Balsame bimore alkoolike: lista, rregullat e pranimit, kompozimet, koleksioni i bimëve, përfitimet dhe dëmet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në agimin e qytetërimit njerëzor, kur nuk kishte injeksione apo edhe pilula, njerëzit trajtoheshin ekskluzivisht me barishte. Paraardhësit tanë vunë re përfitimet e disa bimëve dhe i përdorën ato në mënyrë aktive.

Besimi në mjekësinë bimore nuk është zhdukur as sot. Është interesante se disa ilaçe përmbajnë gjithashtu ekstrakte bimore, infuzione dhe zierje. Në këtë artikull do të flasim për balsamët bimorë alkoolikë. Fotot e markave më të famshme, recetat për bitters shtëpi dhe rekomandimet për përdorimin e tyre do të jepen më poshtë.

Përgatitja e tinkturës fillon me mbledhjen e bimëve. Këtu duhet të dini edhe disa truke. Në fund të fundit, edhe fazat e hënës mund të ndikojnë në vetitë e dobishme të bimëve. Çfarë komentesh ka për balsamët e blerë? A ia vlen t'i trajtojmë ato ekskluzivisht? Lexoni gjithçka në lidhje me të më poshtë.

Çfarë janë balsami

Mjekësia tradicionale përdor bimët mjekësore në shumë mënyra. Ju mund t'i thani barishtet, t'i grini në pluhur dhe t'i merrni si tabletë. Koleksioni bimor derdhet me ujë të vluar dhe pihet si çaj.

Mund të bëni një zierje me barishte. Por heronjtë e artikullit tonë janë infuzione në alkool - balsam. Kjo fjalë është me origjinë greke. "Balm" përkthehet si "drogë". Në varësi të koleksionit bimor, kjo pije alkoolike shëron ftohjet, largon pagjumësinë, normalizon proceset metabolike në trup dhe qetëson nervat.

Si një kompresë, balsami eliminon dhimbjet e kockave, ngroh butësisht muskujt e ftohtë. Me anginë, gargarë me një zgjidhje. Balsamët bimorë alkoolikë, me gjithë larminë e tyre, ndahen në dy grupe të mëdha: tinkturat e hidhura dhe të ëmbla të alkoolit. Në këtë të fundit shtohen shurupe, jamball ose mj altë.

Lista e hidhërimeve më të famshme

Konsideroni grupin e parë të balsameve bimore alkoolike. Fjala "i hidhur" në përkthim nga anglishtja do të thotë "i hidhur". Këto pije alkoolike mund të kenë përdorime medicinale pasi ndihmojnë tretjen. Por ato përdoren edhe si tretës. Në Itali, pije të tilla të hidhura quhen Amaro. Nëse shija është e një rëndësie dytësore në pijet medicinale, atëherë në pikat e hidhura të barit është e rëndësishme që çdo komponent i koleksionit bimor të jetë në harmoni me të tjerët. Balsamët më të famshëm janë:

• "Amaro Luciano" (Itali).
• Aperol (Itali).
• "Araucano" (Kili).
• "Benedektina" (Francë).
• Becherovka (Republika Çeke).
• "Biirenburg" (Hollandë).
• "Bluetwurtz" (Bavaria, Gjermani).
• Campari (Itali).
• Gorki Liszt (Serbi).
• Jägermeister (Gjermani).
• Jeppson's (SHBA).
• "Picon" (Francë).
• Unicum (Hungari).
• Chartreuse (Francë).
• "Vodka gastrike" (Poloni).

Meqë ra fjala, pije të tilla quhen balsam vetëm në Evropën Lindore, më saktë, në vendet e ish-BRSS. Më i famshmi në hapësirën post-sovjetike është Balsami i Zi Riga (Letoni).

Balsame ruse

Përfitimet e bimëve medicinale u vlerësuan shumë nga sllavët e lashtë. Herbalisti ishte personi më i nderuar në fshat. Edhe tani, disa preparate bimore janë të njohura.

Shumë njerëz e konsiderojnë infuzionin e bimëve në alkool pothuajse një ilaç për të gjitha sëmundjet. Por ka nga ata që thjesht i perceptojnë si një lloj tjetër alkooli. Hidhërat më të njohura në Rusi janë:

• Balsam bimor alkoolik "Buqeta Altai".
• Bugulma (Tatarstan).
• "Legjenda e Italmas" (Udmurtia).
• Idnakar (Udmurtia).

Koleksioni i perimeve në këto pije është i ndryshëm. Numri i bimëve varion nga 18 në 25 përbërës. Forca e balsameve është zakonisht dyzet gradë,por ka pije dhe 45%.

Ashtu si shumica e pijeve të hidhura, pijet ruse përmbajnë gentian, një bimë e shëndetshme që u jep atyre një shije të theksuar të përzierjes. Por, për shembull, në "buqetën Altai" ka shumë huall mj alti. Prandaj, hidhësia atje neutralizohet nga ëmbëlsia.

Përfitimet e balsamit bimor të alkoolit

Së pari, mbledhja e perimeve është e vlefshme për trupin. Nxjerrja ju lejon të nxirrni substanca të dobishme nga barishtet dhe t'i transferoni ato në alkool (vodka, konjak ose distilim tjetër).

Ka balsame që njihen si universale. Pihen me punë të tepërt, dobësi të përgjithshme, presion të ulët të gjakut, për të përmirësuar oreksin (si aperitiv), për të tretur ushqimin (si tretje), për t'u ngrohur etj.

Pothuajse të gjithë balsamët përmbajnë tanine, glukozide, yndyrna, karbohidrate dhe proteina. Përbërja e pijeve të tilla përfshin acide organike (malik, askorbik, citrik, polimitik, formik, oleik, tartarik, acetik, linoleik dhe stearik), si dhe minerale (bakër, kob alt, kalcium, mangan, natrium, zink, kalium, krom., magnez dhe hekur).

Për të përfituar plotësisht nga pija, rekomandohet të lexoni udhëzimet për të. Ka balsame që shtohen më së miri në çaj ose kafe. Rritin djersitjen, largojnë gëlbazën nga bronket.

Dëm i hidhur

Njerëzit që vuajnë nga dështimi i veshkave ose i mëlçisë, është më mirë të ndalojnë përdorimin e balsamit bimor. Përfitimet dhe dëmet e alkoolitpije varet nga doza.

Në fund të fundit, forca e tij është nga 30 në 46 gradë. Prandaj, balsami duhet përdorur, veçanërisht për qëllime mjekësore, në mënyrë rigoroze sipas udhëzimeve për përdorim. Doza ditore nuk duhet të kalojë 20-30 mililitra në ditë.

Tekalimi i normës është i mbushur me helmim. Meqenëse ilaçi përmban alkool, ai nuk duhet të konsumohet nga gratë shtatzëna dhe fëmijët. Duhet të keni parasysh edhe vetitë e bimëve që përbëjnë pijen.

Për shembull, balsami Riga ose një pije nga "Bitner" përmban valerian dhe balsam limoni, të cilët relaksohen këndshëm dhe largojnë pagjumësinë. Por për të ngazëllyer, për të përballuar hipotensionin, ato nuk janë të përshtatshme. Ekziston gjithashtu një intolerancë individuale ndaj përbërësve të koleksionit bimor.

Teknologji e gatimit

Receta e balsamit u përpunua plotësisht deri në detajet më të vogla vetëm në shekullin e 18-të. Teknologjia e përgatitjes së saj është mjaft e ndërlikuar. Çdo përbërës injektohet individualisht me alkool për një deri në tre muaj.

Bazuar në faktin se në disa balsam koleksioni bimor përbëhet nga 25-45 përbërës, mund të gjykohet se sa i mundimshëm është ky proces. Pastaj këto tinktura të shumta distilohen (disa edhe dyfishohen).

Në fazën e tretë, përbërësit gjithashtu vjetërohen veçmas. Gjatë kësaj periudhe, e cila zgjat rreth një muaj, vetitë medicinale të bimëve kalojnë në pije. Kjo pasohet nga përzierja e përzierjeve.

Këtu është e rëndësishme që përbërësit të mos shtypin njëri-tjetrin, por të plotësojnë njëri-tjetrin këndshëm. Më pas pija filtrohet në tre faza për të hequr sedimentin. DHE,më në fund shishet në xhami të errët (ose qeramikë) pasi rrezet e diellit shkatërrojnë enzimat e bimëve.

Para se të dalin në shitje, balsamët plaken në enë të mbyllura edhe për ca kohë. Duket se të bësh një pije në shtëpi është joreale. Por, pasi të keni thjeshtuar pak teknologjinë, mund të bëni një balsam bimor alkoolik me duart tuaja. Si? Lexo më tej.

Balm "Volga"

Si ta thjeshtoni teknologjinë në mënyrë që të mos dëmtojë as vetitë e dobishme të pijes dhe as shijen e saj? Përgjigja është e qartë: ne nuk do të bëjmë tinktura në përbërës individualë dhe më pas do të merremi me përzierjen, domethënë përzierjen e lëngjeve.

Sipas prodhuesve të verës në rishikime, balsamët bimor alkoolikë nuk humbasin asgjë nëse të gjithë përbërësit e thatë bashkohen së bashku dhe derdhen me vodka. Për një pije të quajtur "Volzhsky" marrim 20 gram kone hop, kantarion, sherebelë, lëvore lisi, 30 gram balsam limoni, nenexhik dhe lule lime.

Përbërësit duhet të grimcohen dhe të përzihen. Më pas derdhni koleksionin e perimeve me gjysmë litër vodka. Mbylleni enën fort dhe lëreni të injektohet për dy javë.

Pas kësaj, duhet të dekantoni dhe filtroni me kujdes pijen. Për të përmirësuar shijen e hidhur të balsamit, rekomandohet të shtoni 100 mililitra konjak në të. Vendos edhe 14 ditë të tjera. Në fund shtoni 30 gram mj altë. Përziejeni dhe lëreni mënjanë për dy ditë.

Eliksir Hangover

Ka receta të tjera për balsam bimor alkoolikë. Ata kaneqëllim të ndryshëm. Kjo është mirë të merret në mëngjes kur trupi juaj ju thotë se keni pirë shumë alkool një ditë më parë.

Balsamin Hangover duhet ta përgatisni kështu. Rrënjët e rodhes (50 gram) lahen, thahen (mundet në furrë), pastaj grihen. Shtoni të njëjtën sasi lëpjetë dhe 30 gr nenexhik, kërpudha dhe bisht kali.

Hidhni gjysmë litër vodka cilësore dhe mbajeni në një vend të freskët dhe të errët për njëzet ditë. Filtrojeni pijen me kujdes përmes disa shtresave të garzës. Shtoni mj altë të ngrohur (rreth 40-50 gram).

Balm "rus"

Kjo pije mund të bëhet si me vodka ashtu edhe me dritën e pastër të hënës. Koleksioni bimor në këtë balsam bimor alkoolik është:

• lëvore lisi;
• kone hop;
• rrënja e luleradhiqes.

Të gjithë përbërësit duhet të merren në përmasa të barabarta - 30 gramë për gjysmë litër vodka. Pas dy javësh të kaluara në një dhomë të errët dhe të freskët, pija hiqet nga sedimenti.

Dhe kombinohet menjëherë me njëqind mililitra bukë deti dhe 50 ml lëng kulpër. Këto pije duhet të jenë të freskëta, kështu që balsamin rus duhet ta përgatisni vetëm në sezon - në vjeshtë.

Për të përmirësuar shijen dhe ngjyrën e lëngut, le të hedhim njëqind mililitra konjak në përzierje. Në vend të mj altit, receta sugjeron përdorimin e karamelit të djegur. Për ta bërë atë, duhet të hidhni 50 gramë sheqer në një tigan të thatë.

Recetë e vjetër

Nëse dëshironi që balsamët tuaj të alkoolit të bërë vetëbarishtet dolën jo vetëm të dobishme, por edhe të shijshme, duke eksperimentuar me tretës. Ato mund të jenë jo vetëm vodka ose drita e hënës, por edhe distilime të tjera.

Konjaku përmirëson dukshëm ngjyrën e pijes. Buqeta e saj delikate eliminon erën e ilaçeve farmaceutike dhe i jep balsamit një aromë vere. "Receta e vjetër" na udhëzon të marrim në sasi të barabarta:

• hithër;
• coltsfoot;
• rrënja valeriane;
• kernelet e arrave;
• lulja e gëlqeres;
• rrënja marshmallow;
• pllakë amë (aka rigon ose rigon);
• kamomil;
• melissa;
• pelin;
• ijet e trëndafilit dhe aguliçe.

Të gjithë këta përbërës grimcohen, përzihen dhe derdhen me lëng molle, konjak dhe mj altë. Përmasat janë të thjeshta: për litër lëng - njëqind gramë koleksion bimor.

Pas gjysmë muaji, filtroni balsamin dhe shtoni alkool për ta vendosur fortesën në 45 gradë. Mbajmë edhe dhjetë ditë të tjera. Kjo pije duhet të konsumohet në raste dhe në doza, ashtu si balsami i Bitner.