2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Merluci i zier mund të jetë një pjatë e pavarur ose një shtesë në një pjatë anësore. Ky është një ushqim i shëndetshëm me një shije origjinale të këndshme. Në këtë artikull do të shqyrtojmë në detaje se sa duhet gatuar fileto merluci dhe çfarë veçorish ka kjo pjatë.
Çfarë lloj peshku merluci?
Merluci është një peshk i bardhë i familjes së merlucit. Ngjyra e saj është e ndryshme - e verdhë, ulliri ose kafe. Madhësia e një peshku të rritur është mjaft e madhe. Pesha e individëve industrialë arrin 10 kg. Mishi dietik dhe mëlçia e pasur me yndyrna dhe vitamina vlerësohen në merluc.
Përfitimet e merlucit dhe përbërja e tij
Vlera ushqyese e peshkut të merlucit është mjaft e lartë. Ai përmban vitamina (A, B, C, E dhe të tjera), elementë gjurmë, yndyrna, proteina dhe karbohidrate. Kalori 100 gr. peshk i papërpunuar - 68,9 kcal. Kur gatuhet, përmbajtja kalorike rritet, në varësi të mënyrës së gatimit.
- Merluci konsiderohet një burim i proteinave lehtësisht të tretshme. Prandaj, mjekët rekomandojnë përfshirjen e tij dy herë në javë në dietën e sportistëve.
- Konsumimi i rregullt i merlucit ndihmonshmangni beriberin dhe plotësoni mungesën e disa vitaminave të nevojshme për jetën normale.
- Mishi i merlucit është dietik dhe rekomandohet për njerëzit me mbipeshë.
- Vitaminat dhe elementët gjurmë që përbëjnë mishin e merlucit normalizojnë metabolizmin, forcojnë imunitetin dhe nxisin shërimin e shpejtë nga sëmundja.
- Ngrënia e mishit të merlucit dhe mëlçisë përmirëson pamjen dhe gjendjen e lëkurës.
Dëmi dhe kundërindikacione
Një nga kundërindikacionet kryesore për të ngrënë këtë peshk është intoleranca individuale ose një reaksion alergjik. Një alergji mund të jetë si për të gjithë peshkun në parim, ashtu edhe veçmas ndaj merlucit. Nëse konstatohet një problem i tillë, përdorimi i merlucit duhet të braktiset.
Sëmundjet e traktit biliar, fshikëzës së tëmthit dhe mëlçisë kërkojnë kujdes kur hamë merluc. Nëse është e mundur, duhet të braktiset plotësisht.
Një tepricë e vitaminës D në trup është një arsye e mirë për të refuzuar peshkun në dietën tuaj.
Porcioni ditore i peshkut nuk duhet të kalojë 200 g (për një të rritur).
Merluci mund të preket nga parazitët, kështu që hahet vetëm pas trajtimit termik. Sa duhet gatuar fileto merluci derisa të gatuhet është një çështje e rëndësishme që nuk mund të anashkalohet. Vetëm peshku i gatuar plotësisht është i sigurt!
Opsionet e merlucit për gatim
Më shpesh merlucpërdoret për gatimin e supës së peshkut, ushqimeve dhe pjatave të nxehta.
Peshku i ngrirë duhet të shkrihet përpara se të gatuhet. Është mirë të prisni derisa trupi i pajetë të shkrihet, në kushte natyrore (në dhomë ose në frigorifer). Përdorimi i mikrovalës ose ujit të nxehtë nuk rekomandohet pasi mund të ndikojë në strukturën dhe shijen e mishit.
Në varësi të pjatës së zgjedhur, merluci pritet në pjesë. Ato mund të piqen, skuqen, gatuhen në një kazan të dyfishtë, tenxhere të ngad altë, tenxhere me presion ose në një tigan të zakonshëm. Kur zgjidhni një recetë dhe metodë gatimi, duhet të përqendroheni në preferencat e shijes së familjes suaj. Zierja e merlucit është opsioni më i thjeshtë dhe më i lehtë i gatimit.
Përgatitja për gatim
Kur studioni pyetjen se sa duhet të gatuani fileto merluci, së pari duhet të kuptoni se duhet të përgatisni me kujdes peshkun. Duhet të jetë i freskët, pa dëmtime të jashtme dhe erë të pakëndshme.
- Peshku duhet të lahet, pastrohet, lirohet nga koka, bishti, të brendshmet dhe pendët.
- Preni në pjesë nëse është e nevojshme.
- Shpëlajeni secilën pjesë nën ujë të rrjedhshëm.
- Merluci është gati për gatim, mbetet të përgatisim erëzat e nevojshme dhe përbërësit shtesë.
Tani le të hedhim një vështrim më të afërt se sa minuta duhet të gatuajmë fileto merluci.
Koha e gatimit
Sa kohë të gatuhet fileto merluci varet nga një sërë faktorësh:
- Së pari, çfarë lloj peshku përdoret - i freskët apo i ngrirë.
- Ura-së dyti, madhësia e peshkut. Të gatuash copa të vogla dhe një fileto të tërë janë dy gjëra të ndryshme.
Është më mirë ta ulni fileton në një tigan me ujë të ftohtë - në këtë mënyrë fileto do të vlojë në mënyrë të barabartë.
Gjatë gatimit, uji duhet të mbulojë plotësisht fileton. Për shije, mund të shtoni kripë, acid citrik, gjethe dafine, karrota, qepë, spec.
Mund të shtoni vaj ulliri gjatë procesit të gatimit (me kusht që të mos jeni alergjik ndaj tij).
Copat e vogla të filetos së peshkut janë gati për 5 minuta pas zierjes së lëngut. Copat e mëdha ose fileto të tëra kërkojnë gatim për 20-25 minuta. Gatishmëria kontrollohet me pirun - mishi duhet të ndahet lehtësisht nga kockat ose lëkura.
Filetoja e peshkut të zier mund të shërbehet si pjatë anësore për drekë ose darkë. Kjo është një pjatë e lehtë, dietike nga e cila është e pamundur të përmirësohet. Si pjatë anësore, mund të përdorni perime, drithëra ose makarona. Gjithashtu, merluci i zier mund të kombinohet me salca dhe salca.
Peshku në dietën e fëmijëve
Sa duhet gatuar fileto merluci për një fëmijë është një pyetje që intereson të gjithë prindërit që futin peshkun në dietën e fëmijës së tyre. Të gjithë e dinë se çdo peshk është i mirë për fëmijët dhe duhet të konsumohet prej tyre të paktën një herë në javë.
Për vaktet e fëmijëve, merluci duhet të gatuhet për të paktën 20 minuta. Pas gatimit, duhet të gatuhet me pirun dhe të kontrollohet me kujdes për kocka të vogla.
Fëmijëve mund t'u jepet merluc si pjatë e veçantë ose në kombinim me një pjatë anësore me perime. Shkon mirë me pure patatesh, perime të freskëta dhemakarona. Fëmija mund t'i ofrohet të zgjedhë një pjatë anësore, kështu që edhe peshku i padashur do të jetë më i lehtë për t'u ngrënë.
Përfundime
Kështu, ne kuptuam se sa duhet të gatuajmë fileto merluci. Mund të nxjerrim një përfundim të qartë se 15-25 minuta mjaftojnë për të gatuar filetën dhe për të qenë të sigurt për gatishmërinë dhe sigurinë e saj. Më saktë, sa duhet gatuar fileto merluci mund të përcaktohet në bazë të ngrirjes apo jo, të gatuar të plotë apo në pjesë, etj.
Recommended:
Peshku merluci: përfitimet dhe dëmet, kaloritë, përbërja e vitaminave dhe mineraleve, vlera ushqyese dhe përbërja kimike. Si të gatuaj merluc të shijshëm
Ky artikull do t'ju tregojë se çfarë përfshihet në përbërjen kimike të merlucit, çfarë përfitimesh sjell për shëndetin e njeriut dhe gjithashtu në cilat raste nuk duhet përdorur. Gjithashtu do të prezantohen disa receta për gatimin e merlucit në furrë, në tepsi, në formë supe peshku etj
Sa për të gatuar kallamar të ngrirë për sallatë: llojet, koha e gatimit dhe veçoritë e gatimit
Kur një nga përbërësit e sallatës është kallamar i zier, dhe në shtëpi keni vetëm ushqime deti të ngrira, lind pyetja se si t'i përgatisni për shtrimin në një pjatë. Dhe tani do të përpiqemi të zbulojmë saktësisht se si do të duhet të saldohen dhe për sa kohë
Përfitimet dhe dëmet e lulëkuqes. Farat e lulekuqes: përfitimet dhe dëmet. Tharja me farat e lulekuqes: përfitimet dhe dëmet
Lulkuqeta është një lule jashtëzakonisht e bukur që ka fituar një reputacion të diskutueshëm për shkak të vetive të saj të diskutueshme. Edhe në Greqinë e lashtë, njerëzit e donin dhe e nderonin këtë bimë për aftësinë e saj për të qetësuar mendjen dhe për të shëruar sëmundjet. Përfitimet dhe dëmet e lulëkuqes janë studiuar me shekuj, kështu që sot janë mbledhur kaq shumë informacione për të. Paraardhësit tanë të largët gjithashtu iu drejtuan ndihmës së këtyre luleve misterioze. Fatkeqësisht, sot pak njerëz dinë për efektet shëruese që kjo bimë ka në trupin e njeriut
Sa duhet të gatuaj bizele të gjelbra të ngrira: koha e gatimit, llojet e ngrirjes, përfitimet dhe dëmet, receta të shijshme dhe të shëndetshme
Bizelet jeshile janë një produkt shumë i ëmbël dhe me lëng, përveç kësaj, është një depo e një sasie të madhe të proteinave bimore dhe vitaminave. Megjithatë, sezoni për bizelet e freskëta jeshile është shumë i shkurtër, kështu që ata mësuan se si t'i ruajnë dhe ngrijnë ato
Sa për të gatuar një pulë të plotë: koha dhe veçoritë e gatimit, metodat e gatimit
Në këtë artikull, ne do të fokusohemi në atë se sa duhet të gatuajmë një pulë të plotë. Në fund të fundit, ka mjaft metoda të tilla dhe jo të gjitha amvisat i njohin ato. Kjo mund të bëhet në një tenxhere të zakonshme, ose mund të lidhni pajisje moderne kuzhine me kutinë. Do të mësoni jo vetëm për sa kohë të gatuani një pulë të plotë derisa të zbutet, por edhe si ta zieni dhe zbardhni atë
