Çfarë janë dips: receta për salcat, llojet, përbërësit dhe veçoritë e përdorimit

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Çfarë është zhytja? Ky është një variant i salcave. Një tipar dallues i kësaj specie është se nuk derdhet mbi asnjë pjatë, por copa zhyten në të. Ndoshta, pikërisht për shkak se shërbimi është shpesh i bukur, fëmijët i duan salcat e tilla, duke zhytur me zell, për shembull, në salcë djathi, patate ose pulë. Salcat e tenxhereve të zhytura kanë fituar popullaritet të veçantë. Ju mund të kujtoni zinxhirët e njohur të ushqimit të shpejtë, kur një shtesë e shijshme e pjatave shërbehet në enë të vogla të mbyllura. Megjithatë, salcat mund të përgatiten në shtëpi, sipas recetave shumë të thjeshta.

Salcë pikante me fasule të bardhë

Një tipar dallues i të gjitha zhytjeve për perimet ose gatimet e mishit është konsistenca e tyre. Ato janë të trasha. Për këtë recetë duhet të merrni:

• gjashtë thelpinj hudhër;
• dy kanaçe fasule të bardha të konservuara;
• gjysmë tufe majdanoz;
• gjysmë filxhani parmixhano të grirë;
• lëng nga gjysmë limoni;
• pak kripë;
• gjashtë lugë vaj ulliri.

Fillimisht ngrohim furrën në 230 gradë. Hudhra qërohet, lehtëspërkateni me vaj ulliri dhe mbështilleni me fletë metalike. E pjekim për njëzet minuta duke u kujdesur që të mos digjet.

Fasulet nxirren nga kavanoza, lëngu kullohet. Kombinoni të gjithë përbërësit, duke përfshirë majdanozin e grirë hollë. Rrihni mirë me një blender.

Salcë spinaqi me kos

Çfarë është zhytja? Është një kombinim i përbërësve të shijshëm! Për këtë recetë duhet të merrni:

• 500 gram kos të thjeshtë;
• lugë gjelle nektar agave;
• një filxhan secila lakër të grirë hollë, spinaq, qepë të njoma;
• pak piper i kuq;
• gjysmë karote të grirë hollë;
• tre thelpinj hudhre;
• gjysmë lugë çaji kopër të thatë.

Mund të shtoni edhe pak pluhur qepë. Të gjithë përbërësit thjesht kombinohen së bashku dhe rrihen tërësisht. Vlen të përmendet se një dip i tillë mund të shërbehet me perime, pavarësisht se ai vetë përbëhet nga këto produkte.

Salca më e lehtë

Shumë njerëz preferojnë gatime të lehta dhe të thjeshta për t'u përgatitur. Kjo vlen edhe për salcat dhe salcat. Kjo recetë për salcën dipa mund të quhet me siguri më e thjeshta. Duhen vetëm tre përbërës;

• një filxhan jo i plotë me kos grek;
• tre lugë mustardë;
• e njejta sasi mj alti.

Të gjithë përbërësit kombinohen, përzihen tërësisht. Lëreni salcën të qëndrojë për dhjetë minuta. Ka një shije delikate, me nota të ëmbla dhe pikante.

Salcë me bazë verorehark

Për një version kaq të freskët të salcës, duhet të merrni:

• kokë qepë;
• tufë majdanoz i freskët;
• një tufë qepë të njoma;
• 500 gram salcë kosi e trashë;
• kripë dhe piper i zi.

Qepët qërohen, grihen sa më imët. Mund ta kaloni nëpër një mulli mishi ose ta rrihni me blender. Thërrmoni zarzavate. Të gjithë përbërësit janë të kombinuar, të kalitur me çdo erëz. Shërbehet e ftohtë.

Një tjetër version veror i salcës

Për këtë opsion ju duhet të merrni:

• një gotë kos natyral pa aditivë;
• tre lugë gjelle salcë kosi të trashë;
• tre thelpinj hudhre;
• kastravec i freskët;
• lugë gjelle mente të grirë hollë;
• kripë dhe piper për shije.

Hudhrat qërohen dhe kalohen në shtypës. Bashkoni kosin, kosin dhe hudhrën. Shtoni nenexhik dhe erëza. Qëroni dhe grijeni kastravecin sa më imët. Të gjithë përzihen.

Salcë avokado me lëng limoni

Për këtë salcë duhet të merrni:

• avokado e pjekur;
• njëqind gram salcë kosi;
• nja dy thelpinj hudhër;
• një lugë çaji sheqer;
• dy lugë gjelle lëng limoni;
• pak vaj ulliri;
• kripë për shije.

Për të filluar, ndani avokadon në dy pjesë, hiqni gropën. Nxirreni tulin. Avokado duhet të jetë e pjekur. Më pas bëhet pure me lëng limoni në gjendje pureje. Hudhra kalohet në një shtyp dhe shtohet në salcë. Futen kripa, sheqeri, vaji i ullirit dhe kosi. Me kujdes gjithçkapërzierje.

Salcë kërpudhash me bazë kampione

Futjet me kërpudha janë shumë të njohura. Për këtë recetë duhet të merrni:

• tre kampionë;
• nja dy lugë salcë kosi të trashë;
• çdo lugë gjelle miell dhe gjalpë;
• nja dy degë kopër;
• pak kripë.

Për këtë salcë do t'ju duhet një tenxhere. Vendosni gjalpë në fund. Kur të shkrihet, shtoni miell. Përziejini që të mos mbeten gunga. Shtoni salcë kosi.

Kampinjonet shkërmoqen imët, vendosen në salcë kosi. Shtoni kripë dhe barishte. Ziejini për rreth dhjetë minuta të tjera. Salca e përfunduar rrihet me blender.

Salcë pikante me boronicë

Ky opsion shkon shumë me copa mishi ose bukë të zezë. Për salcën e manaferrës duhet të merrni:

• treqind gram manaferra;
• dyqind ml lëng molle;
• 50 gram sheqer;
• një majë kardamom dhe kanellë;
• një lugë çaji salcë Tabasco për pikante.

Kaferrat vendosen në një tenxhere dhe derdhen me lëng. Lëreni të ziejë. Shtoni sheqerin dhe erëzat, ziejini derisa të tretet sheqeri. Gjithçka është bërë pure. Shërbehet e ftohtë.

Dip patëllxhani

Kjo salcë e shijshme është bërë me përbërës minimalë. Duhet të marrësh:

• një patëllxhan i madh;
• nja dy thelpinj hudhër;
• një limon;
• një çerek lugë çaji jeera;
• një dy lugë gjelle vaj ulliri;
• pak kripë.

Furra nxehet menjëherë në dyqind gradë. Patëllxhanët lahen, pastaj thahen. Mbështilleni me fletë metalike dhe piqni për njëzet minuta. Ftoheni direkt në fletë metalike. Pastaj thjesht hiqni lëkurën. Thërrmoni mishin sa më imët të jetë e mundur. Shtoni hudhrën e grirë hollë, lëngun e një limoni. E kalitur me erëza dhe kripë. Gjithçka është e përzier plotësisht. Kjo salcë shërbehet e ftohur. E shkëlqyeshme për gatimet me perime dhe vetëm për bukë të thekur.

Salcë feta: e shijshme dhe e butë

Dipset e djathit janë një kategori më vete salcash. Shija e tyre ndryshon edhe me llojin e djathit. Në këtë recetë duhet të merrni:

• 250 gram djathë feta;
• kokë qepë;
• një djegës;
• 70 ml vaj ulliri;
• lëng nga një limon;
• nja dy lugë qumësht;
• tre lugë kos natyral;
• kripë dhe piper për shije.

Përhapni specat djegës në një fletë pjekjeje. Është më mirë të merrni fruta ende jeshile. Piqet në temperaturë 230 gradë derisa lëkura të nxihet. Pasi është ende i nxehtë, dërgohet në një paketë. Pas kësaj, është shumë e thjeshtë të hiqni lëkurën prej saj, të hiqni farat dhe të prisni imët mishin. Pritini djathin, grijeni imët qepën. Shtoni piper dhe erëza. Të gjitha i rrahim me blender derisa të jenë të lëmuara.

Salcat e shijshme mund të kenë konsistencë të ndryshme. Çfarë janë salcat e zhytjes? Këto janë opsione të trasha për pjata të ndryshme. E veçanta e tyre është se është zakon të zhyten copa ushqimi në to, qofshin ato perime apo mish. Ka një numër të madh salcash, për shembull, të bazuara në djathë ose kërpudha. Mund të përgatisni edhe dritëopsionet verore me nenexhik ose barishte të tjera. Dhe adhuruesit pikant mund të eksperimentojnë gjithmonë me djegës dhe hudhër.