Thjerrëzat e mbirë: kalori, shije, receta interesante, përfitimet, dëmet, sasia e mineraleve, vitaminave, lëndëve ushqyese

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Gatimet me thjerrëza janë bërë të njohura kohët e fundit sepse kjo bishtajore është tepër e shëndetshme dhe e shijshme.

Megjithatë, shumica e lëndëve ushqyese nuk janë në vetë thjerrëzat, por në filizat e saj. Nëse dëshironi të rrisni marrjen e vitaminave dhe mineraleve, atëherë mbirja e thjerrëzave është mënyra më e mirë. Është shumë e lehtë për t'u bërë dhe rezultati do t'ju habisë.

Artikulli do t'ju prezantojë me vetitë e dobishme të thjerrëzave të mbirë. Gjithashtu do të jepet informacion për përbërjen e tij dhe do të ofrohen receta për gatime të shijshme.

Si të mbin

Fikrat e thjerrëzave nuk mund të gjenden në dyqane. Ata duhet të përgatiten vetë. Si ta bëni:

1. Vendosni thjerrëzat e thata në një kullesë ose sitë me vrima të vogla. Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Hiqni të gjitha të panevojshmet (plehra, guralecë, kokrra).
2. Vendosni thjerrëzat në një kavanoz qelqi të pastër dhe të madh. Hidhni ujë të ngrohtë në të.
3. Mbulojeni kavanozin me garzë. Sigurojeni garzën duke e lidhur fortfije ose spango. Ju mund të përdorni një brez gome. Mos e mbyllni kavanozin me kapak hekuri dhe plastik!
4. Vendosni tasin me thjerrëzat në një vend të ngrohtë për 12 orë (gjatë natës).
5. Pas 12 orësh, derdhni përmbajtjen e kavanozit në një kullesë dhe lëreni ujin të kullojë.
6. Vendosni thjerrëzat përsëri në kavanoz. Vendoseni përsëri në një vend të ngrohtë dhe të errët (të mbajeni larg nga rrezet e diellit direkte).
7. Shpëlajini thjerrëzat çdo 12 orë. Nxirreni produktin nga kavanoza dhe hidhni farat që nuk fryhen. Bishtaja e mbirë duhet të jetë gati për 3 ditë.

Përbërja e thjerrëzave të mbirë dhe përmbajtja e tyre kalorike

Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet përbërjes unike të këtij produkti.

Për të filluar, le të krahasojmë përmbajtjen e vitaminës C në thjerrëzat e thata dhe të mbirë. Zakonisht, vërehen vetëm gjurmë të lehta të kësaj vitamine dhe 100 gramë filiza të mbirë përmbajnë 16,4 mg vitaminë C. Pa dyshim, filizat e thjerrëzave do të jenë një shtesë e dobishme për ilaçet gjatë epidemive SARS. Thjerrëzat e mbirë do të forcojnë sistemin imunitar dhe do të ndihmojnë trupin t'i rezistojë sëmundjeve virale.

Lakerat e thjerrëzave përmbajnë gjithashtu vitamina B2, B6, B5, B1, B9 dhe E. Përveç kësaj, produkti është i pasur me hekur, kalium, bakër, fosfor, magnez, kalcium, mangan dhe beta-karoten.

Thjerrëzat e mbirëra me kalori janë të ulëta - 105 kcal për 100 gram produkt. Përbërja e filizit:

• 8, 8 gram proteina të shpejta.
• 22, 15 gram karbohidrate të ngad alta.
• 0, 54 gram yndyrë.

Tani le të flasim për rreziqet dhe përfitimet e thjerrëzave të mbirë.

Përfitimet për gratë

Seksi i bukur duhet patjetër ta përfshijë këtë produkt në dietën e tyre, sepse filizat e thjerrëzave kanë këto efekte të dobishme në trupin e zonjave bukuroshe:

1. Shtimi i një shumëllojshmërie thjerrëzash të mbirë në dietën tuaj mund të ndihmojë në parandalimin e kancerit të gjirit.
2. Ngrënia e kësaj bishtajore ul ndjeshëm rrezikun e tumoreve gjenitale femërore.
3. Gjatë ditëve kritike, seksi i bukur thjesht duhet të hajë thjerrëza të mbirë, pasi mund të reduktojë dhimbjen.
4. Për gratë që janë në menopauzë, thjerrëzat janë një ilaç sepse mund të lehtësojnë gjendjen.
5. Gjatë shtatzënisë, gjithashtu nuk duhet ta anashkaloni këtë produkt, pasi përmban substanca të nevojshme për zhvillimin normal të fetusit.
6. Kushtojini vëmendje thjerrëzave të mbirë për ato zonja që duan të heqin qafe kilogramët e tepërt. Produkti do të përshtatet në mënyrë të përkryer edhe me dietën më të rreptë, sepse praktikisht nuk përmban yndyrë. Avantazhi i thjerrëzave të mbirë për humbje peshe është se i siguron trupit lëndë ushqyese dhe ju lejon të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë.

Prona të dobishme për të gjithë

Frytet e kësaj bime të mrekullueshme furnizojnë trupin e njeriut me lëndë ushqyese. Prandaj, si gratë ashtu edhe burrat thjesht duhet të hanë një produkt kaq të mrekullueshëm. Nëse flasim për përfitimet e thjerrëzave të mbirë për burrat dhe gratë, atëherë mund të dallojmë vetitë e saj:

1. Lizrat e thjerrëzave mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare, të cilat shpesh prekin burrat dhe të moshuarit e çdo gjinie.
2. Thjerrëzat e mbirë përmbajnë substanca që ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit në gjak.
3. Thjerrëzat përmirësojnë funksionimin e sistemit tretës. Kjo kulturë është po aq e dobishme për kapsllëkun dhe diarrenë.
4. Thjerrëzat e mbirë ndihmojnë në rikthimin e lëkurës.
5. Kjo bishtajore forcon flokët dhe thonjtë.

Kundërindikacione

Thjerrëzat e mbirë duhet të përdoren me kujdes, pavarësisht nga të gjitha efektet e saj të dobishme që ka në trupin e njeriut. Kur nuk duhet ta përfshini në dietën tuaj? Kush dëmtohet nga thjerrëzat e mbirë?

1. Kjo bishtajore nxit rritjen e prodhimit të gazit. Prandaj, njerëzit me sëmundje të traktit gastrointestinal ose me dysbakteriozë duhet të përmbahen nga ngrënia e filizave të thjerrëzave të mbirë. Për pjesën tjetër, ky efekt i pakëndshëm i bishtajoreve mund të eliminohet duke shtuar kopër ose majdanoz në një pjatë me thjerrëza.
2. Thjerrëzat e mbirë nuk duhet të hahen nga njerëzit me gurë në tëmth ose përdhes.
3. Të gjitha gjërat e mira duhet të jenë në moderim, kështu që filizat e thjerrëzave duhet të konsumohen jo më shumë se dy herë në javë. Përndryshe, ky produkt mund të zvogëlojë përthithjen e kalciumit, zinkut dhehekur.

Çfarë të gatuaj

Kjo bishtajore bën supa dhe sallata tepër të shijshme. Lakrat e mbirë të thjerrëzave mund të hahen të papërpunuara. Lejohet zierja apo skuqja e tyre – nga kjo nuk i humbasin vlerat ushqyese.

Ka shumë pjata të bëra nga thjerrëzat e mbirë. Recetat e gatimit do të diskutohen më poshtë.

sallatë me majdanoz dhe limon

Për gatim do t'ju duhet:

• Thjerrëzat jeshile të mbirë - 300 gram.
• Pasternak është një.
• piper i verdhë - 120 gram.
• Qepë - 1 kokë e vogël.
• Lëvozhgë portokalli - 10 gram.
• Pasta e susamit - 20 gram.
• Limoni është një.
• Salcë soje - 10 ml.
• Ciliantro - një tufë.
• Kimon - 3 gram.
• Peper i kuq - majë.

Gatim.

• Vendosni thjerrëzat e mbirë në një tas të thellë sallate.
• Qëroni dhe grijeni imët qepën dhe piperin. Lëkurën e portokallit dhe majdanozin e grijmë në një rende të imët. Përziejini gjithçka me thjerrëzat.
• Shtypni lëngun e limonit dhe hidheni në tasin e blenderit. Më pas shtoni pastën e susamit, specin kajen dhe salcën e sojës. Rrihni përbërësit. Salca duhet të jetë e butë dhe e butë.
• Hidhni përmbajtjen e tasit të sallatës me salcë. Shtoni qimnon dhe cilantro të grirë hollë. Përziejini gjithçka. Sallata është gati.

Kutleta

Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:

• E gjelbër e mbirëthjerrëzat - 400 gram.
• Karota - një.
• piper i kuq i ëmbël - një.
• Miell liri - 35 gram.
• Vaj mustarde - 10 ml për kotelet dhe 30 gramë për skuqje.
• Kripë - 10 gram.

Hapat e gatimit:

Vendosni thjerrëzat e mbirë në një tas të thellë

• Qërojini dhe grijini imët karotat.
• Qëroni dhe grijeni imët piperin.
• Shtoni karotat, specat dhe miellin tek thjerrëzat. Përziejini gjithçka.
• Prisni përbërësit me një blender. Duhet të merrni një masë homogjene.
• Ngrohim tiganin. Masën e përftuar e shpërndajmë me një lugë në tigan. Skuqini petat në vaj mustardë për 2 minuta nga secila anë mbi nxehtësinë mesatare.

Supë

Për të bërë këtë supë, ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• Thjerrëzat jeshile të mbirë - 50 gram.
• Oriz kafe - 30 gram.
• Qepë - gjysmë koke.
• patate - 2 kultura rrënjë.
• Karotat janë një gjë.
• lulelakra - 120 gram.
• Selino - 20 gram.
• Fletë dafine - një.
• Erëza "Universale" - 5 gram.
• turkuma - 5 gram.
• Vaj vegjetal - 15 ml.
• piper i zi për shije.

Hapat e përgatitjes së supës:

• Hidhni 1,5 litra ujë në një tenxhere. E vendosim në sobë që të nxehet.
• Sapo uji të vlojë, hidhni menjëherë thjerrëzat e mbirë dhe orizin kaf në tenxhere. Ziejeni 10 minuta.
• Shtoni patate,prerë në kubikë.
• Skuqini qepën, karrotën dhe selinon në vaj vegjetal në një tigan. Në fund të skuqjes, shtoni shafran i Indisë, mbajeni në sobë për 30 sekonda dhe dërgoni përmbajtjen e tiganit në tigan.
• Kripë supën, vendosni gjethen e dafinës dhe erëzat. Gatuani edhe 5 minuta të tjera. Supa është gati.

Përfundime

Thjerrëzat e mbirë janë tepër të dobishme për trupin e njeriut. Hani atë të papërpunuar ose gatuani enët prej tij. Kjo do të ndikojë pozitivisht në shëndetin tuaj.

Sigurohuni të hani thjerrëza të mbirë në këto situata:

• Kur humbet peshë (normalizon metabolizmin, jep ndjenjën e ngopjes, ka shumë pak kalori).
• Në periudhën e ftohjes (filizat e thjerrëzave janë të pasura me vitaminë C, si dhe substanca të tjera të dobishme, të cilat ndihmojnë në forcimin e imunitetit).
• Gjatë shtatzënisë.
• Gjatë menopauzës.
• Gjatë ditëve kritike.
• Me kolesterol të lartë.

Megjithatë, ia vlen të kujtojmë se ky produkt i dobishëm ka të metat e veta. Prandaj, jo të gjithë mund të përdorin filizat e thjerrëzave. Por njerëzit e shëndetshëm duhet t'i hanë ato me moderim.