2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Kjo pastë është e lehtë për t'u përgatitur dhe ka shumë mundësi mbushjeje. Për të diversifikuar gjellën, në mbushjen e lakrës shtohen patatet, mishi, kërpudhat. Recetën dhe foton e byrekut me lakër në furrë e gjeni më poshtë në artikull.
Brumë maja për gatim
Të gjitha produktet për testim duhet të jenë të ngrohta, jo më të ulëta se temperatura e dhomës. Nëse ndonjë nga përbërësit rezulton i ftohtë, mos e filloni gatimin derisa të nxehet.
Do t'ju duhen artikujt e mëposhtëm:
- 500g miell gruri të situr;
- një lugë e vogël kripë;
- 300g hirrë;
- një vezë pule;
- lugë e madhe sheqer;
- 80g gjalpë;
- 7-8g maja e thatë.
Hapat e përgatitjes së brumit për byrekët me lakër në furrë:
- Në një enë vendosni majanë, një lugë të vogël sheqer, nja dy lugë miell gruri. Hidhni në të 50 ml serum të ngrohtë. Masën e përziejmë mirë dhe e lëmë për 15 minuta. Duhet të shfaqet një kokë e bardhë shkume.
- Shkrihet gjalpi deri sa të jetë i lëngshëm.
- B 250ml hirrë shtoni sheqerin, gjalpin dhe rrihni vezën.
- Hidhni miellin në një enë të veçantë, bëni një pus dhe hidhni hirrën dhe përzierjen e hirrës me vezën. Përziejini të gjithë përbërësit dhe lërini për 20 minuta.
- Tregojeni masën elastike. Nëse është e nevojshme, shtoni pak miell ose lëng. Formoni një top të madh, lyeni me vaj luledielli, mbështilleni me polietileni ose vendoseni në një tas. Mbulojeni me një peshqir dhe lëreni për një orë e gjysmë.
- Brumi i rritur turbullohet pak dhe lihet për një orë tjetër.
Bumi është gati.
Bëni fillimin dhe bëni byrekë
Ndërsa brumi po fryhet, mos humbisni kohë, përgatitni mbushjen. Në këtë recetë, lakra skuqet në tigan, mund të zihet edhe.
Produktet e kërkuara:
- një vezë pule;
- një qepë e vogël;
- pak miell gruri;
- kokë lakër mesatare;
- vaj luledielli.
Recetë për byrekët me maja me lakër në furrë:
- Qëroni qepën nga lëkura, grijeni imët dhe vendoseni në një tigan të parangrohur. Fry.
- Prisni lakrën dhe ia shtoni qepës, e rregulloni dhe e kriposni masën. Shtoni pak ujë, ziejini derisa të zbutet.
- Bumi ndahet në disa pjesë të barabarta, rrotullohet në ëmbëlsira, mbushet me mbushjen e ftohur. Formoni byrekët duke mbyllur skajet e brumit.
- Vendosni pastat në një fletë pjekjeje, lyejeni me vezë për t'i dhënë një nuancë të artë.
- Ngrohim furrën në 190 gradë. Gatuani 20-25 minuta.
Pjekja është gati.
Receta e vezëve
Pjekja me vezë dhe lakër është e përzemërt dhe ka një shije origjinale. Mbushjes mund t'i shtoni edhe kopër të grirë ose zarzavate të tjera.
Për byrekët me lakër në furrë, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
- Një lugë e madhe gjalpë.
- Gjysmë lakër e madhe.
- 6 vezë pule.
- Erëza, kripë.
Recetë hap pas hapi për byrekët me lakër në furrë:
- Vezët i ziejmë, i presim në copa të vogla.
- Llakën e lani, hiqni gjethet e tepërta, copëtoni imët.
- Ngrohim tiganin, vendosim gjalpin, vendosim lakrën, përziejmë. Pasi lakra është bërë e butë, shtoni vezën, kripën dhe erëzat. Ziejeni përzierjen derisa të zbutet.
- E shtrijmë brumin në formë roleje, e presim në copa të vogla (3 cm), e rrotullojmë në toptha. Secila prej të cilave formohet në një tortë.
- Mbushni ëmbëlsirat me mbushjen e ftohur. Byrekët qorra, i lyejmë me të verdhë veze sipër.
- I vendosim pastat në një tepsi dhe i pjekim në 190 gradë për 20 minuta.
Pitet janë gati.
Recetë me patate
Në këtë recetë, patatet bëhen pure. Ju gjithashtu mund të zieni patatet dhe grisni imët. Mos harroni erëzat dhe barishtet. Një foto dhe recetë për byrekët me lakër në furrë janë paraqitur në artikull.
Do t'ju duhen artikujt e mëposhtëm:
- vaj luledielli;
- 5-6 patate mesatare;
- kripë dhe erëza;
- brum maja;
- gjysmë kokë e madhe lakër;
- gjalpë ose qumësht.
Procesi i gatimit:
- Qërojini patatet, prijini në gjysmë, ziejini.
- Përzieni patatet e ziera me qumësht të ngrohur dhe gjalpë të butë. Përzieni dhe grijeni masën, kripën.
- Lakra e qëruar nga gjethet e tepërta, e prerë imët. Hidhni në ujë të valuar dhe lëreni për 20 minuta. Kështu, aroma që buron nga lakra e skuqur do të bëhet e butë dhe pa vëmendje.
- Skuqni lakrën në një tigan të nxehur në vaj luledielli. Gatuani për 20 minuta deri në kafe të artë.
- Në një tas bashkoni lakrën dhe purenë e patateve. Përziejini. Mbushja është gati.
- Bumi ndahet në disa pjesë, prej tyre formohet ëmbëlsira, në mes të secilës vendoset nja dy lugë mbushje. Byrekët qorr duke lidhur skajet e brumit.
- Nxehni furrën në 190 gradë.
- Vendosni pastat në një fletë pjekjeje të veshur me fletë metalike. Lyejeni me vezë. Gatuani 20-25 minuta.
Pitet janë gati.
Recetë derri
Ky version i pjatës është i përshtatshëm për ata që duan pasta të shijshme dhe me lëng. Mishi shkon shumë me djathin, lakra i jep byrekut freski dhe origjinalitet.
Do t'ju duhen artikujt e mëposhtëm:
- 70g djathë i fortë;
- 100g Mish derri pa dhjamë;
- llambë mesatare;
- gjysmë luge e madhe gjalpë;
- kripë dhe erëza.
Recetë për byrekët me lakër në furrë:
- Shpëlajeni mishin, prisni në copa të mëdha, vendoseni në një tenxhere me ujë. Ziejeni në ujë me kripë. Grini mishin e derrit të ftohur në një mulli mishi.
- Lakra pastroni nga gjethet e tepërta, lani, prisni imët.
- Hiqni lëvozhgën nga qepa, priteni në feta të vogla.
- Ngrohni vajin e lulediellit në një tigan, vendosni gjysmën e qepës, gatuajeni për 10 minuta. Shtoni mishin, kripën dhe lyejeni. Përziejini, gatuajeni për disa minuta. Hidheni në një tas.
- Skuqini qepën dhe lakrën e mbetur në një tigan.
- Ndani mbushjen e mishit në dy pjesë, në njërën prej tyre grini djathin. Përzieni një tjetër me lakër dhe qepë.
- Ndajeni brumin në kuleç të vegjël, vendosni secilën nga mbushjet në secilën prej tyre. Formoni byrekët.
- Ngrohim furrën në 190 gradë. Vendosini pastat në një tepsi dhe gatuajini për 20-25 minuta.
Pjata është gati.
Recetë me kërpudha
Mund të përdorni kërpudha të freskëta ose të ngrira për këtë recetë. Këtu përdoret gjithashtu brumi i blerë në dyqan.
Produkte:
- 500g lakër;
- 1 kg brumë maja;
- 200g kërpudha;
- 3 lugë të mëdha miell gruri;
- llambë;
- 60ml vaj luledielli;
- vezë pule;
- kripë dhe erëza.
Procesi i gatimit të byrekut me lakër në furrë:
- Lakra dhe qepa të prera në copa të vogla, të skuqura në një tigan,kripë dhe sezon.
- Skuqini kërpudhat në një tas të veçantë. Nëse përdorni një produkt të ngrirë, atëherë duhet të prisni që i gjithë lëngu të avullojë.
- Kombinoni kërpudhat dhe lakrën. Mbushja është gati.
- Shkrijeni brumin, lëreni të vijë për një orë.
- Brumë i ndarë në pjesë të barabarta. Rrotulloni secilën prej tyre në ëmbëlsira.
- Mbushim ëmbëlsirat dhe formojmë byrekë.
- Pjekim në furrë të ngrohur në 190 gradë për 20-25 minuta.
Pjata është gati.
Receta e pulës
Për mbushje, pulën mund ta zëvendësoni me gjoksin e gjelit të detit. Turqia është e famshme për kaloritë e saj të ulëta dhe përmbajtjen e ulët të yndyrës.
Përbërësit e kërkuar:
- 10g maja e thatë;
- gotë ujë të ngrohtë;
- 2 vezë pule;
- një lugë e vogël sheqer të bardhë;
- gjysmë kokë lakër;
- 3 gota miell gruri të situr;
- kripë, piper.
Pitet me maja me lakër në furrë. Receta hap pas hapi:
- Në një enë holloni majanë me ujë, sheqer dhe kripë. Lëreni të qëndrojë 10-15 minuta.
- Në një tas të veçantë, bashkoni miellin me vezën. Bëni një dhëmbëzim të vogël në masë, derdhni përzierjen e majave.
- Tregojeni një masë të dendur elastike. Formoni një top të madh, vendoseni në një vend të ngrohtë për një orë.
- Ziejeni gjoksin në ujë, kripë pak. Ju gjithashtu mund të skuqni ose zierni mishin.
- Lakra pastroni nga gjethet e tepërta, lani, prisni imët.
- Nxehni tiganin, derdhni vaj luledielli, vendosnilakër, sezon dhe kripë. Transferoni perimet e përgatitura në një tas të veçantë.
- Shtoni mishin e përfunduar në lakër. Përzier.
- Brumi duhet të ketë dalë deri në këtë kohë. E ndajmë në disa pjesë, secila prej të cilave e formojmë në një kek, vendosim mbushjen në qendër, mbyllim skajet e brumit, bëjmë byrekë.
- Nxehni furrën në 190 gradë.
- Vendosni petë në një fletë pjekjeje, lyejeni me vaj. Rregulloni pasta.
- Gatuaj 25-35 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.
Pjata është gati.
Sekretet e gatimit
Si përbërës për byrekët me lakër në furrë, në vend të lakrës së zakonshme përdoret lakra turshi. Para gatimit, rekomandohet të shtrydhni lëngun e tepërt nga perimet dhe ziejini për gjysmë ore. Mund të shtoni kërpudha dhe barishte.
Zgjidhni vetëm produkte të freskëta. Kushtojini vëmendje cilësisë së lakrës, nëse është e ashpër, atëherë kushtojini vëmendje copëtimit dhe zierjes për një kohë më të gjatë se zakonisht.
Erëzat si majdanozi, sherebela, paprika, piper i zi, borziloku, sumac, kopra dhe të tjera janë të mira për erëza.
Recommended:
Lëng lakër turshi. Përfitimet e lakër turshi dhe lëngu i saj për burrat dhe gratë, vetitë medicinale
Lëngu i lakër turshi në mjekësinë alternative përdoret për trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve të ndryshme. Secili prej nesh e di që nga fëmijëria se ky është një ilaç shumë efektiv për krimbat dhe parazitët e tjerë. Por rezulton se shëllira e lakër turshi nuk është më pak e dobishme për njerëzit që janë mbipeshë, si dhe për gastrit, pankreatitin dhe probleme të tjera shëndetësore. Pra, çfarë është përdorimi i lëngut të lakër turshi? Interesante? Lexo më shumë
A e dini sa duhet të gatuani lakër në supë me lakër?
Lakra është vetëm një depo vitaminash. Kjo perime është e ngopur me vitamina A, B dhe C, lakra ka shumë kalcium dhe kalium, hekur, fluor dhe fosfor, jod, bakër, magnez, si dhe gjashtëmbëdhjetë aminoacide të lira. Ju mund të gatuani një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave nga lakra, për më tepër, secila prej tyre do të jetë unike në shijen e saj të veçantë dhe do të zërë një vend më vete në derrkucin tuaj të kuzhinës. Do të flasim për supën me lakër
Salcë për supë me lakër për dimër pa lakër dhe me lakër, nga domate pa gatim: receta
Shchi për dimër mund të përmbajë përbërës krejtësisht të ndryshëm. Në këtë artikull do t'ju tregojmë se si duhet bërë një përgatitje e tillë me dhe pa lakër
Brumë maja për byrekë mbi kefir. Receta për byrekë me brumë tharmi
Njoftesat me eksperiencë dinë të bëjnë brumin e majave me maja të thatë në qumësht. Por edhe ata do të habiten se sa e lehtë është të përgatitësh një brumë të ngjashëm në kefir, sa i ajrosur rezulton. Për më tepër, produktet e bëra prej tij nuk ndeshen për një kohë të gjatë, prandaj ato ruhen në mënyrë të përkryer në frigorifer për disa ditë
Pie në furrë mbi kefir. Byrek me lakër në kefir në furrë
Nëse doni t'i trajtoni të dashurit tuaj me pasta të shijshme, por keni shumë pak kohë, atëherë kushtojini vëmendje këtij artikulli. Në të, ne do t'ju tregojmë se si të gatuani një byrek në furrën e kefirit, dhe gjithashtu do t'ju prezantojmë me truket e vogla që i bëjnë ëmbëlsira të tilla të ajrosura dhe të lehta
