2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Mishi i shpendëve nuk është vetëm një produkt dietik nga i cili përftohen gatime të ndryshme mjaft të shijshme. Ndonjëherë zonja shtron pyetjen: si të hiqni lëkurën nga pula për gatim sipas recetave individuale? Disa njerëz e bëjnë këtë për të mbrojtur shëndetin e tyre. Ne do të analizojmë të gjitha mënyrat.
Përgatitja
Kur shkoni në dyqan për të blerë një kufomë, kushtojini vëmendje pikave të mëposhtme:
- Blini vetëm frigorifer, pasi një produkt i ngrirë më parë mund të kalojë këtë procedurë disa herë dhe t'i nënshtrohet shkrirjes jo të duhur. Kjo çon në dëmtim të integritetit të lëkurës. Po, dhe nuk do të jetë e mundur të merret parasysh siç duhet.
- Mos merrni pulë të bërë vetë. Lëkura e saj është e trashë dhe vështirë të hiqet.
- Kontrollo që sipërfaqja e zogut të mos jetë e dëmtuar.
- Para se t'i hiqni lëkurën e pulës, shpëlajeni mirë dhe thajeni me një peshqir në mënyrë që duart tuaja të mos rrëshqasin gjatë punës.
- Do t'ju duhen 2 thika të mprehta (të vogla dhe të gjata).
- Merrni një dërrasë prerëse prej druri që të mos e kapni trupin e pajetë në tavolinë.
Zgjidhni një recetë që ndikon në metodënpunë.
1 mënyrë: për rrotull
Ky opsion është më i përshtatshëm për role. Këtu do të kuptojmë se si të heqim lëkurën e pulës së bashku me mishin, duke hequr të gjitha kockat. Kufoma që rezulton do të jetë e lehtë për t'u mbushur, mbështjellë dhe përgatitur një meze të ftohtë.
Hiqni qafën e zogut dhe vendoseni në shpinë. Me një thikë të vogël priten nga të dyja anët përgjatë kockës në stomak. Kur gjoksi ndahet, trupi i pajetë fillon të hapet. Ne gjejmë një lidhje me krahun pranë qafës dhe e shkëputim atë.
Tani vjen pjesa e vështirë. Është e nevojshme të hiqni mishin me lëkurë nga mbrapa pa e dëmtuar lëkurën. Tërhiqeni me kujdes skeletin dhe, me lëvizje të pamprehta, gërvishtni gjithçka nga kockat. Mos harroni se vendi më i hollë është afër shtyllës kurrizore, ndaj kushtojini vëmendje të veçantë. Shikoni foton se si të hiqni lëkurën e pulës për mbushje në këtë vend.
Më pas, ndani këmbën, duke thyer kërcin. Këtu ka edhe pak tul, përpiquni të mos dëmtoni lëkurën. Tani në fund e presim bishtin, dhe gjoksi, 2 këmbët dhe 2 krahët kanë mbetur.
Ngjisim një thikë në putrën e pulës dhe e tërheqim përgjatë kockës nga të dyja anët në mënyrë që të bëhet e zhveshur. Ne bëjmë të njëjtën gjë me një proshutë tjetër.
Tek krahët pastrojmë vetëm falangën e parë dhe pjesën tjetër e heqim. Gjithçka është gati.
Mënyra 2: për mbushje
Përdoren nëse lëkura nevojitet e plotë. Le të kuptojmë se si të heqim lëkurën e pulës për mbushje.
Si në rastin e parë, vendoseni zogun në shpinë dhe filloni të ndani lëkurën nga gjoksi. Këtu ajo është më shumëfiksohet në qendër dhe në vendin e zorrëve. Ne fillojmë të lëvizim nga poshtë lart, duke prerë periodikisht ligamentet e hollë me një thikë. Mund të bëni më shumë lëvizje me duar sesa me një mjet, sepse këtu lëkura hiqet lehtësisht.
Kur të arrijmë në qendër të gjoksit, ulni thikën dhe futini duart në xhepa, duke ndarë lëkurën nga mishi dhe më pas prisni ligamentet. Më pas, ne lëshojmë nyjet e gjurit, duke thyer dhe prerë butësisht. E lëmë shkopin e daulles brenda lëkurës, si dhe krahët. Kjo do të ndihmojë në ruajtjen e formës së zogut në të ardhmen.
Ndani në të dy anët e kofshës. Kthejeni pulën me kokë poshtë. Më pas, fillojmë të heqim lëkurën nga shtylla kurrizore, duke prerë së pari gomarin. Lëkura këtu është shumë e ngushtë. Prandaj, përpiquni të mos e dëmtoni atë. Gjithashtu, lëvizjet shkojnë nga poshtë lart. Lëshoni nyjet e shpatullave dhe qafën.
Tani keni mësuar se si t'i hiqni lëkurën pulës. E gjithë kjo zgjat nga 5 deri në 10 minuta. Varet nga përvoja.
Këshilla
Nëse jeni duke u përgatitur për festën dhe herën e parë që keni nisur procesin e heqjes së lëkurës së një pule për të përgatitur një pjatë, atëherë është më mirë ta praktikoni paraprakisht. Për shembull, provo të bësh një rrotull.
Nëse e keni prerë aksidentalisht lëkurën, atëherë ajo mund të qepet ose të fiksohet me kruese dhëmbësh. Por është më mirë të bëni gjithçka me kujdes dhe ngadalë.
Nëse mishi i pulës është në temperaturën e dhomës, atëherë vendoseni në frigorifer për një kohë që mishi të mos jetë aq i butë, atëherë do të largohet më lehtë nga lëkura.
Recommended:
Lëkura e limonit: përdorimi, përfitimet dhe dëmet. Receta për lëkurën e limonit
Njerëzit shpesh diskutojnë për përfitimet e tulit të frutave, duke injoruar në mënyrë të pamerituar lëkurën e limonit. Por lëvozhga e këtij përfaqësuesi të agrumeve përmban jo më pak substanca të dobishme. Zest përdoret në gatim, mjekësi alternative dhe kozmetologji, madje përdoret nga amvisat për qëllime shtëpiake. Lexoni më shumë për vetitë e dobishme dhe të dëmshme të lëvozhgës, lexoni më tej. Në artikull do të gjeni gjithashtu disa receta interesante
Çfarë të gatuaj për darkë me mish pule. Darka me pulë dhe patate. Si të gatuaj një darkë të shëndetshme me pulë
Çfarë të gatuaj për darkë me pulë? Kjo pyetje është bërë nga miliona gra që duan të kënaqin të dashurit e tyre me një pjatë të shijshme dhe ushqyese, por në të njëjtën kohë të lehtë dhe të shëndetshme. Në fund të fundit, nuk rekomandohet të gatuani krijime të rënda të kuzhinës për darkë, pasi në fund të ditës trupi i njeriut ka nevojë për një sasi minimale të kalorive. Është ky parim që ne do t'i përmbahemi në këtë artikull
Dekorimi i koktejeve: shembuj dizajni me foto, aksesorë dekorativë, rregulla bazë dhe tendenca të modës
Edhe banakierët fillestarë e dinë se të bësh një pije të shijshme është vetëm gjysma e betejës. Një pikë shumë e rëndësishme është dekorimi i koktejit. Pije të tilla takohen gjithmonë në pamje. Detyra e banakierit modern është të befasojë klientin
Si të gatuaj një zemër pule: një recetë me një foto
Zemrat e pulës janë të brendshmet më të vogla. Pesha e zemrës më të madhe nuk i kalon 40 gram. Për t'i gatuar ato në mënyrë të shijshme, duhet të ndiqni disa rregulla bazë. Por, para se të flasim se si të gatuajmë zemrat e pulës, le të kuptojmë se si t'i zgjedhim dhe përpunojmë ato në mënyrë korrekte
Gjoks pule në një tenxhere me patate: një recetë hap pas hapi me një foto
Gjoksi i pulës i pjekur në tenxhere me patate është një opsion tradicional që mund të gatuhet gjatë ditëve të javës dhe gjatë festave. Pjata shërbehet direkt në enë b alte ose qeramike. Plotësohet, si rregull, me prerje mishi ose djathi, sallatë perimesh, sanduiçe dhe shumë më tepër. Nëse po flasim për një darkë të zakonshme familjare, atëherë nuk mund të vendosni ndonjë pjatë shtesë në tryezë, pasi pjekja rezulton të jetë gjithsesi shumë e kënaqshme dhe e shijshme
