Produkte me origjinë bimore: lista. Produktet bimore dhe shtazore: Krahasimi i avantazheve dhe disavantazheve

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ne jemi ajo që hamë. Kjo e vërtetë është e njohur për shumë njerëz. Në të njëjtën kohë, ne të gjithë jemi të ndryshëm, dallojmë në gjini dhe moshë, si dhe preferencat e shijes. Ndoshta kjo është arsyeja pse debati se cilat produkte janë më të dobishme nuk shuhet. Sot duam të bëjmë një analizë krahasuese të dy grupeve të mëdha ushqimore: ushqimet me origjinë bimore dhe shtazore. Si rezultat, përveç përfundimeve, do të shfaqet një listë. Produktet me origjinë bimore, si dhe më të rënda, nga pikëpamja e nutricionistëve, por më të ushqyeshme në vetitë e tyre, me origjinë shtazore janë të mirënjohura për të gjithë ne, por nuk do të jetë e tepërt të sistemojmë njohuritë tona.

Sistematizimi i gjithë përvojës së dietologjisë moderne

Është në fakt mjaft e vështirë të ndash njërën nga tjetra. Vetëm në shikim të parë, piramida standarde e ushqimit pasqyron shumëllojshmërinë e ushqimit të disponueshëm. Siç e dini, në bazën e saj qëndron qulli dheProduktet e grurit, frutat dhe perimet janë të vendosura sipër, pastaj proteinat (qumështi, mishi, peshku), dhe në krye - ëmbëlsirat dhe yndyra. Kjo piramidë tregon qartë se sa hapësirë në dietën tuaj duhet të zënë disa ushqime. Megjithatë, ai nuk i ndan produktet bimore (të renditura më poshtë) nga homologët e tyre shtazorë. Si proteinat ashtu edhe yndyrnat mund t'i furnizohen trupit tonë nga burime të ndryshme, duke i dhënë një ngarkesë të ndryshme organeve të tretjes, si dhe potencial të ndryshëm energjetik. Kjo është arsyeja pse sot vendosëm të veçojmë këto dy grupe të rëndësishme ushqimore.

Ushqim bimor

Këto janë produkte të dobishme dhe thelbësore për trupin tonë. Këto janë të gjitha dhuratat që marrim nga bimët. Nga rruga, kërpudhat dhe algat nuk i përkasin këtu, për nga vetitë e tyre ato janë në mes midis ushqimit bimor dhe kafshëve. Cilat janë përfitimet e produkteve bimore? Lista do t'ju lejojë të krijoni dietën më të dobishme dhe më të plotë. Pra, ky është kryesisht një burim i fibrave, të cilave u mungon bollëku i proteinave shtazore dhe yndyrave në dietë. Në produktet e këtij grupi ka shumë vitamina dhe minerale, aminoacide. Megjithatë, le të shohim secilin grup veç e veç.

drithëra

Kjo është baza e të ushqyerit tonë. Çdo ditë në dietë duhet të jenë të pranishme këto produkte me origjinë bimore. Lista është mjaft e gjerë. Këto janë drithëra dhe produkte mielli. Së pariKëto përfshijnë drithërat dhe bishtajore. Një tipar i këtyre llojeve të produkteve ushqimore është një sasi e madhe e proteinave. Ato treten më lehtë se produktet shtazore, por janë shumë ushqyese dhe ofrojnë një furnizim të madh energjie. Nga e gjithë shumëllojshmëria e ushqimeve bimore, janë drithërat ato që mund të veprojnë si një vakt i plotë. Soja dhe bizelet, fasulet dhe fasulet, hikërrori dhe meli janë të gjitha produkte proteinike bimore të shëndetshme dhe jo shumë kalori. Lista mund të plotësohet nga gruri dhe elbi, jonxha dhe liri, HOPS dhe thjerrëzat. Përveç proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve, ato përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve.

Frutat dhe perimet

Perimet luajnë një rol të madh në dietën tonë. Këto janë pjesë dhe fruta të ndryshme të bimëve barishtore dhe shkurreve. Për më tepër, këto mund të jenë rrënjë, si karota, ose sytha gjethesh, si lakra, ose ndoshta kërcell (asparagus). Të gjitha produktet bimore të këtij grupi janë lehtësisht të tretshme, përmbajnë pak proteina dhe yndyra dhe një sasi të madhe vitaminash. Nëse perimet janë, përkundrazi, ushqimi kryesor, atëherë frutat janë një trajtim i shëndetshëm dhe i shijshëm. Këto janë frutat e pemëve që janë të pasura me karbohidrate, vitamina dhe fibra. Duke i shtuar rregullisht në dietë, jo vetëm që i sigurojmë vetes energji, por edhe rrisim imunitetin.

Manferrat, arra, barishtet

Këto ushqime me bazë bimore janë burime shtesë të dobishmesubstanca, vitamina, elementë gjurmë dhe minerale. Manaferrat janë shumë të ngjashme në veti me frutat, por përmbajnë më shumë acide organike, duke krijuar një ngarkesë në dhëmbë dhe në traktin gastrointestinal. Nëse vendosni të përjashtoni produktet shtazore për një kohë, atëherë sigurohuni që të përfshini arra në meny. Ato janë lehtësisht të tretshme, përmbajnë proteina, yndyrna dhe karbohidrate, vitamina, domethënë janë një vakt i plotë. Megjithatë, ato janë shumë të larta në kalori dhe mjaft të shtrenjta. Së fundi, bimët aromatike që përdorim si erëza kanë shumë substanca të dobishme, përmbajnë vitamina dhe substanca që përmirësojnë tretjen.

Produkte shtazore

Këtu duhet të kthehemi në natyrën tonë. Jo më kot njeriu i lashtë përdorte për ushqim jo vetëm atë që merrte duke mbledhur, por edhe trofe të gjuetisë. Sepse për një funksionim optimal, një person ka nevojë për produkte me origjinë shtazore dhe bimore. Listën e të parëve mund ta sillni vetë, ato janë çdo ditë në tavolinën tuaj. Këto janë mishi dhe të brendshmet, peshku dhe vezët, si dhe qumështi. Për më tepër, është shumë e rëndësishme dhe e dobishme të përdorni jo vetëm dhe jo aq shumë qumësht të plotë sa produktet e qumështit të fermentuar. Ky është kryesisht kefir dhe gjizë, salcë kosi dhe djathë. Janë të pasura me proteina dhe yndyrna, përmbajnë karbohidrate dhe vitamina, si dhe enzima të ndryshme. Sigurisht, vlera ushqyese e produkteve bimore është dukshëm më e ulët se vlera e tyre ushqyese. Megjithatë, është gjithashtu e pamundur të thuhet se vetëm një ose produkte të tjera janë të dobishme për trupin. Raporti optimal konsiderohet të jetë 30% e dietës, e përbërë nga mish, peshk, gjizë,afërsisht e njëjta sasi u ndahet drithërave, dhe gjithçka tjetër është fruta dhe perime. Kjo do të thotë, 70% e dietës sonë duhet të jetë me bazë bimore.

Analiza e fundit

Produktet shtazore janë burimi kryesor i proteinave, të cilat nuk mund të zëvendësohen me asgjë. Megjithatë, pengesa kryesore e tyre është përmbajtja e lartë e kalorive, prania e yndyrave refraktare dhe kolesteroli i keq. Megjithatë, duke zgjedhur peshk dhe pulë pa yndyrë, vezë dhe produkte qumështi me pak yndyrë, praktikisht i neutralizoni këto mangësi. Proteina që përmbahet në to është një material ndërtimi jashtëzakonisht i rëndësishëm, furnizimi i të cilit duhet të rimbushet çdo ditë. Përveç kësaj, është një burim i aminoacideve thelbësore. Kjo është, këto produkte duhet të jenë në tryezë çdo ditë. Por kjo nuk i heq vlerat e ushqimeve me bazë bimore. Vitaminat dhe mineralet, antioksidantët, fibrat, proteinat bimore dhe yndyrat sigurohen të gjitha nga drithërat, perimet dhe frutat, kështu që dieta optimale mund të jetë vetëm kur përdorni të gjitha këto produkte.

Çfarë është në listë?

Ne nuk kemi përmendur produkte që nuk mund të caktohen pa mëdyshje në një nga grupet e listuara. Pavarësisht se mj alti, propolisi dhe produktet e tjera të bletëve nuk janë me origjinë shtazore, ato i përkasin këtij grupi. Kërpudhat veçohen, si dhe algat, të cilat janë të pasura me karbohidrate dhe elementë gjurmë. Majaja dhe mikroorganizmat nuk janë ushqim, por na ndihmojnë të marrim bukë me gëzof dhe kefir të shijshëm për mëngjes, po ashtujanë pjesë e dietës sonë.