2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Djathi në një tenxhere të ngad altë rezulton i butë dhe i shijshëm, dhe më e rëndësishmja - i shëndetshëm. Kjo për faktin se në produktin e qumështit të bërë vetë përdoren vetëm përbërës natyralë, të cilët i nënshtrohen një trajtimi të butë termik që ruan të gjitha vitaminat dhe lëndët ushqyese të disponueshme.
Megjithatë, përpara se të gatuani djathë në një tenxhere të ngad altë, duhet patjetër të mendoni se çfarë lloj produkti dëshironi të merrni si rezultat. Në të vërtetë, deri më sot, janë zhvilluar një numër i madh recetash që ndryshojnë jo vetëm në llojet e përbërësve kryesorë, por edhe në metodën e trajtimit të nxehtësisë.
Djathë shtëpie në tenxhere të ngad altë: produktet e nevojshme
- qumësht pak i thartë - tre litra;
- vezë pule - tre copa të vogla;
- kripë e tryezës - njëzet gramë.
Djathë në një tenxhere të ngad altë nga qumështi i thartë: procesi i gatimit
Për përgatitjen e një produkti të tillë, është mirë të përdorni qumësht pak të thartë me yndyrë të plotë. Megjithatë, duhet pasur kujdes përende nuk ka pasur kohë të ndahet nga serumi. Kështu, produkti duhet të hidhet në enën e pajisjes së kuzhinës dhe më pas të rrahen veçmas tre vezë të vogla pule së bashku me kripën dhe t'i derdhni me kujdes në të njëjtën enë. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen me një lugë, dhe më pas mbyllni kapakun e furrës dhe vendosni mënyrën e pjekjes për njëzet minuta. Pasi të ketë kaluar koha, masa e përfunduar duhet të derdhet në një kullesë, e cila fillimisht duhet të mbulohet me garzë të trashë. Më pas, skajet e pëlhurës duhet të lidhen fort me një litar dhe ta vendosni së bashku me përmbajtjen nën shtyp. Është e dëshirueshme që produkti i qumështit të mbahet nën shtypje për aq kohë sa të jetë e mundur. Në të vërtetë, në këtë rast, djathi do të fitojë fortësinë e duhur dhe do të jetë shumë i ngjashëm me djathin.
Djathë në një tenxhere nga një brumë kosi i veçantë: përbërësit e nevojshëm
-
djathë shtëpiak në një tenxhere të ngad altë - qumësht me yndyrë të plotë - tre litra;
- startues special për djathrat e bërë në shtëpi (mundësisht "Meito") - 1/20 e paketës;
- ujë i ngrohtë i zier - katër lugë;
- kripë e tryezës - dy lugë të vogla (më pak të mundshme).
Djathë në një tenxhere të ngad altë: procesi i gatimit
Tre litra qumësht me yndyrë duhet të derdhen në enën e tenxhere me shumë dhe në modalitetin e duhur ("Ngrohje") silleni në dyzet gradë. Pastaj ju duhet të merrni një enzimë të veçantë për të bërë djathë të bërë në shtëpi dhe ta shpërndani në katër lugë ujë të zier të ngrohtë. Pas kësaj, lëngu me starter duhet të hidhet me kujdes në qumësht dhe të përzihet gjithçka derisa të përftohet një masë homogjene.
Më pas, duhet të mbyllni kapakun e pajisjes së kuzhinës dhe ta mbani qumështin në të njëjtën mënyrë për rreth një orë e gjysmë. Pasi të ketë kaluar koha, masa që rezulton duhet të përzihet tërësisht në një tenxhere të ngad altë dhe më pas të insistohet për dy deri në tre orë derisa hirra të ndahet plotësisht. Nëse është e nevojshme, kripë shtesë mund t'i shtohet përzierjes së qumështit.
Pasi baza për djathin të jetë gati, duhet të hidhet në një kullesë me garzë, të kullojë e gjithë hirra dhe më pas të vendoset nën presion. Vlen të përmendet se sa më gjatë të jetë djathi juaj nën presion, aq më i vështirë dhe më i shijshëm do të jetë.
Recommended:
Si të gatuajmë perime të ngrira në një tenxhere të ngad altë? Recetë për perimet e ngrira me oriz në një tenxhere të ngad altë
Si të gatuajmë perime të ngrira në një tenxhere të ngad altë? Kjo do të diskutohet në artikull. Janë dhënë shembuj të recetave, pas të cilave do të mësoni se si të bëni pjata të shijshme me vitamina
Tava më e shijshme dhe e shëndetshme me karrota në një tenxhere të ngad altë
Shumica e njerëzve, duke u kujdesur për shëndetin e tyre, përdorin një tenxhere të ngad altë për gatim. Tani do të shohim një nga mënyrat për të gatuar një tavë të shëndetshme dhe shumë të shijshme me karota në një tenxhere të ngad altë
Si të skuqni një biftek? Çfarë është një biftek? Si të gatuaj në një tenxhere të ngad altë, furrë, në një tigan: receta
Biftek - çfarë është? Pothuajse çdokush mund t'i përgjigjet kësaj pyetjeje të thjeshtë të kuzhinës. Në fund të fundit, një biftek është një pjatë mishi shumë e shijshme dhe e kënaqshme, e cila është veçanërisht e popullarizuar në vendin tonë
Biskotë me çokollatë në ujë të vluar në tenxhere të ngad altë: përbërës, recetë hap pas hapi me foto, nuanca dhe sekrete të pjekjes në tenxhere të ngad altë
Sot, ka një larmi të madhe recetash për pasta të shijshme, të cilat përgatiten duke përdorur shumë tenxhere. Kjo mrekulli moderne po ndihmon miliona kuzhinierë të krijojnë biskota magjike dhe produkte të tjera të pjekura në një kohë të shkurtër. Dhe pikërisht sot do të flasim në detaje se si të gatuajmë një biskotë me çokollatë me ujë të valë në një tenxhere të ngad altë
Drithëra të shijshme me qumësht në një tenxhere të ngad altë: receta, metoda gatimi, komente. Qull bollgur në një tenxhere të ngad altë me qumësht
Shumë gatimi është një ndihmës i mrekullueshëm në kuzhinë që përballon përgatitjen edhe të pjatave më komplekse. Nuk është sekret që shumë amvise nuk dinë të gatuajnë disa drithëra, dhe për këtë arsye i zëvendësojnë ato me produkte të tjera
