Sallatë Kuskus: shije e hollë, pamje e shijshme dhe aromë hyjnore! Tre mënyra për të përgatitur këtë delikatesë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

"Couscous" do të thotë "ushqim" në arabisht. Në shumë vende lindore, kjo drithëra është ende një ushqim kryesor edhe sot e kësaj dite. Në vendin tonë përdoret më rrallë, gjë që është shumë e trishtueshme. Pse? Le të flasim për këtë më tej.

Couscous: çfarë është ky produkt?

Kuskusi është bërë nga bollgur, i cili, nga ana tjetër, është bërë nga gruri i fortë. Ky produkt është i shkëlqyeshëm për përgatitjen e vakteve dietike. Ai përmban në përbërjen e tij vitaminë B, hekur, bakër, kalium, proteina. Të gjithë këta elementë kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e trupit. Prandaj, çdo amvise në kuzhinë duhet të ketë këtë lloj drithërash. Në këtë artikull, ne do të flasim për mënyrën e përgatitjes së një pjate të tillë si sallata kuskus. Këtu, lexuesve u paraqiten disa përshkrime të zbatimit të këtij rostiçeri. Shpresojmë që të mund të kënaqim shijet dhe preferencat tuaja gastronomike. Lexoni, zgjidhni dhe përgatitni një ëmbëlsirë me vitamina.

Sallata tabbouleh me kuskus është një hit i verëssezon

Ky rostiçeri i lehtë dhe freskues me perime dhe drithëra të rinj do të bëhet një nga ëmbëlsirat e preferuara të të gjithë anëtarëve të familjes suaj. Nuk besoj? Përgatitni një sallatë sipas recetës së mëposhtme dhe shikoni vetë.

Për të përgatitur këtë pjatë, ne përgatisim përbërësit e mëposhtëm:

• 1 gotë e madhe kuskus;
• gjysmë kilogramë domate të pjekura;
• 300 gram tranguj të freskët;
• 1 tufë qepë jeshile;
• 2 tufa majdanoz;
• 2 degë nenexhik;
• lëng nga 1 limon i madh;
• 5 lugë vaj ulliri;
• kripë për shije.

Sallata me Kuskus e përgatitur sipas kësaj recete ka një aromë shumë të këndshme. Ansambli i mentes, qepës dhe limonit e bën trukun. Vetëm aroma të bën të pështymë. Si të bëni një meze të lehtë, lexoni në përshkrim.

Faza e gatimit të sallatës "Tabouleh" me drithëra

Hidhni ujë të vluar mbi kuskusin, mbulojeni me kapak dhe lëreni të ziejë për rreth 10 minuta. Sasia e ujit që nevojitet për të gatuar drithërat tregohet në paketim. Domatet priten në dy gjysma, pastrohen nga lëngu dhe farat. I presim në copa të vogla. Hiqni lëvozhgën nga kastravecat dhe prijini në rripa. Prisni qepën e gjelbër në rrathë të hollë. Grisni sa më imët gjethet e mentes dhe majdanozit me duar. Përziejini të gjitha perimet dhe barishtet me kuskusin, pasi ta keni ftohur. E rregullojmë gjellën me kripë, piper, lëng limoni dhe vaj ulliri. Përziejini të gjithë përbërësit dhe lëreni meze të injektohet në një vend të freskët. Në gjysmë ore "Tabouleh" (sallatëme kuskus dhe domate) mund të hani.

Kjo sasi ushqimi përbën një pjesë të madhe të snackeve. Por ky nuk është problem. Këtë sallatë mund ta ruani në frigorifer për një ose dy ditë. Kjo pjatë, ndryshe nga ushqimet e tjera me perime, merr një shije dhe aromë më të pasur kur futet mirë.

Recetë e sallatës së peshkut kuskus

Ky version i pjatës do të tërheqë të gjithë dashamirët e ushqimeve të detit të tymosur. Për ta përgatitur do t'ju duhen produktet e treguara në listë:

• kuskus - 1 gotë e madhe (200 g);
• ngjala e tymosur - 100 gram;
• ushqim i konservuar në vaj (ndonjë) - 1 kavanoz;
• qepë - 1 copë;
• majonezë me yndyrë mesatare (40-45%);
• vezë pule - 4 copë;
• piper dhe kripë për shije.

Si të përgatisim sallatë peshku kuskus?

Receta është të bëni sa më poshtë. Sillni drithërat në gatishmëri sipas udhëzimeve të treguara në paketë. Ziejini fort vezët, ftohini dhe pritini në copa të vogla. Prisni qepën në gjysmë unaza të holla. Grini mishin e ngjalës dhe peshkun në vaj me një pirun. Vendosni të gjithë përbërësit në një enë të thellë, shtoni kripë dhe piper të zi. E mbushim enën me majonezë dhe e përziejmë. Mbajeni meze në frigorifer për rreth një orë dhe shërbejeni.

Kjo sallatë me kuskus është shumë ushqyese dhe mund të shërbejë si një pjatë e pavarur. Mund ta hani të ftohtë dhe të ngrohtë.

"Qante dofe" - një sallatë festive medrithëra dhe perime

Emri i këtij meze është intrigues dhe befasues. Çfarë lidhje ka koncepti i "çantës duffel" me një pjatë kulinare? Pasi të keni studiuar recetën e mëposhtme, do ta kuptoni këtë. Pra, çfarë nevojitet për të përgatitur sallatën origjinale? Ekzaminimi i listës së komponentëve:

• 50g kuskus;
• 1 piper zile mesatare;
• 30g djathë feta;
• 1 limon i vogël ose gëlqere;
• kripë;
• 2 degë majdanoz;
• vaj ulliri;
• vezë pule;
• 200g karkaleca;
• piper i zi i bluar;
• curry;
• 1 karotë.

Përshkrimi i procesit të përgatitjes së snack "Duffel Bag"

Kjo sallatë couscous me perime bëhet sipas udhëzimeve të mëposhtme. Hidhni drithërat në një tenxhere. Në të, shtoni 1 lugë të madhe lëng limoni (lime) dhe vaj vegjetal. Më pas, derdhni kuskusin me ujë të vluar (100 g), mbulojeni me kapak dhe lëreni për rreth 10 minuta. Rrihni vezën me kripë dhe piper. Në një tigan e skuqim në formë petulle nga të dyja anët. E përhapim pjesën e punës që rezulton në një pjatë të gjerë. Zieni karkalecat, ftohni dhe copëtoni me thikë.

Në vaj vegjetal (mundësisht ulliri), skuqni specin zile, të prerë në kubikë dhe karotat, të kaluara në një rende. Kur këto perime të jenë gati, transferojini në një pjatë të veçantë. Hedhim kuskusin në tigan me vajin e mbetur pas skuqjes së specave dhe karotave dhe e ngrohim për rreth tre minuta. Në të njëjtën kohë, spërkatni përgatitjen e kerit. Groats fiton një shumë të bukurNgjyrë. Shtoni të gjitha perimet dhe karkalecat në të. I spërkasim përbërësit me majdanoz dhe i përziejmë. Kur gjella të jetë ftohur pak, vendosni djathin në të, të prerë në copa të vogla. E shtrojmë sallatën me kuskus, karkaleca dhe perime në një petulla dhe ia mbështjellim skajet nga katër anët. Rezulton një “qeskë” e tillë me mbushje, që në fakt shpjegon edhe emrin e gjellës.

Shërbejeni këtë sallatë të ngrohtë. Por edhe pas ftohjes, nuk i humbet vetitë dhe shijen e tij të dobishme. Shijojeni vaktin tuaj!