2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Tequila është një nga pijet e shumta alkoolike. Por vetëm në Meksikë, ajo ka qenë prej kohësh heroina e legjendave dhe miteve të ndryshme që tregojnë për të kaluarën e vendit, njerëzit dhe kulturën e tij. Historia e pijes filloi rreth 400 vjet më parë, kur meksikanët mësuan se si ta bënin atë. A e dini se nga është bërë tekila?
Digresion historik
Shumë njerëz kanë idenë e gabuar se bima e tekilës është një kaktus. Në fakt nuk është. Lëngu për pijen e ardhshme merret nga pulku i agave blu. Në kohët e lashta, ai luajti një rol shumë të rëndësishëm në jetën e indianëve. Prindi i tij, agave, madje u identifikua me perëndeshën. Dhe një nga 400 djemtë e saj u quajt "Pulque".
Fabrika e parë e pijeve u ndërtua në vitin 1600. Këtu përpunoheshin lëndët e para për tekila, prej këtu doli në shitje. Në vitin 1795, u mor licenca e parë për një pije alkoolike që ishte në kërkesë të madhe për eksport. I përkiste markës Jose Cuervo, e cila ekziston edhe sot. BotëTekila fitoi famë gjatë Lojërave Olimpike në Meksikë. Tani çdo vit popullariteti i kësaj pije po rritet.
Bima që lind tekilën
Në pyetjen se nga çfarë përbëhet tekila, nuk mund të jepet një përgjigje e thjeshtë - thonë ata, nga agave. Nuk do të jetë plotësisht e saktë. Fakti është se ka shumë lloje të agave. Ato shërbejnë si lëndë e parë për pije të tilla si mezcal, bacanora, pulque (që u përmend më herët) dhe të tjera. Agave blu me gjethe të trasha, me mish dhe një kërcell të shkurtër është ajo që e bën tekilën të njohur në të gjithë botën.
Shumëllojshmëria më e mirë e kësaj pije alkoolike vjen nga një bimë që mund të gjendet vetëm në shtetin Jalisco. Kjo është një zonë malore - më shumë se dy kilometra nga niveli i detit. Para se të merret lëngu i dashur nga bima, ai duhet të piqet. Si rregull, mosha e agave që përdoret si lëndë e parë për prodhimin e pijeve arrin 5-6 vjet, ose edhe të 8 vjet (tekila popullore Olmeca është e vjetëruar për kaq shumë).
Si bëhet tekila?
Prodhimi fillon në periudhën e paralulëzimit të agave, kur ajo grumbullon sasinë maksimale të sheqerit. Priten gjethet nga bima dhe hiqet thelbi i kërcellit. Pas trajtimit të nxehtësisë, lënda e parë grimcohet dhe lëngu nxirret nën presion. Disa prodhues "dinakë" shtojnë sheqer në të (rreth 12%). Më pas e lënë pijen të fermentohet për 4 ditë ose më shumë. Tequila e tillë me sheqer konsiderohet inferiore në cilësi dhe quhet mixto. Herradura është i vetmi prodhues që përdormaja natyrale nga gjethet e vetë agave. Të tjerët shtojnë brumin kulturor.
Tekila kaq të ndryshme
Alkooli i përftuar pas distilimit të dyfishtë ka një forcë prej rreth 55%. Hollohet me ujë burimi në rreth 40%. Pija e përfunduar hidhet në shishe dhe dërgohet për plakje. Në varësi të saj, ajo vjen në ngjyra të ndryshme: nga e bardha dhe e verdha e zbehtë në karamel. Tekila mund të ketë një aromë frutash me nota të ndritshme agrume, aromë mj alti, amëz druri.
Më e njohura nga markat e përballueshme dhe mjaft cilësore të kësaj pije alkoolike është Olmeca. Në përbërjen e saj, ka shumë lloje të ndryshme tequila me shkallë të ndryshme ekspozimi. Nga rruga, marka mori emrin e saj për nder të perëndisë Olmec, i cili, sipas legjendës, admironte shijen e nektarit blu të agave.
Tani e dini se nga është bërë tekila. Dhe kjo bimë nuk është aspak një kaktus!
Recommended:
Tekila moderne: nga se përbëhet kjo pije?
Pija alkoolike tekila e ka origjinën në Meksikën ndezëse dhe unike, ku gjithmonë mbretëron atmosfera e argëtimit dhe festimit të pandalshëm. Në këtë vend, kjo pije konsiderohet praktikisht një simbol i shtetit, prandaj është bërë kaq e njohur në të gjithë botën. Shumë vende po blejnë këtë pije të mrekullueshme në sasi të mëdha për të kënaqur banorët e tyre me shijen e saj të paharrueshme
Nga çfarë përbëhet bollguri? Nga çfarë drithëra prodhohet bollguri
A e dini se nga është bërë bollguri? Ky artikull i kushtohet kësaj drithi "bukë". Do të mësoni shumë informacione interesante dhe përfitimet e leximit do të jenë të dukshme
Çfarë mund të gatuhet nga patatet? Çfarë të gatuaj shpejt nga patatet? Çfarë të gatuaj nga patatet dhe mishi i grirë?
Çdo ditë shumë amvisa mendojnë se çfarë mund të gatuhet nga patatet. Dhe nuk ka asgjë për t'u habitur në këtë. Në fund të fundit, perimet e paraqitura kanë një kosto relativisht të lirë dhe janë në kërkesë të madhe në vendin tonë. Për më tepër, pjatat nga zhardhokët e tillë gjithmonë dalin të shijshëm dhe të kënaqshëm. Kjo është arsyeja pse sot vendosëm t'ju tregojmë se si dhe çfarë mund të gatuani nga patatet në shtëpi
Havjar i imituar: nga çfarë përbëhet, përfiton dhe dëmton. Si të dalloni havjar natyral nga artificial
Haviari i imituar është një falsifikim i cilësisë së lartë të havjarit natyral. Produkti është i padëmshëm nëse nuk përmban ngjyra sintetike. Havjar artificial është tërheqës jo vetëm nga jashtë, por edhe për shkak të kostos së tij të ulët. Deri më tani, ekziston një mit që produkti është bërë nga vaji. Por kjo nuk është absolutisht e vërtetë
Pija e preferuar e fëmijërisë: lëng domate i bërë vetë
Lëngu i domates është një nga pijet më të shëndetshme që me siguri duhet të jetë në tryezën tonë gjatë gjithë vitit. Është një burim i vlefshëm i vitaminës C dhe substancave të tjera të dobishme që gjenden në domate. Përveç kësaj, lëngu mund të shërbejë si salcë ose bazë për salcat, pjatat me mish dhe perime. Prandaj, këshilla për amvisat: përpiquni t'i rezervoni ato për dimër në sasi të mëdha
