Restoranti "Black Star Burger": komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në vjeshtën e 2016, restoranti Black Star Burger u hap në rrugën Novy Arbat (në Moskë), dhe në verën e 2017 në Bulevardin Tsvetnoy. Këto institucione janë një projekt i përbashkët i biznesmenit Yuri Levitas me muzikantin Timati dhe producentin Pavel Kuryanov. “Fëmija” e tyre është diçka krejtësisht e re në fushën e gastronomisë së ushqimit të shpejtë. Pikat kryesore të burgerëve janë përbërësit natyralë (mish, perime, e kështu me radhë - nga fermerët e besuar rusë), një menu e madhe, kosto relativisht e ulët, doreza të zeza dhe kërkesa e madhe nga konsumatorët…

Dhe edhe vetë Philip Kirkorov, i cili luajti në reklamën e Black Star Burger, erdhi për të provuar burgerët e zinj.

Komentet e njerëzve

Institucioni është tërësisht inovativ jo vetëm për sa i përket cilësisë së pjatave të ofruara dhe disa prej "atributeve" në shërbim. Gjithashtu, inovacioni qëndron në transparencën absolute të të bërit biznes, duke marrë parasysh të gjitha dëshirat e klientëve (ekipiBlack Star Burger monitoron vazhdimisht të gjitha komentet dhe kritikat në rrjetet sociale, në faqet në internet ku përmendet restoranti), në, si të thuash, kombësinë e institucionit. Nuk ka një restorant të tillë "të shoqërueshëm" në asnjë vend të botës.

Njerëzit ndiejnë besim dhe sinqeritet nga menaxherët e zinxhirit të burgerëve, dhe për këtë arsye ia kthejnë. Për të dytin vit radhazi, radhët nuk janë ulur…

Komentet e klientëve të Black Star Burger ndihmojnë në reklamimin e restorantit dhe kështu eliminojnë nevojën për të pasur një staf të tërë marketingu për ta promovuar atë.

Historia e Krijimit

Nga lindi ideja për të krijuar një restorant të këtij formati?

Bazuar në reagimet e punonjësve të Black Star Burger, përkatësisht themeluesve të rrjetit, udhëtimi nëpër botë dhe vizita e objekteve të ndryshme të ushqimit të shpejtë të niveleve të ndryshme të cilësisë së ushqimit dhe shërbimit ndihmuan në realizimin e një ëndrre kaq të jashtëzakonshme. Doja, duke marrë parasysh të gjitha gabimet dhe mangësitë e institucioneve të tjera, të largohesha nga stereotipet e zakonshme se burgerët janë të dëmshëm, si dhe ushqimi mjaft i shtrenjtë. Kishte një dëshirë të zjarrtë për të mos u bërë konkurrentë të burgerëve të ngjashëm ekzistues në Rusi, por për të bërë një përparim në një dimension të ri në sektorin e ushqimit të shpejtë. Dhe, ndoshta, të bëhet shembull për të tjerët. Siç tregon jeta, kjo po ndodh - shumë nga këto institucione në Moskë tashmë po adoptojnë njohuritë.

E gjithë kjo u bë parakushtet për lindjen e këtij projekti - hapja e restoranteve Black Star Burger në Novy Arbat dhe TsvetnoyBulevardi.

E brendshme

Bazuar në rishikimet e Black Star Burger, brendësia e objekteve:

• moderne;
• komod;
• mjaft e lehtë;
• të ftuarit e duan atë.

Ja çfarë pëlqejnë veçanërisht të ftuarit:

• duke luajtur muzikë në sfond;
• Televizorë plazma në mure;
• ndjesi pushimesh në ajër;
• dekor interesant - myshk nën xhami në tavolina druri;
• llambadar origjinal;
• në hyrje, çdo vizitor "përshëndetet" me doreza të zeza - si skulptura mikpritëse.

Këtu mund të kaloni kohë me familjen dhe fëmijët, një shoqëri miqësore ose së bashku me të dashurin tuaj.

Ka tavolina të mëdha - për 6-8 persona, tavolina bar me karrige të larta dhe tavolina për dy.

Veçoritë e gatimit të hamburgerëve

Në fakt, një ushqim i tillë i shpejtë nuk është ushqim i pavlerë. Në të vërtetë, në fakt, ky është i njëjti sanduiç me një kotëletë (mish, vegjetarian), por më i përmirësuar, me shtimin e përbërësve të tjerë (marule, perime, djathë, salcë). Mund të jetë edhe më pak kalori se dreka, por më e kënaqshme.

Të gjitha produktet nga të cilat përgatiten gatimet janë të freskëta. Përdorimi i konservuesve dhe preparateve, si dhe ngrirja e gjatë e mishit, përjashtohet.

Përdoret çdo gjë që përgatitet për ditën. Duke qenë se kërkesa për produkte restorantesh është mjaft e lartë, bëhen rreth 4000 hamburgera në ditë.

fermerë rusëfermat, liderë në sektorin e tyre, furnizojnë përbërësit e mëposhtëm: viçi i mermertë (ushqyer me bar dhe drithëra), djathëra, perime dhe produkte të tjera. Simitet e freskëta piqen në furrë 30-40 minuta para se t'u serviret pjata e gatshme klientëve.

Teknologjia e skuqjes së petëve të burgerit është shumë interesante: temperatura e produktit të mishit të papërpunuar, pesha, madhësia maten në mënyrë rigoroze; trajtimi termik kryhet në 280-300°C; koha - saktësisht 90 sekonda (45 - pjekje nga njëra anë dhe 45 - nga ana tjetër). Dhe teknologut i jepen 30 sekonda për të formuar plotësisht të gjithë pjatën. Në total, një burger i zakonshëm (jo megamadhësi) gatuhet për dy minuta.

Kuzhina

Komentet e "Black Star Burger" (Moskë) tregojnë se institucioni ka pjatat më të shijshme të kuzhinës amerikane. Zinxhiri i restoranteve ofron gjithashtu mëngjese, ëmbëlsira, pije të shkëlqyera, burgerë origjinalë, hot dog.

1. Mëngjesi është koha nga ora 11.00 deri në 13.00, nga e hëna në të premte. Propozohet të shijoni një hamburger të veçantë të përbërë nga dy simite, një omëletë, kërpudha të skuqura, domate, proshutë të skuqur (gjel deti), djathë çedar dhe mocarela, barishte dhe erëza, salcë. Përfshihet gjithashtu një pije e nxehtë - çaj ose kafe. Dhe e gjithë kjo me një çmim special - 160 rubla.
2. Ëmbëlsirë është një majë e shijshme, e cila përfshin akullore kremoze, vafle të ëmbël në formë koni, Pannakota, karamele pambuku, marshmallow, biskota, marmelatë, shurup, misër të fryrë të ëmbël, çokollatë, kanellë. Për më tepër, veçoria e ndërmarrjeve: nëse ndonjë nga përbërësit nuk ju pëlqen, mund të mos jetështo.
3. Pije - vitamina, milkshake, smoothie, kola, ujë mineral, birrë joalkoolike, pije energjike.
4. Hamburgere origjinale - "Summer" me ananas dhe "Megaburger". Si pjesë e së parës: koteletë 170 gram, simite, ananas i skuqur, marule, djathë mocarela, proshutë (gjel deti), salcë. E dyta përbëhet nga petë viçi 610 gram, simite, djathë, proshutë (gjel deti), salcë, domate, zarzavate. Pesha - një kilogram, vlera e energjisë - 2000 kilokalori, kostoja - 999 rubla.
5. Hot dog - i vërtetë, amerikan. Përbëhet nga një simite, sallam pule ose viçi, qepë të skuqura me kërpudha, salcë, mustardë, ketchup.

Menu

Më shumë detaje rreth emrave të pjatave në restorantet Black Star Burger sipas kategorisë:

1. Burgers (13 - "VIP", 8 - "Djathë Vega", 7 - "Vega Falafel", 6 - "Vega Hawaiian", 3 - "Hawaiian", 2 - "Kërpudha", 4 - " Curry", 1 - "Classic", "Megaburger", 5 - "Salsa").
2. Cheeseburger 0 Classic.
3. Hot dog (mish viçi, pule).
4. patate të skuqura (klasike, me salcë djathi, sipër; klasik i valëzuar, me salcë djathi, sipër).
5. Kurset e para (supë pule me krutona, supë kërpudha me krutona).
6. Sallata ("Cezari" me mish pule, "Olivier", "Cole slow", me gjuhë).
7. Topa djathi me salcë domate.
8. Wings (me salcë domate, BBQ, Buffalo pikante, Na Slabo - shumë pikante).



9. Caesar rolls.
10. Butat e Turqisë.
11. Akullore (me ngjyrë, të errët).
12. Ëmbëlsirat ("Panacota", "Kifle", biskota, ëmbëlsira).
13. Pije (vitaminë: mollë, mango, pjeshkë, manaferra, mojito; milkshake: vanilje, luleshtrydhe, çokollatë; smoothie: agrume, "Berry"; ujë mineral; ujë natyral i pastruar; pije energjike; birrë joalkoolike).
14. Pije të nxehta (kafe: Americano, Cappuccino, Latte, Macchiato, Espresso; çaj: i zi, jeshil).
15. Suvenire (T-shirt, filxhan, kapak bejsbolli, turi termik, këllëf iPhone, tatuazh).

Komente për dorëzimin

"Black Star Burger" ofron një shërbim për dërgimin e ushqimit në shtëpinë ose zyrën tuaj - në Moskë. Dhe ka një lajm të mirë, që nga qershori 2017 kostoja e këtij shërbimi është ulur dhe tani është 400 rubla.

Mund të bëhet porosi në uebsajt ose me telefon dhe në 1-2 orë do të arrijë pjata e dëshiruar me korrier. Falë qeseve termike të përdorura do të jetë e ngrohtë dhe e freskët. Shlyerjet e ndërsjella kryhen pas dorëzimit - me një korrier.

Sipas komenteve, porositë arrijnë në kohë; cilësia e pjatave është e shkëlqyer; nuk ka nevojë për radhë.

Komente rreth Black Star Burger në Bulevardin Tsvetnoy

Rrjeti i ndërmarrjeve fjalë për fjalë e ktheu në vesh të gjithë kryeqytetin në 2016 dhe 2017. Është bërë çështje nderi të vizitosh burgerët në bulevardin Novy Arbat dhe Tsvetnoy. Disa vijnë posaçërisht nga vende të largëta për të shijuar hamburgerët me lëng Timati.

Reagimet rreth rrjetit të ndërmarrjeve, duke përfshirë restorantin në Tsvetnoy, nga vizitorët janë si më poshtë.

Reagime pozitive:

1. Nuk ka radhë në objektin e dytë.
2. Dizajn modern dhe komod.
3. Hamburgerët e viçit të mermertë janë të shijshëm dhe të lëngshëm.
4. Një tipar i mirë i vendit janë dorezat e zeza.
5. Atmosferë e këndshme.
6. Hamburgerë shumë të përzemërt dhe të mëdhenj, më të mirët në Moskë.
7. Shumë të rinj në mesin e vizitorëve.
8. Gatim i shpejtë.
9. Shërbim i mirë.
10. Çmime të shkëlqyera.
11. Ushqim i freskët, cilësor dhe i lëngshëm.
12. Kuzhinë e hapur.
13. Zgjedhje e gjerë e hamburgerëve dhe më shumë.
14. Pjata kryesore "shkrihet" në gojën tuaj.
15. Kuzhina vegjetariane është shumë mbresëlënëse.
16. Shërbimi origjinal megaburger.
17. Gjithçka është e organizuar qartë në Bulevardin Tsvetnoy.

Përgjigje negative:

1. Numër i vogël vendesh.
2. Radhë.
3. Arkëtar në hyrje.
4. Zgjedhje e vogël e pjatës kryesore me topuz të zi.
5. Vetëm 2 objekte në qytet.

Fakte interesante rreth restoranteve zinxhir:

• Ky zinxhir institucionesh është i pari që prezanton modën e dorezave të zeza. Kjo mjaftoni përshtatshëm.
• Kur kamerieri shërben Na Slabo, Megaburger dhe VIP Burger, ndizen tinguj gong dhe fishekzjarre.
• Audienca më e gjerë e mundshme mes vizitorëve: një oligark biznesi dhe një student i thjeshtë mund të jenë në tavolinat fqinje.
• Burgerët nuk janë ushqim i pavlerë, madje edhe atletët i porosisin këtu.
• Përmbajtja mesatare kalorike e një burgeri është 530 kilokalori dhe kostoja është 80 rubla.
• Shpejtësia e të ushqyerit - deri në 5 minuta.
• Pesha e petës është 170 gram (90 gram në institucione të tjera).
• Vetëm 250 persona punojnë në të dy restorantet.
• Për 12 orë kohë pune, përgatiten 4000 pjata kryesore (afërsisht 11 sekonda për 1 copë).
• Porosia mesatare përbëhet nga 2 hamburgera.
• Renditja mund të rregullohet "për veten tuaj".
• Kur porositni krahë pule "Në të dobët" (shumë pikante!) duhet të shkruani një faturë ku të thuhet se nuk ka ankesa kundër institucionit.
• Jo pije alkoolike (përveç birrës joalkoolike).
• Nëse nuk ju pëlqen burgeri i ri Havai, Yuri Levitas ju kthen personalisht paratë.
• Kostoja e hapjes së një Burger Black Star është mesatarisht 27.5 milionë rubla, paguhet në 4-6 muaj.
• Pagat në zinxhirin e burgerëve: menaxherët - 100-120 mijë rubla; menaxherët - 65-70 mijë rubla, pastruesit - 40-45 mijë, pjesa tjetër - 30 mijë rubla në muaj.

Informacion

Adresa e institucionit: Moskë, Bulevardi Tsvetnoy, 11/2.

Mund të arrini atje me metro - stacionet më të afërta janë Sukharevskaya, Trubnaya, Tsvetnoy Bulvar.

Kohapuna: çdo ditë nga ora 11.00 deri në orën 23.00.

Kontrolli mesatar i ndërmarrjes: 400 rubla (me përjashtim të pijeve).