Reçeli i kungujve: i shijshëm dhe i shëndetshëm

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Jo të gjithëve u pëlqen aroma dhe shija e pazakontë e kungujve. Sidoqoftë, duhet t'i kushtohet haraç vetive të dobishme të këtij produkti të vlefshëm. Kuzhinierët e sofistikuar rekomandojnë të bëni një pjatë të shijshme nga kungulli - reçel. Sot do të shohim receta të ndryshme për këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme.

Përfitimet e kungullit

Nutricionistët vërejnë se kungulli ndihmon trupin e njeriut të përthithë më mirë ushqimet e rënda. Perimet janë të pasura me vitamina A dhe E, hekur. Përbërja e pasur ju lejon të zgjasni bukurinë dhe rininë.

Reçeli i kungullit është një parandalim i shkëlqyer i ftohjes. Ai është i shkëlqyeshëm për të luftuar pagjumësinë dhe stresin.

Reçel aromatik kungull me portokall

Reçeli i shëndetshëm me perime ka një ngjashmëri të madhe me dardhën dhe kajsinë. Reçeli i kungullit me portokall do të befasojë këndshëm familjen tuaj me shijen e tij të shkëlqyer. Përdoret edhe si pjatë e pavarur me çaj dhe përdoret për pjekjen e ëmbëlsirave.

Për të bërë reçelin e ëmbëlsirës, na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• kungull - 1 kg;
• sheqer - 1 gotë plot;
• portokalli - 1 copë;
• acid citrik - 1 lugë çaji.

Qëroni butësisht kungullin dhe hiqni të gjitha farat prej tij. Pritini perimet e verdha në kubikë të vegjël. Lani një portokall të vogël dhe priteni në copa së bashku me lëkurën. Marrim një tigan të madh sm alt. Në të shtrijmë kungullin e grirë dhe portokallin. Shtoni një lugë çaji acid citrik. I zë gjumi të gjithë përbërësit me një gotë sheqer të grirë. Kungulli përzihet me sheqerin dhe lihet derisa të dalë lëngu.

Vendosni tenxheren me reçelin e ardhshëm në sobë dhe lëreni të vlojë. Masa duhet të zihet në zjarr mesatar për 10 minuta. Përziejini herë pas here me një lugë druri.

Hidhni reçelin e përfunduar në kavanoza gjysmë litri dhe mbyllni kapakët.

Reçeli i përgatitur në këtë mënyrë prodhon një ngjyrë të bukur të tejdukshme qelibar. Reçeli i pazakontë i perimeve mund të shërbehet me çaj. Ju gjithashtu mund të bëni pelte të shijshme prej ari dhe ta përdorni si një dekoratë origjinale dhe të shijshme për një byrek ose tortë festive.

Reçel limoni me kungull me diell

Tani le të njihemi me një pjatë po aq të shijshme - reçelin e kungullit dhe limonit. Kombinimi origjinal i këtyre produkteve të përballueshme është thjesht i papërmbajtshëm. Agrumet do t'i japin reçelit një shije delikate, pak të thartë dhe aromë të mrekullueshme.

Për të bërë këtë reçel kungulli, zgjidhni një perime me mish të pasur portokalli. Për këtë pjatë, varieteti Candy është i përsosur. Ai ka një të mirëlëngshmëria dhe ëmbëlsia.

Për gatim do t'ju duhet:

• kungull - 1 kg;
• limon - 1 copë;
• sheqer - 2 gota;
• ujë - 250 ml.

Hidhni ujë në një tenxhere ose në ndonjë pjatë tjetër. Palosni kungullin e prerë në kubikë dhe sheqerin. Ziejeni reçelin e kungujve në zjarr mesatar për 20 minuta. Copat e perimeve duhet të jenë mjaft të buta, por jo të ziera. Me anë të blenderit grijmë kungullin në mënyrë që të bëhet homogjen. Shtrydhni lëngun e një limoni të vogël në pure. Përziejini mirë dhe lëreni të piqet edhe për 30 minuta.

Reçeli që rezulton shtrihet në kavanoza të vogla qelqi dhe mbështillet me kapak. Reçeli i kungullit me limon sigurisht që do të kënaqë familjen tuaj. Mund të përdoret si një ëmbëlsirë e pavarur dhe si një mbushje e mrekullueshme për donuts dhe byrekë. Reçeli shkon mirë edhe me drithëra të lehta dhe gjizë.

Reçel i trashë kungull

Për ata gustatorë që preferojnë një reçel shumë të trashë, ka një tjetër recetë. Gjithçka është shumë e thjeshtë! Nga receta e mëparshme, ju vetëm duhet të hiqni ujin, por jo plotësisht. Ende shtojmë një sasi të vogël lëngu në kungull. Gatuani perimet për 20 minuta në zjarr të ulët.

Tani e derdhim ujin, copat e frutave i bëjmë pure me blender. Shtoni lëng limoni në përzierjen e kungujve. Përziejini dhe gatuajeni edhe për gjysmë ore.

Reçel kungull me kajsi të thata

Është koha për të mësuar një recetë tjetër - reçel kungulli me kajsi të thata. Ne kemi zgjedhur dy nga recetat më të njohura.këtë bllokim. Njëra prej tyre gatuhet në tenxhere të ngad altë, tjetra në sobë.

Reçel "Amber transparent" në sobë

Për këtë ëmbëlsirë na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• pulpë kungulli - 1 kg;
• sheqer i grimcuar - 4 gota;
• lëng limoni - 5 lugë gjelle;
• kajsi të thata - 300 g.

Së pari duhet të përgatisni kungullin: lani mirë dhe qëroni dhe farat. Më pas e presim perimet në kubikë të mesëm dhe e vendosim në një tenxhere. Spërkateni me sheqer. Lëreni perimet për 2 orë. Gjatë kësaj kohe, kungulli me sheqer do të lëshojë një sasi të mjaftueshme lëngu.

Tani mund të shtoni lëng limoni në kungull. Përziejini copat dhe vendosini të gatuhen në një zjarr të vogël. Radha e kajsive të thata ka ardhur. Frutat e thata i lajmë me ujë të nxehtë dhe i presim në copa. I dërgojmë kungujve feta kajsi të thata dhe i gatuajmë për rreth 15 minuta. Masa duhet të përzihet periodikisht. Për këtë është më mirë të përdorni një lugë druri.

Hiqni reçelin nga sobë dhe ftoheni. Pas 4 orësh vendosim sërish reçelin në zjarr. Pasi të vlojë, gatuajeni për 20 minuta. Ju lutemi vini re se copat e kungujve nuk duhet të ziejnë. Pushimi i radhës do të jetë 6 orë. Reçeli duhet të vihet në valë dhe të zihet për vetëm 5 minuta. Tani ëmbëlsira e përfunduar mund të hidhet në kavanoza.

Reçel kungull me kajsi të thata në tenxhere të ngad altë

Pjata tjetër përfshin përdorimin e një tenxhere të ngad altë. Për 1 kg kungull na duhen:

• sheqer - 1 kg;
• kajsi të thata - 300 g;
• gotë ujë;
• limon i freskët - një gotë.

Për të bërë bllokim në një tenxhere me shumë, zgjidhni modalitetin "Shuarje". Megjithatë, para kësaj, ju duhet të bëni shurup sheqeri. Hidhni sheqerin e grimcuar në një tigan me mure të trasha, derdhni një gotë ujë dhe lëng limoni. Lëreni të ziejë dhe hiqeni nga sobë.

Pastrimi i kungullit nga lëvozhga dhe farat. I presim në kubikë dhe, së bashku me kajsitë e thata të copëtuara, i dërgojmë në tasin e multicooker. Derdhni reçelin e ardhshëm me shurup dhe gatuajeni për 2 orë. Kur të vijë ëmbëlsira, ajo mund të shpërndahet në kavanoza të vogla. Për ta bërë reçelin më të trashë rekomandohet kullimi i shurupit.

Ky reçel aromatik dhe i shëndetshëm ka një shije të shijshme dhe një ngjyrë simpatike qelibar. Mund të shërbehet me akullore dhe çaj.

Si të përgatisim reçel kungulli me mollë?

Për këtë ëmbëlsirë, ne do të marrim produkte në përmasat e mëposhtme:

• kungull - 800 g;
• mollë të ëmbla - 1,2 kg;
• lëkurë portokalli e grimcuar - ¼ lugë çaji;
• sheqer - 5 gota.

Në një tigan me anë të larta, ziejini kungullin e prerë në copa. Sillni perimet në butësi dhe copëtoni. Kjo mund të bëhet si me një sitë ashtu edhe me blender. Qëroni mollët, hiqni farat dhe pritini në kubikë. I ziejmë gjithashtu derisa të zbuten dhe i grijmë.

Tani duhet të kombinoni purenë e mollës dhe kungujve. Hidhni 2,5 gota sheqer në përzierje dhe përzieni derisa të jetë homogjene. Masën e vendosim në zjarr të vogël dhe e gatuajmë duke e trazuar herë pas here.2.5 filxhanët e mbetur të sheqerit duhet të shtohen në fund të gatimit. Shtoni lëvozhgat e grimcuara të portokallit.

E gatuajmë reçelin në dendësinë e dëshiruar dhe e paketojmë në kavanoza. I mbështjellim me kapak steril. Një reçel i tillë thjesht mund të lyhet me biskota dhe të shërbehet me çaj. Mund të përdoret gjithashtu për të bërë mbushje për petulla dhe byrekë.

Reçel kungull me arra

Gjithashtu, një recetë më e mrekullueshme nuk mund të lihet jashtë. Ky është reçel kungulli për dimër me arra. Do të na duhen produktet e mëposhtme:

• pulpë kungulli - 1 kg;
• mollë - 700 g;
• arra - 0,5 filxhan;
• limon - 1 pc;
• sheqer - 1,5 kg;
• sheqer vanilje - ½ lugë çaji.

Qëroni kungullin nga lëvozhga dhe farat. Pritini në kubikë të vegjël. E vendosim perimet në një tenxhere dhe shtojmë 0,5 kg sheqer. Përziejini dhe lëreni të ziejë. Gatuani për 5 minuta.

Qërojini mollët, pritini në feta dhe hiqni bërthamat. Shtoni fruta dhe arra në kungull. Përziejini dhe gatuajeni për 15 minuta. Masën e ëmbël e largojmë nga zjarri dhe e lëmë të ftohet plotësisht. Përsëriteni procedurën e gatimit edhe tre herë. Për herë të fundit, në përzierjen e qelibarit duhet shtuar sheqer limoni dhe vanilje. Agrumet priten paraprakisht në feta, duke hequr të gjitha farat. Reçelin e kungujve e paketojmë në kavanoza. Mirë oreks!