbushini ato ose thjesht shërbejini me mj altë - për çaj. Dhe ne do të ndihmojmë me këtë me recetat tona. Zgjidhni njërën prej tyre, tregoni pasionet dhe imagjinatën tuaj të kuzhinës dhe më pas shërbejeni tryezën, kënaqeni familjen dhe miqtë tuaj. Le të fillojmë me biznesin, duke gatuar petulla të holla në ujë.
Receta 1: Petulla të holla
Përbërësit për të: ujë të zier - 600 ml, vezë - tre copë, miell - 190 gram, vaj vegjetal - një lugë dhe pak për skuqje, pak kripë.
Rrihni vezët me kripë dhe ujë. Shtoni gradualisht miellin, një lugë gjelle, duke vazhduar të përzieni. Shtoni vaj vegjetal në brumë, rrihni përsëri plotësisht. Vaj nëpërbërja nuk do të lejojë që petullat të ngjiten në tigan gjatë tiganisjes. Në fund, duhet të merrni një brumë homogjen, pa gunga. Lyejeni tiganin me një furçë. E ngrohim mirë dhe duke hedhur një shtresë të hollë brumi, skuqim petullat. Ndodh që ndërsa të gjitha petullat i gatuajmë në ujë me vezë, gjysma është zhdukur, familja i hante shpejt me reçel, të larë me çaj. Është në rregull, tani do t'ju tregojmë një recetë tjetër.
Receta numër 2: më e sakta
Më parë, amvisat shpesh nuk arrinin të bënin petulla me cilësi të lartë në ujë. Ndonjëherë ato ishin paksa "gome". Por metoda e eksperimenteve erdhi në mënyrën e duhur. Dhe tani petullat në ujë me vezë dalin shumë të shijshme. Pra, shikoni recetën më poshtë. Rekomandohet të përdorni një tigan me një shtresë të mirë jo ngjitëse.
Na duhen: gjysmë litër ujë, tre vezë, dy lugë sheqer të grirë, një majë kripë, një lugë çaji pluhur pjekjeje, një gotë e gjysmë miell, tre lugë vaj vegjetal.
Hedhni sheqerin, kripën dhe vezët në një enë, i rrahim derisa të bëhet shkumë. Kjo zgjat rreth pesë minuta. Marrim një të tretën e ujit, dërgojmë miellin e situr së bashku me pluhurin për pjekje në një tenxhere dhe e rrahim të gjithë brumin me mikser. Nëse derdhni të gjithë ujin në të njëjtën kohë, do të jetë e vështirë të thyeni copat e miellit në brumë. Hidheni tani, bëni të njëjtën gjë me vajin, përzieni. Brumi rezulton të jetë mjaft i lëngshëm, por kjo është arsyeja pse petullat do të jenë kaq të holla. Tani kemi filluar të skuqim petulla të shijshme në ujë, ndërsa për të parën rekomandohetlyejmë tavën me vaj. Kur të keni mbaruar skuqjen e petullës së fundit, vendosini në një tigan dhe mbyllni kapakun. Ata do të dalin edhe më të butë dhe më të shijshëm.
Receta 3: Më e Lehta
Një tjetër recetë.
Për gjashtë porcione do të na duhen: tre vezë, dy lugë sheqer pluhur, dy gota e gjysmë ujë të ngrohtë, dy gota miell gruri premium, një lugë vaj vegjetal dhe kripë gjelle.
Pra, le të gatuajmë përsëri petullat në ujë. Fotografitë, recetat do t'ju ndihmojnë të bëni gjithçka siç duhet. Për më tepër, nuk ka asgjë të komplikuar. Kjo është një nga mënyrat më të thjeshta dhe më të lehta. Shtoni sheqer dhe pak kripë në ujin e ngrohtë. Përziejini plotësisht derisa gjithçka të tretet plotësisht. Rrihni vezët me mikser, shtoni miell, mund të bëni petulla, ose mund të përdorni miell të rregullt, premium, rrihni gjithçka përsëri derisa të treten kokrrat. Shtoni një lugë vaj dhe përzieni mirë. Brumi nuk duhet të jetë i trashë, duhet të lëngshëm, nëse ka, holluar me ujë. Skuqini në një tigan të nxehtë, të cilin e lyejmë me proshutë, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Receta 4: me sodë buke dhe uthull
Dhe përsëri - petulla të holla në ujë, sepse nuk ndryshojnë nga ato të gatuara në kefir ose qumësht.
Përbërësit: dy gota miell, një vezë, ujë të thjeshtë - dy gota, sheqer i grimcuar - dy lugë, sodë buke - gjysmë lugë çaji, vaj vegjetal - dy lugë dhe kripë.
Në një enë rrihni vezën dhe fërkojeni me sheqer dhe kripë. Hidhni një gotë ujë dhe me kujdespërzierje. Shtoni sodën e shuar me uthull. Hidhni miellin dhe përzieni mirë, mund ta bëni me mikser. Rezulton një brumë i trashë, i cili hollohet me ujë, i cili mbetet duke e përzier vazhdimisht. Pothuajse në fund, shtoni vajin dhe përzieni përsëri. Lyejeni tiganin me çdo yndyrë, ngrohni dhe piqni petullat. Në këtë recetë, është e dëshirueshme që ta lubrifikoni para çdo petull. Shërbejeni në tavolinë, të mbushur me mbushje ose ashtu, për shembull, me reçel. Mirë oreks!
Këshilla për amvisat: si të skuqni petullat në ujë me vezë
Ka shumë këshilla të tilla, ne kemi zgjedhur kryesoret:
- Skuqini petullat e holla për një deri në dy minuta në secilën anë, jo më shumë.
- Duhet ta hiqni në këtë mënyrë: rrotullojeni pak në tepsi, hapni një pjesë të petullës duke e anuar, shtypni këtë pjesë me një shpatull dhe nxirreni tavën nga poshtë petullës.
- E skuqim petullën në zjarr mesatar në zjarr mesatar ose në zjarr të vogël të zjarrit më të gjerë, të cilin e zgjedhim në bazë të madhësisë së tiganit.
- Shtoni qumësht dhe gjalpë në brumë nëse petullat janë të thata.
- Nëse fillojnë të flluskojnë në qendër, shpojini me një pirun.
- Nëse griset, duhet të shtoni një vezë dhe pak miell.
Recommended:
Petullat e hapura në kefir me ujë të valë: recetë, përbërësit, sekretet e gatimit
Shumë njerëz mendojnë se kjo pjatë mund të gatuhet ekskluzivisht me qumësht, dhe kefiri është baza për petulla, bukë me xhenxhefil dhe ëmbëlsira të ndryshme. Por ky nuk është aspak rasti. Në këtë artikull do të flasim se si të piqni petullat e hapura në kefir. Kjo pastë jashtëzakonisht e shijshme, e hapur dhe e butë thjesht shkrihet në gojën tuaj
Petullat në ujë: recetë me foto
Petullat janë një simbol i Maslenicës, i ngjashëm me diellin e ngrohtë, nga i cili merr frymë rehati në shtëpi. Por lamtumira e dimrit tashmë ka mbaruar, dhe ju gjithmonë dëshironi të shijoni petulla. Të holla, të hapura me vrima, me reçel, mj altë dhe salcë kosi, të mbushura me mish, gjizë, qershi, etj. Epo, si mund të mos e shtosh oreksin?
Ujë me mj altë. Mj altë me ujë në stomak bosh për humbje peshe. Mj altë me ujë dhe limon
Çështja e humbjes së peshës duhet trajtuar me përgjegjësi në mënyrë që dëshira për harmoni të mos kthehet në një rrugë drejt humbjes së shëndetit. Mj alti me ujë në stomak bosh për humbje peshe përdoret në mënyrë efektive në të gjithë botën. Përveç faktit që trupi shpëton nga pesha e tepërt, ai njëkohësisht shërohet
Petullat me salcë kosi. Recetë e shijshme për petullat
Ka shumë variacione të ndryshme të recetës për petulla: në ujë, kefir, qumësht, salcë kosi, me mbushës të ndryshëm dhe të tjera. Sot do të flasim për petullat në salcë kosi. Nuk është se kjo recetë është më praktike apo e thjeshtë. Është thuajse e njëjtë me atë klasike, por disa të ftuarve pickues pëlqejnë petullat me salcë kosi. Le të hedhim një vështrim në këtë recetë
Petullat me qumësht dhe ujë të vluar: një recetë me foto, përbërës, kalori dhe rekomandime
Petullat e holla të hapura pëlqehen nga të gjithë, por jo çdo amvise mund t'i bëjë ato. Për t'i gatuar ato, vërtet duhet të dini disa sekrete dhe më pas mbetet vetëm të mbushni dorën. Për të arritur një brumë të hollë me vrima, duhet të gatuani petullat në qumësht dhe ujë të valë. Për faktin se gjatë përgatitjes së brumit në të hidhet ujë i vluar, ato quhen edhe krem. Tani për disa receta
