Sury i konservuar: përfitimet dhe dëmet e ushqimeve të detit të famshëm

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sury i konservuar i Paqësorit ka qenë gjithmonë i popullarizuar në mesin e konsumatorëve rusë. Përfitimet dhe dëmet e këtij produkti do të diskutohen në detaje në artikullin e paraqitur.

Produkt i gjithanshëm dhe i dobishëm

Me siguri pak njerëz e dinë se saury, edhe në formë të konservuar, është në gjendje të plotësojë kërkesat ditore të aminoacideve në trupin e njeriut. Në të vërtetë, kur zgjedhin një produkt të veçantë peshku, njerëzit mbështeten kryesisht në preferencat e tyre të shijes. Për më tepër, një faktor i rëndësishëm në preferencat e konsumatorit është një pamje e paraqitshme. Peshku i konservuar ka copa të mëdha, nga të cilat përgatiten shpejt dhe lehtësisht mezetë e ftohta, supat dhe të cilat mund të shërbehen si shtesë në pjatat e pavarura. Të gjithë këta faktorë luajtën një rol të rëndësishëm në popullaritetin e një produkti të tillë si saury (ushqimi i konservuar). Përfitimet dhe dëmet e peshkut, si dhe përmbajtja e tij kalorike, do të jepen më poshtë.

Parandalimi i sëmundjeve kardiovaskulare

Një produkt kaq i njohur nuk u injorua as nga shkencëtarët. Prandaj, studiuesit filluan të studiojnë përbërjen e produktit, si dhe efektinkonsumimi i saury në organe të caktuara jetësore të njeriut. Doli se të gjitha vitaminat dhe mikroelementet e dobishme që përmban peshku i papërpunuar ruhen në saury të konservuar. Përfitimet dhe dëmet e produktit u studiuan nga shkencëtarët nga Instituti i Biofizikës i Degës Siberiane të Akademisë së Shkencave Ruse. Doli se konsumimi i rregullt i saury të konservuar zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare. Për të parandaluar sëmundjen, shkencëtarët rekomandojnë konsumimin sa më shpesh të produktit të paraqitur.

Pse ushqim i konservuar?

Rezulton se peshku i papërpunuar është më pak i shëndetshëm, për faktin se ai përmban një sasi mjaft të madhe uji. Meqenëse askush prej nesh, duke qenë në kushte normale, nuk do të guxonte të përdorte saury të papërpunuar, ne e gatuajmë atë duke përdorur trajtimin termik: skuqim, ziejmë, avullojmë dhe pjekim. Megjithatë, uji që përmbahet në fibrat e brendshme rrjedh jashtë, por jo vetëm kështu, por merr me vete pjesën e luanit të vitaminave dhe elementëve gjurmë. Përveç kësaj, acidet me zinxhir të shkurtër zhduken plotësisht nga produkti. Por mbushja me vaj uthull jo vetëm që mund të ruajë të gjitha substancat e dobishme në produkt, por edhe të rrisë përqindjen e acideve yndyrore të pangopura.

Saira: përfitimet dhe dëmet e produktit. Cila duhet të jetë marrja ditore?

Dhe përsëri, le t'i drejtohemi shkencëtarëve. Në të vërtetë, në studimet e tyre në shkallë të gjerë, ata llogaritën se sa saury i konservuar duhet të hahet çdo ditë për të reduktuar rrezikun e sëmundjeve të zemrës, si dhe për të përmbushur plotësisht nevojat e trurit.

Rezulton se për të ushqyer zemrën, enët e gjakut dhendarjet e brendshme të trurit të njeriut, është e nevojshme të përthithni vetëm 40 gram ushqim të konservuar në ditë. Nga rruga, përmbajtja e aminoacideve vitale dhe yndyrave të ngopura në varietetet e tjera të peshkut është dukshëm më e ulët.

Si mund të dëmtojë një produkt i mirë?

Tani dimë shumë për ushqimet e detit si saury. Përfitimet dhe dëmet e peshkut u studiuan nga biofizikanët kryesorë rusë dhe u prezantuan në materialet e këtij botimi. Megjithatë, nëse deri në këtë pikë kemi konsideruar kryesisht efektin e dobishëm të saury, por nuk kemi gjetur asgjë për t'u ankuar, duke kërkuar cilësi negative. Sigurisht, mund të ketë vetëm një dëm nga saury i konservuar për një person të shëndetshëm: abuzimi. Kjo shumëllojshmëri peshku është e mbingopur me substanca të dobishme, kështu që në asnjë rast nuk duhet ta thithni atë në kanaçe. Përveç kësaj, ne ende nuk e kemi marrë parasysh përmbajtjen kalorike të produktit të paraqitur.

Sury i konservuar: kalori. Vetitë e dobishme, përfitimet dhe dëmet e produktit

Tani le të hedhim një vështrim më të afërt në varietetin e paraqitur të peshkut, bazuar në përmbajtjen e tij të yndyrës. Përmbajtja kalorike e produktit të përfunduar ndryshon. Dhe nëse ushqimi i konservuar i bërë nga individë të rinj me madhësi mesatare ka një vlerë ushqyese prej 143 kcal për 100 g, atëherë për copat e mëdha dhe më të majme të peshkut, përmbajtja kalorike rritet në 262 kcal. Në funksion të kësaj, nutricionistët paralajmërojnë kundër përdorimit të produktit për njerëzit që kanë devijime në funksionimin normal të pankreasit dhe mëlçisë. Gjithashtu, disa njerëz mund të kenë reaksione alergjike ndaj të gjitha llojeve të ushqimeve të detit, kjo është gjithashtumund të jetë një kundërindikacion për përdorimin e kësaj shumëllojshmërie të dobishme të peshkut në dietën tuaj. Këto janë të gjitha paralajmërimet.

Mëso më shumë rreth përbërjes

Në përgjithësi, saury nuk është aspak inferior ndaj varieteteve të tjera të peshkut për sa i përket përmbajtjes së vitaminave dhe mikroelementeve. Përmbajtja e pasur e vitaminave A, B dhe D, proteina lehtësisht të tretshme, kalcium, magnez, fosfor dhe hekur - të gjithë këta elementë gjurmë kontribuojnë në parandalimin e artritit, osteoporozës dhe kariesit. Ne kemi folur tashmë për efektet e dobishme në zemër, enët e gjakut dhe trurin. Gjithashtu, mjekët rekomandojnë përdorimin e saurit për të përmirësuar funksionimin e traktit gastrointestinal, me diabetin dhe sëmundjet e tiroides.

Përfundim

Heroina e botimit të sotëm ishte saury i konservuar. Përfitimet dhe dëmet e ngrënies së këtij ushqimi deti janë të dukshme. Nëse nuk ka intolerancë individuale, atëherë të gjithë mund të hanë peshk çdo ditë brenda kufijve të arsyeshëm.