Cupcake në një kallëp silikoni në mikrovalë: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Për dikë që është i lodhur ose nuk ka absolutisht kohë për të gatuar, çështja e përgatitjes së diçkaje të shijshme për çaj është shumë problematike. Por kjo detyrë pushon së qeni e pazgjidhshme nëse përdorni një enë pjekjeje silikoni në mikrovalë. Falë kësaj pajisjeje mund të krijoni një ëmbëlsirë të mrekullueshme për çaj në kohën gjatë së cilës uji do të vlojë në kazan. Si të piqni shpejt dhe shijshëm një kek me kek në një kallëp silikoni në mikrovalë? Recetat për përgatitjen e ëmbëlsirave janë paraqitur në artikullin tonë.

Kifle apo kek kek?

Ëmbëlsirat shpesh ngatërrojnë emrat e kifleve të shpejta të gatuara në mikrovalë në kallëpe silikoni. Disa i quajnë cupcakes, të tjerë i quajnë kifle. Në fakt duhet kuptuar që keku i vogël dhe kifle janë ëmbëlsira të ndryshme. ATndryshe nga kiflet, pjesa e sipërme e kekëve zakonisht mbulohet me krem të ëmbël dhe zbukurohet me figura kremi. Receta e brumit për të dyja ëmbëlsirat mund të jetë saktësisht e njëjtë.

Nuanancat e pjekjes së kifleve të shpejta në mikrovalë

Ena e pjekjes përdoret si silikoni ashtu edhe qeramike, letër ose qelq. Produktet metalike janë të përjashtuara. Fundi i kallëpit është sigurisht i lyer me vaj, por në asnjë rast nuk spërkatet me miell, edhe nëse është parashikuar në recetë - mielli thjesht do të digjet në mikrovalë.

Të gjithë përbërësit duhet të përzihen plotësisht për të shmangur gunga. Kini kujdes veçanërisht që sheqeri të tretet, përndryshe mund të digjet dhe të prishë produktet e pjekura.

Format duhet të mbushen përgjysmë me brumë pasi ngrihet shumë shpejt në mikrovalë. Pas gatimit, pastat duhet të qëndrojnë në furrë (të mbyllura) për rreth pesë minuta. Përndryshe, kifleti mund të "shfryhet". Meqenëse produktet e pjekura janë shumë të thata në mikrovalë, amvisat këshillohen të shtojnë më shumë ujë në brum për të ruajtur butësinë e tyre (pavarësisht udhëzimeve të përshkruara në recetë).

Gatim kek me vanilje

Prezantimi i një prej recetave më të njohura. Cupcakes në mikrovalë në kallëpe silikoni (vanilje) janë jashtëzakonisht të shijshme dhe të buta. Sipas rishikimeve, ato fjalë për fjalë shkrihen në gojën tuaj. Kekat e shpejta piqen në mikrovalë në një kallëp silikoni me anë të gjata 5 cm. Përbërësit:

• 0, 5 gota miell (gruri);
• 3 vezë;
• 0, 5 gota sheqer;
• 2 lugë gjelle. l. kakao;
• 100 g gjalpë (gjalpë);
• pluhur pjekjeje - 1 lugë;
• sheqer vanilje -1 qese;
• konjak - 1 lugë gjelle. l.;
• kripë.

Përshkrimi i mënyrës së gatimit

Ata punojnë kështu:

1. Vezët rrihen me sheqer. Shtoni kripë (një majë) dhe kakao, pas së cilës gjithçka përzihet plotësisht.
2. Gjalpi futet në përzierje, pasi e keni shkrirë më parë në një furrë me mikrovalë ose në një banjë me avull. Shtohet mielli (para kësaj duhet të sitet së bashku me pluhurin për pjekje duke përdorur një sitë).
3. Hidhni sheqer vanilje në brumin e përgatitur dhe, duke e përzier vazhdimisht, derdhni konjakun (1 lugë gjelle. L.). Përzierja që rezulton vendoset në kallëpe silikoni.
4. Cupcakes piqen për 5 minuta. Në fund të procesit, produktet nuk rekomandohen të hiqen nga furra për 10 minuta. Më pas ftohen pak dhe hiqen nga kallëpi.

Vetë produktet mund të piqen në prag të festës. I mbeshtjellim me leter dhe i ruajme ne frigorifer. Kam torte dekorohen menjehere perpara servirjes. Kjo është e nevojshme në mënyrë që në kohën e fillimit të festës, ëmbëlsirat të ruajnë pamjen e tyre më estetike.

Si të mbushim cupcakes?

Ata janë të mbushura me shijet e tyre të preferuara. Në mes bëhet një prerje me thikë dhe aty vendosen përmbajtje interesante. Si mbushje, mund të përdorni karamele me karamele, manaferrë ose luleshtrydhekonfiture, qumesht i kondensuar i zier, te gjitha llojet e reçeleve me manaferra, gjize limoni etj.

Dekoroni produktet me kremin tuaj të preferuar. Një nga opsionet më të mira për një ëmbëlsirë vanilje është kremi i djathit krem, i cili bëhet me krem pana (100g), krem djathi (400g) dhe sheqer pluhur (50g). Të zbukuruar me krem, kek-kekët ruhen në frigorifer deri në tre ditë. Është mirë që t'i mbani në temperaturën e dhomës për një kohë përpara se t'i shërbeni.

Kifle

Kiflet e pjekura në mikrovalë në një kallëp silikoni janë një mundësi e shkëlqyer për ata që duhet të përgatisin një ëmbëlsirë për çaj jo vetëm shpejt, por me shpejtësi rrufeje. Nëse duhen rreth gjysmë ore për të pjekur një trajtim në furrë, atëherë në mikrovalë kjo detyrë zgjidhet në vetëm dy minuta. Ka shumë mënyra për të bërë kek të butë dhe të butë: ato janë çokollatë, fruta, arra, kokrra të kuqe, etj. Pjekja rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme, me të vërtetë e ajrosur.

Recetë për një tortë "të shpejtë" me gjizë

Për të bërë një tortë me djathë në një kallëp silikoni në mikrovalë do t'ju duhet:

• gjizë - 200 gram;
• bollgur - 180-200 gram;
• sheqer - 80 gram;
• vezë - 2 copë.;
• salcë kosi 2-3 lugë gjelle. l.;
• alkool - 1 lugë gjelle. l.;
• 0,5 lugë sode.

Si të gatuaj?

Ata punojnë kështu:

1. Semolina përzihet me gjizë. Masës së përgatitur i shtojmë vezët, kosin dhe sheqerin, përziejmë gjithçka mirë.
2. Më pas shtoni alkool dhe sodë dhe përzieni përsëri. Gjithçka rrihet me kujdes dhe vendoset në kallëpe silikoni, ndërsa një e treta e vëllimit të secilit prej kallëpëve duhet të mbetet e lirë.
3. Përgatitja e një keku me gjizë në një kallëp silikoni në mikrovalë për rreth 5 minuta. Në minutën e 2-të duhet të kontrolloni gatishmërinë e pjekjes çdo minutë në mënyrë që kiflet të mos digjen.

Kifle me çokollatë (receta më e lehtë)

Për katër porcione do t'ju duhet:

• 3 lugë gjelle. l. miell (gruri);
• 2 lugë gjelle. l. kakao;
• 3 lugë gjelle. l. sheqer;
• 3 lugë gjelle. l. vaj vegjetal;
• 1 vezë;
• 3 lugë gjelle. l. qumësht.

Energjia dhe vlera ushqyese e produktit: përmbajtja kalorike - 271 kcal, përmbajtja e proteinave - 5,3 g, yndyra - 17,1 g, karbohidratet - 24,2 g.

Udhëzime gatimi

Ata punojnë kështu:

1. Hidhni miellin në një pjatë me fund të thellë, shtoni kakao duke e përzier vazhdimisht përzierjen.
2. Shtoni sheqerin dhe përzieni përsëri.
3. Më pas shtoni vezët, hidhni vaj (perime), përzieni.
4. Hidhni qumësht dhe në fund shtoni pluhurin për pjekje. Duke e trazuar.
5. Bumi i përgatitur derdhet në kallëpe dhe dërgohet në mikrovalë.

Kupcaket e vogla në mikrovalë në një kallëp silikoni piqen për 1 minutë, një kek i madh do të zgjasë rreth tre minuta.

Përgatitja e tortës me salcë kosi në një kallëp silikoni në mikrovalë

Për pjekje 6 racioneshDeserti i nevojshëm:

• 4 lugë gjelle. l. miell (gruri);
• 3 lugë gjelle. l. sheqer;
• 2 lugë gjelle. l. salcë kosi;
• 2 lugë gjelle. l. kakao;
• 2 lugë gjelle. l. vaj (perime);
• 1 lugë sode (e hidratuar);
• 2 vezë pule.

Përmbajtja kalorike e 100g produkti - 186 kcal, përmbajtja e proteinave - 4,9 g, yndyra - 10,4 g, karbohidratet - 18 g.

Rreth mënyrës së gatimit

Ata punojnë kështu:

1. Përziejini përbërësit e thatë në një tas të vogël. Thyejeni 2 vezë në to. Shtoni gjalpin dhe salcën e thartë. E shuajmë sodën me uthull dhe e shtojmë në brumë.
2. I trazojmë përbërësit sa më mirë që të jetë e mundur (është më mirë t'i rrahim me mikser). Konsistenca e brumit nuk duhet të jetë shumë e trashë.
3. Përhapeni brumin në kallëpe silikoni (niveli i tij duhet të arrijë në mes të lartësisë së kallëpit).

Mikrovala ndizet me fuqinë maksimale. Nëse cupcakes janë pjekur në tepsi të vogla, ata do të jenë gati për 1.5 minuta. Pjekja në një filxhan do të zgjasë 3 minuta. Gatishmëria e kifleve mund të gjykohet nga rritja e vëllimit dhe ngurtësimi i brumit. Por sinjali më i rëndësishëm do të jetë shfaqja e një ere të shijshme të pjekjes së freskët.

Tani duhet të prisni derisa delikatesa të ftohet pak dhe t'i nxirrni nga kallëpi. Nëse ëmbëlsira përgatitet në një filxhan, mund ta hani direkt nga ajo duke përdorur një pirun ëmbëlsirë. Sipërfaqja e cupcakes spërkatet me çokollatë (të grirë), sheqer pluhur etj.

Kekuku me çokollatë me fara luledielli

Nevojitet:

• Arti 8. l. sheqer;
• Arti 8. l. miell (gruri);
• dy vezë;
• Arti 6. l. vaj (perime të rafinuara);
• Arti 10. l. qumësht;
• gjysmë lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 3 lugë gjelle. l. kakao;
• 3 lugë gjelle. l. farat e lulediellit (ato mund të zëvendësohen ose plotësohen me arra, fruta të thata, fruta të ëmbëlsuara);
• 1 lugë gjelle l. sheqer pluhur.

Nga sasia e paraqitur e përbërësve përftohen 4 racione të gjellës. Pajisjet e kërkuara:

• 2 pjata të thella;
• corolla;
• myk silikoni;
• mikrovalë;
• pjatë shërbimi;
• mbajtësit.

Teknologjia e pjekjes

Ata punojnë kështu:

1. Fillimisht përgatisni brumin: vezët thyhen në një pjatë të thellë, në to hidhet vaj (perime) dhe hidhet sheqer (sasia e përbërësit të fundit mund të ndryshojë sipas dëshirës tuaj). Përziejini me kujdes të gjitha produktet me një kamxhik ose një pirun të zakonshëm.
2. Shpërndani miellin, kakaon, pluhurin për pjekje dhe farat e lulediellit (të qëruara) dhe/ose kajsitë e thata, rrushin e thatë dhe frutat e tjera të thata në një pjatë tjetër, më pas përzieni tërësisht.
3. Kombinoni përbërësit e thatë me përzierjen e sheqerit me vezë dhe vajin (perime). Hidhni gradualisht qumështin në brumë, përzieni gjithçka mirë. Konsistenca e brumit duhet të jetë homogjene, jo shumë e trashë (si petullat).
4. Tjetër filloni pjekjen. Përgatitni një kallëp silikoni: duhet të lyhet mirë me vaj (perime). Në këtë rast, mund të përdorni një furçë të veçantë silikoni, por mund ta lani vetëm me dorë.
5. Bumi i përgatitur derdhet në një kallëp dhe dërgohet nëmikrovalë. Kjo ëmbëlsirë piqet për 5 minuta. Gjatë kësaj kohe, ju mund të pastroni dhe lani të gjitha pajisjet e përdorura.
6. Ëmbëlsira e përfunduar nxirret nga mikrovala dhe hiqet me kujdes nga kallëpi. Për ta bërë këtë, thjesht mund ta mbuloni formularin me një pjatë të sheshtë dhe ta ktheni përmbys.
7. Më pas torta është gati për t'u servirur. Për t'i dhënë produktit një pamje festive, sipërfaqja e tij spërkatet me sheqer pluhur, derdhet me çokollatë (të lëngshme) ose krem (ajkë kosi).

Këshilla të ekspertëve

Amvisat me eksperiencë rekomandojnë: para se të shtoni rrush të thatë, kajsi të thata dhe fruta të tjera të thata në brumë, fillimisht duhet të zhyten në ujë të valë për 5 minuta dhe më pas të thahen me peshqir letre njëpërdorimshme. Për të arritur një lehtësi të veçantë të tortës, fillimisht mielli (gruri) duhet të sitet në një sitë të imët.