Çaj i Zi Ceilon: veti të dobishme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Është e vështirë të thuhet saktësisht se kur një person e shijoi për herë të parë këtë pije të mrekullueshme - çajin e zi Ceilon. Kanë kaluar të paktën disa mijëvjeçarë që kur njerëzit filluan ta përdorin këtë produkt. Në Rusi, kjo pije ngroh mirë pasi është në ngrica të forta. Në Angli, është një atribut thelbësor i takimeve dhe tubimeve në shtëpi. Në Azinë Qendrore me ndihmën e çajit kapërcehet nxehtësia e padurueshme e shkretëtirave. Mund të pihet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë, me shtimin e akullit.

Historia e çajit Ceylon

Sot, Kina dhe India mbeten liderët në kultivimin dhe përpunimin e gjetheve të çajit. Pozicioni i tretë mbahet fort nga Sri Lanka. Çaji i zi Ceilon i rritur këtu ka fituar prej kohësh respekt në mbarë botën.

Deri në vitin 1870, Ceiloni ishte i famshëm për kafenë e tij. Por një sëmundje e paeksploruar ka goditur shumicën e plantacioneve të kafesë në ishull. Britanikët, kolonia e të cilëve në atë kohë ishte ishulli, e riorientuan bujqësinë në kultivimin e çajit. Terreni malor dhe klima krijuan të gjitha kushtet e nevojshme për këtë. Çaji i vërtetë i zi Ceilon është rritur në provincat e Uva, Dimbula,Nuwara Eliya. Këto zona ndodhen në lartësi të paktën 2000 metra. Ajri i pastër malor është një kusht ideal për rritjen e varieteteve elitare të çajit. Pjesa tjetër e ishullit është gjithashtu e përfshirë në kultivimin e bimëve të tilla. Por një çaj i tillë konsiderohet i rendit të dytë dhe përdoret si shtesë për produkte më të shtrenjta.

Variantet më të famshme në tregun botëror janë çajrat e zinj Ceylon si Pekoe, Dust dhe Silver Tips.

Llojet e çajit

Çaji i Ceilonit të Zi është një pije aromatike me ngjyrë të kuqe të errët. Kur përdoret, ndihet qartë një astringencë e këndshme. Ky produkt tonifikon dhe forcon në mënyrë të përkryer. Çaji i zi Ceilon ndahet në lloje në varësi të zonës dhe kushteve të rritjes.

Variantet më të vlefshme mbillen në malësitë e ishullit të Sri Lanka. Lartësia në të cilën rritet ky çaj fillon nga 2000 metra. Nuwara Eliya ka një nga fabrikat më të mëdha të përpunimit të kulturave të tilla. Varietetet elitare i japin pijes një ngjyrë të butë të artë. Vetë produkti ka shijen më të mirë dhe viskozitet të ulët.

Uva, Dimbula dhe Uda ndodhen në lartësi nga 800 deri në 1500 metra mbi nivelin e detit. Kulturat e çajit të këtyre rajoneve janë të përshtatshme për të bërë pije mesatare dhe të forta, secila prej të cilave ka shijen e vet unike.

Çaji Kandy, i rritur në pllajë, do të kënaqë më së miri dëshirën e gustatorëve që e duan shijen e pasur. Kjo pije shkon mirë me qumështin.

Çaj i Zi Ceilonlirimi me kusht

Emri i pijeve "gjethe të gjata" ishte për shkak të tregtarëve nga Rusia. Fraza kineze "Bai Hoa" në të vërtetë nënkupton praninë dhe numrin e qerpikëve të vegjël në sipërfaqen e gjethes së çajit. Ata quhen këshilla. Shija dhe aroma e pijes lidhet drejtpërdrejt me këtë karakteristikë. Është gabim të konsiderosh çdo çaj në formë të lirshme si gjethe të gjata. Kjo pije identifikohet lehtësisht nga prania e gjetheve të vogla të çajit.

Çaji i zi me gjethe të gjata Ceilon përmban një sasi të madhe vitaminash - fosfor, kalium, magnez dhe kalcium. E gjithë kjo është vazhdimisht e nevojshme për trupin e njeriut në sasi të mëdha. Gjatë pirjes, duhet të merret një ngjyrë afër të zezës. Prania e gjetheve të çajit të një hije të lehtë tregon përpunim të dobët të produktit ose të rremë. Cilësia mund të gjykohet edhe nga mënyra se si rrotullohen gjethet e çajit. Një kaçurrela e fortë e ngushtë tregon origjinalin. Gjethet nuk duhet të shkërmoqen dhe të jenë të ngad alta. Çaji Ceilon me gjethe të gjata ndahet në gjethe të vogla dhe me gjethe të mëdha.

Çaj me gjethe të lirshme ceiloni

Ky produkt përdor gjethe të plota nga maja e pemës së çajit. Dhe zgjidhen ekzemplarët më të mëdhenj. Më shpesh, sythat e rinj takohen me gjethe. Gjethet e tëra janë të përdredhura në topa të vegjël. Kur piqen, ato lulëzojnë. Gjethet e paprisura ruajnë më së miri cilësitë dhe vetitë e pijes.

Çaji me gjethe të mëdha të Ceilonit të Zi ndryshon nga të tjerët në një kohë më të gjatëkoha e pirjes. Ka astringencën më të madhe dhe amëz të theksuar. Për sa i përket substancave që tonifikojnë trupin, çaji me gjethe të lirshme është shumë më përpara se homologët e tij.

Pija e bërë nga gjethe të mëdha është pak më e shtrenjtë se varietetet e tjera.

Çaj i bardhë Ceylon

Çajrat Ceylon na kënaqin me një larmi të madhe. E bardhë, e zezë, bruz, jeshile, me dhe pa aditivë - secila varietet ka njohësit e saj.

Eliksiri i pavdekësisë quhet çaji i bardhë. Kjo specie rritet vetëm në dy vende të planetit - në Kinë dhe Sri Lanka. Ky produkt ka një jetëgjatësi të shkurtër, është e vështirë të ruhet dhe transportohet për një kohë të gjatë. Koleksioni bëhet vetëm dy herë në vit, përkatësisht në shtator dhe prill. Bëjeni ekskluzivisht në mëngjes. Kështu që ju mund të merrni praninë e sasisë më të madhe të substancave të dobishme. Këto vështirësi kompensohen më shumë nga efikasiteti me të cilin pija ndikon në trupin e njeriut. Për qëllime mjekësore, çaji i bardhë përdoret për sëmundjet e sistemit kardiovaskular, onkologjinë dhe dhimbjet e dhëmbëve. Është antiviral, shëron plagët dhe parandalon tumoret. Një produkt i tillë nuk do të jetë në gjendje të zbulojë vetitë e tij nëse pihet në ujë të nxehtë.

Çaji i bardhë është i njohur për varietetet e mëposhtme: "Green Snow", "White Bozhure" dhe "Silver Needles".

Çaj bruz

Çaji Sulfur Dragon është emri i dhënë këtij produkti në Azi. Pija bruz ndryshon nga varietetet e tjera në kompleksitetin dhe mundimin e koleksionit. Gjethet janë tharë posaçërisht, kalcinuar me ajër të nxehtë deriarrihet fermentimi i nevojshëm. Sipas karakteristikave të tij, çaji bruz ndodhet midis jeshiles dhe të zezës.

Efekti kryesor që ka është përmirësimi i metabolizmit dhe djegia e yndyrës. Pija bruz është një nga mjetet më të mira për humbje peshe.

Çaj i zi Ceilon: përfitime shëndetësore

Vetitë e dobishme të këtij produkti përcaktohen nga përbërja e tij e pazakontë. Vitaminat bazë: A, B, C, K dhe P. Këto substanca kontribuojnë në përmirësimin e sistemit kardiovaskular. Nga elementët gjurmë mund të vërehen fosfori, kaliumi, fluori.

Për çfarë tjetër është i mirë çaji i zi Ceilon? Vetitë e kësaj pije janë të pafundme. Ju mund të bëni një listë të gjatë të tyre. Çaji i zi përfshin një sasi të madhe të aminoacideve që janë thelbësore për trupin e njeriut. Gjethet përmbajnë një sasi të konsiderueshme të vajrave esencialë. Çaji i zi është një e treta e taninave. Astringency varet nga përmbajtja e taninës dhe kahetinave.

Vetitë e çajit

• Pija që po shqyrtojmë është një produkt me pak kalori. Kjo veti përdoret në shumë lloje dietash.
• Çaji i Zi Ceilon parandalon depërtimin e viruseve dhe infeksioneve në organizëm. Kjo lejon që ajo të përdoret si një mjet profilaktik kundër ftohjes.
• Përdorimi i shpeshtë i pijes në dietë parandalon zhvillimin e një sëmundjeje të tillë si ateroskleroza.
• Çaji i Zi Ceilon ka një efekt pozitiv në sistemin nervor të njeriut. Pija ka një efekt qetësues, duke lehtësuar depresionin dhe neurozën,forcon gjumin dhe eliminon ankthin. Por në të njëjtën kohë, në një dozë të madhe, çaji mund të shkaktojë reagim krejt të kundërt.

• Largon toksinat dhe pastron trupin nga substancat e dëmshme - kjo është ndoshta një nga vetitë kryesore të dobishme të çajit të zi. Falë pijes, ju mund të shpëtoni nga pesha e tepërt dhe të përmirësoni funksionimin e traktit gastrointestinal.
• Çaji i zi heq rërën nga veshkat.
• Ndihmon në rritjen e aktivitetit të trurit.
• Parandalon mpiksjen e gjakut.
• Pirja e çajit, qoftë edhe në sasi të vogla, lehtëson lodhjen, forcon dhe tonifikon trupin.
• Aftësia për të rinovuar qelizat rrit imunitetin.
• Konsumimi i rregullt i çajit të zi parandalon plakjen e qelizave dhe është çelësi i jetëgjatësisë.
• Çaji i zi shërben për të përmirësuar funksionin seksual të njeriut.

Çaj i lumtur!