Supë kungujsh me krem: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nëse keni dëshirë të madhe të bëni vetë supë me kungull me krem, atëherë ju rekomandojmë të shikoni të gjitha opsionet e gatimit për këtë pjatë. Në fund të fundit, duke përdorur përbërës të caktuar, mund të merrni një drekë pikante, pikante ose pa maja. Për më tepër, vetëm kungulli i freskët përdoret për të krijuar një pjatë të tillë. Supa (recetat me foto janë paraqitur pak më tej) me këtë perime është shumë e shijshme, ushqyese dhe e kënaqshme. Mund t'i jepet në mënyrë të sigurtë një fëmije ose të konsumohet më vete si një vakt i shëndetshëm.

Gatim supë me pure kremoze: receta me foto

Siç u përmend më lart, pjata e paraqitur mund të përgatitet duke përdorur përbërës të ndryshëm. Por për ta bërë atë të shijshëm dhe ushqyes, rekomandohet të përdorni gjithashtu një produkt qumështi siç është kremi. Në këtë rast, dreka juaj do të bëhet më aromatike dhe më e shijshme.

Pra, për të bërë supë me kungull me krem, duhet të përgatisni:

• pulpë kungulli të freskët - rreth 500 g;
• qepë e madhe e ëmbël - 1 pc.;
• karrota e madhe - 1 pc.;
• maksimumi i kremit të qumështitpërmbajtja e yndyrës - rreth 150 ml;
• ndonjë zarzavate - përdorni për shije;
• gjalpë natyral - rreth 15 g;
• gjokse pule të ftohta (nëse janë të ngrira, duhet të shkrihen) - 1 copë. për 300 g;
• kripë, piper i zi dhe hudhër të freskët, përdoreni sipas dëshirës.

Përgatitja e lëngut të mishit

Përpara se të bëni supë me kungull me krem, duhet të përpunoni të gjithë përbërësit e mësipërm. Fillimisht shpëlajmë gjokset e pulës dhe i ziejmë në 2 litra ujë të thjeshtë duke i shtuar kripë. Pasi përbërësi i mishit të bëhet i butë, duhet të hiqet nga lëngu, të ftohet plotësisht, të ndajë tulin nga kockat dhe lëkura dhe më pas të pritet në copa të vogla.

Përpunimi i perimeve

Për të bërë një supë të shijshme kungulli me krem, duhet të përdorni jo vetëm perimet e mësipërme, por edhe përbërës të tjerë. Për ta bërë këtë, duhet të lani dhe qëroni karotat dhe qepët dhe t'i grini dhe copëtoni në përputhje me rrethanat. Më pas, vendosni produktet në një tigan dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë në gjalpë, pasi i keni kripur dhe piper.

Për sa i përket kungullit, ai duhet të qërohet dhe farat (nëse kërkohet) dhe të pritet në copa mjaft të mëdha.

Trajtimi termik i kursit të parë

Si të përgatisim supë kremoze me kunguj? Recetat për këtë pjatë mund të përfshijnë ujë të zakonshëm të pijshëm dhe lëng mishi. Për të marrë një drekë më të kënaqshme, vendosëm të përdorim të dytënopsion.

Kështu, në një tenxhere me lëng mishi, duhet të vendosni të gjithë kungullin e grirë dhe të filloni ta gatuani në zjarr mesatar derisa të gatuhet. Në të njëjtën kohë, kripë nuk duhet shtuar, pasi ky komponent është përdorur tashmë gjatë trajtimit termik të gjoksit të pulës.

Pasi kungulli të bëhet i butë, enët duhet të hiqen menjëherë nga zjarri dhe të lihen mënjanë për pak kohë. Pasi prisni që përmbajtja e tiganit të ftohet pak, duhet ta rrahni me blender (me shpejtësi të lartë). Si rezultat, duhet të merrni një pure të lëngshme dhe aromatike, e cila duhet të vendoset përsëri në sobë dhe të ziejë. Në procesin e ripërgatitjes, kërkohet të shtoni zarzavate të copëtuara, qepë dhe karota të skuqura, si dhe krem të trashë në kungull. Pasi t'i përzieni këta përbërës, duhet të prisni që të vlojnë - dhe menjëherë ta hiqni tiganin nga sobë.

Kjo supë me krem konsiderohet e gatuar plotësisht. Por, për t'i dhënë një shije të veçantë supës, rekomandohet që të aromatizohet edhe me hudhër të grirë dhe me aromë të grirë. Pasi e keni mbajtur drekën nën një kapak të mbyllur, ajo mund t'u shërbehet miqve në mënyrë të sigurtë së bashku me copa gjoksi dhe një fetë bukë.

Supë me perime në ujë

Më sipër përshkruam se si përgatitet supa e kungujve me krem në lëngun e mishit. Megjithatë, kjo pjatë mund të bëhet edhe me ujë të zakonshëm. Për këtë na duhen:

• pulpë kungulli - rreth 300 g;
• qepë e madhe e ëmbël - 1 pc.;
• karrota e madhe - 1 pc.;
• patatet nuk janë shumë të mëdha - 2 copë.;
• ujëe vendosur - 2 l;
• ndonjë zarzavate - përdorni për shije;
• gjalpë - rreth 20 g;
• gjysmë bizele - ½ filxhan;
• krutona thekre të bëra në shtëpi - për t'u shërbyer me pjatën;
• kripë, piper i zi dhe hudhër të freskët, përdoreni sipas dëshirës.

Përpunimi i përbërësve

Si të përgatisni supë me pure perimesh? Ju mund të gjeni receta me foto të një pjate të tillë në këtë artikull. Por përpara se të filloni të përgatisni një darkë kaq të shijshme dhe ushqyese, duhet të përpunoni mirë të gjithë përbërësit e mësipërm.

Së pari duhet ta shpëlani kungullin, ta qëroni nga farat dhe ta qëroni dhe më pas ta prisni në masë. Më tej, perimet e mbetura duhet të përpunohen në të njëjtën mënyrë. Patatet dhe qepët e ëmbla duhet të priten në kube të vogla, dhe karotat duhet të grihen në rende. Për sa i përket gjysmë bizele, ato duhet të zgjidhen, të lahen mirë në një sitë dhe më pas të vendosen në një enë të thellë dhe të derdhen me ujë. Në këtë gjendje, produkti i fasules duhet të mbahet për rreth tre orë. Gjatë kësaj kohe, ajo duhet të fryhet pak, duke thithur lagështinë.

Skuqni perimet në gjalpë

Ashtu si supa e mëparshme e kungujve me krem, edhe ky version i gjellës përfshin përdorimin e perimeve të skuqura. Në fund të fundit, ne përgatisim një darkë të tillë pa mish dhe për këtë arsye, nëse nuk përdorni pjekje, do të dalë shumë e butë.

Pra, për të skuqur disa nga përbërësit, duhet të merrni një tigan (tepsi), të shkrini gjalpin në një tas dhe më pas -shtroni karotat dhe qepët. Skuqini përbërësit derisa të jenë transparente. Në fund duhen aromatizuar me piper dhe kripë.

Gatimi i të gjithë pjatës në sobë

Pasi të përgatiten produktet, mund të filloni gatimin. Për ta bërë këtë, derdhni ujin e vendosur në një tenxhere (të madhe) dhe lëreni të vlojë. Më pas, është e nevojshme të derdhni bizele të copëtuara në të dhe të gatuani për rreth 50 minuta derisa të bëhet plotësisht e butë. Pas kësaj kohe, vendosni tulin e kungullit në të njëjtën enë dhe më pas i rregulloni të gjitha produktet me piper dhe kripë.

Pas ¼ ore tjetër, tigani duhet të hiqet nga zjarri dhe të ftohet pak. Pas kësaj, përmbajtja e tij duhet të shndërrohet në pure duke përdorur një blender.

Faza finale

Pasi baza e supës të jetë gati, duhet të ziejë përsëri dhe më pas hidhet në kubikë të vegjël me patate. Ziejini këta përbërës mundësisht për rreth 20 minuta. Më pas, shtoni në to perime të skuqura dhe hudhër të grirë, hiqni nga soba dhe mbajini nën kapak për ¼ orë.

Si të shërbejmë siç duhet supë me kungull?

Supa e paraqitur me kungull për një fëmijë është e përshtatshme nëse atij nuk i pëlqen vërtet një pjatë e pastër me bizele. Pasi darka të jetë gati, ajo duhet të shpërndahet në pjata dhe të spërkatet me barishte të grira dhe krutona thekre sipër.

Si të përgatisim shpejt supë me kunguj? Receta gatimi

Pjatën e paraqitur mund ta gatuani në mënyra të ndryshme. Por nëse nuk doni të qëndroni pranëpjata, është më mirë të përdorni recetën e mëposhtme. Për të na duhen:

• pulpë kungulli - rreth 300 g;
• qepë e madhe e ëmbël - 1 pc.;
• karrota e madhe - 1 pc.;
• krem qumështi me përmbajtje minimale yndyre - rreth 50 ml;
• ndonjë zarzavate - përdorni për shije;
• selino (zarzavate) - pak;
• vaj luledielli - rreth 30 ml;
• domate të freskëta me mish - 2 copë.;
• kripë, piper i zi dhe hudhër të freskët - përdorni sipas dëshirës.

Procesi i gatimit

Për ta përgatitur vetë këtë pjatë, duhet të përdorni një tenxhere të thellë. Kërkohet të hidhet pak vaj (luledielli) në të, dhe më pas duhet të shtrohet tuli i kungullit dhe qepët e copëtuara. Në këtë përbërje këshillohet që përbërësit të skuqen në zjarr shumë të ulët për rreth 10 minuta. Më pas, perimeve duhet t'u shtohen karota me lëng të grirë, zarzavate selino dhe domate të zbardhura, të prera në kubikë të vegjël. Gjithashtu, për këto produkte duhet të shtoni kripë dhe piper dhe të hidhni pak ujë (që të mos mbulohen përbërësit). Duke e mbuluar tiganin me kapak, përbërësit duhet të ziejnë për 45 minuta. Gjatë kësaj kohe, të gjitha produktet duhet të bëhen të buta, dhe pas përzierjes intensive, të kthehen në grul.

Faza finale

Pasi të keni marrë një supë me pure aromatik, duhet të aromatizohet me krem të trashë dhe thelpi hudhër të grirë. Pasi t'i mbani përbërësit nën kapak për ¼ orë të tjera, gjella mund të shërbehet në mënyrë të sigurt në tryezë. Para sajrekomandohet të spërkatet me barishte të freskëta të grira.

Bërja e supës pikante me kungull

Supa me pure kungulli për fëmijë mund të përgatitet sipas ndonjë prej recetave të mësipërme. Megjithatë, pjata e përshkruar më poshtë duhet t'u shërbehet vetëm të rriturve pasi është shumë pikante.

Pra, na duhen:

• vaj luledielli - rreth 30 ml;
• pulpë kungulli - rreth 400 g;
• qepë e madhe e ëmbël - 1 pc.;
• domate të freskëta me mish - 2 copë.;
• piper djegës - 1 pod;
• Bimë provansale, rozmarinë, borzilok - përdorni për shije;
• ndonjë zarzavate - përdorni për shije;
• sup viçi ose pule, i gatuar paraprakisht - 1 l;
• paprika e ëmbël - majë e madhe;
• kripë, piper i zi dhe hudhër të freskët - përdorni sipas dëshirës.

Mënyra e gatimit

Parimi i përgatitjes së një supe të tillë me pure kungulli pikante është i ngjashëm me pjatat e mësipërme. Së pari ju duhet të zieni tulin e kungullit në lëngun e pulës ose viçit, dhe më pas copëtoni perimet me një blender. Më pas, duhet të shtoni rozmarinë, barishte provansale, borzilok, piper djegës, paprika të ëmbël, kripë dhe çdo zarzavate në të. Pas zierjes së bazës në mënyrë të përsëritur, kërkohet të shtoni qepë të skuqur në gjalpë dhe thelpinj hudhër të grirë në të. Në këtë formë, këshillohet që supën me pure ta mbani nën kapak për ¼ orë. Më pas, pjata pikante duhet të shtrohet në pjata dhe të shërbehet menjëherë. Përveç supës me kunguj, mund të shërbehen edhe krutona thekre të bëra në shtëpi. Mirë oreks!