2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Teknologjia e prodhimit të kosit përfshin përdorimin e përbërësve të veçantë që përmbajnë grupe të caktuara bakteresh. Përbërës të tillë quhen kultura fillestare, dhe falë tyre ky produkt merr ato veti të dobishme për të cilat vlerësohet. Megjithatë, duhet të theksohet se disa prodhues prodhojnë produkte qumështi të fermentuar në kundërshtim me teknologjinë. Kjo është arsyeja pse brumi "Evitalia" është bërë kaq i popullarizuar kohët e fundit, vlerësimet e konsumatorëve për të cilat konfirmojnë cilësinë e tij të shkëlqyer.
Ky lloj produkti duket si një pluhur me pamje gri që përmban kultura të llojeve të caktuara të baktereve. Duhet të shtohet në qumësht për trashje dhe fermentim. Në të njëjtën kohë, fillestari "Evitalia", përgatitja e kosit nga i cili përshkruhet në detaje në paketim, kërkon respektimin e disa rregullave dhe kushteve të temperaturës.
Zgjedhja e qumështit
Së pari duhet theksuar se përbërësi kryesor në kos është qumështi, ndaj zgjedhja e tij duhet trajtuar me shumë përgjegjësi, në mënyrë që të mirë dhetharmi "Evitalia" funksionoi mirë. Shqyrtimet e përdoruesve dhe grafikët e rrjedhës thonë se është më mirë të zgjidhni qumësht me përmbajtje të lartë yndyre, pasi mbi këtë bazë ndodh trashja me cilësi të lartë të kosit.
Përgatitja
Së pari zieni qumështin. Kjo bëhet për të vrarë bakteret patogjene dhe mikroorganizmat e padëshiruar në të. Nëse përdoret një produkt i pasterizuar, ky trajtim mund të mos aplikohet.
Shtimi fillestar dhe fermentimi
Pasi qumështi të jetë ftohur në temperaturën 40 gradë, i shtohet starter "Evitalia". Shqyrtimet e përdoruesve rekomandojnë që të përzieni gjithçka tërësisht, ta lini pijen të piqet për 15 minuta dhe vetëm më pas ta hidhni në enë.
Paketimi dhe vjetërimi
Pasi fillimi të jetë tretur mirë në qumësht, duhet të hidhet në kavanoza të vogla dhe të vendoset në zjarr. Starteri i kosit Evitalia manifestohet më së miri kur përdorni pajisje speciale. Prandaj, për të përgatitur këtë pije të shëndetshme, është mirë që të përdorni një tenxhere të ngad altë ose prodhues jogurti. Nëse kjo nuk është e mundur, atëherë qumështi duhet të vendoset në një vend ku temperatura do të mbahet vazhdimisht në intervalin nga 35 deri në 50 gradë.
Përzierja duhet të qëndrojë në këtë formë për rreth tetë orë, në mënyrë që fillestari "Evitalia" (rishikimet e ekspertëve këshillojnë të rrisë kohënfermentimi në mungesë të pajisjeve speciale) përfundoi të gjithë ciklin e përgatitjes së pijeve.
Storage
Pasi të ketë kaluar koha e kërkuar, vendoseni kosin në frigorifer. Në këtë rast, menjëherë para përdorimit mund t'i shtohet reçel, reçel ose shurup. Pra, afati i ruajtjes do të rritet ndjeshëm, dhe vetitë e dobishme të baktereve do të mbeten të njëjta si menjëherë pas përgatitjes. Duhet mbajtur mend se afati standard i ruajtjes së kosit në frigorifer është 5 ditë. Pas kësaj, nuk rekomandohet konsumimi i këtij produkti.
Recommended:
Rishikoni djathin "Sovjetik". Vlerësimet e konsumatorëve
Djathi i fortë është shumë i popullarizuar në të gjithë botën, është i pasur me substanca të ndryshme të dobishme për trupin e njeriut. Ky produkt qumështi i fermentuar ka një strukturë të dendur, mund të jetë edhe me shije dhe aroma të ndryshme. Një nga djathi i famshëm është "Sovjetik", ai prodhohet në Altai. Prodhohet duke marrë parasysh kushtet lokale, falë kësaj u bë e mundur të zotërohej prodhimi masiv
Kosi "Piskarevskaya": përshkrimi, përmbajtja e kalorive dhe vlerësimet e konsumatorëve
Kosi "Piskarevskaya" është prodhuar nga LLC "Piskarevsky Dairy Plant" për shumë vite. Këto produkte janë në kërkesë të madhe nga blerësit për shkak të çmimeve të tyre të përballueshme, cilësisë së lartë dhe përbërjes natyrale. Bazuar në këto studime, kosi u emërua i sigurt, nuk përfshin konservues dhe yndyrna bimore
Përfitimet e kosit për meshkujt. Receta me salcë kosi. Vlera energjetike dhe përbërja e kosit
Kosi konsiderohet një produkt i njohur i qumështit në Rusi. Krijohet nga kremi, pas së cilës i nënshtrohet fermentimit të acidit laktik. Produkti ka shumë veti të vlefshme, ka një shije të këndshme. Përdoret në gatim, kozmetologji, mjekësi popullore. Përfitimet e salcë kosi për burrat përshkruhen në artikull
Brumë i thartë për kefir në shtëpi: receta dhe mënyra e gatimit. Fillestar për kefir në një farmaci
"Nëse doni të bëni diçka mirë, bëjeni vetë" - ndoshta shumë prej jush e kishin këtë mendim në kokën tuaj kur morën një produkt nga rafti i supermarketit dhe lexuan përbërjen. Në të vërtetë, shumica e produkteve ushqimore sot përmbajnë shumë të gjitha llojet e aditivëve. Ndonjëherë është e mundur të gjesh vetëm disa përbërës pak a shumë të kuptueshëm, dhe gjithçka tjetër: zëvendësues, stabilizues dhe përbërës të tjerë të ndërlikuar
Moonshine: dëm dhe përfitim për trupin. Metodat e përgatitjes, pastrimit dhe zierjes
Që nga kohërat e lashta, njerëzit janë përpjekur të zbulojnë diçka të re. Ata donin të përmirësonin cilësinë e produkteve të tyre. Kryen eksperimente të ndryshme, eksperimente për gjithçka që u pëlqente. Kjo dëshirë ka ndihmuar në arritjen e rezultateve të dëshiruara në botën moderne. Ka shumë receta që na kanë ardhur nga e kaluara dhe teknologjitë moderne e bëjnë procesin e gatimit më të lehtë
