Drithërat Poltava: përfitimet dhe dëmet, receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Baza e dietës së shumicës së njerëzve janë drithërat e bëra nga drithërat e grurit. Kjo kulturë drithëra konsiderohet si një nga më të vjetrat në tokë dhe më e dobishme. Drithërat e grurit janë kokrra të grimcuara, të liruara nga mikrobet dhe lëvozhgat. Në varësi të metodës së shtypjes, drithëra të tilla janë Poltava dhe Artek. Për atë që janë drithërat Poltava, çfarë vlere ushqyese ka dhe sa e dobishme është, ne do të tregojmë në artikullin tonë. Këtu ju paraqesim recetat kryesore për të bërë qull Poltava.

drithëra gruri Poltavë: foto, përshkrim, lloje

Burrat e Poltavës janë një nga llojet e grurit të përpunuar. Nga pamja e jashtme, mund të duket si kokrra të tëra të qëruara ose të grimcuara trashë, domethënë kokrrat e saj janë gjithmonë mjaft të mëdha. Drithërat Poltava, si rregull, përdoren për të bërë drithëra, dhe kokrra të mëdha shtohen në supa. Fusha e zbatimit të tij në gatim nuk është e kufizuar.

Në varësi të madhësisë së grurit të grimcuar, drithërat Poltava klasifikohen sipas numrave nga 1 në 4:

• numri 1 prodhon një kokërr të madhe gruri, të lëmuar dhe pjesërisht të çliruar nga embrioni dhelëvozhgat e frutave;
• numri 2 - kokrra grimcuese mesatare, plotësisht të bluara dhe të liruara nga të gjitha lëvozhgat;
• numri 3 - grimca kokrriza me madhësi mesatare, të cilat, ndryshe nga numrat e mëparshëm, nuk janë të theksuara, por të rrumbullakosura;
• numri 4 është më i vogli nga llojet e paraqitura të drithërave Poltava.

Burrat e Poltavës kanë një vlerë të lartë ushqyese dhe karakterizohen nga veti unike të dobishme.

Vlera ushqyese dhe kalori

Drithërat e Poltavës karakterizohen nga një përmbajtje e lartë e proteinave (11,5 g për 100 gram) dhe karbohidrateve (67,9 g), si dhe nga një sasi e vogël yndyre (1,3 g). Përmbajtja e tij kalorike është 329 kcal për 100 gram të produktit.

Burrat e Poltavës janë të pasura me vitamina dhe mikroelemente. Ai përmban vitamina B: B1 (0.3 mg), B2 (0.1 mg), që është përkatësisht 20% dhe 5.6% e kërkesës ditore. Vitamina E në drithëra është në masën 1.8 mg ose 12% e kërkesës ditore, dhe vitamina PP - 2.9 mg ose 14.5% e normës.

Ndër mikroelementët në drithërat Poltava, mbizotërojnë fosfori, magnezi dhe kaliumi. Ai gjithashtu përmban shumë hekur, i cili mbulon pothuajse një të katërtën e nevojës ditore për të.

Kërshira Poltava: përfitime dhe dëme

Një përbërje kaq e pasur e drithërave Poltava përcakton vetitë e saj unike të dobishme. Ato janë si më poshtë:

• përmirëson punën e zemrës dhe enëve të gjakut;
• normalizon punën e sistemit tretës dhe nivelin e kolesterolit në gjak;
• përmirëson trurinaktivitete;
• ngadalësoni procesin e plakjes në trup;
• përmirëson lëkurën, flokët dhe thonjtë;
• Bridhërat e Poltavës ndihmojnë në largimin e kripërave të metaleve të rënda, toksinave dhe toksinave nga trupi, pastrojnë dhe shërojnë trupin.

Gatimet nga drithërat Poltava duhet të përfshihen në dietën e të gjithë njerëzve, por veçanërisht të të moshuarve, fëmijëve dhe grave shtatzëna. Qull i bërë prej tij është një burim i vlefshëm energjie për trupin e njeriut. Është vërtetuar se drithërat e tillë kanë veti natyrore forcuese të përgjithshme dhe rrisin imunitetin.

Kërshira Poltava: si të gatuaj qull

Për të përgatitur qull të shijshëm të thërrmueshëm, rekomandohet të shpëlani drithërat Poltava përpara gatimit derisa uji të bëhet plotësisht transparent. Përgatitet pothuajse në të njëjtën mënyrë si shumica e drithërave të tjera, domethënë në proporcion me ujin 1: 2.

Pra, sipas recetës sonë, drithërat Poltava (1 lugë gjelle) derdhen me ujë (2 lugë gjelle), hidhet kripë, pas së cilës tigani vendoset në nxehtësi mesatare. Pasi uji vlon, në sipërfaqen e tij formohet një shkumë, e cila rekomandohet të hiqet. Përndryshe, ka një probabilitet të lartë që qulli të ngjitet së bashku. Sapo uji të vlojë, rekomandohet të zvogëloni zjarrin në minimum. Kështu që qulli Poltava do të lëngojë për rreth 15 minuta. Më pas duhet t'i shtoni gjalpë (2 lugë), mbulojeni me kapak dhe lëreni të "pushojë" për rreth 10 minuta. Pas kësaj, qulli mund të shërbehet me çdo pjatë anësore.

RecetëQull Poltava me qumësht në tenxhere të ngad altë

Qyll shumë i shijshëm përftohet në tenxhere të ngad altë. Në të njëjtën kohë, mund të gatuhet si në ujë ashtu edhe në qumësht. Është opsioni i fundit që është ideal për mëngjes.

Qulli nga drithërat Poltava në një tenxhere të ngad altë përgatitet në sekuencën vijuese:

1. Së pari, drithërat (1 lugë gjelle) lahen në ujë të pastër. Nëse përdoret kokrra e trashë, mund të përdoret një sitë për larje.
2. Dithërat e lara transferohen në tasin e shumë tenxhereve dhe derdhen me një litër qumësht.
3. Shtoni kripë dhe sheqer sipas shijes (rreth 70 g).
4. Modaliteti "Qall qumështi" është vendosur në panelin e kontrollit të tenxhere me shumë.
5. Pas një alarmi të shëndoshë, gjalpi (50 g) shtohet në tasin me shumë tenxhere.

Pas disa minutash mund të shërbehet qull Poltava.

Recetë për qull Poltava me karrota dhe fileto pule

Një tjetër mundësi për gatimin e qullit Poltava, i cili nuk kërkon as pjatë anësore, pasi gatuhet në sobë në të njëjtën kohë me mishin dhe karotat.

Së pari, karotat (1 copë) skuqen direkt në një tenxhere në vaj vegjetal (3 lugë gjelle). Më pas aty shtohet fileto pule e prerë në kubikë (200 g). Karotat me mish duhet të zihen në gjysmë të zierjes, pas së cilës drithërat e lara (1 lugë gjelle) dhe ujë (3 lugë gjelle), si dhe kripë dhe piper për shije, mund të shtohen në tigan. Tani duhet të prisni që uji të vlojë, të zvogëloni zjarrin dhe ta mbuloni tiganin me kapak. Kur qulli i Poltava është pothuajse gati,Hidhen hudhër (1 thelpi) dhe pak pastë domate (0,5 lugë). Tani qulli është gati dhe mund ta shijoni.