2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Sigurisht, në botën e sotme nuk ka nevojë për të gjuajtur kafshë apo kafshë ferme. E gjithë nxjerrja e ushqimit zbret në shkuarjen në supermarket. Por atje tashmë mund të blesh gjithçka që dëshiron zemra jote, tashmë e ndarë me dashuri në copa dhe e paketuar. Por, çka nëse dëshironi ta trajtoni veten me një pulë të shijshme, por buxheti është i kufizuar? Mësoni se si të therni siç duhet pulën tuaj.
Ku të filloni?
Sigurisht, nga një udhëtim në dyqan. Së pari, pula duhet të zgjidhet. Duke qëndruar pranë dritareve, është më mirë t'i kushtoni vëmendje produkteve të ftohta. Ruhet për 5 ditë, por shija dhe vetitë e dobishme në kufomë ruhen më mirë. Për më tepër, shpendët e ftohta janë më të përshtatshme për përgatitjen e pjatave të dyta dhe supave.
Gorja e duhur
Pra, si e gdhendni një pulë? Po, shumë e lehtë! Gjëja kryesore është të keni në dorë një dërrasë prerëse dhe një thikë të mprehtë.
Tradicionalisht, kufoma ndahet në një numër çift pjesësh. Mund të ketë më pak prej tyre, dhe ato do të jenë më të mëdha, ose më shumë, dhe pastaj, në përputhje me rrethanat, pjesët do të jenë të vogla. Madhësia e pjesëve dikton se si përgatiten. Pra, le të fillojmë.
Gjëja e parë për të filluar me therjen e një zogu është larja e tij me ujë të rrjedhshëm dhe heqja e puplave të mbetura. Temperatura e ujit mund të jetë çdo e rehatshme për duart. Nëse kufoma ka këmbë, të cilat janë gjithashtu të pista, atëherë gjëja e parë që bëjnë është t'i heqin qafe ato si pjesa më e ndotur. Me pak fat, putrat do të mbeten të pastra, pastaj do të shkojnë për pelte ose lëng mishi.
Më pas, thika futet në anusin e kufomës së pulës dhe kufoma pritet përgjatë barkut. Ju nuk mund të bëni lëvizje të papritura me thikë, në mënyrë që të mos shponi rektumin e kufomës dhe të mos e hidhni jashtë më vonë.
Këmbët ndahen në nyje.
Për ta bërë më të lehtë marrjen e të brendshmeve, duhet të zgjeroni prerjen e bërë më parë në të dy drejtimet.
Të gjitha të panevojshmet hiqen, por vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet fshikëzës së tëmthit. Nuk duhet goditur me thikë, sepse nëse derdhet mishi bëhet i hidhur. Ju mund ta dalloni fshikëzën e tëmthit nga çdo gjë tjetër nga ngjyra e saj jeshile-verdhë.
Duhet të kaloni trupin e pajetë me një thikë nga brenda dhe, nëse është e nevojshme, të bëni disa prerje të tjera për ta bërë më të lehtë heqjen e të brendshmeve.
Tundni të gjithë përmbajtjen e pulës në një enë të thellë.
Zorra që mban pjesën tjetër është prerë. Për ta bërë këtë, thika është filetuar sa më shumë që të jetë e mundur. Tani ju duhet të merrni ato të brendshme që janë të përshtatshme për ushqim - zemrën, barkushet, mëlçinë. Pjesa tjetër hidhet tutje. Ne e kuptuam zorrën, tani kuptojmë se si ta presim pulën në pjesë.
Ndarja e kufomës në pjesë
Kjo metodë prerjeje është e mirë nëse më pas mishi zihet ose piqet. Gjithçka që ju nevojitet është njësoj sievisceration, plus gërshërë kuzhine.
Nuk ka rëndësi nëse keni përvojë në prerjen e pulës apo aspak. Edhe një fëmijë mund ta përballojë atë, sepse grupi i veprimeve është minimal. Si ta presim një pulë në copa, kushdo do ta kuptojë.
Pritini fillimisht këmbët. Për t'i prerë ato, duhet të prisni lëkurën midis kofshëve dhe trupit të zogut. Tjetra, këmba duhet të tërhiqet anash dhe të rrotullohet nyja. Tani do të jetë shumë e lehtë të prisni vetë proshutën dhe ta ndani në një kofshë dhe një kofshë.
Krahët priten sipas të njëjtit parim: fillimisht krahu merret anash dhe më pas nyja përdredhet. Meqenëse pjesët fundore të krahëve janë të papërshtatshme për ushqim, ato përdoren në të njëjtën mënyrë si putrat - për lëng mishi.
Gjoksi dhe shpina janë të ndara. Pula vendoset në shpinë dhe pritet anash me gërshërë. Me këtë metodë prerjeje, brinjët priten dhe kjo është normale.
Gjoksi i ndarë vendoset me anën e lëkurës poshtë në një dërrasë prerëse dhe pritet në gjysmë vertikalisht. Në këtë rast, duhet të bëni përpjekje të mjaftueshme, sepse është e vështirë të pritet kërci.
Përfundoni me 8 copa pule: dy gjysma gjoksi, dy krahë, dy kofshë, dy shkopinj daulle.
Prerja e pulës për role
Si të presim një pulë për role? Për ta bërë këtë, do t'ju duhet të hiqni të gjitha kockat.
Krupi i pulës vendoset në një dërrasë prerëse. Prerja e parë bëhet në mes të gjirit dhe mishit të bardhë i priten kockat. Duke vazhduar të bëni prerje të mprehta, ndani kolonën e shtyllës kurrizore dhe kockat e gjirit nga venat dhe mishi. Është e nevojshme që gjithçka të bëhet sa më saktë dhe me saktësi, sepse përndryshe mishi do të jetë shumë i vështirë për t'u ndarë.nga kockat.
Falangat e krahëve hiqen në të njëjtën mënyrë si kockat tubulare. Mënyra më e mirë për të hequr kockat është t'i hiqni ato nga mishi me thikë. Për të hequr kockën nga këmba e poshtme, duhet bërë prerja në kockë.
Yndyra e tepërt dhe kockat e vogla hiqen të fundit.
Dy mënyra për të therur
Në mënyrë periodike, zonja përballet me pyetjen: si të presim një pulë për mbushje? Ka dy metoda. Konsideroni ato më tej.
Metodë publike
Duhet të filloni nga mbrapa, sepse ka shumë mish në të. Me një thikë të mprehtë, mishi ndahet nga kocka, duke filluar nga bishti. Gjatë ndarjes, kockat në pjesën e poshtme të këmbës dhe krahët hiqen. Por nëse receta nuk kërkon krahë, atëherë ato thjesht mund të priten.
Metodë private
Kjo metodë funksionon në parimin e gjërave të kthyera nga brenda. Me shumë kujdes, prerjet bëhen në të dy anët në pjesën e bishtit. Duke lëvizur me kujdes përgjatë pulës, ata përdredhin trupin, duke ndarë skeletin.
Këmbët janë prerë dhe tërhequr nga trupi i pajetë. Fileto pritet nga kërci dhe këputen krahët. Mishi dhe lëkura hiqen nga kocka e daulles me prerje rrethore, duke i prerë kockat.
Tani ju dini si të gdhendni një pulë.
Recommended:
Çfarë të gatuaj për darkë me mish pule. Darka me pulë dhe patate. Si të gatuaj një darkë të shëndetshme me pulë
Çfarë të gatuaj për darkë me pulë? Kjo pyetje është bërë nga miliona gra që duan të kënaqin të dashurit e tyre me një pjatë të shijshme dhe ushqyese, por në të njëjtën kohë të lehtë dhe të shëndetshme. Në fund të fundit, nuk rekomandohet të gatuani krijime të rënda të kuzhinës për darkë, pasi në fund të ditës trupi i njeriut ka nevojë për një sasi minimale të kalorive. Është ky parim që ne do t'i përmbahemi në këtë artikull
Çfarë të gatuaj për darkë shpejt dhe thjesht? Recetat më të mira për një fëmijë dhe një burrë
Pothuajse çdo mikpritëse herët a vonë ka vështirësi në zgjedhjen e pjatave që mund të përgatiten për darkë. Dhe çështja nuk është te mosgatishmëria apo pamundësia për të gatuar, por në faktin që dëshironi diçka të re, por jo shumë të kushtueshme dhe të gjatë për t'u përgatitur. Pra, çfarë është e shijshme dhe e shpejtë për të ushqyer familjen për darkë?
Si ta presim siç duhet një shalqi dhe si ta hamë atë?
Në fund të verës dhe në fillim të vjeshtës, rrallë dikush ulet në tryezë pa një shalqi mbi të. Pavarësisht nga popullariteti i kësaj kokrra të kuqe, jo të gjithë e dinë se si të zgjedhin shalqinin e duhur dhe si ta presin atë në mënyrë korrekte
Fileto pule: receta në furrë me djathë. Si të gatuaj shpejt një pjatë të shijshme?
Gjoksi i pulës nuk është vetëm një produkt dietik, por edhe një produkt shumë i shijshëm. Nga ajo mund të gatuani pjata të para të mahnitshme, ta skuqni me erëza në një tigan ose ta shërbeni si përbërës në një sallatë. Por pjatat më të shijshme dietike të mishit piqen në furrë, të aromatizuara me djathë të fortë, i cili sjell një kore pikante të artë në pjatë. Si të gatuaj fileto pule? Recetat (përfshirë në furrë me djathë) janë në këtë artikull
Si të presim një mango: këshilla dhe foto
Mango është një nga frutat më të shijshëm dhe të shëndetshëm. Shpesh përdoret për të përgatitur gatime të ndryshme ose si një ëmbëlsirë e bukur. Për ta bërë këtë, ju duhet të dini se si të prisni një mango. Ka shumë mënyra të ndryshme. Disa zgjasin pak më shumë, të tjerët - pothuajse sekonda
