Petulla të shijshme: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Teklat janë një pjatë e përshtatshme në çdo kohë. Përgatitja e tyre nuk kërkon shumë përpjekje. Fritters mund të hahen si një ëmbëlsirë dhe si një vakt i pavarur. Për shembull, shumë njerëzve u pëlqen të hanë petulla për mëngjes. Ka më shumë se një recetë për petullat, por të gjitha përgatiten sipas të njëjtit parim. Gjithashtu, të gjitha recetat janë shumë të thjeshta, kështu që edhe një kuzhinier pa përvojë mund t'i trajtojë ato. Skuqjet mund të jenë edhe të ëmbla edhe të kripura. Ka edhe receta për pjatat me manaferrat. Ka receta për të ligët dhe pa vezë. Në përgjithësi, çdo person do të jetë në gjendje të gjejë recetën që do t'i pëlqejë më shumë.

Petullat kefir

Ndoshta receta për petullat me kefir është një nga më të njohurat. Sipas kësaj recete, petullat thjesht nuk mund të dështojnë. Për t'i përgatitur ato, ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• paketë kefir;
• tre gota miell;
• dy lugë sheqer;
• një palë vezë;
• vanilinë;
• pak kripë;
• sode.

Kefiri mund të përdoret me çdo përmbajtje yndyre. Sigurisht, shumë ekspertë këshillojnë më shumë kefir yndyror. Gjithashtu, disa thonë se një pije e skaduar është e përkryer për një recetë të tillë, sepsenë këtë mënyrë fitohen petulla më të mrekullueshme. Vanilina mund të zëvendësohet edhe me sheqer vanilje dhe soda me pluhur pjekjeje.

Hapi gatim

Është më mirë të përdorni një mikser ose një blender për të bërë petulla me gëzof mbi kefir. Receta për këto petulla është shumë e thjeshtë, do të duhen rreth 30 minuta për t'u gatuar. Sigurisht, ju mund ta rrahni butësisht brumin me një pirun pa përdorur një mikser, por në këtë mënyrë produktet do të dalin jo aq të harlisur. Trajtim gatimi hap pas hapi:

1. Së pari duhet të derdhni kos në një tas.
2. Më pas, kripë dhe sode duhet të shtohen në kefir. Gjithçka është e përzier plotësisht.
3. Hapi tjetër është që të rrahni vezët në përzierjen që rezulton dhe të hidhni sheqer. Kjo masë rrihet me mikser (ose pirun).
4. Mielli duhet të sitet disa herë në mënyrë që të mos ketë gunga në të. Gjithashtu gjatë shoshitjes mielli pasurohet me oksigjen dhe brumi do të jetë më i ajrosur.
5. Hapi i pestë - duhet të filloni gradualisht të derdhni miell në tas. Gjëja kryesore këtu është të mos e teproni. Brumi duhet të jetë në konsistencën e salcë kosi.
6. Më pas, duhet ta vendosni tiganin në zjarr dhe të hidhni vaj mbi të.
7. Taganit duhet t'i lihet disa minuta që të nxehet dhe vetëm atëherë mund të filloni të gatuani petulla.
8. Bumi shtrihet në një tigan të nxehur me një lugë. Kini parasysh se duhet të lini pak hapësirë midis petullave të ardhshme, sepse ato do të rriten në madhësi.
9. Skuqini delikatesën në nxehtësi mesatare për 5-7 minuta nga secila anë. Pjata do të jetë gati kur të dyjaanët do të jenë të kuqërremta.

Nëse vendosni një zjarr shumë të ulët gjatë skuqjes, atëherë petullat do të jenë shumë të yndyrshme nga vaji dhe nuk do të ketë ngjyrë kafe të artë. Dhe nëse zjarri është shumë i lartë, ata shpejt do të skuqen sipër, por do të mbeten të papërpunuara brenda. Gjithashtu gjatë gatimit nuk rekomandohet të largoheni diku, sepse mund të humbisni momentin e pjekjes perfekte dhe gjella të digjet.

Petullat me qumësht

Ka raste kur qumështi në frigorifer bëhet i thartë, por nuk doni ta hidhni. Në situata të tilla, mund të gatuani petulla ose petulla të harlisura me qumësht. Receta për këtë delikatesë është po aq e thjeshtë sa edhe receta e pjatave me kefir. Për ta përgatitur atë, duhet të përgatisni listën e mëposhtme të produkteve:

• dy gota qumësht;
• dy gota miell;
• dy lugë sheqer;
• nja dy vezë;
• vanilinë;
• pak kripë;
• pluhur pjekjeje.

Qumështi këtu mund të përdoret si i thartë ashtu edhe i freskët. Megjithatë, me qumësht të thartë, pjata rezulton të jetë më madhështore. Është mirë që të gjithë këta përbërës t'i përgatisni menjëherë paraprakisht në mënyrë që të mos shpërqendroheni gjatë gatimit.

Si të gatuajmë gjellën

Pas përgatitjes së të gjitha produkteve, mund të filloni gatimin. Për të gatuar brumin për petulla, një recetë që shpjegon të gjitha hapat hap pas hapi do të jetë shumë e mirëpritur.

1. Hapi i parë është rrahja e vezëve me sheqerin. Kjo mund të bëhet me kamxhik ose mikser.
2. Hapi i dytë në tasju duhet të shtoni kripë. Masën që rezulton përziejeni sërish tërësisht.
3. Më pas, qumështi shtohet në tas. Të gjithë përbërësit mund të përzihen.
4. Hapi tjetër është të shoshësh miellin disa herë në mënyrë që të mos ketë gunga në të.
5. Shtoni pluhur për pjekje. Mielli i situr duhet të fillojë të derdhet gradualisht në brumë. Kur brumi të ketë konsistencën e salcës së kosit, duhet të rrihet sërish.
6. Shtoni më shumë qumësht ose miell nëse nevojitet.
7. Më pas, hidhni vaj në tigan dhe vendoseni në zjarr.
8. Kur tigani është i nxehtë, mund të filloni të skuqni petullat.
9. Brumin rekomandohet ta përhapni me lugë. Mbajeni secilën petull të ndarë nga të tjerat pasi ato mund të përhapen dhe zgjerohen.
10. Skuqini petullat për disa minuta në secilën anë. Kur ato janë të kuqërremta nga të dyja anët, mund t'i hiqni nga zjarri.

Pra, siç e shihni, kjo recetë për petullat me qumësht është shumë e thjeshtë dhe e ngjashme me atë të mëparshmen. Kjo pjatë ka një shije po aq të mirë. Rekomandohet ta servirni menjëherë pas përgatitjes.

Petullat me maja

Banesat e bëra me maja janë dukshëm të ndryshme nga shijet e tjera. Gjithashtu duhet pak më shumë përpjekje dhe kohë për të përgatitur këtë pjatë. Pra, për të përgatitur petulla të tilla do t'ju duhet:

• 0,5 kg miell;
• maja - 2 lugë gjelle;
• dy gota qumësht;
• dy vezë;
• vanilinë;
• pak kripë;
• gjalpë për brumë dhe skuqje.

Gatimpjata

Recetë hap pas hapi për petullat me maja:

1. Hapi i parë është përgatitja e brumit. Qumështi nxehet fillimisht.
2. Maja duhet të hollohet në qumësht të ngrohtë.
3. Më pas shtoni sheqerin, një gotë miell në masën që rezulton dhe lëreni këtë masë për 30-35 minuta. Gjatë kësaj kohe, brumi duhet të rritet pak.
4. brumit duhet t'i shtohen vezët e rrahura, pjesa e dytë e miellit, kripë, vanilinë dhe gjalpë. Sigurisht, si në recetat e tjera, mielli duhet të sitet fillimisht.
5. Masa që rezulton duhet të përzihet mirë. Brumi bëhet ngjitës. Duhet të lihet edhe gjysmë ore që të afrohet. Për të parandaluar mbështjelljen e brumit, rekomandohet ta mbuloni me një peshqir ose film.
6. Kur brumi të rritet në madhësi, mund të filloni të skuqeni.
7. Për ta bërë këtë, vendosni një tigan për t'u ngrohur dhe derdhni vaj mbi të.
8. Më pas, brumi hidhet me lugë në tavën e nxehur me lugë dhe rregullohet forma e dëshiruar.
9. Petullat do të rriten ndjeshëm në madhësi, kështu që ato duhet të shtrihen në një distancë nga njëra-tjetra.
10. Skuqini delikatesën për 4-7 minuta nga secila anë. Është më mirë të përdorni një zjarr mesatar për tiganisje. Mund ta mbuloni edhe tiganin me kapak për të avulluar pak petullat.

Rekomandohet ta servirni pjatën ende të ngrohtë.

Petullat me mollë

Për ata njerëz që janë lodhur nga petullat klasike, u shpik posaçërisht një recetë për petullat me mollë. Shija e kësaj pjate është mjaft interesante. Kështu për tëgatim, rezervoni produktet e mëposhtme:

• dy vezë;
• gotë sheqer;
• gotë miell;
• 450g kefir;
• dy mollë;
• pak kripë dhe pluhur pjekjeje;

Kjo sasi produktesh është projektuar për rreth 20-25 petulla. Përmasat mund të rriten ose zvogëlohen sipas dëshirës.

Gatimi i një pjate

Recetë hap pas hapi për petullat me gëzof:

1. Së pari rrihen vezët me sheqer. Këtë mund ta bëni si me dorë ashtu edhe me blender.
2. Më pas, kefirit dhe kripës u shtohen vezëve. Gjithçka është e përzier.
3. Hapi tjetër është të shtoni miell në masën e përftuar derisa të përftohet konsistenca e kosit. Brumi rrihet mirë.
4. Mollët duhet të qërohen dhe të priten në mes. Ato mund të grihen imët ose të priten në kubikë të vegjël.
5. Mollët e prera (të lëmuara) duhet t'i shtohen brumit dhe të përzihen gjithçka butësisht.
6. Më pas, duhet të ngrohni tiganin dhe të hidhni vaj mbi të.
7. Petullat e hapit tjetër shtrihen në një tigan të ngrohur me një lugë në një distancë të vogël nga njëra-tjetra.
8. Petullat gatuhen në zjarr mesatar për 4-7 minuta nga secila anë.
9. Gatishmëria e pjatës përcaktohet nga anët e kuqe.

Receta e petullave mund të ndryshohet pak - mollët mund të zëvendësohen me banane, luleshtrydhe, qershi dhe fruta dhe manaferra të tjera.

Me çfarë të shërbejmë

Petullat luksoze dhe të shijshme mund të shërbehen si një mëngjes i pavarur dhe si shtesë në vaktin kryesorushqim. E gjitha varet nga preferencat personale. Pjata mund të dekorohet në shumë mënyra, gjëja kryesore është të mos keni frikë të eksperimentoni. Si një shtesë për petullat, mund të përdorni salcë kosi, reçel të ndryshëm, reçel me manaferra. Shumë njerëz pëlqejnë petullat me mj altë ose pastë me çokollatë. Një tjetër suplement shumë i njohur është gjalpi i arrave. Mënyra më e lehtë për të dekoruar një pjatë është ta spërkatni me sheqer pluhur dhe sipër saj t'i vendosni manaferrat e freskëta. Disa njerëz preferojnë të hedhin çokollatë të shkrirë mbi petulla. Mund ta dekoroni pjatën edhe me thekon kokosi. Pancakes shërbehen me çaj ose kafe, si dhe me qumësht të rregullt.

Disa sekrete

Për t'i bërë petullat sa më me gëzof dhe sa më të shijshëm, duhet të merren parasysh disa nuanca gjatë përgatitjes së tyre. Ekspertët e gatimit ndajnë disa këshilla për të bërë ëmbëlsirën më të mirë:

1. Më shpesh gjella bëhet nga mielli i grurit. Megjithatë, mund të shtoni edhe ndonjë miell tjetër - hikërror, thekër, etj. Përpara se të shtoni miell në brumë, sigurohuni që ta shoshitni disa herë.
2. Duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë konsistencës së brumit. Nuk duhet të jetë shumë i hollë që të mos përhapet në tepsi, por jo shumë i trashë që delikatesa të mos dalë gome.
3. Produktet e qumështit përdoren më së miri në temperaturën e dhomës. Kështu që ato do të ndërveprojnë më mirë me përbërësit e tjerë dhe petullat do të dalin më të shijshme dhe më të shijshme.
4. Pasi brumi të jetë gati, duhet të lihet të piqet për pak kohë. Gjithashtu jorekomandohet të lini një lugë dhe enë të tjera në të.
5. Për të marrë petulla më aromatike, mund t'i shtoni brumit vanilinë ose kanellë.
6. Receta e petullave mund të modifikohet pak dhe në pjatë mund të shtohen fruta të ndryshme të thata, manaferra ose fruta të tjera. Sidoqoftë, gjëja kryesore është të mos e teproni. Ushqimi i tepërt mund të ndikojë negativisht në zbutjen e petullave.
7. Mund të vini re se në të gjitha recetat brumi shtrihet në një tigan të nxehtë. Kjo bëhet në mënyrë që petullat të kapin menjëherë dhe të mos ngjiten në tepsi.
8. Për shkak se gjella është e skuqur në vaj, produkti përfundimtar mund të jetë pak me vaj. Për të hequr qafe përmbajtjen e yndyrës, petullat e gatshme duhet të shpërndahen nga tigani në një peshqir letre. Kjo do të kullojë vajin e tepërt dhe do të parandalojë të qenit i yndyrshëm.