Absinthe "Xenta" (Xenta Absenta) - si të pini? Vendi i origjinës, çmimet, rishikimet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Absinthi është ndoshta pija alkoolike më e mistifikuar në botë. Ngjyra e saj e pakrahasueshme jeshile smeraldi dhe aroma delikate krijojnë një atmosferë tërheqëse dhe pak mistike. Kjo pije ka marrë shumë emra dhe legjenda që nga fillimi i saj. Zanë e gjelbër, shtrigë jeshile, kukudh jeshil, tretësirë pelini, çmenduri në shishe janë disa nga pseudonimet e absintit. Absinthe "Xenta" (Xenta Absenta) është një nga markat më të vjetra të kësaj pijeje të famshme, historia e së cilës daton në 1792. Për ta krijuar atë, përdoret një përzierje ekstraktesh natyrale të disa bimëve, të cilat i japin pijes një shije të rafinuar. Një pije e hollë që u preferua nga shumë personalitete të famshme është Xenta, çmimi i së cilës, në krahasim me analogët e tjerë cilësorë, është më se i denjë. Një shishe kushton midis 30 dhe 45 dollarë.

Çfarë është absinthi

Për të kuptuar se si të pini absinthe Xenta, para së gjithash, ia vlen të keni një ide se çfarë është në të vërtetë kjo pije. Në fakt, absinthi nuk është aspak ilaç shtrigash dhe nuk është produkt i alkimistëve që e dërgon një person nëvendi i ëndrrave dhe një tretësirë e zakonshme alkoolike e bimëve, kryesorja e së cilës është pelini (Artemisia Absinthium). Në varësi të markës së absintit, përdoren receta paksa të ndryshme dhe barishte të ndryshme kryesore: anise, kamomil, balsam limoni, koriandër, hisop. Bimët janë të mbushura me alkool të cilësisë më të lartë. Për të zvogëluar përmbajtjen e alkoolit, ekstraktit të marrë i shtohet ujë i pastruar posaçërisht. Pas kësaj, absinthi futet më tej dhe filtrohet për të hequr qafe papastërtitë e forta dhe për të marrë një transparencë të mahnitshme. Substancat aktive të bimëve i japin pijes një ngjyrë dhe shije origjinale.

Si të pini absinthe

Xenta është një pije absolutisht e veçantë, përdorimi i së cilës kërkon një atmosferë të caktuar, e cila vlerësohet nga emocionuesit dhe estetët. Ashtu si shumica e pijeve alkoolike, absinthi mund të pihet i pastër ose i holluar. Sipas rekomandimeve të prodhuesit, është më mirë të pini absinthe të ftohur. Përdorimi i absintit në formën e tij të pastër bën të mundur që të shijoni një buqetë me aroma bimore. I holluar ose në kokteje, absinthi sjell nota të freskëta të aromave bimore, në harmoni të përkryer me shumëllojshmërinë e përbërësve.

Meqenëse forca e Xentha është 70%, kur e përdorni në formën e saj të pastër, do t'ju duhet një meze ose pije, e cila është e rëndësishme për të zgjedhur atë të duhurin për të theksuar shijen delikate. Për një meze të lehtë, frutat e ëmbla dhe të tharta dhe agrumet janë opsioni më i mirë: mollët jeshile, gëlqere, portokalli, limoni. Algoritmi për të pirë është mjaft i thjeshtë - pihet një gotë absinthe e dehur me një gllënjkë.fetë e frutave të zgjedhura.

Falë shijes së tij të hollë dhe aromës së freskët të bimëve, absinthi Xenta është ideal për të bërë kokteje dhe çanta - kokteje me shtresa të pira me një gllënjkë. Duke qenë një përbërës universal, absinthi kombinohet në mënyrë elegante me pothuajse çdo përbërës: vodka, tekila, rum, xhin, sambuca. Në një koktej, të shtënë ose thjesht të holluar me një nga përbërësit joalkoolikë: lëng, shurup, pure të ndryshme frutash, pije (Schweppes, Sprite), absinthi do të ruajë gjithmonë shijen e tij origjinale dhe unike.

Për shumë njerëz absinti i pastër Xentha është një pije mjaft ekstreme. Mund të hollohet me mineral të ftohtë ose ujë të shkrirë. Absinthi i vërtetë bëhet i turbullt kur shtohet uji. Ka disa metoda klasike të hollimit të absintit, të njohura prej njëqind vjetësh, ato janë kthyer në një ritual.

Metoda flambe

Sigurisht, absintit Xenta thjesht mund t'i shtoni ujë ose akull dhe të shijoni buqetën bimore dhe shijen e pijes. Por gjatë shumë viteve, konsumimi i pijes është kthyer në një lloj rituali magjepsës me njëfarë magjie.

Bohemianët përdorën këtë mënyrë për të shijuar absinthe në shekullin e nëntëmbëdhjetë, ai u kap në shumë filma, për shembull, në të famshmin Moulin Rouge. Një copë sheqer (ose disa, për shije) të njomur në një sasi të vogël absinti vendoset në një lugë të veçantë me vrima të vogla. Absinthi derdhet në një gotë konike“Xenta”, sipër së cilës shtronin një lugë. Sheqeri ndizet, si rezultat i të cilit gradualisht shndërrohet në karamel, përmes së cilës absinthi hollohet gradualisht me ujë. Uji i ëmbëlsuar i jep pijes një shije delikate dhe në të njëjtën kohë një forcë të pranueshme. Kjo është një nga metodat më të famshme, e magjepsur nga fillestarët për dekada dhe e vlerësuar nga njohësit e "zanës së gjelbër".

Metodë franceze

Kjo metodë e përgatitjes së absintit është përdorur nga heroi i librit të Hemingway-t "Për kë bien këmbanat". Akulli vendoset në një dekantues me një grykë të ngushtë. Akulli i shkrirë rrjedh ngadalë përmes grykës së dekanterit në një gotë absinthe me pika të ftohta, duke lënë gjurmë b alte. Gustatorët e shikojnë këtë proces si duhanpirësit që shohin unazat e tymit.

Absinthe "Xenta"

Versioni klasik i absintit Xenta përftohet duke futur gjethet e pelinit, koriandrit dhe anise yjeve në alkool. Ekstrakti që rezulton hollohet me ujë të përgatitur dhe filtrohet me kujdes. I gjithë procesi dhe receta ruan vetitë dhe aromën e të gjitha bimëve të përdorura, duke i dhënë pijes një aromë delikate, pak mente dhe një shije të fortë. Forca që rezulton prej 70%, e cila arrihet duke përdorur alkoolin me cilësi më të lartë, ju lejon të ruani të gjitha karakteristikat e tij në substancën aktive të pelinit - tuylone. Është kjo substancë që është përgjegjëse për "efektin halucinogjen" legjendar që dyshohet se posedon absinthe Xenta. Vendi i origjinës së kësaj pije është Italia, ajo prodhohet në një distileri të vjetër në Torino.

Tradita dhe cilësi

Gjatë historisë së gjatë, Xenta ka fituar mjaft popullaritet në mbarë botën. Absinthe "Xenta", vlerësimet e konsumatorëve për të cilat tregojnë se ai me të drejtë zuri një nga pozicionet kryesore midis markave të tjera, është bërë një pije alkoolike e preferuar për shumë njerëz. Vlen të përmendet se ngjyra e absintit me cilësi të lartë nuk duhet të jetë e gjelbër smerald. Në varësi të mënyrës së përgatitjes, nëse është e ndryshme nga ajo e vjetra tradicionale, pija mund të jetë e pastër, e kuqe, e verdhë apo edhe e zezë, por pa ndryshim kërkon shije të ngad altë me dinjitet.