Si të skuqni salsiçet në një tigan: receta dhe këshilla gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Salçiçet janë një pjatë në dukje e njohur dhe e thjeshtë. Zakonisht zihen kur nuk ka kohë për të gatuar. Megjithatë, pak njerëz dinë të skuqin salcice në një tigan, në mënyrë që ato të bëhen një shtesë e mrekullueshme dhe e shijshme për çdo pjatë. Për këtë, më shpesh ju nuk keni nevojë për shumë përbërës. Edhe vetëm dizajni kaçurrelë i një pjate mund të jetë një prekje e shkëlqyer që i kthen salsiçet në një pjatë të mrekullueshme. Megjithatë, vlen të theksohen salsiçet e bëra vetë, shpesh nga fileto pule, të cilat mund të gatuajnë gjithçka. Është i përshtatshëm për t'i ngrirë për të ardhmen, në mënyrë që në çdo kohë t'i skuqni në vaj vegjetal dhe të shijoni salsiçe të shijshme.

Opsioni më i lehtë: vezë të fërguara me salsiçe

Recetat me salsiçe janë mjaft të ndryshme. Megjithatë, këtu po flasim për më të thjeshtat dhe më të shpejtat, të cilat mund t'i përballojë edhe një fëmijë. Për këtë recetë duhet të merrni:

• gjysmë tufe zarzavate;
• dy vezë;
• një sallam;
• domate e pjekur;
• kripë dhe piper.

Përgatitja e gjithçkaje është e thjeshtë. Salsiçet pastrohen. E skuqur në një tigan. Mund të hidhni pak vaj. Mos i mbani salcice për një kohë të gjatë. Shtonidomate të qëruara, të grira imët, përzieni gjithçka, shtoni kripë dhe piper. Thyeni dy vezë. Në mënyrë ideale, nëse e verdha mbetet e paprekur. Pjekim derisa të bëhet. Spërkateni me kopër të grirë përpara se ta shërbeni. Gjithashtu, disa njerëzve u pëlqen të shtojnë një copë djathë gjatë gatimit për ta shkrirë.

Opsioni i dytë i bukur

Si të skuqni salçiçet në një tigan për t'i bërë ato romantike? Një opsion i shkëlqyeshëm janë zemrat e bukura me një qendër të rregullt në një ngjyrë të ndritshme. Për gatim, merrni dy vezë dhe dy salsiçe. Këto të fundit pastrohen, priten për së gjati, pothuajse deri në fund. Hidhni vaj vegjetal pa erë në tigan. Suxhuku paloset si zemër, fundi fiksohet me kruese dhëmbësh. Vendoseni në vaj. Një vezë vendoset në mes të zemrës duke pasur kujdes që të mos dëmtohet e verdha. Sezoni sipas shijes.

Gjëja kryesore është të mos e mbuloni enën me kapak, atëherë të verdhat do të mbeten të ndritshme. Përpara se ta servirni, mund t'i hiqni kunjat e dhëmbëve, ta dekoroni vetë pjatën me domate të pjekura, barishte.

Salcice me një salcë të thjeshtë por pikante

Ky opsion pëlqehet nga shumë studentë. Salsiçet në tigan, receta e të cilave është shumë e thjeshtë, janë aromatike, me kore. Për gatim duhet të merrni:

• katër salsiçe;
• dy lugë secila majonezë dhe ketchup;
• lugë gjelle vaj;
• lugë gjelle mustardë;
• karafil hudhër;
• një majë piper;
• kripë nëse nevojitet.

Për shkak të faktit se salca në vetvete është mjaft pikante, dhe salsiçet janë të kripura, kripa shpesh nuk është e nevojshme. Këtu duhet të veproni sipas preferencave të shijes. Ju mund të merrni çdo mustardë,pikante ose franceze.

Si të skuqni salsiçet në një tigan me salcë

Së pari, hiqni zorrën nga salçiçet. Në secilën prej tyre bëhet një prerje në mënyrë që gjatë procesit të skuqjes të kthehen dhe të gatuhen mirë. Hidhni vaj në një tigan dhe ngroheni plotësisht. Shtoni salcice. Si të skuqni salcice në një tigan? Është më mirë të mos e teproni me temperaturën dhe të përzieni vazhdimisht përbërësit.

Përgatitja e salcës, e cila është kryesore në këtë pjatë. Kombinoni mustardën, majonezën dhe ketchup-in. Shtoni një majë piper. Shtrydhni një thelpi hudhër. Gjithçka përzihet plotësisht dhe futet në salcice. Përzieni butësisht salcën dhe përbërësin kryesor. Pjekim edhe për disa minuta. Shërbehet e nxehtë. Makaronat ose pureja e patateve mund të jenë një pjatë e shkëlqyer anësore.

Salcice në brumë: gjellë origjinale

Si të skuqni salcice në një tigan në një brumë të shijshëm? Kjo kërkon një minimum përbërësish:

• dhjetë salsiçe;
• gjashtë lugë miell;
• një vezë;
• 120ml ujë;
• 1, 5 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• një majë kripë;
• tre lugë gjelle vaj vegjetal.

Filloni të përgatisni brumin. Për ta bërë këtë, katër lugë miell përzihen me pluhurin për pjekje. Shtoni ujë, copëtoni ujin në një tas. Përziejini për të bërë një brumë të njëtrajtshëm në konsistencë.

Nxirrni salsiçet nga guaska. Hedhim pjesën tjetër të miellit në pjatë. Salcice rrotulluese. Shkundni tepricën, ato vetëm do të ndërhyjnë. Zhyt secilinsallam në brumë dhe vendoseni shpejt në një tigan në vaj vegjetal të nxehtë. Për ta bërë brumi të përshtatet më mirë, fillimisht mund ta fshini sallamin me dorë të lagur dhe vetëm më pas ta mbështillni në miell. Sa kohë duhen mbajtur salsiçet e skuqura në një tigan? Mesatarisht, duhen rreth pesë minuta. Por duhet të shikoni shkallën e pjekjes. Sa më gjatë të mbani, aq më e shijshme është korja, por gjithashtu, në përputhje me rrethanat, aq më e fortë.

Salcice pule në shtëpi

Ju mund të skuqni jo vetëm salsiçe të blera, por edhe ato të bëra vetë. Për këtë recetë duhet të merrni:

• kufoma e pulës rreth dy kilogramë;
• tre thelpinj hudhre;
• njëqind gram gjalpë;
• shtresa natyrale;
• dyqind gram salcë kosi;
• pak piper i zi;
• kripë për shije.

Mund të përdorni gjithashtu përzierje erëzash, barishte të thata ose erëza të tjera për këtë version të salsiçeve kremoze të pulës.

Si të gatuajmë salsiçe të shijshme

Si fillim, trupi i pajetë është therur. Hiqni kockat, lëkurën, hiqni yndyrën e tepërt. Lëvizni mishin përmes një mulli mishi, së bashku me tre thelpinj hudhër, të qëruara më parë. Aty shtohet edhe gjalpi i prerë në kubikë.

Hidhni kosin në mishin e grirë, përzieni gjithçka tërësisht. Shtohen erëza dhe erëza, përbërësit përzihen sërish.

Kafsha natyrale në disa raste duhet të ngjyhet në ujë të ftohtë për pesëmbëdhjetë minuta. Kjo shpesh vlen për paketimin natyral të blerë nëtregu. Dyqanet shpesh ofrojnë një version të paketuar, tashmë të përpunuar.

Lëvozhgat e lara mbushen me mish të grirë. Është i përshtatshëm për ta bërë këtë ose me një hundë të veçantë ose me një shishe plastike të prerë. Salsiçet e gatshme vendosen në ngrirje.

Si të gatuajmë salcice të tilla në një tigan? Shume e thjeshte! Mbi të ngrohni një sasi të vogël vaji vegjetal dhe skuqni salsiçet nga të dyja anët. Është më mirë ta sillni atë në gatishmëri nën kapak, kështu që pjata do të dalë më e butë. Ky version i salsiçeve është i mirë sepse janë të butë, me shije të theksuar kremoze.

Versioni i dytë i salsiçeve të pulës

Ky opsion gatimi është pak më i lehtë, pasi salsiçet zihen në film ushqimor, nuk ka nevojë të blini një shtresë. Për të përmirësuar pamjen dhe shijen e salsiçeve, ato më pas skuqen në tigan. Për këtë recetë duhet të merrni:

• 500 gram fileto pule;
• një vezë;
• 50 gram gjalpë;
• njëqind ml qumësht;
• gjysmë lugë çaji secila kripë, paprika dhe koriandër;
• pak piper i zi.

Gjëja më e vështirë është të bësh mish të grirë të butë. Për ta bërë këtë, pula rrotullohet disa herë, për copëtimin maksimal të filetos së pulës. Shtoni një vezë, qumësht, erëza. Është më mirë të vendosni vajin në një formë të zbutur. Gjithçka përzihet në një mish të grirë homogjen.

Shtroni film ushqimor. Hidhni rreth dy lugë mish të grirë, mbështillni sallamin duke e shpërndarë në të gjithë gjatësinë. Skajet lidhen me një fije, pastaj salsiçet e gatshme zihen në ujë të valë. Salcicet e ftohta mund të dërgohen në frigorifer për përdorim të mëtejshëm. Pjesa tjetër lirohet nga filmi ngjitës, vendoset në një tigan me vaj vegjetal dhe skuqet nga të gjitha anët për pesë minuta. Të shijshme janë edhe këto salsiçe në një tigan grill, me shirit pikant. Salcat pikante të bazuara në domate dhe speca janë të shkëlqyera për këtë version të salsiçeve. Makaronat janë të shkëlqyera si pjatë anësore.

Recetat me salsiçe janë shumë të ndryshme. Gabimisht besohet se ato mund të zihen vetëm, por kjo nuk është kështu. Ato mund të skuqen me vezë, salca ose në brumë. Gjithashtu, të gjithë mund të shijojnë salsiçe të shijshme pule në një shtresë natyrale. Këto pjata janë një shtesë e shkëlqyer për pure patatesh, makarona ose drithëra.