Tortë për 16 vjeç: përshkrim me foto, receta interesante dhe ide për dekorimin e tortës

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

A po planifikon familja juaj pushime? Jeni të hutuar për një tortë 16 vjeçare? Nuk e dini se me cilën recetë të shkoni? A ia vlen të gatuash një tortë për 16 vjet pa mastikë? Mos u dëshpëroni, ne kemi për ju recetat dhe këshillat më të mira për të dekoruar një ëmbëlsirë të ëmbël! Uluni dhe le të zgjedhim së bashku një tortë për heroin e rastit!

Në shumicën e rasteve, është zakon të përdoren receta klasike për ditët e emrave, për shembull, "Tëmbël me mj altë", "Napoleon" dhe ëmbëlsira me biskota. Ne ju ofrojmë një zgjedhje të recetave të reja, interesante dhe të pazakonta.

Tortë me reçel frutash

Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• vezë - 3 copë;
• miell - 100 g;
• sheqer - 100 g;
• gjalpë - 150 g;
• reçel frutash - 150g;
• qumësht - 200 ml;
• sheqer pluhur;
• ujë;
• manaferrat dhe frutat e freskëta për dekorim.

Hapat për të bërë një tortë të lezetshme për 16 vjeç:

• rhiqni tre vezë pule me një kamxhik, derdhni pak nga sheqeri dhe përziejini plotësisht derisa të ketë një ngjyrë dhe gjendje uniforme;
• në një tas të thellëshosh miellin, shtojme gjalpin e shkrire dhe vezet e rrahura;
• lubrifikoni mykun me vaj luledielli, derdhni brumin në të dhe dërgojeni në furrë;
• biskota piqet për 25 minuta në temperaturën 200 gradë.

Ndërsa përgatisim biskotën tonë, le të kalojmë në përgatitjen e kremës.

Si të përgatisim krem për biskota?

Për të marrë një krem të butë dhe qumështor, duhet të përzieni përbërësit e mëposhtëm:

• qumësht - 200 ml;
• sheqer - 50 gram;
• ujë - 150 ml.

Në një tenxhere të vogël vendosim qumështin të vlojë, derdhim sheqerin dhe pluhurin, i përziejmë mirë dhe e kaurdisim derisa të trashet në zjarr të ulët. Tani hiqeni kremin proteinik nga sobë dhe ftoheni në temperaturën e dhomës.

Si të montoni një tortë me biskota?

Pasi biskota dhe kremi ynë ishin gati, mund të vazhdojmë në hapin tjetër - montimin dhe dekorimin e tortës së ditëlindjes për 16 vjet.

Prisni biskotën në tre pjesë. E lyejmë bujarisht tortën e parë me reçel frutash, dhe në të dytën - presim mesin dhe e shtrijmë mbi të parën. Tani vendosni reçelin e mbetur në qendër të unazës, lyeni tortën me krem proteinik, mbulojeni me pjesën e tretë të biskotës. Shtypni fort të gjitha pjesët, lyeni anët dhe pjesën e sipërme të tortës me kremin e mbetur.

Ju mund ta dekoroni këtë ëmbëlsirë me copëza çokollate, fruta të freskëta dhe copa kokosi. Në rastin tonë, ne zgjodhëm manaferrat e freskëta. Manaferrat i lajmë nën ujë të ftohtë dhe i ndajmë në dy pjesë. Pritini gjysmën e parë përgjysmë dhe shtrijeninë tortë, dhe e dyta - dekoroj anët dhe mesin e biskotës.

Pandispanje me çokollatë me qershi dhe krem me gjizë

Përbërësit:

• vezë - 5 copë;
• sheqer - 100 gram;
• vanilinë;
• miell gruri - 350 gram;
• margarinë - 100 gram;
• qershi - 150 gram;
• pluhur kakao - 50 gram.

Le ta ndajmë përgatitjen e biskotës në disa faza:

• rrahim vezët me sheqerin, vaniljen dhe kakaon dhe më pas përzierjen e shtojmë në miellin e situr;
• margarinën e shkrijmë, e hedhim në brumë, e përziejmë masën që rezulton;
• ngrohim furrën në 160 gradë;
• Hidhni brumin në një kallëp të lyer me yndyrë dhe dërgojeni në furrë për 20 minuta.

Tani le të kalojmë te kremi i gjizës.

Gatim krem gjizë

Për të krijuar këtë krem ju duhet:

• xhelatinë - 30 gram;
• gjizë - 200 gram;
• sheqer i grimcuar - 150 gram;
• ajkë kosi - 200 gram.

Së pari, vendoseni xhelatinën të ziejë. Më pas përziejmë sheqerin dhe gjizën, derdhim salcë kosi dhe masën që rezulton e përziejmë tërësisht. Hapi tjetër është të shtoni xhelatinën e ftohur në kremin e gjizës. Në mënyrë që kremi të marrë një shije të pasur dhe të bëhet më i trashë, duhet të hiqet në frigorifer për 40-45 minuta.

Tani mund të kalojmë në dekorimin dhe dekorimin e një keku me biskota për 16 vjet me krem. Pritini biskotën e ngrohtëdy pjesë dhe e lyejmë me krem gjizë. Me pjesën tjetër të kremit dekorojmë tortën anash dhe sipër. Tani i lajme qershite, i qerojme nga bishtat dhe i vendosim siper kremit.

Para se ta servirni biskotën me çokollatë në tavolinë, duhet të ruhet në frigorifer për dy orë. Torta rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme dhe e butë, dhe falë qershisë fiton një thartirë të lehtë.

Biskotë kefir me fruta dhe pelte

Për të përgatitur këtë recetë ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• vezë pule - 4 copë;
• sheqer - 1 filxhan;
• miell - 1 filxhan;
• kefir - 150 ml;
• fruta dhe manaferrat e freskëta;
• paketim pelte.

Udhëzime hap pas hapi:

• ndajmë të verdhat nga të bardhat, i rrahim me rrahje derisa të bëhen shkumë;
• përzieni përzierjen që rezulton me sheqerin dhe proteinat e mbetura;
• shtoni miell dhe kefir;
• përziejmë brumin tërësisht dhe derdhim në një kallëp;
• pjekim një biskotë për 40 minuta në 180 gradë.

Ndërkohë që biskota jonë po piqet, përgatisni pelten sipas udhëzimeve të paketimit. Tani e nxjerrim biskotën dhe i vendosim frutat e grira. Është mirë të përdorni mjedra, luleshtrydhe, banane ose kivi. Hidheni pelten mbi fruta dhe vendoseni kekun ne frigorifer per 2 ore.

Para servirjes, biskota duhet të zbukurohet me kokrra të ndryshme. Nëse dëshironi, mund të përdorni copëza çokollate ose arra të grira për të dekoruar tortën.

Recetëkek me çokollatë për 16 vjet

Kjo recetë ju lejon të merrni një ëmbëlsirë elegante dhe të shijshme. Ëmbëlsira delikate të njomur me krem, një shije e lehtë çokollate dhe një aromë qumështi do t'i japin kënaqësi qiellore dhëmbit të ëmbël.

Përbërësit:

• miell - 125 gram;
• sheqer - 125 gram;
• margarinë - 150 gram;
• vezë - 4 copë;
• pluhur kakao - 50 gram;
• një majë pluhur pjekjeje;

Në fillim të zierjes, shosh miellin dhe shtojmë margarinën e shkrirë. Më pas, rrahim vezët me sheqerin, i derdhim në miell dhe i përziejmë mirë. Përzieni kakaon dhe pluhurin për pjekje dhe më pas hidheni në brumin që rezulton. Përziejini gjithçka mirë dhe derdhni në një kallëp. Në një furrë të parangrohur në 200 gradë, piqni një biskotë për 50 minuta.

Ndërsa përgatitet baza, mund të vazhdoni në hapin tjetër - përgatitjen e kremit proteinik dhe shurupit të sheqerit.

Si të përgatisim tortë me shurup sheqeri dhe krem?

Për kremin, do t'ju duhen produkte të tilla si:

• gjalpë - 200 gram;
• qumësht i kondensuar i zier - 250 gram;
• pluhur kakao - 80 gram;
• vaj vegjetal pa erë, vaji i ullirit është më i miri.

Tani shkrijmë gjalpin në temperaturën e dhomës dhe e rrahim me mikser. Më pas shtojmë qumështin e kondensuar dhe e rrahim sërish me mikser. Përzierja duhet të jetë e trashë dhe me ngjyrë uniforme. Hidhni vajin vegjetal, hidhni pluhurin e kakaos dhe rrihni kremin.

Për të bërë shurup sheqerikërkohet:

• sheqer i grimcuar -150 gram;
• ujë - 150 ml;
• konjak - 1 lugë gjelle. lugë.

Hidhni ujë në një tenxhere të vogël, shtoni konjakun dhe sheqerin. Lëreni përzierjen të vlojë, përzieni dhe hiqeni nga zjarri. Shurupi i sheqerit duhet të jetë në ngjyrë karamel.

Pasi të kemi përgatitur shurupin, kremin proteinik dhe biskotën me çokollatë, mund të filloni të montoni dhe dekoroni tortën tonë për 16 vjet, fotoja e së cilës do të jetë më poshtë.

Prisni biskotën në tre ëmbëlsira me madhësi të barabartë. Secilin prej tyre e ngopim me shurup sheqeri, thjesht duke ia shtuar ëmbëlsirave. Tani lyeni shtresën e poshtme me krem çokollatë, shtypni tortën e dytë sipër. I lyejmë të gjitha ëmbëlsirat sipas kësaj skeme, zbukurojmë anët dhe pjesën e sipërme të kekut me kremin e mbetur.

Hapi tjetër është dekorimi i ëmbëlsirës së përfunduar. Për këtë do të përdorim fruta të freskëta.

Fillimisht i lajme frutat me uje te rrjedhshem, i qerojme nga rrenjet dhe gjethet dhe me pas i presim ne rrathe te vegjel. Mund të përdorni banane, kivi, mango ose portokall. Frutat i shtrojmë në shtresa të holla sipër kremit dhe anash biskotës i spërkasim me cokollatë dhe arra sipër. Në këtë mënyrë torta ngjyhet mirë dhe ka një shije të lehtë agrume.