Supë me bizele. Laserson rekomandon

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ilya Lazerson është një prezantuese e famshme televizive. Ai u bë i famshëm për aftësinë e tij për të përgatitur pjata gustator në mënyra të thjeshta. Përveç kësaj, programet e tij janë të njohura për ata që nuk dinë fare të gatuajnë. Ai demonstron aftësitë e tij në projektin e Parimeve Lazerson. Supa me bizele nga ky kuzhinier ka fituar popullaritet pasi nuk kërkon shumë kohë dhe ndonjë produkt të rrallë.

Kush është Lazerson?

Ilya Lazerson pothuajse gjithmonë e dinte se donte të bëhej kuzhinier. Ai u nxit nga fakti se pothuajse të gjithë në familjen e tij gatuanin mirë, kalonin kohën në kuzhinë me kënaqësi. Në rininë e tij, ai punoi si asistent në restorante të shtrenjta. Sigurisht që ishte një shkollë e mrekullueshme.

Aktualisht, ky gjeni i kuzhinës ka emisionet e tij në kanalet qendrore. Përveç kësaj, ai ka kohë transmetimi në kanalin TV Food. Pra, në një nga programet, u përshkrua një version interesant i supës me bizele. Ilya Lazerson e prezantoi këtë pjatë si të pasur, të shijshme, por që nuk kërkon përpjekje kolosale. Për këtë arsye, kjo recetë është me interes për shumë njerëz.

Përbërësit e supës

Nuk duhet shumë për të përgatitur një vakt të shijshëm. Tradicionalisht, ata gatuajnë supë bizele me mish të tymosur. Lazerson nuk e argumentoi këtë deklaratë. Shumë zgjedhin brinjët ose barkun e derrit. Për supë duhet të merrni:

• tre zhardhokë patate;
• një grusht derri i tymosur;
• një gotë bizele të verdha të thata;
• dy karota;
• kokë qepë;
• një lugë gjelle vaj vegjetal.

Kështu, nuk ju nevojiten shumë përbërës për të përgatitur supën me bizele Lazerson. Mund të shtoni edhe erëza sipas shijes.

Si të përgatisim supë me bizele?

Njomet paraprakisht bizelet për gjashtë orë. Kjo do të reduktojë ndjeshëm kohën e gatimit të supës. Uji hidhet në një tenxhere. Në të piqet koka e tymosur derisa të gatuhet. Në të njëjtën kohë, sigurohuni që uji të mos ziejë shumë. Kjo do të thotë, zjarri nën tigan duhet të jetë i moderuar. Ju duhet të përfundoni me rreth dy litra lëng mishi.

Patatet qërohen, priten në kubikë të vegjël dhe zihen veçmas. Bizelet dërgohen në supë, duke kulluar ujin prej saj. E ziejmë për dyzet minuta. Ngrohni pak vaj vegjetal në një tigan. Qëroni qepët dhe karotat. Pritini të dyja perimet në kubikë të vegjël. Skuqini në vaj duke i trazuar derisa të zbuten.

Shto patate dhe perime në lëng mishi. Supa me bizele Lazerson gatuhet edhe për njëzet e pesë minuta të tjera. Gjatë servirjes, tulja hiqet nga fyti dhe vendoset në një pjatë.

Një version më pikant i supës

Mund të gjeni edhe disa opsione të tjera për supë me bizele nga Lazerson. Të gjitha ato janë jashtëzakonisht të thjeshta, dhe supa bazohet në mish të tymosur. Për një opsion tjetër, duhet të merrni:

• një grusht;
• një gotë bizele, më mirë se e ndarë;
• një karotë;
• kërcell selino;
• disa patate;
• gjethe dafine;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• shallots.

Mund të shtoni edhe qepë. Cili është ndryshimi midis recetave? Selino ka një aromë shumë të ëmbël që jo të gjithëve e pëlqejnë. Por ajo zbulohet ndryshe në lëngun e mishit të tymosur. Vlen gjithashtu të përmendet se qepa e përdorur në këtë recetë është shumë më e butë dhe nuk ka një hidhësi kaq të ndritshme. Nëse është e nevojshme, mund të kombinoni të dyja recetat, për shembull, të kombinoni selinon dhe qepët.

Si të përgatisni supë me bizele Lazerson?

Gryka vendoset në një tenxhere, hidhet ujë të ftohtë mbi të. Shtoni bizele. Në mënyrë që të bëhet i butë, i zier gjatë procesit të gatimit, është më mirë ta njomni. Mund ta lini me siguri në ujë për katër deri në gjashtë orë, ose më mirë - gjatë gjithë natës.

Karotat, qepët dhe selino qërohen. Të gjitha perimet priten në kube të vogla. Nëse ato dalin për të njëjtën madhësi, atëherë kjo është thjesht e mrekullueshme! Kështu ata do të duken më mirë, dhe gjithashtu do të gatuajnë në të njëjtën kohë. Të gjitha perimet skuqen në një sasi të vogël vaji vegjetal pa erë. Ato duhet të skuqen pak.

Patatet gjithashtu qërohen dhe më pas priten në kubikë, por tashmëato më të mëdha. Shtoni në supë. Në këtë pikë, vendosni kripë, gjethe dafine. Nëse dëshironi, supën mund ta rregulloni me piper të zi. Shtoni perimet e skuqura, përziejini.

Nxjerrja e gishtit hiqet, duke e kontrolluar atë për gatishmëri. Mund të duhen deri në një orë e gjysmë për të gatuar. Pas kësaj, prej tij pritet mishi, i cili pritet në copa dhe kthehet në tigan tek pjesa tjetër e përbërësve. Pas kësaj, gatuajeni supën për të paktën dhjetë minuta të tjera. Pasi gjella lihet të qëndrojë nën kapak për të njëjtën sasi. Supa me bizele shërbehet në tasa për servirje. Mund ta dekoroni me barishte të freskëta.

Supa me bizele është gjithmonë një kombinim i një lëngu të shijshëm me aromë dhe shije tymi, si dhe një teksturë delikate. Por shpesh, shumë receta përfshijnë gatim të gjatë ose praninë e ndonjë përbërësi të rrallë. Nëse po flasim për supën që sugjeroi Ilya Lazerson, atëherë edhe një kuzhinier fillestar mund ta trajtojë atë. Zihet në një lëng mishi të bërë nga grushti i derrit të tymosur, mishi i të cilit shtohet më pas në supë. Ju gjithashtu duhet të njomni paraprakisht bizelet. Kjo do të përshpejtojë shumë procesin e gatimit dhe vetë fasulet do të ziejnë mirë, duke i dhënë strukturën e dëshiruar pjatës së parë.