2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Përpara se t'i drejtoheni librave të gatimit dhe të kërkoni kapitullin "Si të gatuajmë supë me qumësht", ia vlen të kuptoni se çfarë lloj pjate është kjo? Për shembull, okroshka nuk është kefir - gjithashtu një produkt me shtimin e qumështit të thartë, por nuk ka nevojë të zihet. Në përgjithësi, ky artikull do të fokusohet në supat klasike që kanë ekzistuar prej kohësh në vendet me bujqësi të zhvilluar.
Estonezët vendas dhe letonët, polakët dhe gjermanët do t'ju tregojnë se si të gatuani supë me qumësht, por edhe rusët nuk janë më keq - një shumëllojshmëri recetash në kuzhinën tonë ju lejojnë të gatuani supë me qumësht të thartë dhe një ëmbëlsirë të shijshme hikërror, dhe supë me peshk me qumësht.
Pra, ndonjë nga këto pjata të para përbëhet nga qumështi dhe përbërësit e mbushjes. Më shpesh, në recetat që tregojnë se si të gatuani supë qumështi, ata sugjerojnë shtimin e produkteve gjysëm të gatshme të miellit dhe drithërave. Mund të jenë petë të gjata ose vermiçeli me figura - një pjatë e tillë do të hahet nga fëmijët me kënaqësi. Karotat, lulelakra ose brokoli gjithashtu shkojnë mirë me një salcë të ngjashme - perimet në salcë qumështi fitojnë gjithmonë një shije delikate dhe të lehtë. Për sa u përket bishtajoreve, është më mirë të tregoheni të kujdesshëm me to, megjithëse supat me krem, si bizelet apo qiqrat përmbajnë në përbërjen e tyre dhekrem dhe salcë kosi dhe djathë.
Një supë qumështi mund të ketë një konsistencë të ngjashme me pure patatesh ose një pjatë të lëngshme. E dyta është edhe e preferueshme për tretje nga stomaku, edhe më e lehtë për t'u përgatitur. Me fjalë të tjera, qulli me një përqendrim të fortë të drithërave mund të konsiderohet edhe një supë qumështi? Nuk ka asgjë për t'u habitur në këtë - ju do të merrni një mëngjes ushqyes dhe të shijshëm.
Pra, si të gatuajmë supë me qumësht hap pas hapi
- Së pari duhet të merrni qumësht të pasterizuar dhe ta zieni. Në këtë fazë, është e rëndësishme të siguroheni që qumështi të mos ikë.
- Ulni zjarrin dhe hidhni mbushjen në lëng: nëse janë makarona ose drithëra vendosini në fillim, pastaj patatet dhe perimet e tjera.
- Supën e gatuajmë në zjarr të ulët, duke e trazuar vazhdimisht përmbajtjen e tiganit: qumështi ka një veti të pakëndshme për t'u djegur.
- Do të ishte mirë të shtoni një copë gjalpë ose salcë tjetër yndyrore në supën e përfunduar të nxehtë për të balancuar lipidet në mënyrë që gjella të tretet lehtësisht.
Shumë njerëz që pyesin se si të gatuajnë supë me qumësht janë jo pak të interesuar për përmbajtjen e saj kalorike dhe shumica e pjatave kanë një përmbajtje të lartë kalori: nga 300 në 450 kcal / 100 g. Por supa është shumë ushqyese dhe ndihmon muskujt. ndërtoni fibra për shkak të proteinave, forconi kockat - falë kalciumit. Është mirë të përfshini supë qumështi në dietë një herë në javë, jo më shpesh - atëherë do të ketë vetëm përfitim dhe kënaqësi. Fëmijëve të vegjël rekomandohet të përfshijnë në dietë supat me qumësht, duke filluar nga viti: së pari - pure supat, pastaj gradualisht,vakte të plota të nxehta.
Ja një ide se si të përgatisni supë me petë qumështi. Do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm: qumësht - 1 l, sheqer - 2 lugë gjelle, gjalpë - 20 g, vermiçeli - 200 g.
Gatimi është shumë i thjeshtë: vermiçeli duhet të zihet paraprakisht në ujë derisa të zbutet. Hidhni qumështin në një tenxhere tjetër dhe lëreni të vlojë. I vendosim vermiçelin në qumësht, i shtojmë sheqerin dhe e mbajmë në zjarr të ulët edhe për pesë minuta.
Kur supa është hedhur tashmë në tasa, secilit i shtohet një copë gjalpë, erëza - për shije (zakonisht nuk kërkohet kripë, por shija dhe ngjyra, siç thonë ata …) Gjithçka, gjellë mund të hahet me oreks, sigurohuni - shih nxehtë.
Recommended:
Sa të gatuani patatet në furrë: këshilla të dobishme. Sa kohë duhet të piqni patatet në furrë
Pavarësisht se sa insistojnë nutricionistët se është më mirë t'i servirni perimet e freskëta si pjatë anësore për mish ose, në raste ekstreme, brokoli ose bishtaja, shumica e njerëzve ende preferojnë patatet e zakonshme ndaj këtyre produkteve. Por enët prej tij mund të jenë gjithashtu të dobishme, veçanërisht nëse i gatuani në furrë. Por jo të gjithë e dinë se si të zgjedhin temperaturën dhe kohën e duhur të pjekjes. Prandaj, së pari duhet të kuptoni se si dhe sa të gatuani patatet në furrë
Supë tajlandeze me qumësht kokosi dhe karkaleca (supë tom yum): përbërës, recetë, këshilla gatimi
Çdo vend ka gatime kombëtare, pasi t'i provoni ato, patjetër që do të dëshironi të dini recetën e tyre. Një nga më të famshmet është supa tajlandeze me qumësht kokosi dhe karkaleca - tom yum, e cila mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi. Sidoqoftë, ekzistojnë disa lloje të kësaj pjate, në përgjithësi, të gjitha janë të ngjashme me njëra-tjetrën. Mësoni nga artikulli ynë se si të bëni supë Thai me qumësht kokosi dhe karkaleca, si dhe përbërës të tjerë
Sa duhet të gatuani kërpudha për supë kur përdorni lëndë të para të freskëta, të ngrira dhe të thata
Nga të gjitha pjatat e para, supa me kërpudha është ndoshta pjata më e dëshiruar në tryezë. Por në të njëjtën kohë, metodat e përgatitjes së tij mund të ndryshojnë nga njëra-tjetra, kryesisht në teknologji, përkatësisht kohëzgjatjen e trajtimit të nxehtësisë. Konsideroni sa të gatuani kërpudha për supë në raste të ndryshme: kur përdorni produkte të freskëta, lëndë të para të ngrira dhe të thata
A e dini sa duhet të gatuani lakër në supë me lakër?
Lakra është vetëm një depo vitaminash. Kjo perime është e ngopur me vitamina A, B dhe C, lakra ka shumë kalcium dhe kalium, hekur, fluor dhe fosfor, jod, bakër, magnez, si dhe gjashtëmbëdhjetë aminoacide të lira. Ju mund të gatuani një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave nga lakra, për më tepër, secila prej tyre do të jetë unike në shijen e saj të veçantë dhe do të zërë një vend më vete në derrkucin tuaj të kuzhinës. Do të flasim për supën me lakër
Tre variacione me temën: "Supë pule me kërpudha dhe vermiçeli". Gatuani së bashku
Gatimet me kërpudha zënë vendin krenar në kuzhinat kombëtare të shumë popujve të botës. Kërpudhat janë të dashura për vlerat e tyre ushqyese, shijen lehtësisht të dallueshme dhe aromën e madhe. Në këtë artikull, ne do të paraqesim disa opsione për të përgatitur një supë pule të shijshme, të përzemërt dhe të pasur me kërpudha dhe petë, duke përdorur receta nga kuzhinat kombëtare ruse, polake dhe madje edhe kineze
