Si të gatuajmë proshutë dhe vezë? Receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Vezët e fërguara dhe proshuta janë pjesë e zakonshme e mëngjesit. Një trajtim i thjeshtë përgatitet në vetëm disa minuta. Mund të holloni një pjatë standarde me një kombinim freskues perimesh, gjethe marule. Mos harroni për erëzat aromatike që mund të ndryshojnë rrënjësisht shijen dhe aromën e zakonshme të produkteve të përdorura.

Nuananca kulinare të shefave të kuzhinës nga Izraeli. Gatim shakshuka

Prezantimi i ndritshëm i pjatës plotësohet nga shija e pasur e produkteve. Komplet vitaminash me perime, aroma pikante, përmbajtja kalorike: shakshuka është një opsion i favorshëm për mëngjes, një meze të lehtë.

Produkte të përdorura:

• 50-80g proshutë;
• 75ml pastë domate;
• 20-30ml vaj ulliri;
• ½ qepë;
• 4-6 vezë;
• 2-3 domate;
• 1 piper zile;
• 1 thelpi hudhër e shtypur;
• djegës, qimnon, paprika.

Procesi i gatimit:

1. Për një mëngjes me vezë izraelite, prisni qepët, domatet dhe specat në kubikë të vegjël.
2. Nxehuvaj ulliri mbi nxehtësinë mesatare.
3. Shtoni qepën e grirë, gatuajeni për disa minuta derisa përbërësi aromatik të zbutet dhe të bëhet i tejdukshëm.
4. Erëzoni me hudhër dhe vazhdoni të skuqeni, më pas shtoni piper dhe domate.
5. Përbërësit e gjellës i derdhni me pastë domate, i përzieni mirë, i ziejini për 4-6 minuta.
6. Shtoni vezët, duke e shpërndarë proteinën në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e tiganit, aromatizoni me erëza dhe barishte pikante.
7. Mbulojeni me kapak, skuqeni për 11-16 minuta derisa vezët të jenë gatuar plotësisht.

Skuqini pak proshutën deri në kafe të artë. Mund ta skuqni veçmas dhe të dekoroni shakshuka para se ta shërbeni, ose mund t'ia shtoni perimeve gjatë gatimit. Zbukuroni me pak qepë të njoma.

Recetë e lehtë: vezë të fërguara me proshutë dhe domate

Trajtimi përgatitet në vetëm pak minuta. Grupi minimal i përbërësve dhe burimeve të përkohshme do t'ju lejojë të krijoni një pjatë të shijshme klasike që mund të hollohet me perime, barishte pikante.

Produkte të përdorura:

• 1-2 feta proshutë;
• 1 domate;
• 2 vezë;
• 25 ml vaj ulliri;
• piper i kuq, majdanoz.

Proceset e gatimit:

1. Nxehni një sasi të vogël vaji në një tigan.
2. Prisni domatet në kubikë, lëreni mënjanë.
3. Skuqini fetat e proshutës nga të dyja anët deri sa të marrin ngjyrë kafe të artë, vendosini në peshqir letre për të kulluar yndyrën.
4. Rrihni 2 vezënë një tas të veçantë skuqini derisa të arrijnë masën e dëshiruar, 2-4 minuta.
5. Shërbejini vezë të fërguara me proshutë, domate të freskëta dhe majdanoz të freskët.

Përdorni perimet si përbërës shtesë. Sipër shtoni djathë, qepë të njoma, rozmarinë ose degëza kopër.

Omëletë franceze e mbushur me proshutë pikante, perime dhe qepë jeshile

Një recetë klasike franceze. Edhe kuzhinierët fillestarë mund të përballojnë procese të thjeshta gatimi. Tekstura delikate e vezëve të fërguara të gatshme me proshutë theksohet nga shija e butë e mbushjes aromatike.

Produkte të përdorura:

• 80-90g djathë i fortë;
• 25-30g gjalpë;
• 50ml ujë;
• 2-3 rripa proshutë;
• 2 vezë;
• 1 domate.

Proceset e gatimit:

1. Rrihni vezët, rregulloni me një majë të madhe erëzash aromatike, shtoni ujë.
2. Shkrini një copë gjalpë në një tigan, shtoni masën e vezëve.
3. Transferoni me kujdes omëletën e përfunduar në një pjatë për servirje.
4. Prisni përbërësit e mbushjes në kube ose feta të holla.
5. Skuqini përbërësit lehtë në një tigan, mbështillini me një omëletë të hollë.

Hollojeni grupin e propozuar të produkteve me perime të freskëta. Për shembull, specat zile, qepët, përdorni gjithashtu kërpudha, pipëza. Uji mund të zëvendësohet me qumësht.

Të shijon mëngjesin me vezë? britanikët marrin trajtimin tradicional

Vezë-Scramble është një pjatë e thjeshtë me origjinë nga Anglia. Për më shumë pikante, shtoni mustardë, erëza të nxehta. Përdorni piper të kuq, koriandër, hudhër të grirë.

Produkte të përdorura:

• 2 vezë;
• 75ml qumësht i skremuar;
• 1 fetë proshutë;
• 90g djathë.

Proceset e gatimit:

1. Përzieni vezët e rrahura me qumësht, shtoni erëza.
2. Prisni përbërësin e mishit në kubikë, grijeni djathin.
3. Hidheni përzierjen në tigan dhe përzieni vazhdimisht për rreth 3-4 minuta derisa vezët të jenë gatuar plotësisht.
4. Fikeni zjarrin, por lëreni tiganin në sobë.
5. Shtoni djathin dhe kubikët, përziejini derisa produkti i qumështit të shkrihet.

Variantet britanike të vezëve të fërguara dhe proshutës do t'u pëlqejnë adhuruesve të teksturave të thërrmuara, shijeve delikate. Përdorni farat e koprës, qepët e njoma dhe paprikën e bluar për shije intensive.

Vezë me sallam. Një trajtim i thjeshtë dhe i kënaqshëm për të gjithë familjen

Vezët e skuqura janë një ide gastronomike e kuzhinierëve britanikë dhe irlandezë, sot teknologjia e gatimit shfrytëzohet në mënyrë aktive nga adhuruesit e mëngjeseve të thjeshta në mbarë botën.

Produkte të përdorura:

• 2 vezë;
• 70g proshutë;
• 60g sallam ose proshutë;
• 25g gjalpë;
• rozmarinë, marjoram.

Shkrini gjalpin, skuqni lehtë përbërësit e mishit të vezëve të skuqura të ardhshme me proshutë. Hidhni vezët duke pasur kujdes që të mos dëmtoni të verdhën. Përgatitni një trajtim 1-2minuta, shërbejeni të nxehtë, të zbukuruar me erëza.