Po sikur supa të jetë e thartë? Metodat e rehabilitimit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Supat e bëra vetë dhe borscht janë baza e dietës sonë. Dhe kur në familje shfaqen fëmijët, ky rregull bëhet edhe më i rëndësishëm. Por çka nëse supa që keni gatuar kohët e fundit është e thartë? Është për të ardhur keq për të derdhur, është e frikshme për të ngrënë. Në këtë situatë, zonjat janë gati për çdo truk për të shpëtuar pjatën. Por ia vlen të kujtojmë se siguria është e para.

Diagnoza

Jo çdo amvise e di se si të përcaktojë që supa së shpejti do të duhet të hidhet. Por nëse keni një sens delikate të nuhatjes, atëherë nuk do të ketë probleme me këtë. Pothuajse menjëherë, fillon të shfaqet një erë e dyshimtë. Kjo është simptoma e parë që shfaqet nëse supa është e thartë. Çfarë duhet bërë? Sidomos më vjen keq për hodgepodge ose borscht, në të cilat ka shumë mish. Prandaj amvisat dyshojnë nëse gjella është me të vërtetë e prishur.

Shenjat e vërteta

Gratë kanë një sens më delikate të nuhatjes gjatë shtatzënisë, kështu që mund të kërkoni ndihmë nga një mikeshë shtatzënë që ajo të munddiagnostikoni pjatën tuaj. Por ka edhe mënyra më të lehta:

• Erë. Kjo është simptoma më e vërtetë, por e vështirë për t'u përcaktuar. Kjo është veçanërisht e vërtetë për supën me lakër, së cilës i shtojnë paste domate, lakër turshi dhe ndonjëherë edhe limon. Por nëse era e thartë shfaqet vetëm në ditën e dytë ose të tretë, kjo tregon se gjella së shpejti do të duhet të hidhet.
• Ngjyrë. Hidheni në një tas dhe shikoni nga afër. Zakonisht lëngu bëhet i turbullt në vend që të kthjellet.
• Kushtojini vëmendje perimeve. Nëse ata kanë humbur integritetin e tyre dhe janë kthyer në gunga pa formë dhe të buta, kjo është gjithashtu një nga simptomat. Ky është veprimi i kërpudhave të tharta.
• Nëse shkuma shfaqet në sipërfaqe - kjo është shenja e fundit se është koha për të derdhur supën në tualet. Kjo pjatë nuk mund të ruhet. Për më tepër, ngrënia e një pjate të tillë është shumë e rrezikshme për shëndetin. Çfarë duhet të bëni nëse supa është e thartë dhe një kapele është e fryrë në sipërfaqen e saj? Ne e heqim qafe atë dhe as që mendojmë t'i ushqejmë kafshët.

Shënim për amvisat

Për të mos hedhur një tenxhere me lëng mishi, nuk duhet të gatuani ushqime që familja juaj nuk i favorizon. Në raste ekstreme, mund të gatuani pak në mënyrë që të ketë një shans për të përfunduar gjithçka. Pika e dytë është nëse gatuani shumë në të njëjtën kohë. Edhe nëse kjo supë është shumë e njohur në shtëpi, ka shumë mundësi që të shkojë keq për një periudhë të gjatë kohore. Prandaj, gatuajeni maksimumi 2-3 ditë. Atëherë nuk duhet të mendoni se çfarë të bëni nëse supa është e thartë.

Për ushqim për fëmijë

Çfarë të bëni nëse supa është e thartë dhe keni pasur plane për të?Para së gjithash, hiqni dorë nga ideja për t'i ushqyer ato tek një fëmijë. Nëse gjeni një erë të lehtë, mund të mendoni ende për t'ia nënshtruar trajtimit termik dhe për t'ia ushqyer një burri të rritur. Një organizëm i fortë mund ta përballojë këtë pa shumë dëm për veten e tij. Por për një foshnjë, edhe një pjesë e vogël mund të çojë në helmim të rëndë dhe rehabilitim në spital. Kështu që është më mirë të gjesh kohë për të gatuar diçka të freskët.

Çfarë duhet të bëni nëse supa fillon të bëhet e thartë?

Kjo është një pyetje mjaft e zakonshme. Një person vjen nga puna, nxjerr një tenxhere dhe diçka në përmbajtje i duket e dyshimtë. Dhe duket se nuk ka shenja të veçanta të shthurjes së saj, por intuita të lë të kuptohet se freskia e saj tashmë është në pikëpyetje. Dhe pyetja më e rëndësishme në këtë rast është nëse ekziston kjo supë apo nuk ia vlen më? Sigurisht, mund të thuash që stomaku yt ka parë gjëra më të këqija. Por shakatë mënjanë - dhe le të vlerësojmë vërtet shkallën e korrupsionit:

• Nëse pas zierjes u zhduk aroma e lehtë, atëherë mund të provoni ta shijoni këtë pjatë. Por për çdo rast, përgatit ilaçe kundër diarresë.
• Nëse një aromë e thartë filloi të përhapet gjatë procesit të zierjes, atëherë duhet të mendoni disa herë. Kërpudhat e majave tashmë kanë filluar të shumohen në enë. Më mirë të kalosh me një sanduiç sesa të vuash nga helmimi.
• Nëse në sipërfaqe fillon të krijohet shkumë kur zien, mos ngurroni ta hidhni supën. Fermentimi tashmë ka arritur kulmin.

Metodat e rehabilitimit

Tani nuk po marrim parasysh fazën përfundimtareprocesi. Supa filloi të thahet, çfarë duhet të bëj për ta parandaluar këtë? Mënyra kryesore është zierja e supës. Nuk do të duket më aq e paraqitshme. Patatet do të copëtohen, dhe shija do të lërë më të mirën. Prandaj, do t'ju duhet të përdorni një nga metodat e mëposhtme:

• Shtoni barishte të freskëta. Por kopra dhe majdanozi do ta bëjnë lëngun edhe më të thartë.
• Erëza. Specat dhe barishtet aromatike mund të maskojnë shijen. Por përdorni ato me mençuri. Nëse gjella është e prishur, atëherë ajo duhet të hidhet dhe të mos mashtrojë sythat e shijes.
• Shtimi i salcave. Për borscht - salcë kosi, dhe për supë bizele - krutona të freskëta ose krisur.

Në vend të një përfundimi

Çfarë të bëjmë me supën e thartë, secila amvise vendos vetë. Nëse për momentin ka vetëm acidifikimin e lehtë me një erë mezi të dukshme, atëherë thjesht mund të zieni përmbajtjen e tiganit dhe të korrigjoni pak gjendjen e gjellës me ndihmën e aditivëve të ndryshëm. Por kur procesi shkon shumë larg, nuk ia vlen të rrezikosh shëndetin e familjes. Helmimi mund të jetë shumë më tepër problem sesa përgatitja e supës së freskët.