Vaji i salmonit: recetë, udhëzime, veçori dhe rishikime

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ndonjëherë dëshironi të hiqni kavanozin e çmuar nga frigoriferi dhe të bëni një sanduiç të shijshëm. Dhe akoma më mirë nëse është gjithashtu i dobishëm. Një opsion i shkëlqyeshëm për raste të tilla do të ishte vaji i salmonit. Përgatitet shpejt dhe thjesht. Thjesht duhet të zgjidhni përbërësit e duhur, atëherë rostiçeri do të ketë një shije të mrekullueshme. Sot do të shikojmë se si të përgatisim vajin më të shijshëm të salmonit në shtëpi.

Kriteret e përzgjedhjes

Le të shkojmë në dyqan për të blerë gjithçka që na nevojitet. Sot nuk mungojnë ushqimet, por duhet pasur kujdes që secili prej tyre të jetë i cilësisë së lartë. Vaji i salmonit është shumë i lehtë për t'u ngatërruar nëse përpiqeni të kurseni në përbërës.

• Gjalpë. Sigurohuni që paketa të thotë se është bërë me krem të freskët lope. Kjo do të thotë se produkti është më natyral, i shijshëm dhe më i shëndetshëm.
• Salmon i tymosur. Ju mund të blini peshk më të lirë, por nëse doni të merrni natyralvaj salmoni, është më mirë të merrni vetëm një peshk të tillë. Çdo përfaqësues me mish të kuq mund të shërbejë si një analog. Etiketa duhet të përmbajë vetëm peshk të tymosur me dru natyral dhe kripë.
• Haviar. Fakultative. Por nga vaji i saj i salmonit në shtëpi është jashtëzakonisht i shijshëm. Sigurisht, kjo e bën atë më të shtrenjtë, por rezultati ia vlen. Nëse doni të kurseni para, mund të bëni pa havjar. Kur zgjidhni një kavanoz me havjar, kushtojini vëmendje që ai të përmbajë më pak përbërës të çuditshëm. Është më mirë nëse ato nuk ekzistojnë fare.

Koha e gatimit

Në shikim të parë, gjalpi i prodhuar në fabrikë duhet të jetë më i mirë. Në fund të fundit, atje recetat zhvillohen nga teknologë, dhe pajisjet ju lejojnë të merrni të njëjtin rezultat çdo herë. Vaji i salmonit duhet të përmbajë vetëm përbërës natyralë. Por nuk është sekret që industria moderne prodhon spede kryesisht nga lëndë të para jo të cilësisë më të lartë.

Le të llogarisim sa kohë do t'ju duhet për të bërë gjalpë në shtëpi. Kriposja e peshkut - rreth një orë. Gjatë kësaj kohe, vaji mund të shkrihet. Tani pesë minuta në një blender - dhe kjo është ajo, rostiçeri është gati. Dhe ju e dini me siguri se ai përmban vetëm produkte të dobishme.

Opsione gatimi

Ky produkt përbëhet kryesisht nga peshku. Kjo do të thotë se vaji i salmonit është i pasur me komponentë të ndryshëm që trupi juaj ka nevojë çdo ditë. Kjo është, është e dëshirueshme që të përfshihet në dietë sa më shpesh të jetë e mundur, por në sasi të vogla. Megjithatë, opsionet e gatimitmund të jetë në masë.

• Si përbërës merrni peshkun e kripur dhe gjalpin. Versioni klasik, të cilin do ta shqyrtojmë në detaje më poshtë.
• Nëse nuk ju pëlqen shija e peshkut dhe dëshironi ta minimizoni atë, atëherë së pari duhet t'i derdhni copat me lëng limoni. E shkëlqyeshme ndihmon për të hequr qafe erën e arrëmyshkut të peshkut.
• Opsioni i tretë për ata që hanë peshk vetëm për hir të dobisë, por jo për hir të shijes. Ziejeni fileton dhe më pas grijeni në blender me gjalpë.

Duke gjykuar nga vlerësimet, vaji i salmonit është më i shijshmi nëse gatuhet nga peshku i freskët dhe pak i kripur. Pastaj do të ruajë të gjitha substancat e dobishme.

Përbërësit

Për të punuar, do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:

• Gjalpë - 200 gr. Nxirreni paraprakisht nga frigoriferi për ta shkrirë.
• Salmon i tymosur - 60 g. Shumë varet nga preferencat tuaja të shijes. Për disa, është e rëndësishme që shija të jetë e butë dhe kremoze. Të tjerë preferojnë që peshku të ndihet më fort dhe vaji thjesht ta plotësojë atë. Në varësi të kësaj, ju mund të ndryshoni raportin e komponentëve kryesorë.
• Havjar i kuq - 30g
• Një majë për secilin piper të kuq djegës dhe rigon të thatë.
• Nëse dëshironi, mund të skuqni një qepë të vogël. Gjithashtu do të plotësojë shijen e masës që rezulton.

Sekretet e gatimit, receta

Vaji i salmonit përgatitet duke bluar në blender. Ju mund të përdorni një përpunues ushqimor standard ose blender zhytjeje. Këtu ju takon juve të vendosni. PORpastaj ndiqni udhëzimet:

• Vendosni të gjithë përbërësit në një blender dhe përziejini derisa të jenë të lëmuara dhe kremoze. Nëse konsistenca është shumë e trashë, mund të shtoni pak krem.
• Masa që rezulton duhet të ruhet në frigorifer. Është mirë të përdorni një kavanoz qelqi për këtë.
• Masa mund të shpërndahet mbi bukë, të mbushur me profiterolë, të shtohet në supa ose salca.

Sa të gatuaj

Numri do të jetë i ndryshëm për çdo familje. Dikush ha shumë me lugë, për tjetrin mjafton një sanduiç i vogël për të diversifikuar dietën. Por mos harroni se vaji i salmonit ka një datë skadence. Delikatesa e përgatitur nuk i nënshtrohet trajtimit termik dhe pasterizimit. Prandaj, duhet të ruhet në frigorifer jo më shumë se një javë. Duhet të theksohet se zakonisht nuk zgjat më shumë, sepse hahet vetëm në çast.

Opsioni ekonomik

Makaronat e salmonit janë një vepër e vërtetë e artit të kuzhinës. Por kostoja e peshkut është e tillë që jo të gjithë mund të përballojnë një delikatesë të tillë. Prandaj, amviset filluan të eksperimentojnë dhe arritën në përfundimin se "vaji i salmonit" nga salmoni rozë nuk është në asnjë mënyrë inferior ndaj origjinalit. Në të njëjtën kohë, çmimi i tij është shumë më demokratik.

Për gatim do t'ju duhet:

• Filetë kungull - 300g
• Gjalpë - 200g
• Kripë - 2 lugë gjelle
• Sheqer - 1/2 lugë

Mënyra e gatimit

Hapi i parë është të filetosh peshkun. Kontrolloni për kockat, kjo ndikonrezultati përfundimtar. Për të kursyer kohë, mund të blini menjëherë peshk të kripur, por është më mirë ta kriposni lehtë në shtëpi. Për gatim ekspres, fileton e presim në copa të vogla, e vendosim në një enë, i hedhim kripë dhe erëza. Pas rreth 60 minutash, peshku është gati. Tani merrni gjalpin e shkrirë dhe vendoseni së bashku me fileton në një tas blender. Sa më shumë vaj, aq më të buta do të jenë makaronat.

Dizajnimi i pjatës së përfunduar

Vaji i gatshëm mund të hiqet menjëherë në frigorifer. Atje mund të ruhet për një javë. Por nëse u trajtua si një meze të lehtë në tryezën festive, atëherë merrni kohën tuaj. Gjalpi i butë mund të lyhet shumë më bukur në tost ose sipërfaqe të tjera duke përdorur një qese pastiçerie. Ky truk është shumë i dobishëm për të dekoruar pjatat festive. Dhe për mëngjeset e përditshme, bukuria nuk është aspak e nevojshme. Pra, thjesht vendosni gjalpin në një enë me kapak dhe vendoseni në frigorifer. Pasi të ftohet, do të bëhet mjaft i fortë dhe i brishtë.

Vlerësimet e konsumatorëve

Ky vaj nuk mund të quhet një rostiçeri universale. Eshte i pershtatshem per nje kompani mashkullore, per cdo lloj alkooli. Dhe duke qenë se vaji përgatitet lehtësisht dhe thjesht, edhe beqarët mund ta bëjnë këtë. Por fëmijët zakonisht janë të kujdesshëm ndaj sanduiçeve me gjalpë salmon. Nëse foshnja juaj e do peshkun, atëherë nuk ka asgjë për t'u shqetësuar, vaji do të jetë një burim i shkëlqyer i vitaminave dhe mineraleve.

Në përgjithësi, konsumatorët janë shumë pozitivë për këtë produkt. Kjo ju lejon të eksperimentoni me mëngjeset dhe t'i shtoni shumëllojshmëri. PorShumica e amvisave vërejnë se gjalpi i bërë në shtëpi është më i shijshmi. Përveç kësaj, ju e dini saktësisht se çfarë përfshihet në përbërjen e tij. Bazuar në realitetet e sotme, kjo është gjithashtu shumë e rëndësishme.

Çfarë lloj peshku mund të përdor

Shikuam dy receta, njëra prej të cilave përdor salmon dhe e dyta salmon rozë. Por kjo mund të mos jetë e kufizuar. Edhe një harengë e zakonshme shkon mirë për prodhimin e një rostiçeri të tillë. Dhe nëse keni kapur një peshk me havjar, mos ngurroni ta vendosni edhe atë.

Po për një produkt shtëpiak që përmban vaj natyral dhe peshk të freskët? Shmangia e përdorimit të tij është vetëm për ata njerëz që kanë një reaksion alergjik ndaj salmonit, domethënë intolerancë ndaj peshkut të kuq. Mos harroni për përmbajtjen e lartë kalorike të produktit. Nëse e hani shpesh dhe në sasi të mëdha, atëherë rritet rreziku jo vetëm për të shtuar peshë të tepërt, por edhe për zhvillimin e sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut.

Në vend të një përfundimi

Vaji i salmonit është një mundësi e shkëlqyer rostiçeri për çdo ditë ose për një tryezë festive. Çdokush mund ta bëjë atë, kërkon një grup minimal produktesh. Dhe rezultati është një masë luksoze, kremoze që mund të përhapet në bukë. Nga rruga, nuk është e nevojshme të përdorni salmon. Mund ta zëvendësoni me ndonjë peshk tjetër më buxhetor.