Si të bëni çokollatë të nxehtë në shtëpi: veçori, receta dhe komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Jo të gjithë e dinë se si të bëjnë çokollatë të nxehtë në shtëpi, megjithëse kjo pije është jashtëzakonisht e popullarizuar në Rusi dhe vendet e CIS. Të rriturit dhe fëmijët e duan atë, përveç kësaj, ndryshe nga kafeja, mund ta pini edhe para se të shkoni në shtrat. Për ta bërë këtë pije më të shijshme, gustatorët preferojnë t'i shtojnë asaj kanellë të bluar, arrëmyshk, nenexhik dhe madje edhe speca djegës djegës.

Amvisat me eksperiencë dinë gjithmonë si ta bëjnë çokollatën e nxehtë në shtëpi të shijshme dhe aromatike. Për t'u bashkuar me këtë sakrament, lexuesit mund të familjarizohen me recetat e çokollatës së nxehtë. Siç doli, nëse ndiqni rekomandimet hap pas hapi, mund të zotëroni lehtësisht teknologjinë e përgatitjes së një pije të shijshme.

Si të bëni çokollatë të nxehtë në shtëpi: veçoritë

Për të zotëruar teknikën e përgatitjes së çokollatës së nxehtë, duhet të kuptoni një fakt të thjeshtë - kakaonky është larg nga komponenti i vetëm. Sigurisht, opsioni klasik i gatimit përfshin kakaon. Një pije e tillë rezulton të jetë mjaft e trashë, viskoze, ushqyese dhe yndyrore, siç e përshkruan receta e çokollatës së nxehtë. Si të bëhet? Mjafton të përzieni pluhur kakao me vaniljen, sheqerin dhe kanellën në përmasat e duhura.

Nëse receta përfshin krem, produkti i qumështit duhet të jetë 20% yndyrë. Kështu pija që rezulton do të jetë më e trashë dhe më e pasur.

Blini krem me përmbajtje yndyre prej 20%, si rezultat, kakaoja e gatuar do të jetë shumë më e trashë. Kur rrahni masën totale, rezultati përfundimtar do të jetë një ëmbëlsirë e trashë si puding. Një ëmbëlsirë me konsistencë të ngjashme hahet më së miri me një lugë.

Mund të merrni një shije të shkëlqyer nëse ëmbëlsirës i shtoni përbërës të ndryshëm (rum, pije alkoolike, ujë, konjak, krem, etj.). Nëse derdhni ujë në pije, përmbajtja e saj e yndyrës do të ulet ndjeshëm dhe shija e çokollatës do të bëhet më ekspresive. Nëse i jepni krem një pije të ëmbël, mund të merrni një produkt me strukturën më delikate.

Si ta bëjmë çokollatën e nxehtë më të trashë? Mjafton që përzierjes t'i shtoni salcë kosi, qumësht me yndyrë të plotë, të verdhën e verdhë ose niseshte.

Një kusht i rëndësishëm për një ëmbëlsirë cilësore është çokollata e zezë. Duhet të jetë pa përmirësues shije dhe të gjitha llojet e aditivëve. Për adhuruesit e ëmbëlsirave, çokollata me qumësht është e përshtatshme, por jo poroze.

Nëse shefi i kuzhinës preferon erëzat, atëherë mund të shtoni shumë erëza të ndryshme në ëmbëlsirë si kardamom, xhenxhefil, kanellë, piper. Madje dikush mund të thotë këtëSpeci djegës është bërë një përbërës i domosdoshëm i kakaos së shijshme. Falë përfshirjeve të tilla, pija bëhet më pikante, pikante.

Për të shkrirë siç duhet çokollatën, duke ruajtur të gjitha vetitë e saj të dobishme, është e nevojshme ta bëni këtë në një banjë uji. Është shumë e rëndësishme në këtë rast të siguroheni që uji të mos futet në përzierjen e shkrirë, përndryshe mund të shfaqen gunga. Rishpërbërja e tyre nuk do të funksionojë, që do të thotë se mund të prishni në mënyrë të pakthyeshme ëmbëlsirën e lëngshme.

Si të përgatisni një recetë klasike me çokollatë të nxehtë?

Së pari hidhni qumështin me pak yndyrë (550 ml) në një tenxhere me fund të rëndë dhe vendoseni të ziejë. Më pas, derdhni çokollatën e grirë të ftohtë në përzierjen e nxehtë (rreth 150 gr.). Në zjarr të ulët, vazhdoni të përzieni masën.

Si të bëni çokollatë të nxehtë nga një çokollatë? Masën e ngrohur do t'ju duhet ta kombinoni me 20 gr. miell premium i situr. Është e rëndësishme këtu për të shmangur shfaqjen e gunga. Lëngun e përzieni derisa të përftohet një masë, e cila në konsistencë do të ngjajë me salcë kosi. Lëreni përzierjen të ziejë përsëri (për shkak të kësaj, pija do të bëhet më e dendur).

Në fund, shtoni sheqer të grimcuar në çokollatën e nxehtë për shije. Duhet të konsumohet e nxehtë. Nëse po mendoni se si ta bëni çokollatën e nxehtë “të nxehtë”, receta e mëposhtme do t'ju vijë patjetër në punë.

Çokollatë djegëse e nxehtë: ekstazi pikante

Eshte e nevojshme te shtypni cokollaten ne menyre qe te krijohen thërrime te vogla prej saj. Kombinoni në një masë specin djegës në formë pluhuri (sasia- sipas dëshirës), 500 ml qumësht të skremuar dhe një shkop kanelle. Masën që rezulton hidheni në një tenxhere.

Si të bëni çokollatë të nxehtë me speca djegës? Ngroheni përzierjen pa e vënë në valë. Hidhni çokollatën e copëtuar në përbërjen e saj, gatuajeni për dhjetë minuta, përzieni vazhdimisht. Nxjerrim erëzat dhe sheqerin, i derdhim në masë sipas shijes. Mund të shtoni një lugë çaji konjak. Kjo do ta “nxehë” edhe më shumë ëmbëlsirën.

Dekorojeni pijen e përgatitur me krem pana me copëza çokollate ose pluhur kakao. Kjo ëmbëlsirë shërbehet në gota të larta.

çokollatë me vanilje

Nëse jeni të interesuar të bëni çokollatë të nxehtë nga pluhuri i kakaos, atëherë keni ardhur në vendin e duhur. Ëmbëlsirë delikate me aromë vanilje nuk ka gjasa të lërë askënd indiferent. Për ta gatuar, duhet të përgatisni një tenxhere të vogël, të hidhni 30 ml ujë të filtruar dhe të prisni derisa masa të vlojë.

Më pas, hidhni 30 gr. sheqer të grirë të përzier me 25 gr. kakao pluhur. Ne përpiqemi të marrim një pastë me një përbërje uniforme.

Shtoni 300 ml qumësht me një përqindje të vogël yndyre (mundësisht 1.5%). Përzierja duhet të ziejë për 6-7 minuta, më pas derdhni disa mililitra esencë vanilje. Shërbejeni të zbukuruar me krem pana dhe arrëmyshk.

pije kakao

Si të bëni çokollatë të nxehtë pa çokollatë? Një pyetje e tillë mund të lindë kur nuk ka çokollatë pranë dhe nuk ka dëshirë për të vrapuar në dyqan.

Më pas, hidhni 30 gramë sheqer të grirë të përzier me 25 gramëkakao pluhur. Ne përpiqemi të marrim një pastë me një përbërje uniforme.

Shtoni 300 mililitra qumësht me një përqindje të vogël yndyre (mundësisht 1.5 përqind). Ziejeni përzierjen për 6-7 minuta, më pas hidhni disa mililitra esencë vanilje. Shërbejeni të zbukuruar me krem pana dhe arrëmyshk.

çokollatë e nxehtë me kakao

Si të bëni çokollatë të nxehtë pa çokollatë? Një pyetje e tillë mund të lindë kur nuk ka çokollatë pranë dhe nuk dëshironi të vraponi në dyqan.

Për të përgatitur një pije të nxehtë, do t'ju nevojiten 0,3 litra krem, 2 lugë gjelle pluhur kakao, një lugë çaji niseshte misri dhe një lugë gjelle ujë. Sasia e sheqerit mund të rregullohet sipas preferencës personale.

Gatim hap pas hapi

Përzieni sheqerin, pluhurin e kakaos, niseshtenë e misrit në një tenxhere të vogël. Hidheni në ujë të ftohtë, duke kujtuar të përzieni përzierjen. Si rezultat, duhet të rezultojë të jetë një konsistencë homogjene. Ngroheni kremin, mos e lini të vlojë. E fusim kremin e ngrohur në masën e çokollatës. Ngroheni përsëri në zjarr të ulët, përsëri pa zier.

Një pije e mrekullueshme është gati me nxitim. Mbetet vetëm ta lëmë të qëndrojë për një kohë (rreth 5 minuta). Sipas rregullave, një përzierje e trashë aromatike derdhet në gota të vogla. Ndonjëherë një sasi e vogël e pijeve ose rumit i shtohet pijes. Ëmbëlsirën që rezulton mund ta dekoroni me një kapak shkume kremoze ose me një shkop kanelle aromatik.

Bërja e ëmbëlsirës në mikrovalë

Si të bëni çokollatë të nxehtëmikrovalë? Mjafton të grumbulloni përbërësit e nevojshëm (të projektuar për katër racione):

• 4 gota qumësht me pak yndyrë;
• gjysmë filxhani çokollatë e zezë e grirë;
• 2 lugë gjelle sheqer të grimcuar;
• 1 lugë çaji kanellë të bluar;
• 1 vezë pule.

Mënyra e gatimit

Përgatitja e një pjate do t'ju marrë maksimumi 15 minuta dhe kjo është vërtet e rëndësishme, duke pasur parasysh ritmin e shpejtë të jetës së njerëzve modernë.

Pra, le të fillojmë. Hidheni qumështin në një tas dhe dërgojeni të piqet me fuqi të lartë për rreth 2-3 minuta. Duhet mbajtur mend se jo çdo enë është e përshtatshme për një furrë me mikrovalë (është më mirë të marrësh qeramikë ose argjilë). Shtoni sheqerin, çokollatën dhe kanellën. Ne trazojmë gjithçka. Rrihni vezën në një enë të vogël me rrahëse derisa të krijohet një masë homogjene, e cila më pas hidhet në masën e çokollatës.

Kthejeni ëmbëlsirën në mikrovalë dhe gatuajeni për rreth tre minuta me fuqi të lartë. Gjëja kryesore është të mos e lini përzierjen të ziejë. Rrihni derisa të jetë e qetë dhe derdhni pijen që rezulton në 4 gota. Gjatë servirjes mund të dekoroni me krem pana, pak kanellë, akullore, në përgjithësi çfarëdo që të dojë zemra.

çokollatë e bardhë e nxehtë

Hidhni 1 litër qumësht të skremuar në një tenxhere me fund të trashë, masën vendoseni në sobë, vendoseni nxehtësinë maksimale. I thërrmojmë në një masë rreth 250 gr. çokollatë e bardhë (jo poroze). Kur përgatitni masën e çokollatës, mos harroni të shtoni sheqer në të sipas gjykimit tuaj. Nuk ka nevojë të prisni për zierjen, përzierjenduhet vetëm të ngrohet dhe të marrë një konsistencë homogjene. Hiqeni tiganin nga zjarri, lëreni pijen të ftohet. Pas kësaj, mund të filloni të shijoni. Shërbejeni në gota të bukura. Mund ta dekoroni pijen me pluhur kakao ose me thekon kokosi.

Trajtim me manaferrat

Përzieni në një masë 250 ml krem me përqindje të lartë yndyre, sheqer të grirë (sipas shijes), 250 gr. çokollatë e zezë e copëtuar.

Shkrini përbërjen me një banjë uji. Më pas, shtoni gjysmë pako gjalpë dhe dy grushte të mira manaferra të stinës (mund të jenë luleshtrydhe, qershi, kumbulla, patëllxhan, rrush pa fara dhe të tjera). Ziejeni derisa të jetë e qetë. Pija shërbehet e nxehtë dhe e ftohtë.

Arra me çokollatë

Marrim një enë të vogël metalike dhe përziejmë 120 gr. çokollatë e zezë e copëtuar, pak marshmallow dhe 600 ml qumësht me pak yndyrë. Masën e ngrohim në zjarr mesatar për dhjetë minuta, e përziejmë gjithçka për të arritur një përbërje me konsistencë uniforme.

Hiqni enët nga zjarri, shtoni një majë arrëmyshk, nja dy gram kanellë të bluar, pak ekstrakt vanilje. Përzieni çokollatën me arrat dhe hidheni në gota. Nëse dëshironi, zbukurojeni me krem pana, pluhur kakao, kokos ose kanellë. Sido që të jetë, nuk do t'ju shkatërrojë ëmbëlsirën. Përkundrazi, do t'ju japë mundësinë të eksperimentoni me kombinime të ndryshme shijesh dhe të përmirësoni aftësitë tuaja në kuzhinë.

<div <div class="