2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Khachapuri është një pjatë tradicionale e kuzhinës kombëtare gjeorgjiane. Përkundër faktit se shumë e quajnë çdo tortë djathi në këtë mënyrë, kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Në Gjeorgji, ata janë mjaft të nderuar për pjatat kombëtare, kështu që ata patentuan emrin "khachapuri". Përgatitja e kësaj pjate nuk sjell ndonjë veprim të veçantë, megjithatë kjo është një bukë e veçantë që jep forcë dhe pozitive.
Nuk ka asnjë recetë të vetme klasike për këtë pastë. Kjo pjatë mund të jetë e formave të ndryshme dhe të përmbajë lloje të ndryshme djathi. E gjitha varet nga cila pjesë e Gjeorgjisë është përgatitur pjata. Kjo tortë mund të gatuhet si në furrë ashtu edhe në sobë. Edhe në thëngjij përftohet kaçapuri i pakrahasueshëm. Përgatitja e kësaj torte është e mundur nga çdo lloj brumi. Edhe pse më parë besohej se vetëm brumi pa maja ishte baza, por me kalimin e kohës, maja filloi të shtohej në vetë Gjeorgjinë. Përveç kësaj, ju mund të eksperimentoni dhe të bëni ëmbëlsira me djathë nga brumërat.
Gatim kaçapuri në shtëpi
1. khachapuri adjarian.
Për brumin do t'ju duhet një gotë qumësht i ngrohtë, 500 gram miell, kripë,një lugë çaji sheqer, një vezë, dy lugë vaj luledielli dhe një paketë maja të thatë. Në mbushje hyjnë djathi Suluguni, gjalpi dhe 6 vezë. Shtoni sheqerin, kripën, majanë, vezën dhe miellin në qumësht. Përziejini mirë dhe gatuajeni brumin. Më pas lyejmë tavën me vaj dhe brumin e vendosim në një enë duke e mbuluar me folie. Për një orë duhet të vendoset në një vend të ngrohtë. Kur të ngrihet, duhet ta ndani në 6 pjesë. Në mes të secilës pjesë të tillë vendosim djathë të grirë, por skajet i lëmë bosh. Rrotulloni ato për të bërë një varkë dhe lyeni pjesën e sipërme të gjithë pjesës së punës me vezë. Tani mund ta dërgoni khachapuri në furrë. Gatimi nuk është në thelb i vështirë, është e rëndësishme që thjesht të hiqni varkat e skuqura dhe më pas të futni një vezë në mes të secilës, duke shtuar pak kripë. Sapo proteina të zbardhet, mund ta nxirrni pjatën nga furra. Sipër mund të shtoni edhe një copë gjalpë për shije.
2. Gatimi i kaçapurit nga pasta e fryrë.
Për këtë pjekje, merrni 500 gramë petë sfungjerësh, të njëjtën sasi djathi suluguni ose chanakh, një vezë dhe 60 gramë gjalpë. Vendosni djathin turshi në një enë dhe grijeni me pirun. Shtoni gjalpin e shkrirë paraprakisht dhe vezën e pulës, përzieni derisa të jetë homogjene. Brumi duhet të shtrihet në një shtresë dhe të pritet në katrorë të barabartë.
Përhapeni mbushjen në mënyrë të barabartë mbi katrorët, por mos harroni për dhëmbëzat. Palosni çdo cep drejt qendrës për të bërë një katror tjetër. Pas kësaj i hapim pak me një okllai. Lyeni me yndyrë një fletë pjekjeje dhe piqniëmbëlsira 15 minuta. Sapo pastat të jenë skuqur, atëherë mund të merrni kaçapurin tuaj. Përgatitja e këtyre ëmbëlsirave është pak më e lehtë se në recetën e parë për faktin se brumi tashmë është gati dhe nuk keni nevojë të prisni derisa të ngrihet. Në çdo rast, ju merrni kaçapuri shumë të shijshëm dhe me lëng që do të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes tuaj. Mirë oreks!
Recommended:
Çaj i shijshëm Koporye. Gatim
Për shumë njerëz, "çaji Koporsky" është një shprehje krejtësisht e panjohur. Le të korrigjojmë situatën dhe të njihemi me vetitë e dobishme të kësaj pije
Borscht i kuq i shijshëm: gatim në shtëpi
Borshi i kuq, përgatitjen e të cilit do ta shqyrtojmë më poshtë, është një pjatë e parë tradicionale e sllavëve, kryesisht me origjinë lindore. Vlen të përmendet se një supë e tillë duhet të përgatitet ekskluzivisht në mish me një kockë. Rekomandohet të merrni mish viçi ose viçi për këtë pjatë
Fabrikat e birrës në shtëpi: komente. Mini-birrari në shtëpi. Fabrika e birrës në shtëpi: Receta
Çfarë i bën fabrikat shtëpiake kaq të mira? Shqyrtime të atyre që kanë përdorur tashmë këto makina për të bërë birrën, nuanca të ndryshme të rëndësishme dhe avantazhet e një blerjeje të tillë - e gjithë kjo mund të lexohet në tekstin më poshtë
Gatim borscht të shijshëm për dimër me lakër
Kohët e fundit, shumë amvisa filluan të bëjnë përgatitje të tilla si borscht për dimër me lakër. Dhe gjithçka falë faktit që përdoren edhe perime jo standarde. Dhe përveç kësaj, në sezonin e ftohtë, mund të gatuani një pjatë të parë të shijshme dhe të kënaqshme në pak minuta
Gatim origjinal dhe i shijshëm: gjizë e bërë nga gjizë dhe përbërës të tjerë
Për të bërë një gjizë të tillë, duhet të përgatisni një masë të butë dhe të ajrosur nga gjiza. Për ta bërë këtë, ose kalohet përmes një rende të imët të një mulli mishi, ose bluhet me kujdes përmes një sitë flokësh. Ose bluajeni në blender
