2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
"Qulli i hikërrorit është nëna jonë, dhe buka e thekrës është babai ynë", thotë një fjalë e urtë ruse. Në fund të fundit, hikërrori është i njohur në Rusi që nga kohërat e lashta. Nga erdhi ajo?
Një digresion i vogël në histori
Arkeologët gjejnë gjurmë të hikërrorit në shtresat më të lashta. Ajo ka qenë e njohur pothuajse që nga fillimi i kultivimit të bimëve të egra nga njeriu. Shumica e historianëve janë të prirur të besojnë se banorët e maleve Himalayan ishin të parët që e rritën atë. Gjithashtu u gjetën prova të përdorimit të kësaj drithëra në ushqim në Indinë veriore dhe Nepal gjashtë mijë vjet më parë. Në Evropë, hikërrori u përdor gjerësisht gjatë kryqëzatave.
Të tingëllojë në Rusisht, disa historianë sugjerojnë se hikërrori erdhi tek ne nga Greqia. Na e sollën tregtarët përtej Detit të Zi. Dhe banorët në kufijtë veriorë të vendit tonë e quajnë atë "tatar". Kjo sugjeron që ajo erdhi tek ne gjatë pushtimit të Hordhisë së Artë.
Dhe nga rruga, hikërrori i egër gjendet pothuajse në të gjithë globin tonë.
Hikërror dhe diabeti
Për personat që vuajnë nga kjo sëmundje e rëndë kronike, drithërat më të mira dhe të domosdoshme janë hikërrori. Përmbajtja kalorike për 100 gram drithëra të ziera me gjalpë do të jetë 120-130 kcal. Qull përmban të ashtuquajturat karbohidrate të ngad alta. Ato absorbohen gradualisht dhe për këtë arsye nuk shkaktojnë një rënie të mprehtë të niveleve të insulinës. Për të përmirësuar shijen, mjafton të shtoni 2-3 gram gjalpë ose vaj vegjetal për 100 gram hikërror të përfunduar. Pjata e shijshme dhe me pak kalori është gati. Dhe përmbajtja e ulët kalorike është shumë e rëndësishme për diabetikët.
Pak për elementët gjurmë të hikërrorit
"Mbretëresha e drithërave" - kështu e quajnë shumë ekspertë të të ushqyerit dietik. Ja pse.
- Elementet mikro dhe makro. Bakri në të përmban disa herë më shumë se norma ditore. Hekuri është gjithashtu i pranishëm në këtë drithëra. Dhe në bashkim, këta dy elementë janë thjesht të pazëvendësueshëm për trupin e njeriut. Ato marrin pjesë në sintezën e hemoglobinës, indit kockor, mbështjellësve nervorë dhe mureve të enëve të gjakut.
- Kombinimi unik i borit, fosforit dhe kalciumit e bën këtë drithë një ndihmës të shkëlqyer në parandalimin e sëmundjeve si artriti, artroza, osteoporoza. Dhe hikërrori mund të parandalojë formimin e gurëve në veshka. Përmbajtja kalorike për 100 gram, me gjithë shumëllojshmërinë e përbërësve të dobishëm, do të jetë e barabartë me vetëm 150 kcal. Dhe kjo është me shtimin e gjalpit dhe sheqerit në qullën tuaj të preferuar.
Përveç kësaj, hikërrori përmban elementët e mëposhtëm: selen, silikon, klor, squfur, magnez, kalium,molibden, zink dhe jod. Të gjitha ato janë të nevojshme që trupi ynë të funksionojë normalisht.
Hikërror: kalori për 100 gram
Në botën e sotme, shumica e njerëzve përpiqen të shikojnë peshën e tyre. Prandaj, lind pyetja për vlerën energjetike të drithërave të tillë si hikërrori.
Përmbajtja kalorike për 100 gram drithëra të thata është rreth 327 kcal. Në pamje të parë, kjo është një sasi e çmendur. Por gjatë trajtimit të nxehtësisë, vëllimi i drithërave rritet me 3-3,5 herë. Dhe nga 100 gram hikërror të thatë merrni 300-350 gram qull të shijshëm. Për të ngopur një person mesatar, mjafton të hani 100-150 gram gjellë të gatshme. Rezultati është vetëm 110-170 kcal.
Përbërja e vitaminës
Kjo mirësi në hikërror nuk është aq sa elementët gjurmë. Por ende ka përfaqësues të grupeve A, E, B, PP. Të gjitha ato janë të dobishme për sistemin kardiovaskular dhe nervor, traktin tretës.
Përveç kësaj, drithërat ndihmojnë në uljen e kolesterolit, uljen e presionit të gjakut dhe parandalimin e formimit të mpiksjes së gjakut dhe pllakave të kolesterolit.
Kjo është një drithëra e mirë dhe e shëndetshme - hikërror! Përmbajtja kalorike për 100 gram drithëra të ziera në qumësht është vetëm 120-130 kcal. Dhe përfitimet e tij për të gjithë organizmin janë të mëdha.
Nëpunësit e dinë gjithashtu se ata gatuajnë qull hikërror
Një urtësi tjetër popullore. Dhe këtu është receta për të bërë qull hikërror me ujë.
1. Hidhni 200 gramë drithëra të pastër dhe të larë në tigan.
2. Hidh 400 ml ujë atje.
3. Lëreni të ziejë dhe gatuajeninjë çerek ore në zjarr të ulët.
4. Qulli duhet të përzihet periodikisht dhe sigurohuni që ta mbuloni me kapak.
5. Hiqeni nga zjarri, mbështilleni dhe mbajeni të ngrohtë për 20-30 minuta.
Pra, hikërrori ynë është gati. 100 gram (qull i zier ka vetëm 100-110 kcal kalori) është madhësia optimale e shërbimit për një të rritur që kujdeset për peshën e tij.
Le të gatuajmë qull pa gatuar. Për ta bërë këtë, keni nevojë për ujë të valë dhe një termos. Na zë gjumi 1 gotë drithëra dhe hedhim 2 gota ujë të nxehtë. Mbyllni fort, prisni gjysmë ore. Pra, hikërrori ynë është gati. Përmbajtja kalorike për 100 gram në këtë version do të jetë 110-120 kcal. Por nga ana tjetër, të gjithë mikroelementet dhe vitaminat do të ruhen.
Për ata që përpiqen për një bel grenzë
Hikërror në çdo performancë kulinare tretet plotësisht. Por gjithçka që mësohet nga trupi ynë përdoret 100%. Asnjë gram qull i ngrënë nuk do të mbetet në zonat problematike të trupit tonë.
Prandaj, nutricionistët rekomandojnë gjithmonë hikërrorin si pjatë anësore. Është i sigurt për bukurinë tuaj në çdo kombinim.
Dhe këtu është një tjetër recetë e shkëlqyer nga drithërat e mrekullueshme.
hikërror
Kjo pjatë ishte shumë e popullarizuar në Rusinë Sovjetike. Shpesh përgatitej në institucionet e fëmijëve dhe objektet e hotelierisë. Gjithçka bëhet shumë thjesht.
1. Është e nevojshme të gatuhet qull-"njollosje". Për ta bërë këtë, merrni drithëra dhe ujë në një raport 1: 3. Gatim i ngadalshëm.
3. Tavë gatimi. Lubrifikoni me ndonjë vaj ose mbulojeni me letër pergamene.
4. Postimiqull dhe lëreni të forcohet.
5. Modaliteti i ftohur "smear" në copa dhe skuqeni nga të dyja anët.
Këto kokrra të shijshme dhe ushqyese të hikërrorit mund të jenë një shtesë e shkëlqyer për çdo vakt. Përbërësi kryesor i kësaj pjate të mrekullueshme është hikërrori. Kaloritë për 100 gram do të jenë vetëm 150 kcal.
Recommended:
Përmbajtja kalorike e qullës së hikërrorit në ujë pa vaj për 100 gram, përbërja kimike, përfitimet
Njerëzit që ëndërrojnë të humbin peshë ose të mbajnë peshën e tyre normale, shpesh ndjekin një dietë me hikërror. Shpesh, edhe mjekët këshillojnë të përfshini hikërrorin në dietën tuaj, sepse nuk është shumë i pasur me kalori. Në artikullin tonë do të zbuloni se cila është përmbajtja kalorike e qullës së hikërrorit për 100 gr. produkt. Do të mësoni gjithashtu si ta përgatisni. Më shpesh, lexuesit janë të interesuar për përmbajtjen kalorike të qullës së hikërrorit në ujë pa vaj. Epo, le të mësojmë më në detaje për përbërjen e tij, përfitimet për trupin
Mollë: kalori për 100 gram. Përmbajtja kalorike e mollëve, përfitimet dhe vlerat ushqyese të tyre
Apple është një produkt unik. Vitaminat C, P, E dhe pothuajse i gjithë grupi i vitaminës B - kjo është e gjithë molla. Kaloritë për 100 gram në rangun prej 35-47 kalorive i lejuan atij të merrte me sukses një pozicion të denjë në kategorinë e produkteve dietike. Shumë dieta mbajnë titullin krenar të “Mollës” dhe shkaktojnë diskutime serioze mes mjekëve dhe konsumatorëve. Edhe fëmijët në kopsht i dinë përfitimet e mollëve. Mollët krokante, të freskëta, të pjekura dhe të thata kanë hyrë fort në dietën tonë të përditshme
Gjizë pa yndyrë: kalori për 100 gram. Gjizë me salcë kosi: kalori për 100 gram. Vareniki me gjizë: kalori për 100 gram
Djathi i qumështit i referohet produkteve të qumështit të fermentuar, ka një përmbajtje të ulët kalori dhe përftohet nga oksidimi i qumështit, i ndjekur nga dekantimi i hirrës. Sipas përmbajtjes së kalorive, ajo ndahet në gjizë pa yndyrë (përmbajtja kalorike për 100 g - 70%, përmbajtja e yndyrës deri në 1.8%), gjizë me yndyrë (19 - 23%) dhe klasike (4 - 18%). . Ka shumë receta për pjatat me shtimin e këtij produkti
Sa gram në një lugë gjelle hikërror të zier? Cila është përmbajtja e saj kalorike?
Hikërrori është një nga garniturat më të njohura në Rusi, u quajt "bukë ruse" për një arsye. Shumë e kanë njohur që nga fëmijëria
Sprat b altik: përmbajtja kalorike, përbërja dhe përfitimet, përshkrimi dhe fotografia e peshkut të vogël
Sprati b altik është një nga peshqit e rëndësishëm që përdoret në industrinë ushqimore. Peshkut i pëlqen të banojë në hapësirat oqeanike të Atlantikut të Veriut dhe Detit Mesdhe. Peshqit janë të vegjël. Mesatarisht, gjatësia e saj nuk i kalon 16 centimetra. Sidoqoftë, në industri ata preferojnë të përdorin individë nga tetë deri në dhjetë centimetra të gjatë
