Uiski me një m alt: vlerësim. Uiski me një m alt: emrat, çmimet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Uiski me një m alt, i cili ka vlerësimin më të lartë nga të gjitha llojet e "ujit të jetës", pasi kjo lloj pije konsiderohet më cilësore, përgatitet vetëm në bazë të m altit të elbit dhe ujit. Nuk mund të ketë kokrra të tjera në "m altin e vetëm". Në varësi të prodhuesit, pija mund të distilohet dyfish ose trefish, mund të vjetërohet në fuçi për 3 vjet ose 20 vjet. Diku lejohet shtimi i ngjyrave (për shembull, në SHBA në fakt është i detyrueshëm), diku jo.

Specifikat e "single m alt"

Ka dhjetëra, nëse jo qindra, marka të uiskit me një m alt në botë. Rajonet tradicionale të "ujit të jetës" të Irlandës dhe Skocisë krenohen me vite të traditës dhe prodhimit të mirëfilltë.

Për shembull, uiski irlandez me një m alt Connemara Single Cask fitoi 20 medalje ari në garat ndërkombëtare, duke përfshirë titullin "më i miri në botë" në 2008, 2009. Megjithatë,vendet e tjera nuk janë shumë prapa - një pije e kësaj kategorie prodhohet në SHBA, Japoni, Tajvan dhe disa vende të tjera.

Pse "single m alt"? Emrat e varieteteve përmbajnë emrin e distilierisë që prodhoi produktin, dhe në rastin e "m alt të vetëm" ka disa kuptime. Dhe një prej tyre është se ky është një produkt i një distilerie, ku zakonisht hidhet në shishe. Ndonjëherë lejohet përzierja e disa varieteteve të viteve të ndryshme të plakjes.

Përbërësit kryesorë për të janë m alti i elbit dhe uji. Besohet gjerësisht në mesin e ekspertëve se "single m alt", siç quhet kjo kategori pijesh në anglisht, është cilësia më e lartë nga të gjitha llojet.

Në recetën klasike, distilimi kryhet në poza speciale bakri vetëm dy herë. Vetëm disa distileri skoceze kanë konfirmuar zyrtarisht të drejtën e distilimit tre herë. Një rregull tjetër për të bërë m alt të vetëm të vërtetë është të vjetërohet për të paktën tre vjet, por shumë, nëse jo shumica, prodhues e lejojnë pijen të piqet në fuçi për shumë më gjatë.

Uiski Single M alt: Renditja WWA (Çmimi World Whiskys)

Çmimi World Whiskys u krijua nga Whisky Magazine. Paneli i gjyqtarëve të WWA përfshin gazetarë, prodhues dhe shitës uiski nga e gjithë bota. Ajo mbahet që nga viti 2007 dhe çdo vit rendit pijet më të mira në treg.

Në vitin 2014, më shumë se 300 lloje pijesh iu ofruan jurisë dhe titulli i më të mirës iu dha në 10 kategori. Fitues në kategorinë “Më e mira2014 Single M alt Whisky in the World” u njoh nga Sullivans Cove French Oak Cask, prodhuar në Tasmani. Është e vështirë të imagjinohet një tronditje më e madhe - veçanërisht pasi në të gjitha vitet e mëparshme, që nga viti 2007, titulli i jurisë më të mirë ka dhënë në mënyrë alternative produkte skoceze ose japoneze.

Tani Sullivans është një uiski me një m alt që është ngritur në qiell në vlerësime. Fituesit në kategoritë e tjera, të ndarë sipas vendit të origjinës, janë si më poshtë.

Australi

Uiski më i mirë - Sullivans Cove French Oak Cask.

Faturat e para u shfaqën këtu në shekullin e 19-të, por industria e uiskit filloi të zhvillohej në mënyrë aktive vetëm në vitet '90 të shekullit të 20-të. Megjithatë, tashmë në vitin 2008, një nga ekspertët më të famshëm në fushën e tij, botuesi i Biblës së Uiskit, Jim Murray, u dha disa produkteve australiane një vlerësim shumë të lartë - më shumë se 90 pikë nga 100 të mundshme.

SHBA

Fitues - Balcones Texas Single M alt.

Në Shtetet e Bashkuara të Amerikës, pjesa më e madhe e produktit të prodhuar atje është bourbon, i cili konsiderohet si pija kombëtare e vendit. Sidoqoftë, ka lloje të tjera, për shembull, uiski me një m alt, vlerësimi dhe cilësia e të cilit nuk është më keq se varietetet skoceze dhe irlandeze. Nuk është çudi që Balcones Texas Single M alt u votua uiski më i mirë amerikan nga WWA.

Azi

Më i miri - Uiski i ish-Bourbon Oak Kavalan, tajvanez me m alt. U dhanë emrat e produktit dhe para bimëspër nder të popullit kavalanë me të njëjtin emër, të cilët dikur jetonin në territorin ku ndodhet sot distileria.

Evropë

• Slyrs PX Finishing fitoi në kategorinë e paspecifikuar të plakjes.• Mosha 12 vjeç ose më pak - Stauning Peated, Edition 2.

Irlandë

Ky vend është një nga rajonet tradicionale të prodhimit të uiskit. Shumica e varieteteve të prodhuara në Irlandë janë të distiluara trefish. Këtu ka vetëm tre prodhues kryesorë, duke përfshirë Old Bushmills Distillery, e cila është kompania më e vjetër e licencuar në vend. WWA ka zgjedhur fituesit e mëposhtëm të pijeve irlandeze:

• Connemara Peated Single M alt është uiski irlandez më i mirë me një m alt në kategorinë e moshës së papërcaktuar;

• mosha 12 vjeç ose më pak - Bushmills 10 vjeç;

• të moshës 13-20 vjeç - Bushmills 16 vjeç;• 21 vjeç e më shumë - Teeling 21 vjeç.

Japoni

Në Tokën e Diellit në rritje, fabrika e parë për prodhimin e "ujit të jetës" u shfaq vetëm në vitin 1923, dhe tani përkufizimi i merituar me të drejtë nga shumë produkte të tjera japoneze - "cilësia e lartë" është mjaft i zbatueshëm. në uiski japonez. Produktet e distilimit të këtij vendi janë mjaft të vetë-mjaftueshme dhe kanë markën e tyre unike. Në renditjen e WWA, pozicionet kryesore u zunë nga varietetet:

• Hakushu (në kategorinë e paspecifikuar të plakjes);

• Miyagiko 12 vjeç Sherry & Sweet (mosha një duzinë ose më pak);• në dy të funditkategoritë fituan "Yamazaki", përkatësisht 18 dhe 25 vjeç.

Afrika e Jugut - Tre anije 10 vjeç

Uiski është shumë i popullarizuar në Afrikën e Jugut, duke prodhuar një sërë varietetesh dhe llojesh uiski, duke përfshirë m alt të vetëm, të përzier dhe të tjera. Prodhimi i kësaj pije në kontinent filloi në shekullin e 19-të. Fituesi 2014 - Tre anije 10 vjeç.

Skoci

Uiski skocez me një m alt u shfaq në fund të shekullit të 18-të. Prodhuesit e këtij vendi e konsiderojnë të dobishme kalimin e uiskit në fuçi nga 8 deri në 15 vjet. Ekziston një mendim se pikërisht kjo është koha e nevojshme që kjo pije të marrë një shije dhe aromë të veçantë.

Tani ka gjashtë fusha kryesore të prodhimit skocez në Skoci: malësitë, rrafshn altat, Isle of Islay, Campbeltown, ishujt, Speyside.

malore

Gjeografikisht, kjo është zona më e madhe e prodhimit skocez. Fillon nga qyteti Vic (në pjesën veriore të vendit) dhe përfundon me distileri Glengoyne në jug. Sot në këtë rajon funksionojnë më shumë se 30 distileri. Grlenturret ndodhet gjithashtu këtu, i konsideruar si distileria më e vjetër në Skoci. Distileri në rajon - Royal Lochnagar (dikur i vizituar nga Mbretëresha Victoria), Tomatin (konsiderohet më i madhi në vend), Royal Brackla, Lochside dhe të tjerë.

E qartë

Dikur ishte një rajon mjaft i madh për prodhimin e shiritit ngjitës. Për momentin funksionojnë vetëm tre distileri: Auchentoshan (praktikon distilim të trefishtë), Bladnoch (më së shumtidistileri e vendit jugor), Glenkinchie.

Ishulli i Islay

Uiskit Distillery Island shpesh përshkruhen si 'të tymosur' dhe 'mjekësor'. Afërsia e detit u jep atyre aromën e tyre unike, krejtësisht të ndryshme nga aromat e malësive apo luginave skoceze. Distileritë Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Laphroaig dhe të tjera janë të vendosura këtu.

Speyside

Zonë pranë lumit Spey. Uiskit nga ky rajon njihen si skocez m alt me shije të ëmbël. Kjo është një nga qendrat e prodhimit në vend, këtu është numri më i madh i distilimeve. Më parë konsiderohej pjesë e malësive. Këtu janë distileri Cardhu, Glenfiddich, The Macallan dhe të tjera.

Ishujt

Zona bashkon të gjithë ishujt e vendit ku prodhohet skoceza, me përjashtim të Islay - Arran, Mal, Jura, Orkney dhe Skye. Shoqata e Uiskit Skocez i konsideron këto zona si pjesë të Malësisë. Arran, Jura, Highland Park, Scapa dhe distileri të tjera ndodhen këtu.

Uiskit skocez me një m alt të mëposhtëm fituan konkursin WWA 2014 (kampionët u përcaktuan në katër kategori veçmas për secilin nga pesë rajonet):

• malore - Glenmorangie Signet, Aberfeldy 12 vjeç, Tomatine 18 vjeç dhe Aberfeldy 21 vjeç;
• ishujt - Jura Turas Mara, M alt Arran 10 vjeç, Tobermory 15 vjeç;
• Ishulli i Ishullit - Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain 12 vjeç, Bunnahabhain 18 vjeç, një tjetër Bunnahabhain 25 vjeç dhe Glenkinchie 12 vjeç skocez;
• Speyside - Glenfiddich Rick Oak, Benromach 10 vjetE vjetër, Glenfiddich 15 Vjecare Distillery Edition, The Glenlivet XXV;
• dhe më në fund Campbeltown - Longrow, Springbank 10 vjeç, Springbank 18 vjeç.

Gold Outstanding Garat IWSC

IWSC është një konkurs ndërkombëtar i pijeve alkoolike që mbahet çdo vit që nga viti 1969. Ky është një nga konkurset më prestigjioze në botën e alkoolit dhe ka një veçori unike - çdo pije pjesëmarrëse në konkurs i nënshtrohet një analize teknike të detyrueshme për përputhjen me standardet e BE-së. IWSC përdor "provën e verbër" - pijet shërbehen nga juria në të njëjtat qelqe pa asnjë veçori identifikuese në mënyrë që të arrihet objektiviteti maksimal në vlerësim.

IWSC jep disa çmime në nivele të ndryshme. Më i nderuari është Gold Outstanding, që i jepet alkoolit me cilësi dhe shije jashtëzakonisht të lartë. Uiskitë e renditur më poshtë kanë këto veti unike.

Uiski skocez më i mirë me një m alt (ende më i vlerësuari në botë pavarësisht konkurrencës) u përcaktua në kategori të shumta, duke rezultuar në 18 tituj. Çmimi "Gold Outstanding" iu dha shiritave skocez, të përzgjedhur veçmas për secilin rajon. Fituesit përfshijnë produkte nga distileri Glenfiddich, Bowmore, Laphroaig, Deanston dhe të tjera.

Uiski irlandez me një m alt. Vlerësimi përfshin vetëm tre produkte, dhe dy prej tyre janë nga e njëjta distileri: Bushmills 10 dhe 16 vjeç dhe Teeling Vintage Reserve30 vjeç.

Tajvan

Ka vetëm një në Tajvan - Uiski Kavalan Single M alt.

Fabrika u ndërtua nga King Car Industrial Group. Vetë korporata u themelua në vitin 1965 dhe operon në shumë fusha - bioteknologji, ushqim, pije. Markat e saj më të famshme përfshijnë Mr. Brown dhe RTD Coffee, dhe tani Kavalan. Distileria Kavalan prodhoi shishen e saj të parë të uiskit në vitin 2008.

Uiski klasik me një m alt, i vlerësuar kaq shumë nga IWSC, është bërë nga një recetë komplekse. Përdoren disa lloje fuçish: fuçi të freskëta me sheri, fuçi burbon dhe fuçi të ricikluara.

Përveç kësaj, produkti tajvanez ka një avantazh serioz - për shkak të klimës së ngrohtë të vendit, uiski piqet më shpejt, dhe një pije trevjeçare mund të konkurrojë në shije dhe aromë me produktet e moshës 8-15 vjeç nga Skocia dhe Irlanda.

Në vitin 2011, IWSC tashmë i dha uiskit Kavalan Single M alt - më pas ai mori një medalje ari. Jim Murray në "Biblen e Uiskit" gjithashtu nuk e injoroi atë - vlerësimi i lartë i një njohësi të tillë vlen shumë dhe kontribuon në popullaritetin e merituar të pijes.

Sa kushtojnë shpirtrat e elitës?

Sa duhet të paguani për një uiski elitar, fitues i garave botërore, në një dyqan mesatar online? Për shembull, Connemara Peated Single M alt është një uiski me një m alt, çmimi i tij luhatet rreth 2000 rubla. Është unik në atë që ishte produkti i parë në historinë moderne, nëpër prodhimin e të cilit përdorej m alt i tharë me torfe.

Uiski Tajvanez Kavalan Single M alt shitet për rreth 5000 rubla. Scotch Laphroaig An Cuan Mor Single M alt Scotch Whisky do t'u kushtojë njohësve nga 5,5 mijë rubla. deri në 7,5 mijë rubla Dhe çmimi i uiskit japonez me m alt vetëm e bën atë më tërheqës - në fund të fundit, fituesi i shumë garave dhe pronari i çmimeve kushton "vetëm" rreth 60 mijë rubla.