Sallata e mushkërive është një pjatë e shijshme dhe ushqyese. 4 mënyra për ta përgatitur atë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Mund të gatuani pjata shumë të shijshme dhe ushqyese nga nënproduktet e mishit: supa, qofte, pate, sallata. Ky artikull do të fokusohet në mushkëritë e derrit. Ata bëjnë meze të mrekullueshme të ftohta që do të zënë vendin e merituar jo vetëm në menynë e përditshme, por edhe në tryezën festive. Recetat e paraqitura në artikull përshkruajnë katër mënyra për të përgatitur një sallatë nga një mushkëri. Ju ftojmë të njiheni me to. Shpresojmë që patjetër t'i gatuani këto pjata për veten dhe familjen tuaj.

Sallatë ushqyese për mushkëritë (derri). Le të mësojmë se si ta gatuajmë këtë pjatë

Mezeja e bërë sipas recetës së mëposhtme plotëson mirë ndjenjën e urisë, kështu që mund të përdoret në mënyrë të sigurt si mëngjes ose darkë. Për të përgatitur një meze të lehtë, do t'ju duhet:

• gjysmë kilogramë mushkëri;
• 3 vezë pule;
• 1 kanaçe me misër ose bizele të konservuar (çfarëdo që ju pëlqen);
• llambë mesatare;
• majonezë me përmbajtje yndyre 40-45%;
• vajluledielli;
• kripë dhe piper i bluar për shije.

Sallata e mushkërive bëhet sipas udhëzimeve të mëposhtme. Ziejini të brendshmet për një orë në ujë me kripë. Gjatë përgatitjes së tij, hiqni shkumën dhe kontrolloni sasinë e lëngut në mënyrë që mushkëria të mos digjet. Vezë të ziera fort. Prisni qepën në copa të vogla dhe skuqeni në vaj luledielli të rafinuar. Bluani me thikë në feta të mesme të mushkërive dhe vezëve. I vendosim në një tas të thellë. Shtoni qepën në këtë. Hidheni misrin (bizelet) në një sitë dhe derdhni tek pjesa tjetër e produkteve. Kriposeni dhe piperoni pjesën e punës, e rregulloni me majonezë dhe e përzieni. Lëreni në frigorifer derisa ta servirni.

Sallatë të brendshme me karrota

Të gjithë ata që provojnë për herë të parë një pjatë të përgatitur sipas udhëzimeve të mëposhtme mendojnë: çfarë lloj mishi përfshihet në përbërjen e tij? Dhe kur del se është e lehtë, njerëzit befasohen këndshëm. Shije pikante, struktura dhe cilësi delikate e ushqimeve, aroma e këndshme - të gjitha epitetet i referohen kësaj pjate të veçantë. Le të mësojmë se si të gatuajmë një sallatë të tillë nga një mushkëri. Për të do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• mish derri i lehtë;
• qepë;
• uthull tryeze (9%);
• hudhër;
• piper djegës;
• karotë ("Karota e stilit korean");
• vaj ulliri ose luledielli.

Përgatitni sallatën sipas udhëzimeve të mëposhtme. Ziejeni lehtë derisa të gatuhet në ujë me kripë, më pas ftoheni dhe copëtoni. Prisni qepën, spërkatni me uthull dhe përzieni me të brendshmet. Shtoni disa të tjeranjë pikë uthull. Lëreni përgatitjen për gjysmë ore. Pritini specin djegës dhe hudhrën në copa shumë të vogla dhe derdhni në një tas sallate me pjesën tjetër të produkteve. Shtoni edhe karotat në të. Mbushni enën me vaj. Shtoni kripë sipas nevojës. Nëse dëshironi, mund të shtoni barishte të freskëta. Sallata e mushkërive të derrit insistohet në një vend të freskët.

Snack me të brendshme a la kërpudha

Nuk ka kërpudha në pjatën e bërë sipas recetës së mëposhtme. Por shumë që hanë sallatë për herë të parë i gabojnë mushkëritë me to. Pse? Dhe i gjithë sekreti është në erëzat e kërpudhave dhe strukturën delikate të të brendshmeve, që të kujton dhuratat e pyllit. Le të njihemi me teknologjinë.

Për gatim ju nevojiten:

• zier e lehtë - 250 g;
• qepë - 2 copë.;
• karota të mesme - 2 copë.;
• erëza "kërpudha" - 1 lugë e vogël (ose një kub me shijen dhe aromën e kërpudhave);
• vaj ulliri ose luledielli i rafinuar;
• piper i bluar;
• kripë;
• majonezë me yndyrë mesatare (40%).

Përgatitja e sallatës së mushkërive të derrit (recetë me erëza kërpudhash). Thith të brendshmet dhe ziej. Pasi të jetë ftohur mushkëria, prisni të gjitha venat dhe mishin e prisni në copa. Prisni qepën me thikë dhe grini karotat. Skuqini ato në vaj vegjetal. Në një tas sallate vendosim të brendshmet, qepët dhe karotat, erëzat e kërpudhave, kripën, piperin. Këtu shtoni majonezë dhe përzieni të gjitha produktet. Lëreni rostiçeri në frigorifer për 1 orë për të injektuar. Kjo sallatë ka shumë kalori, ka shije si kërpudha të ziera. Mund të përdoret mjaft mirë sikursi i dytë i pavarur.

Snack nga mushkëritë dhe zemra

Sallata e bërë nga të brendshmet e derrit dhe e kalitur me qepë turshi, ka një shije pikante dhe aromë të pasur. Le të përpiqemi ta gatuajmë. Mbushja me sende ushqimore:

• zemra dhe mushkëritë e derrit;
• qepë (mundësisht e kuqe);
• uthull tryeze (9%);
• majdanoz dhe kopër i freskët;
• majonezë;
• koriandër;
• piper i zi i bluar;
• kripë.

Ziejini të brendshmet, ftohini dhe prijini në rripa. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe marinoni në uthull, të holluar me ujë në një raport 1: 1. Pas gjysmë ore kullojeni lëngun dhe qepën e derdhni në përgatitjen e mishit. Shtoni aty pjesën tjetër të përbërësve: piper, koriandër, kripë, barishte të grira. Shtoni majonezë. Një meze e tillë mund të kalohet edhe me vaj vegjetal.

Shpresojmë t'ju pëlqejnë këto katër receta sallate me mushkëri derri dhe gatimet e përgatitura sipas tyre do të bëhen të zakonshme në tryezën tuaj.