Lëngu i manaferrës: përfitimet dhe dëmet, receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Lëngu i manaferrës përgatitej në kohët e lashta. Recetat për këtë pije kanë mbijetuar në kohët tona dhe përdoren në mënyrë aktive nga amvisat moderne. Dhe kjo nuk është për t'u habitur. Në fund të fundit, pija ka jo vetëm një shije të këndshme dhe aromë të shkëlqyeshme, por gjithashtu mbart përfitime të caktuara. Dëmi i lëngut të manaferrës dhe kundërindikacionet për përdorim janë aq minimale sa mund të përdoret nga të gjithë pa përjashtim.

Përbërja kimike Cowberry

Kjo kokrra të kuqe ka një veti unike për të ruajtur të gjithë përbërësit e saj të dobishëm edhe pas trajtimit termik. Kështu, lëngu i manaferrës do të përmbajë të gjitha vitaminat dhe mineralet e pranishme në manaferrat e freskëta. Përbërja e tyre kimike është mjaft e pasur dhe e larmishme:

• Cowberry përmban shumë acide organike, ndër të cilat dallohen acidet benzoik, salicilik, citrik dhe laktik.
• Nga vitaminat, manaferrat kanë më shumë vitaminë C, e cila forcon sistemin imunitar, ndihmon në shërimin e mureve të enëve të gjakut dhe parandalon brishtësinë e kapilarëve.
• Ka shumë vitaminë A në manaferrat, pa të cilën është e vështirë të imagjinohetlëkurë të shëndetshme pa skuqje dhe lëkurë. Përveç kësaj, mungesa e këtij elementi të rëndësishëm çon në faktin se plagët në trup nuk shërohen për një kohë të gjatë, dhe flokët bëhen të brishtë dhe të brishtë.
• Vitamina E stimulon rinovimin e qelizave dhe në këtë mënyrë rinovon trupin.
• Kaferrat e kësaj bime përmbajnë një sasi të mjaftueshme hekuri të përfshirë në procesin e hematopoiezës. Mungesa e këtij elementi gjurmë çon në anemi.
• Magnezi forcon sistemin nervor.
• Cowberries gjithashtu përmbajnë kalcium, pa të cilin është e vështirë të imagjinohet një sistem i shëndetshëm muskuloskeletor, dhëmbë të fortë dhe thonj.

Dhe gjithashtu në përbërjen e frutave ka tanine, karoten dhe pektinë. Përmbajtja kalorike e produktit është vetëm dyzet e gjashtë kilokalori për njëqind gram.

Prona të dobishme

Cowberry ndihmon për të hequr qafe dhimbjen e kokës të shkaktuar nga hipertensioni. Ai ul presionin e gjakut, qetëson dhe forcon sistemin kardiovaskular. Për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës C, manaferrat përdoren shumë shpesh si parandalim i ftohjes. Mjekët këshillojnë të pini çaj të zi ose jeshil me reçel manaferre në shenjat e para të ftohjes ose menjëherë pas hipotermisë.

Vetësia e këtyre manaferrave është vënë re se përshpejton procesin e rikuperimit pas një sëmundjeje ose operacioni të gjatë. Falë hekurit që përmban përbërja e manave, gjaku rinovohet dhe qarkullimi i gjakut rikthehet. Grave gjatë menstruacioneve u rekomandohet shumë të pinë pije me manaferra.

Njerëzata që pinë rregullisht lëng manaferre praktikisht nuk vuajnë nga sëmundjet e sistemit kardiovaskular, pasi substancat që gjenden në manaferrat ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit. Për shkak të sasisë së lartë të vitaminës A, së bashku me vitaminën C, mprehtësia e shikimit përmirësohet dukshëm. Një pije e bërë nga manaferrat parandalon shfaqjen e sëmundjeve të ndryshme të syve, veçanërisht nëse gatuani lëngun e manaferrës pa zier.

Kush është kundërindikuar?

Pavarësisht përfitimeve të dukshme, manaferrat lingon kanë disa kundërindikacione të rëndësishme. Për shkak të përmbajtjes së lartë të acidit, manaferrat nuk rekomandohen për njerëzit me gastrit dhe ulçerë stomaku. Për më tepër, manaferrat e lingonit ulin ndjeshëm presionin e gjakut, dhe për këtë arsye pacientët me hipotension do të ndihen jashtëzakonisht të pakëndshëm pasi të pinë pije frutash ose pije të tjera me manaferrë. Me një fjalë, përfitimet dhe dëmet e lëngut të manaferrës janë studiuar plotësisht sot dhe për këtë arsye njerëzit që nuk janë në rrezik nuk duhet të kenë frikë prej tij.

Si të përgatisni pije të shijshme frutash?

Ka disa mënyra për ta përgatitur atë. Mund ta gatuani duke i zier paraprakisht manaferrat ose thjesht duke i hedhur ujë të vluar. Dhe gjithashtu për pije frutash, ndonjëherë ata marrin manaferrat e ngrira në vend të atyre të freskëta. Për më tepër, receta për lëngun e manaferrës nga manaferrat e ngrira është paksa e ndryshme. Mënyra më popullore e gatimit është si më poshtë.

Një kilogram produkt do të kërkojë rreth gjashtë litra ujë të pastër, të kaluar më parë përmes filtrit. Manaferrat lahen dhe përdredhen përmes një shtrydhëse frutash e perimesh. Nëse dëshironi, mund t'i kaloni frutatblender, dhe më pas përdorni një sitë për të ndarë lëngun nga tuli. Lëngu dërgohet për ruajtje në frigorifer, dhe në këtë kohë pjesa e mbetur e trashë hollohet me ujë dhe zihet në nxehtësi të ulët. Sa duhet të gatuaj lëng manaferre? Zakonisht lëvozhga mbahet në sobë për rreth tre minuta, pas së cilës uji fiket dhe pija filtrohet.

Të gjithë përbërësit përzihen së bashku dhe kthehen në zjarr. Përbërja duhet të nxehet derisa sheqeri të tretet. Nëse dëshironi, në vend të sheqerit mund të shtoni mj altë. Ruani lëngun e shijshëm të manaferrës në frigorifer ose në bodrum. Manaferrat përmbajnë substanca që nxisin ruajtjen. Falë tyre, pijet e frutave mund të ruhen për një kohë të gjatë pa humbur cilësitë e tyre. Megjithatë, në temperaturën e dhomës, mund të prishet shumë shpejt.

Karra me perime

Kjo kokrra të kuqe kombinohet mirë me disa perime. Për shembull, panxhari i kuq përdoret më shpesh. Si të gatuaj pije frutash? Për gatim, do t'ju duhen katërqind gram panxhar të qëruar, pesëqind gram manaferra, pesë litra ujë të pastër dhe rreth gjysmë kilogram sheqer të grimcuar. Panxharët fërkohen në një rende të trashë, dhe manaferrat përdredhen përmes një mulli mishi. Lëngu ndahet nga manaferrat dhe pjesa e mbetur e tulit shtohet në një tenxhere me ujë. Më pas vendosni panxharin e shkretë dhe sheqerin. Përzierja vihet në valë, më pas filtrohet dhe përzihet me lëngun e manaferrës.

Nëse ushqimi është i ngrirë

Në dyqan mund të blini lirshëm manaferrat në një paketë në çdo kohë të vitit. Për të përgatitur një pije frutash nga manaferrat e ngrira, manaferrat mbahen paraprakishttemperaturën e dhomës derisa të shkrihen, pas së cilës përzihen. Uji zihet me sheqer. Më pas, manaferrat e grira kalohen në shurup sheqeri dhe ngrohen pak në zjarr. Pas kësaj, pija duhet të piqet për ca kohë dhe të ftohet. Pija e frutave që rezulton ambalazhohet dhe ruhet në frigorifer.

Gatim me rrush pa fara

Si të gatuajmë lëngun e manaferrës dhe manaferrat e tjera? Për gatim, do t'ju duhen rreth tre litra ujë të pastër, gjysmë kilogram sheqer dhe treqind gram rrush pa fara dhe manaferra. Manaferrat renditen dhe lahen nën ujë të rrjedhshëm. Produkti i blerë në supermarket duhet të shkrihet paraprakisht në temperaturën e dhomës. Më pas, produktet përdredhen dhe lëngu ndahet nga tuli. Duhet të kihet parasysh se lëngu i ngrirë i manaferrës praktikisht nuk ndryshon nga një pije me manaferra të freskëta.

Hidhni sheqerin në ujë dhe shtoni tulin e manave. Përzierja që rezulton mbahet në sobë për jo më shumë se pesë minuta. Komponentët përzihen dhe përsëri ngrohen pak. Kështu, pija do të ruhet më mirë. Mund të mbahet në temperaturën e dhomës nëse nuk kalon njëzet e pesë gradë. Zakonisht, ekspertët nuk këshillojnë marrjen e rreziqeve, por dërgoni menjëherë pije frutash në një vend të freskët.

Shumë shpesh, lexuesit janë të interesuar nëse nënat në gji mund të kenë lëng manaferre? Mjekët këshillojnë të prisni një ose dy muaj pas lindjes në mënyrë që procesi i tretjes së foshnjës të normalizohet dhe lëkura të pastrohet. Nënat duhet të konsumohen në pije frutash në sasi shumë të kufizuara, pasi manaferrat e kuqe të ndezura janë zakonisht një alergjen mjaft i fortë. Nese njefoshnja e toleroi mirë porcionin e parë të pijeve me fruta, pastaj brenda një jave mund ta rrisni normën.

Cowberry me mjedra

Për të bërë një pije, do t'ju nevojiten treqind gram boronica dhe mjedra, si dhe një litër e gjysmë ujë të pastër dhe rreth gjysmë gote sheqer të grimcuar. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak më shumë sheqer ose edhe ta zëvendësoni me mj altë. Nëse manaferrat janë të ngrira, atëherë ato janë shkrirë paraprakisht dhe vetëm atëherë fillojnë të gatuhen. Receta për lëngun e manaferrës nga mjedra dhe manaferrat e ngrira ka pak ndryshime. Si në recetat e mëparshme, mjedrat dhe manaferrat bluhen përmes një sitë dhe lëngu ndahet.

Lëvorja hidhet me ujë dhe shtohet sheqeri. Përzierja që rezulton vihet në valë dhe menjëherë fikni zjarrin. Tjetra, lidhni të gjithë përbërësit. Pija rezulton të jetë mjaft e koncentruar, kështu që zakonisht hollohet me ujë para se të pihet.

Gatim pa gatim

Disa njerëz preferojnë të mos ziejnë manaferrat para se të bëjnë pije frutash. Ata i referohen faktit se imazhe të tilla do të humbasin përfitimet e lëngut të manaferrës. Kjo metodë nuk do të sjellë dëm dhe bezdi, pasi për shkak të pranisë së konservuesve natyralë, pija do të ruhet në mënyrë të përkryer. Zakonisht veproni si më poshtë. Manaferrat e freskët renditen dhe lahen nën ujë të rrjedhshëm. Rreth një gotë manaferra hidhet në një kavanoz litërsh, hidhet gjysmë gote sheqer dhe derdhet ujë i valë. Kavanoza mbyllet me kapak dhe vendoset në një vend të ngrohtë, të mbuluar më parë me një leckë. Një kavanoz me një pije frutash të ardhshme mund të jetëvendoseni pranë një baterie ose ngrohës të nxehtë. Morsi përgatitet brenda pak orësh. Për shembull, përzierja derdhet me ujë të valë në mbrëmje në mënyrë që të nesërmen në mëngjes pija të jetë plotësisht gati. Lëngu i frutave filtrohet përmes napës, duke shtrydhur me kujdes manaferrat.

Me mollë të thartë

Si të gatuajmë pije frutash me mollë? Për tre litra ujë të pastruar, do t'ju nevojiten dy gota sheqer të grimcuar, gjysmë kilogrami mollë dhe tre gota manaferra të renditura. Kjo recetë ndryshon nga ato të mëparshme në atë që manaferrat fillimisht nuk fërkohen përmes një sitë ose mulli mishi, por zihen tërësisht. Mollët e prera në disa copa pa bërthamë dhe farat vendosen në një tenxhere së bashku me manaferrat dhe sheqerin e grimcuar. Përzierja derdhet me ujë dhe vihet në zjarr. Sapo përbërja të vlojë, ajo fiket menjëherë. Pasi lëngu është injektuar, ai pastrohet nga grimcat e ngurta dhe dërgohet për ruajtje në frigorifer.

Me xhenxhefil

Kjo pije ka një shije origjinale dhe aromë të këndshme. Përveç kësaj, ka shumë veti të dobishme dhe është një profilaktik i shkëlqyer kundër ftohjes. Përfitimet dhe dëmet e lëngut të manaferrës janë studiuar aq shumë sa mund të konsumohet nga mosha shumë e hershme deri në pleqëri ekstreme. Përgatitja e lëngut të manaferrës me xhenxhefil është mjaft e thjeshtë. Dy gota me boronica dhe manaferra përdredhen dhe lëngu ndahet. Xhenxhefili gjithashtu duhet të copëtohet.

Bëhet me trashësinë që ka mbetur nga kokrrat dhe kalohet në tigan. Përbërjes i shtohet edhe sheqeri. Përzierja derdhet me tre litra ujë të pastër dhe zihet. i shtyrëpara zierjes, përbërja fiket. Pija e ftohur filtrohet dhe kombinohet me lëng.