2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Qulli i hikërrorit është një produkt shumë i dobishëm. I përket kategorisë së dietave dhe përdoret gjerësisht jo vetëm në menunë e përgjithshme, por edhe për sëmundje të ndryshme të traktit gastrointestinal dhe të sistemit endokrin si një dietë terapeutike. Eshtë e panevojshme të thuhet se ekspertët e kuzhinës dinë mënyra të ndryshme për ta përgatitur atë!
Qull qumësht
Për ata që po pyesin se si të gatuajnë qull hikërror, ne ofrojmë një mundësi të shkëlqyer - me qumësht. Për ta bërë atë të rrallë, ju duhet më shumë lëng, dhe të trashë, më pak. Rendisni grilat dhe shpëlajeni mirë. Në një tenxhere, ku qumështi tashmë është derdhur dhe vlon (2,5 litra për 2 gota drithëra), vendosni kripë (më pak se një lugë çaji), shtoni hikërror, përzieni. Lëreni të ziejë përsëri, zvogëloni zjarrin dhe gatuajeni, duke e trazuar, derisa të zbutet. Shtoni qumësht nëse është e nevojshme. Përpara se ta shërbeni, hidhni disa lugë sheqer dhe gjalpë në gize. Ka një pjatë të nxehtë. Një mënyrë tjetër për të gatuar qull hikërror me qumësht është kjo. Drithërat zihen veçmas në ujë derisai butë dhe i thërrmueshëm. Më pas i mbaruari derdhet me qumësht të zier, aromatizohet me sheqer ose mj altë dhe gjalpë. Me këtë metodë të përpunimit të gjellës konsumohen 2 litra qumësht për 2½ filxhanë drithëra.
Hikërror me suedez në furrë
Dhe si të gatuaj qull hikërror, për shembull, me aditivë perimesh - me suedez? Kjo recetë e vjetër ruse ishte jashtëzakonisht e popullarizuar në mesin e njerëzve në shekullin e 19-të dhe tani përdoret shpesh në menutë e restoranteve me aromë kombëtare. Për 500 gr. perimet do të kenë nevojë për 200 gr. drithërat. Suediku qërohet, fërkohet në rende (i madh), futet në tigan dhe skuqet në gjalpë. Duhet të kriposet pak dhe të përzihet herë pas here. Hikërror duhet të zgjidhet, të lahet dhe të përzihet me suedez. Transferoni masën në një tenxhere, shtoni një litër e gjysmë qumësht dhe gatuajeni derisa të trashet. Qull i tillë hikërror në furrë do të "arrij". Për ta bërë këtë, tigani hiqet nga zjarri, hidhet pak kripë, sheqer dhe gjalpë. Ushqimi mbulohet me kapak dhe dërgohet në një furrë të ngrohur mirë për 1,5-2 orë. Përziejeni qullën përpara se ta shërbeni.
Hikërror në vazo
Adhuruesit e diçkaje "të tillë" mund të kënaqin qullin e hikërrorit në një tenxhere. Përgatitet në furrë në enë b alte të porcionuara, rezulton "me push", d.m.th. shumë i butë, i thërrmueshëm, fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj. Edhe kjo është një recetë e vjetër, e përfshirë në fondin e artë të gatimit sllav. Për 2 gota drithëra ju nevojiten 2 vezë, 4 filxhanë (d.m.th. litër) qumësht, kripë sipas shijes dhe 100 gr. gjalpë. Drithëratpërgatitet, më pas përzihet me vezë të gjalla dhe thahet në furrë. Pas kësaj hikërrori kalohet në tenxhere, derdhet me qumësht, kriposet, përzihet dhe vihet në zjarr mesatar. Herë pas here duhet kontrolluar që të mos digjet. Në qullin e përfunduar, vendosni sheqer, mj altë ose reçel sipas dëshirës dhe shtoni qumësht nëse dëshironi më shumë lëng. Rezulton hikërror i shijshëm, aromatik, si nga një furrë ruse.
Hikërror me pure patate ("Vitebskaya")
Recetë e pazakontë, origjinale se si të gatuani qull hikërror nga kuzhina bjelloruse, mendojmë se do t'ju pëlqejë edhe juve. Për këtë pjatë do t'ju duhet: një gotë hikërror, 7-8 patate, pak kripë, 3 lugë gjalpë dhe një gotë e gjysmë qumësht. Patatet zihen, zihen në pure, përzihen me qumësht të ngrohur. Pastaj drithërat e renditura dhe të lara, i shtohet kripë, masa vendoset në tenxhere të ndarë dhe futet në furrë në një zjarr të vogël për 35-40 minuta. Vaj i shtohet gjellës së përfunduar. Përpara se ta shërbeni, mund ta spërkatni me barishte të grira.
Recommended:
Verë e thatë: informacion i dobishëm
Ndër adhuruesit e produkteve të verës, ekziston një mendim se vera e thatë është një pije në të cilën nuk shtohet as ujë dhe as sheqer. Profesionistët kanë gradimin e tyre
Kafene "Erëza" (Astrakhan): informacion i dobishëm për vizitorët, përshkrimi, menuja
Kafeneja "Spices" në Astrakhan është një vend që është i njohur jo vetëm për shumë banorë vendas, por edhe për vizitorët. Vendndodhja e saj në zemër të qytetit tërheq një numër të madh vizitorësh. Këtu mund të hani drekë në shoqërinë e kolegëve, të darkoni me të dashurit tuaj ose të argëtoheni duke festuar një ngjarje të rëndësishme me miqtë dhe të afërmit. Menuja e kafenesë "Spices" në Astrakhan përfaqësohet nga pjatat më të mira të kuzhinës evropiane dhe japoneze
Si të gatuajmë hikërror në furrë. Hikërror në furrë në mëngë
Qulli i hikërrorit është i dashur dhe i nderuar, ndoshta nga të gjithë. Si pjatë anësore, shkon me çdo gjë: çdo mish, peshk, shpendë. Në agjërim, qulli është i shijshëm me perime dhe i shkëlqyeshëm për ruajtjen e forcës në trup, i privuar nga marrja e produkteve të përzemërta të mishit
Çfarë të gatuaj me hikërror? Si të gatuaj hikërror me pulë? Si të gatuaj lëng mishi për hikërror?
Një nga drithërat më të njohura në Rusi ishte hikërrori. Sot ajo është zëvendësuar nga drithëra dhe produkte të tjera. Dhe recetat për shumë pjata me të thjesht harrohen ose humbasin. Por paraardhësit tanë dinin se çfarë të gatuanin me hikërror. Për ta, ishte më e zakonshme të hanin sesa makarona dhe patate për ne. Sigurisht, jo gjithçka mund të bëhet në një sobë të zakonshme ose në furrë, por shumë receta janë mjaft të përballueshme. Mbetet vetëm për të mësuar se si të gatuajmë vetë drithërat, dhe më pas enët me të
Si duhet të jetë kafeja e mëngjesit? Si ta gatuajmë siç duhet?
Kafja e mëngjesit është pija më e njohur. Nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme me moderim. Dhe përveç kësaj, kafeja forcon. Epo, ia vlen të flasim se si të zgjidhni pijen e duhur dhe si ta gatuani atë më mirë
