"Olmeca" (tequila): foto, komente, përbërje. Si të dalloni një fallco?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

"Olmeca" - tequila, e cila me të drejtë njihet si një nga pijet alkoolike më të mira në botë. Shumë ekspertë e konsiderojnë atë të denjë për lavdërimet më të larta dhe për meksikanët ajo është një burim i vërtetë krenarie kombëtare.

Pak histori

Përmendja e parë e tekilës ndodh shumë shekuj më parë. Sipas miteve, fiset Olmec dikur jetonin në territorin e Meksikës moderne edhe para shfaqjes së Inkasve dhe Aztekëve të lashtë. Ishte atëherë që njerëzit mësuan të bënin një pije nga agave blu, të cilën ata filluan ta quajnë ujë mj alti. Thuhet se perëndive supreme u pëlqente shumë ky infuzion dhe ata e ndaluan zbulimin e sekretit të prodhimit të tij për të huajt. Kanë kaluar shumë vite që atëherë, dhe tani Olmeca (tequila) është bërë jo vetëm një atribut i çdo feste lokale, por edhe një shenjë dalluese e vërtetë e Meksikës.

Në përgjithësi, agava blu është një bimë mjaft e njohur në Amerikën e Veriut. Në kohët e vjetra, prej saj nxirreshin fibra, të cilat më pas përdoreshin për të bërë letra, rroba dhe sende të tjera shtëpiake. Si rezultat i këtij përpunimi, zakonisht lëshohej një sasi e madhe lëngu. vendasitmësuar nga fermentimi për të përgatitur një pije prej saj, e cila u quajt "pulque". Në fakt, ai u bë paraardhësi i tekilës së ardhshme.

Delikat e teknologjisë

"Olmeca" (tequila) u bë ajo që të gjithë e njohin tani vetëm në fund të shekullit të 19-të. Në këtë kohë, njerëzit kanë mësuar shumë sekrete në lidhje me rregullat për përgatitjen e pijeve alkoolike. Në veçanti, ata kuptuan se çfarë është distilimi. Në veri të shtetit Jalisco, janë mbjellë plantacione të tëra me agave blu. Rezulton se një tokë e tillë e thatë është e nevojshme për rritjen normale të këtij zambaku. Jo larg këtyre vendeve është qyteti i vogël i Tequila, emri i të cilit i dha emrin pijes së re. Procesi i prodhimit të këtij produkti fillon në terren. Këtu, brenda tetë viteve, bimët arrijnë shkallën e dëshiruar të pjekurisë. Punëtorët më pas korrin frutat me mish duke i prerë nga rrënja dhe duke i çliruar nga gjethet e gjata me mish. Për ca kohë, produkti ruhet në ambiente të veçanta magazinimi dhe më pas futet në furra speciale prej guri për gatim. Në këtë fazë, niseshteja që përmbahet në tul shndërrohet në sheqer nën ndikimin e temperaturës së lartë. Masa që rezulton shtypet në presa industriale. Pas kësaj, ai futet në vazot e fermentimit, ku sheqeri shndërrohet në alkool. Këtu shtohen edhe majaja dhe uji i distiluar. Masa e fermentuar shkon në një distilim të dyfishtë, i cili bëhet në aparate të posaçme vakum. Tani produkti i përfunduar shkon në një ruajtje speciale ku ruhet koha e duhur.

Klasifikimi i produktit

Tekila sipas standardeve meksikane ndahet në dy kategori:

1. Produkt i bërë vetëm nga agave. I përket pijeve premium.
2. Një pije e bërë nga 49 për qind sheqer nga bimë të tjera.

Siç e dini, çdo pije e fortë alkoolike karakterizohet nga plakja e saj. "Olmeca" (tequila) gjithashtu ndahet në 4 lloje në varësi të këtij treguesi:

1. Blanco, Plata dhe Argjend. Pija hidhet në shishe menjëherë pas prodhimit të saj ose brenda një muaji pas kësaj. Kjo tequila quhet "e bardhë" ose "argjend".
2. Joven ose Gold. Pija konsiderohet gjithashtu e re, por përdoren ngjyra të ndryshme për t'i dhënë ngjyrë, shije dhe aromë.
3. Reposado. Produkti konsiderohet "i pushuar" pasi ka tre deri në dymbëdhjetë muaj në fuçi lisi. Gjatë kësaj kohe, ajo merr një hije të caktuar.
4. Anejo. Tequila e tillë konsiderohet "e vjetër" ose "e moshuar". Ajo ka qenë duke pritur në krahë për tre deri në dhjetë vjet. Vërtetë, pas vitit të shtatë, mund të shfaqet një hidhërim i lehtë karakteristik në të.

Zakonisht, prodhuesi përpiqet të tregojë të gjitha këto karakteristika në etiketë në mënyrë që blerësi të ketë një pamje të plotë të produktit. Përveç kësaj, Olmeca ka tre linja shije:

1. Olmeca - e thjeshtë ose e vetme.
2. Olmeca Altos.
3. Olmeca Tezon.

Secili prej tyre mund të bëhet sipas një prej katër llojeve të njohura.

Mendim i paanshëm

Duke studiuar opinionet e blerësve, mund të konkludojmë se shumë njerëz pëlqejnë tequila Olmeca. Vlerësimeshumica e tyre lidhen me shijen e pazakontë të pijes. Merrni, për shembull, Olmeca Blanco.

Ky është një lëng krejtësisht i qartë me një aromë të lehtë dhe delikate agave. Ëmbëlsia e këndshme e bën produktin të butë dhe të butë. Është veçanërisht e këndshme që i mungon plotësisht ndonjë aromë apo shije e vajrave fusel. Por megjithatë, nuk mund të krahasohet me Olmeca Gold. Një produkt i zbehtë i artë nxjerr një aromë frutash të grejpfrutit me një tym të lehtë rreth tij. Shija e pasur plotësohet nga piper i thartë dhe ëmbëlsia e mj altit. Si rregull, forca e një pije të tillë është 38 për qind, por ata që e kanë provuar pohojnë se kjo nuk ndihet fare. Pas 2-3 gotave, në kokë shfaqet një drogë e këndshme, por nuk do të ketë hangover nëse nuk e teproni me sasinë. Por ka nga ata që preferojnë Olmeca Anejo. Ata janë kryesisht njohës të tekilës që vlerësojnë cilësitë e natyrshme në çdo produkt me ekspozim të gjatë.

Përbërja e produktit

Përbërja e tekilës Olmeca meriton vëmendje të veçantë. Së pari, duhet t'i kushtoni vëmendje që produkti të jetë më shumë si drita e hënës.

Ajo ndryshon nga vodka ruse në prani të estereve dhe alkooleve të ndryshme më të larta. Kryesisht midis tyre dallohet acetati i etilit. Ai përmban rreth 50 mg për litër të produktit të përfunduar. Nuk do të dukej asgjë e veçantë. Por ia vlen të kujtojmë se kjo përbërje kimike nuk është gjë tjetër veçse një tretës, i cili, nga rruga, njihet edhe si aditiv ushqimor E1504. Është e qartë se për të përdorur një pije të tillë në një të madhesasia nuk rekomandohet. Një hangover në këtë rast do të jetë e vështirë të shmanget. Mos harroni gjithashtu për vajrat e fuselit. Por në tekila të vjetra ato janë shumë më pak. Arsyeja është se muret prej druri të fuçive të lisit thithin këta përbërës, duke pastruar jo vetëm përbërjen kimike, por edhe shijen e vetë produktit. Gjithashtu nuk duhet të lini pas dore faktin që të gjithë këta përbërës kanë një efekt negativ në mëlçinë e njeriut. Kjo duhet mbajtur mend gjithmonë përpara se të merret një vendim përfundimtar për zgjedhjen e pijes.

Çmimi i kënaqësisë

Sa kushton tequila Olmeca? Një foto ndonjëherë mund të sugjerojë përgjigjen e kësaj pyetjeje.

Kur konsideroni një produkt në banak, duhet të kuptoni se një pije si Blanco ose Silver do të kushtojë më pak se të tjerat. Arsyeja është se ky është një produkt i ri. Shishet menjëherë pas prodhimit, dhe më pas dërgohet menjëherë në shitje. Një shishe e një pije të tillë të prodhuar nga Meksika me një kapacitet prej 0,7 litra në dyqanet ruse do të kushtojë rreth 1500 rubla. Tequila e tipit ari do t'u kushtojë klientëve pak më shumë, megjithëse është gjithashtu një produkt i pavërtetë. Problemi këtu është teknologjia. Fakti është se në fazën e fundit të prodhimit, ngjyrat e ushqimit futen në përbërje për t'i dhënë pijes një ngjyrë të artë. Pjesërisht, kjo ndikon edhe në shijen e saj. Për një shishe të tillë do të duhet të paguani rreth 2000 rubla. Ata që duan të dinë shijen e tekilës së vjetër të vërtetë duhet të blejnë një pije si Anejo. Vërtetë, në këtë rast, çmimi i blerjes do të jetë së paku 3000 rubla. Por njohësit epretendoni me besim se produkti ia vlen vërtet paratë.

Dallime të rëndësishme

Njerëzit shpesh përpiqen të blejnë produkte të caktuara, duke ndjekur modën ose opinionin publik. Kjo bën të mundur që prodhuesit e nëndheshëm të shesin mallrat e tyre. Kostoja e tij është zakonisht shumë më e ulët se një produkt natyral, por shumë blerës, në ndjekje të lirës, pajtohen me kushte të tilla. Ndonjëherë kjo kthehet në pasojat më të papritura.

Së pari, cilësia dhe karakteristikat organoleptike të produkteve të falsifikuara nuk korrespondojnë me produktin natyral. Rezulton se një person u përpoq, por nuk e njohu shijen e vërtetë të pijes. Atëherë pse ta blini fare? Së dyti, teknologjia e panjohur dhe kushtet e dyshimta të prodhimit mund të çojnë në faktin se produkti është plotësisht i pasigurt për shëndetin. Pra, çfarë është saktësisht tequila Olmeca? Si të dalloni një produkt të vërtetë nga një fals? Për të përcaktuar vërtetësinë, ekzistojnë tre veçori kryesore:

1. Sipërfaqja e shishes në vendet ku nuk ka modele duhet të jetë e ashpër.
2. Maja e kapakut të vidës, nga ana tjetër, duhet të jetë e lëmuar.
3. Nën shpatullat e shishes ka një model në formën e një vije të lakuar, midis kthesave të së cilës janë dy rrathë të vegjël. Falsifikimet kanë një ovale të mesme në vend.

Duke ditur të gjitha këto hollësi, ju mund ta shmangni lehtësisht mashtrimin.

Kontroll personal

Shumë blerës as që e kuptojnë se, për shembull, një tequila e rreme“Olmeca” mund t’i takojë në çdo moment. Prandaj, duhet të jeni gjithmonë në gatishmëri dhe të mbani mend të gjitha rregullat ekzistuese.

Së pari ju duhet të konsideroni me kujdes vetë shishen. Duhet të ketë një formë drejtkëndëshe dhe një vëllim të përshtatshëm. Pastaj duhet të kontrolloni për gdhendje në formën e një modeli të valëzuar në pjesën e sipërme sipër etiketës. Disa ekspertë pretendojnë se kjo nuk është vetëm një dekoratë, por hieroglife të vërteta nga koha e Olmecëve të lashtë. Thuhet se këto simbole ndikojnë pjesërisht në shijen e vetë pijes. Pas kësaj, ju duhet të kontrolloni tapën, dhe pastaj të shikoni me kujdes çmimin. Ndonjëherë mund të gjeni një shishe tequila në shitje, pranë së cilës ka një çmim prej 400 rubla. Është e qartë se në këtë rast nuk mund të bëhet fjalë për ndonjë pije meksikane. Ju as nuk mund të transferoni para kot, pasi do të jetë 100% false. Nëse pija ka kaluar një kontroll gjithëpërfshirës, atëherë mund të vendosni me siguri shumën e kërkuar nga shitësi. Por është më mirë ta bëni në një dyqan të specializuar.