Orizi për pankreatitin: ushqimet e lejuara, veçoritë e gatimit dhe sasia ditore

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Orizi është një ushqim i gjithanshëm. Prandaj, përdoret për të përgatitur shumë pjata të famshme. Por përfshihet edhe në dietë për dietat terapeutike. Kokrra përfshin shumë elementë gjurmë. Për më tepër, ka shumë më tepër prej tyre në të egra sesa në atë të pastruar. Por a lejohet orizi për pankreatitin? Kjo do të diskutohet në artikull.

Oriz dhe konge

Jo vetëm drithi konsiderohet i dobishëm, por edhe uji në të cilin është zier. Pelte që rezulton mbështjell mirë mukozën e stomakut, ndërsa nuk mund të ndjeni uri për një kohë të gjatë dhe nuk ka ngarkesë në pankreas. Është për shkak të këtyre vetive që orizi rekomandohet për pacientët me pankreatit. Kjo kulturë është e pasur me karbohidrate. Prandaj, nuk duhet të konsumohet nga personat që vuajnë nga një sëmundje si diabeti.

Për një pastrim të mirë të zorrëve, orizi duhet të gatuhet siç duhet. Para gatimit, duhet të ngjyhet në ujë për një ditë. Enët me oriz zënë një nga vendet e para në dietë për sëmundjet e stomakut. Kjo kokërr e ka gjetur përdorimin e saj në dieta të ndryshme. Por megjithatë ka disa nuanca në konsumin e tij.

Pankreatiti akut dhe oriz

A është e mundur të përdoret kokrra e studiuar në formën akute të sëmundjes? Njerëzit të cilët janë diagnostikuar me pankreatit janë shumë të kufizuar në marrjen e ushqimit. Dhe menjëherë mjeku i rekomandon të hanë ujë orizi. Më vonë, lejohet ngrënia e drithit, e kombinuar me pirjen. A është e mundur të orizi me pankreatit? Në fillim të sëmundjes, qullja (në ujë) lejohet të hahet vetëm në një gjendje shumë të holluar. Pas një kohe, mund të përdorni supë me oriz qumështi. Gjithashtu, qoftet lejohen të futen në dietë me kalimin e kohës. Për të përgatitur pjata të tilla, është më mirë të përdorni kokërr të bardhë të lëmuar, ai shpejt zihet i butë dhe krijon konsistencën e dëshiruar.

Përfitimet e orizit për ata që vuajnë nga pankreatiti

Sa e dobishme është kjo kokërr? Sipas ekspertëve:

1. Orizi pas zierjes ka një konsistencë rrëshqitëse, e cila kur hyn në stomak nuk shkakton acarim, mbështillet mirë.
2. Orizi është një ushqim i lehtë dhe nuk e mbingarkon pankreasin e përflakur, gjithashtu tretet mirë dhe shpejt.
3. Një tjetër avantazh i kësaj kokrre janë vetitë e saj pastruese, thith toksinat dhe largon nga trupi.
4. Gjithashtu, kokrrat e kësaj bime përfshijnë shumë karbohidrate, të cilat janë të nevojshme për energji. Kjo është shumë e vërtetë për një person të sëmurë, të pafuqishëm. Pas ngrënies së këtij produkti, trupi zbërthen karbohidratet, të cilatdhe siguron energji për trupin.
5. Dihet se me pankreatitin akut pacienti mund të shqetësohet nga diarreja, ndërsa orizi ka veti lidhëse. Prandaj, ai mund ta zgjidhë edhe këtë problem.

Qull me qumësht

Disa pacientë kanë një pyetje nëse është e mundur të gatuhet orizi në qumësht me pankreatit të pankreasit. Në ditët e para të rënduara lejohet të gatuhet drithëra vetëm në ujë. Por me kalimin e kohës, do të jetë e mundur me qumësht. Pastaj lejohet futja e supave të lehta me patate në dietë, përdorimi i kripës.

Veçoritë e përdorimit të grurit në formën kronike të sëmundjes

Me një përkeqësim të sëmundjes, pothuajse asgjë nuk mund të hahet, por orizi me pankreatit është i mundur. E vërtetë, jo në baza të përhershme. Këtu ka disa veçori:

1. Ka pak përbërës dhe vitamina të dobishme në orizin e zakonshëm të bardhë. Nëse e përdorni vetëm atë, atëherë në një trup të dobësuar do të ketë një mungesë edhe më të madhe të elementëve gjurmë.
2. Një lloj tjetër drithi është kafe. Është shumë e dobishme për një person të thjeshtë ta përdorë atë. Ai përmban vitamina që ruhen gjatë përpunimit. Por ai nuk ka vetitë e ngjitjes dhe pastrimit si orizi i bardhë i bluar. Prandaj, përdorimi i tij për pacientët me pankreatit është pothuajse i pamundur, vetëm në momentet kur personi është shëruar.
3. Një kundërindikacion tjetër është kapsllëku. Orizi mund t'i përkeqësojë gjërat vetëm për shkak të vetive të tij lidhëse.

Si të diversifikoni dietën?

Bazuar në sa më sipër, lind pyetja nëse lejohet të hahet oriz me pankreatit pankreatik. Kundërindikimet nuk do të thotë se ky produkt nuk mund të hahet fare. Është absolutisht i sigurt për pacientët me pankreatit. Dhe për të shmangur mangësitë e tij, duhet të diversifikoni dietën tuaj. Hani oriz me perime të ziera, mish dhe peshk. Shtoni një sasi të vogël perimesh ose gjalpë, si dhe produkte qumështi - kefir, kos. Mund të përdorni edhe oriz të zier në avull, por në këtë rast do të duhet shumë kohë për ta gatuar që të bëhet shumë i butë.

Ka ushqime me oriz që nuk duhen ngrënë me pankreatit. Lista përfshin pilaf me mish dhe sushi. Këto produkte përmbajnë një sasi të madhe erëzash, përbërës pikante, mish të tymosur dhe më shumë.

Çdo i sëmurë dëshiron që ushqimi të jetë jo vetëm i shijshëm. Por si ta bëjmë këtë? A është e mundur apo jo të diversifikohet orizi me pankreatit me produkte të tjera? Dihet se gjatë periudhës së acarimit lejohet të pihet vetëm ujë orizi. Por si ta gatuani që të ketë shije të mirë? Ju duhet të zgjidhni grurin e duhur. Është më mirë, sigurisht, të merret oriz i zier në avull, por do të duhet më shumë kohë për t'u gatuar. Kur pacienti është në shërim, atëherë lëngut mund t'i shtohet një copë gjalpë. Ky lloj orizi është i përshtatshëm për gatime të tilla si pilafi me ëmbëlsira. Mund të shtoni rrush të thatë dhe fruta të tjera të thata. Le t'ju kujtojmë edhe një herë se nuk duhet të eksperimentoni me trupin dhe të përdorni sushi të ri. Dhe për shembull, drithërat, pudingat dhe supa e qumështit janë ideale për pacientët me pankreatit.

Një nga opsionet për gatimin e orizit

Për gatim do t'ju duhet:

• oriz - 40 gram, është më mirë të merret në avull;
• 150 mililitra ujë perimesh;
• 10 gram secila karrota, selino dhe domate;
• kripë dhe majdanoz.

Karotat dhe selino duhet të priten në kubikë, qëroni domatet. Lajeni orizin mirë me ujë. Më pas vendoseni në një tigan dhe shtoni karotat dhe selinon, ziejini për pesë minuta. Më pas shtoni lëngun e perimeve, kripën dhe mbulojeni. E gjithë kjo duhet të ziejë derisa të gatuhet.

Në orizin e përfunduar me perime, shtoni domate të grira dhe majdanoz të grirë hollë, përzieni gjithçka. Pjata është gati!

Ushqime të Lejuara

A lejohet të hahet oriz me pankreatit, e kuptova. Por pavarësisht se shumë gjëra janë të ndaluara për njerëzit që vuajnë nga një sëmundje e tillë, ju mund të hani jo vetëm drithin e studiuar. Lejohet gjithashtu:

1. Bukë bajate, e butë dhe e sapopjekur nuk lejohet.
2. Supa të gatuara në lëngun e dytë. Supat me mish, peshk, lëngje të pasura me kërpudha janë të ndaluara.
3. Mish pa dhjamë: gjeldeti, pulë pa lëkurë, lepur. Nuk lejohet: mish derri, qengji, salcice të ndryshme dhe mish të tymosur.
4. Lejohet peshku, por edhe varietetet me pak yndyrë. Mund të hani karkaleca të ziera.
5. Është e pranueshme të hahen produkte qumështi me pak yndyrë.
6. Praktikisht të gjitha drithërat përveç melit.
7. Perimet mund të konsumohen të ziera, në avull. Mos hani: lakër të bardhë, turshi, hudhër dhe qepë.
8. Ëmbëlsirat lejohen, por duhet të jenë fruta të thata, disafruta të freskëta, puding orizi. Të ndaluara: ëmbëlsirat, ëmbëlsirat, ëmbëlsirat, mj alti.
9. Nga pijet mund të pini çaj të dobët. Nuk lejohen: pije të gazuara, kafe.
10. Kripa gjithashtu duhet të konsumohet sa më pak të jetë e mundur. Ngadalëson proceset metabolike. Mund të irritojë gjithashtu mukozën e stomakut.

Vlera ditore

Marrja ditore e karbohidrateve nuk duhet të kalojë 300-400 g. Në të njëjtën kohë, norma e lejuar e proteinave është 60-120 g, dhe yndyrave - 60 g (jo më shumë!).

Përfundim i vogël

Kur pyeten nëse orizi mund të merret me pankreatitin pankreatik apo jo, mjekët përgjigjen pa mëdyshje po. Ky është shpëtimtari i parë me një diagnozë të tillë. Në të vërtetë, për shkak të vetive të tij të dobishme, orizi do të ndihmojë në një shërim të shpejtë. Dhe nëse dëshironi, mund ta diversifikoni atë.