Dreshë e shijshme dhe e shëndetshme në një tenxhere të ngad altë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Gatimet me Moose kanë qenë gjithmonë të parat në tryezat festive të fisnikëve të pasur. Ky mish konsiderohet si një nga më të dobishmet dhe ushqyesit. Prej kohësh është gatuar në hell, e pjekur në qymyr, në furrë. Sot, shumica e njerëzve përpiqen të hanë siç duhet. Nëse dresi gatuhet në tenxhere të ngad altë, kjo do të thotë se gjella do të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme.

Gatim rosto me elk mbretëror

Kjo recetë është përdorur për të përgatitur mish për fisnikët e pasur. Një recetë e tillë mund t'i atribuohet asaj mbretërore. Do të na duhen:

• mish moose - rreth 2 kg;
• qepë e madhe;
• kripë (për shije);
• ndonjë vaj vegjetal - rreth 100 ml.

Për marinadën duhet të merrni:

• rreth 150 g uthull tavoline e holluar me ujë (1:1);
• gjysmë limoni i madh;
• një lugë çaji konjak;
• një qepë e madhe;
• nja dy karota mesatare;
• një lugë çaji piper trëndafili;
• 6 bizele allspice;
• një lugë çaji manaferra dëllinjë.

Sigatimi i pjekjes me dre në një tenxhere të ngad altë

Shumë nuk dinë të gatuajnë altën në një tenxhere të ngad altë. Në fakt, është shumë e thjeshtë. Përgatitja fillon me marinadën. Për ta bërë këtë, derdhni uthull të holluar me ujë në një enë (minerali është gjithashtu mjaft i përshtatshëm). Më pas shtrydhni lëngun e limonit dhe shtoni konjakun. Shtoni erëza dhe përzieni gjithçka. Lani perimet, qëroni dhe prisni në rrathë. Lani drerin dhe priteni në pjesë. Vendosni perimet në mish dhe derdhni gjithçka me marinadë. Mbulojeni me një pecetë dhe lëreni për një ditë.

Kur mishi të marinohet, kullojeni shëllirën. Qëroni qepën, lani, prisni në kubikë dhe ziejini pak në vaj në një tigan. Hidhni vaj në një tenxhere për një tenxhere me shumë. Shtroni mishin dhe qepët. Elk në një tenxhere të ngad altë do të gatuhet për dyzet minuta. Për t'u përgatitur, zgjidhni programin "Shuarja". Kur të mbarojë koha, duhet ta lini mishin edhe 15 minuta të tjera në tigan. Më pas mund t'i rregulloni në pjata.

Kësaj pjate mund t'i shtoni sallata me perime, perime të ziera, makarona, oriz të zier ose hikërror. Por gustatorët e vërtetë rekomandojnë ta servirni një rosto të tillë me fasule. Mund të jetë i konservuar ose i zier. Për ata që ndjekin figurën, bishtajat e reja të ziera do të përshtaten mirë. Duhet të zgjidhet dhe të ulet në ujë të valë të kripur. Duhet të gatuani për 15-20 minuta dhe më pas ta vendosni në një kullesë.

Moose me patate

Ekzistojnë receta të ndryshme për gatimin e mishit të tillë si myku. Në multicooker, ju mund ta bëni këtë në mënyra të tjera. Në Rusi, ata gjithmonë kanë gatuarmish me patate. Elk me patate, i gatuar në një tenxhere të ngad altë, do të jetë jo vetëm i shijshëm, i kënaqshëm, por edhe i shëndetshëm. Sepse ushqimi nga ky tigan përmban gjithmonë më shumë vitamina. Shumë janë të interesuar se si të gatuajnë dre në një tenxhere të ngad altë me patate? Një mënyrë e thjeshtë të kujton recetën e gjyshes për gatimin e mishit në tenxhere në furrë. I vetmi ndryshim është se mishi ynë i mollës në një tenxhere të ngad altë do të gatuhet. Do të na duhen:

• një kilogram e gjysmë dre;
• kokë e madhe qepë;
• karota me madhësi mesatare;
• gjysmë kilogramë patate;
• piper kokrra;
• lavrushka mesatare;
• kripë dhe çdo zarzavate.

Gatimi i pjekjes së drerit sipas recetës së gjyshes

Mishi i prerë në copa të vogla. Pastaj ju duhet t'i rrahni me kujdes nga të gjitha anët. Vendoseni në një tigan në vaj të vluar dhe skuqeni lehtë nga të gjitha anët. Qëroni dhe lani perimet. Pritini patatet në kubikë, karotat në rripa dhe qepët në kubikë. Në një tigan të nxehur me vaj vendosim qepën dhe e ziejmë pak dhe më pas shtojmë karotat dhe gjithashtu skuqim pak. Vendosni mishin në një tenxhere nga multicooker, dhe perimet sipër. Shtoni ujë të vluar dhe mundësisht lëngun e perimeve, në mënyrë që patatet me mish të mbulohen plotësisht. Shtoni të gjitha erëzat, zgjidhni programin dhe kohën. Elku ynë në një tenxhere të ngad altë do të gatuhet për rreth dyzet minuta në modalitetin "Shuarje". Kur të mbarojë koha e gatimit, lëreni pjekjen për 15 minuta të tjera. Dhe në këtë kohë, ju mund të gatuani një sallatë me lakër të rekarotat, të cilat do të jenë një shtesë e shkëlqyer për pjatën tonë. Pritini imët lakrën dhe shtypni lehtë. Lani karotat, qëroni dhe grijini në një rende të trashë. Vendosni gjithçka në një tas, kripë dhe piper për shije. Shtoni pak sheqer, pak uthull molle, ndonjë vaj vegjetal dhe përzieni.

Pas 15 minutash, rregulloni në pjata mishin e altës me patate. Shtoni salcë kosi dhe spërkateni me barishte të grira hollë. Pranë pjatave vendosni një sallatë me lakër të freskët. Dreka është gati. Mirë oreks!